冬虫夏草花价格各异的取决因素

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1、冬虫夏草花价格各异的取决因素冬虫夏草花价格各异的取决因素冬虫夏草花在广东省、江苏省、上海的等地区均有销售，那么，冬虫夏草花价格各异的因素是什么？据市场调查了解，虫草花的价格低的只有几十元一斤，高的超过 2000 元每斤，一般在 200-500 元之间，这与产品的营养含量和培养基材料、培养环境相关。“冬虫夏草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花生长于我国北方地区。虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花从产地上分：新会虫草和北虫草，新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生

2、产虫草花，新会虫草，采用牛奶、大米等作为营养基，培植出来的虫草花比较细，孢子头比较少，有奶香味。北虫草又名蛹虫草，北虫草以孢子头多为特色，北虫草比较多小作坊，加上市场恶劣竞争的因素，市场上很多北虫草有黑头、坏死草等的情况，甚至有小作坊在虫草花上添加硫磺，使虫草花看起来更金黄，消费者要选择知名品牌的虫草花虫草花学名虫草菌丝体，总体而言，虫草花是新会虫草、北虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称，都是培植的虫草。冬虫夏草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类，因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效

3、远不及冬虫夏草。虫草花一般做于做汤料和药膳，是药膳中的新宠。冬虫夏草是天然生长，虫草花是人工培植：首选从少量的虫草上提取出虫草菌丝体，然后用提取出来的虫草菌丝再单独跟养蘑菇似的大量繁殖，成本非常低，它们之间无论从药用价值还是经济价值都有天壤之别：冬虫夏草形成条件很苛刻，而且必须要两种东西，一个是蝙蝠蛾幼虫，一个是生存在同一海拔的虫草菌，只有在海拔 3000-6000 米的高度才同时具备这两种东西，而且还要保证在空气中飘散的虫草菌能够落入地下进入到蝙蝠蛾幼虫的身上，将其感染，以其为养料基地，接近夏天长出菌把，而且采摘也非常苛刻，只有短短几天的时间，因为菌把里面是孢子粉，也是虫草菌播种的种子，只有

4、在孢子粉饱满成熟且没有散发出去那几天采摘，才能保证完整的药用价值，如果过了，孢子粉散去药用价值就会降低很多。 中医记载，冬虫夏草“止血化瘀、补肺益肾”。含有维生素及有机酸等 15种微量元素和氨基酸、糖、醇类、核苷类及钾、钙等 19 种化学成分。针对各种肾病可以迅速消除蛋白尿、水肿、血尿、贫血、高血压；软化血管、降低血脂、尿素氮、血肌肝；升高血清蛋白、改善贫血、全身瘙痒、恶心、呕吐、精神不振等症状。甚至还有激活残存的肾组织，调节机体免疫系统，创清血浊、排肾毒；改善肾微环境、修复肾膜等作用。冬虫夏草对肌体的免疫和代谢有特殊的调节作用，通过增加免疫器官(胸腺、脾脏)的重量；增强单核巨噬细胞系统功能的

5、作用；增强体液免疫功能的作用；调节细胞免疫功能的作用和增强自然杀伤细胞活性的作用来促进肾小管上皮细胞 DNA、RNA 的合成，减轻急性肾小管损伤程度，并且还可以促进肾衰竭时肾功能损伤的提前恢复。早在 1757 年本草从新中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。 冬虫夏草是海拔 3000 米至 5000 米的高原特

6、有产物，因市场供应量有限，其价格近年来一路疯涨。目前，拉萨市场上规格较高的虫草批发价格每公斤已突破 20 万元，而北京等地的零售价最高甚至在每克 600 元以上，堪称疯狂。在如此高的价位下，市场竟然出现了供不应求的现象。记者走访市场了解到，虫草价格猛涨，一方面与主产区青海玉树地震有关，另一方面游资炒作也让虫草市场翻云覆雨。一些不法分子眼红虫草的价位较高，还卖假货、疵品，导致整个市场上的虫草是良莠不齐。市民需要购买，或在我国西部地区收购冬虫夏草，还需事先认真的学习如何辨别真伪，以防上当受骗。冬虫夏草种类有很多，但只有西藏地区、青海地区的冬虫夏草才具有药用价值。医学上面药用价值最高的虫草来自国内的

7、两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。目前国内纯度 100%的西藏那曲原产地的天然虫草仅有两个品牌：极草以及福临门冬虫夏草，福临门主要面向家用以及中高端送礼客户，包装较为精简，产品较为实惠。冬虫夏草因市场供应量有限，冬虫夏草批发价格近年来一路疯涨，冬虫夏草批发价格在专业人士的印像中是比较抽象、模糊的概念，没有一个很明确的标准。冬虫夏草一般来说是有点金黄色的，有些发黑的，不建议买。还有中间有四对触角很明显的，像假的冬虫夏草触角是很模糊的。如何选购冬虫夏草1、选购虫草时一定要注意的几点：第一，需要具备一些常识，懂得怎么识别冬 虫夏草，观察它们的色度及含灰土度，看这冬虫夏草是否符合我们的要求。2、由于虫

8、草市场价格日益上涨， 现今虫草市场乱象频生，不法商贩也开始从 中谋取不义之财，用形状相似、同属不同种的菌座充当冬虫夏草使用。3、据业内人士透露，市场上有用亚香棒虫草、新疆虫草、凉山虫草等冒充冬虫 夏草，而这些品种与冬虫夏草功效有别，甚至会有损身体健康，“现在一些好 的产地冬虫夏草被假冒的情况较多”。据相关专家介绍，正宗的冬虫夏草属西 藏那曲以及青海玉树。那曲和玉树冬虫夏草的虫体呈黄褐色，草眼睛颜色为黄 色，而其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白，草眼睛多为红色；玉树虫草气味 有一种浓郁的类香菇味，而其他产地虫草的香味则极淡。那曲玉树冬虫夏草中 所含的抗癌天然虫草素以及天然氨基酸是所有冬虫夏草中含量

9、最高的。虫草是 药食同源的中药材，不能图便宜而不讲究进补效果。冬虫夏草从采摘到制作、 运输、保存，每个环节都影响到品质。4、冬虫夏草的等级划分有很多，并没有统一的标准，但有一个划分方法却是可 以通用的，就是按多少条 500 克来划分，如：1000 条/500 克,1500 条/500 克, 2000 条/500 克等;500 克的条数越多草越小，而现在市场上销售的比较大的草 是 1000 条/500 克规格的，也就是 2 条 1 克，当然有更大个的，但非常少;更小 的有 67 条 1 克的。 5、冬虫夏草的大小与功效的关系。不同大小的冬虫夏草在功效上有一定的区别， 但不是每一个规格都有明显的区

10、别，如 2 条 1 克和 3 条 1 克、4 条 1 克的就没 有太大的区别，但 2 条 1 克的和 6 条、7 条 1 克就有比较大的区别，这主要是 由于草头占的比例较大的缘故，冬虫夏草的功效需要虫体和草头按一定的比结 合才能最好。但作为普通消费者来说，只需记住一个原则，如果送人就选择 1500 条以内的，个头较大，但如果是自用，就选择 1500 以上的，推荐 2000 条 /500 克规格冬虫夏草的药效主要是由产地和大小决定的。人工养殖虫草或所谓 北虫草虽然很便宜，但是不具备像抗癌、补肾、治咳这些功效，产于海拔 4200 米线的西藏那曲和青海玉树的天然野生虫草药效最好。其次，虫草的药效也受

11、 虫草大小的影响，市面上往往越大的虫草价格越贵，虫草太小达不到相应的药 学功效。如果是自己用，买大小适中的就可以了，不需要买太大的。冬虫夏草价格取决因素是： 1、虫草的规格：越大的虫草量越少，物以稀为贵，因此价格也就越贵 1000 条/ 斤和 2000 条/斤的虫草价格有时相差一倍左右； 2、虫草的产地：不同产地的虫草价格有相当大差别，像那曲与玉树的虫草就比 其他产地虫草价格要高，优质虫草产地的虫草不仅规格普遍较大，外观颜色好 看，而且其内在品质也更好，一些对人有益成份的含量更高； 3、虫草的颜色：优质冬虫夏草的颜色应该是黄色、棕黄色或咖啡色，但不是所 有冬虫夏草都是这样的颜色，各产地包括优质

12、产地那曲与玉树在内，出产的虫 草或多或少会有虫草外观发黑或呈棕褐色，有些产地虫草发黑或呈棕褐色的甚 至占多数，这样就影响了销售价格，此外，虫草放久之后颜色也会越来越不好， 慢慢地发黑，也会影响销售价格； 4、虫草的干度：冬虫夏草晾干后干度一般能达到 95%，刚上市的新草干度要稍 低，由于其价格昂贵，如果买回去干度不够可能会让用户蒙受损失； 5、子座的长度：冬虫夏草效药与其饱满度有关，饱满的要比不饱满的药效更好， 价格也更高，而冬虫夏草的饱满度与其子座的长度有关，越小虫草的饱满度受 子座长短因素影响越大，大规格虫草受子座长短因素影响较小； 6、断条的多少：由于冬虫夏草易折断的特性，在采挖、去泥、

13、晒干、运输过程 中不可避免有些会折断，折断后一般都使用竹签穿起来称之为穿条，同样规格 的虫草穿条断条越多价格就越低，没有穿断条的价格最高。冬虫夏草菜谱一、【虫草炖老雄鸭】 基本材料：虫草 10 克老雄鸭一只绍酒 15 克生姜 5 克葱白 10 克胡椒粉 3 克食盐 3 克 制作工艺： 1、鸭宰杀后去净毛妆，剁去脚爪，剖腹去脏，冲洗干净，在开水锅内略焯片刻， 再捞出用凉水洗净。虫草用温水洗净泥沙。姜、葱洗净切片待用。 2、将鸭头顺颈劈开，取 8-10 枚虫草纳入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的虫草 同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中。再注入清汤，加食盐、胡椒粉、绍酒 调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼

14、蒸约 1.5 小时鸭即成。 3、出笼后揭去棉 纸，拣去姜、葱，加味精即可。 功效：本品有平补肺肾和止喘嗽之功。对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗， 阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。 二、【虫草红枣炖甲鱼】 基本材料：活甲鱼 1 只，虫草 10 克，红枣 20 克，料酒、盐、葱、姜、蒜鸡清 汤各适量。 制作工艺： 1.将甲鱼切成 4 大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。 2. 虫草洗净；红枣用水浸泡。 3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡 汤，上笼隔水蒸 2 小时，取出，拣去葱、姜即成。 功效：补虚养身调理 补阳调

15、理 壮腰健肾调理 气血双补调理。 三、【冬虫夏草炖乌骨鸡】 基本材料：乌骨鸡 1 只、冬虫夏草 10 克、党参 10 克、黄精 15 克、熟地 15 克 及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。 制作工艺：将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅 内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸 2-3 小时，分餐食用。冬虫夏草 合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大。 功效：适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性 功能低下者食用。 四、【鸽肉炖冬虫夏草】 基本材料：鸽子两只、冬虫夏草 15 克、淮山药 15 克、桂圆肉 10 克、银耳 15 克、

16、莲子 15 克及生姜、冰糖适量。 制作工艺：将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并 放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。 银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、 淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔 水炖 3 小时。吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤 。 功效：适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。 五、【冬虫夏草炖黄雀】 基本材料：冬虫夏草 6 克，黄雀 12 只，生姜 2 片。 制作工艺：将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放 入瓦锅中，加水适量，慢火炖 2-3 小时，以黄雀肉烂为度。将药和肉一起服食。功效：补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身 体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。 六、【虫草鸭块汤】 基本材料：冬虫夏草 10 克、干枣 6 克、鸭 1000 克、姜 5 克、大葱 5 克、料酒 5 克、盐 2 克 制作工艺：由冬虫夏草与雄鸭