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1、吃早餐有什么好处？吃早餐有什么好处？ 吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品吃早餐对身体营养上的贡献已无须赘言，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对行的影响近年来也已得到证实。有专家对 1000 名名 3-6 年级小学年级小学生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩生考试成绩的研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以 52 名名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪
2、的肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。以为早餐是减肥之道。 早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以 9 岁到岁到 19 岁青年为对象岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。 早餐应吃什么？早餐应吃什么？ 这要根据你的年龄，活动量和健康而定。一个正在成长
3、的这要根据你的年龄，活动量和健康而定。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐，例如，面包、鸡蛋或肉类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水类、果汁和牛奶。成年人只吃面包、馒头、脱脂牛奶，新鲜水果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的果或果汁就够了。鸡蛋是很有营养的食物，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均胆固醇，每周平均 3 枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠枚鸡蛋就可以了。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可。等高油脂、高饱和脂肪酸的肉类，偶尔为之，未尝不可。 早餐不应该天
4、天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可上都不甚理想。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加
5、肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。最后以水果结束，最为理想。 俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群众
6、吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的众吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的“放心早餐工程放心早餐工程”，目前已在北京、上海、济南、南宁等，目前已在北京、上海、济南、南宁等 10 余个城市推广。余个城市推广。 经过漫漫长夜，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时经过漫漫长夜，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，不过可能使你一是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，不过可能使你一整天都会精神不振，而且还会对健康造成极为不利的影响。整天都会精神不振
7、，而且还会对健康造成极为不利的影响。 专家认为，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体专家认为，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。许多上班一族由于早上上班时间比较健康的影响都极其重要。许多上班一族由于早上上班时间比较紧迫，养成了不吃早餐的习惯，而有些人就算吃早餐，也是很紧迫，养成了不吃早餐的习惯，而有些人就算吃早餐，也是很马虎，吃的早餐营养成分不均衡，健康状况令人忧虑。马虎，吃的早餐营养成分不均衡，健康状况令人忧虑。 不吃早饭是等于慢性自杀的生活习惯。不吃早餐：国外医不吃早饭是等于慢性自杀的生活习惯。不吃早餐：国外医学专家研究发现，不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到
8、疲倦、学专家研究发现，不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头痛，经常不吃早餐，还极易产生胆结石，而且特胃部不适和头痛，经常不吃早餐，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显得别容易使人显得“苍老苍老”。长期不吃早餐的人，皮肤干燥、容易。长期不吃早餐的人，皮肤干燥、容易产生皱纹，提前老化。同时由于早餐离前一天晚餐时间相距太产生皱纹，提前老化。同时由于早餐离前一天晚餐时间相距太长，胃壁特别容易腐蚀而造成溃疡。长，胃壁特别容易腐蚀而造成溃疡。 不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，不吃早餐首先会精神不振，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾
9、病。这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下还会使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了，过多的食物，多余的能量就会在体内转化为脂肪，时间长了，脂肪在皮下堆积，反而导致肥胖。不吃早餐引起的营养不良，脂肪在皮下堆积，反而导致肥胖。不吃早餐引起的营养不良，还会导致肌体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不还会导致肌体抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。同疾病。 不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部
10、不适和头痛，经常不吃早餐，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显痛，经常不吃早餐，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显得得“苍老苍老”。长期不吃早餐的人，皮肤干燥、容易产生皱纹，提。长期不吃早餐的人，皮肤干燥、容易产生皱纹，提前老化。同时由于早餐离前一天晚餐时间相距太长，胃壁特别前老化。同时由于早餐离前一天晚餐时间相距太长，胃壁特别容易腐蚀而造成溃疡。容易腐蚀而造成溃疡。 另外早餐吃什么也很有讲究另外早餐吃什么也很有讲究 推荐一下推荐一下： 一、脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。一、脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。 二、银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一二、银耳莲子粥一
11、碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。片做成的三明治一份。三、小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。三、小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。【各国式早餐各国式早餐】德式早餐德式早餐：咸面包的与众不同：咸面包的与众不同 标准配置：煎鸡蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香肠或培根标准配置：煎鸡蛋、面包、蔬菜或水果沙拉、香肠或培根 欧美的早餐有些类似，在德国差别也不大，有时间就去自欧美的早餐有些类似，在德国差别也不大，有时间就去自助餐厅，但是比较贵。在家里吃的比较多，果酱抹面包助餐厅，但是比较贵。在家里吃的比较多，果酱抹面包(咸面包咸面包较多较多)、煎鸡蛋、咖啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任选。餐桌、煎鸡蛋、咖
12、啡、果汁，蔬菜沙拉、水果沙拉任选。餐桌上有很多肉类，香肠或者培根，而且口味都比较重。上有很多肉类，香肠或者培根，而且口味都比较重。 美式早餐美式早餐：简单、普及，来势汹汹：简单、普及，来势汹汹 标准配置：汉堡、牛奶、水果、麦片标准配置：汉堡、牛奶、水果、麦片 美国人的生活方式传染到世界各地，美洲、亚洲、澳洲的美国人的生活方式传染到世界各地，美洲、亚洲、澳洲的大多数城市人都向他们学习。汉堡早餐跟着肯德基、麦当劳来大多数城市人都向他们学习。汉堡早餐跟着肯德基、麦当劳来北京很多年了，上班族经常会选择途经的快餐店买个方便的汉北京很多年了，上班族经常会选择途经的快餐店买个方便的汉堡，拿着杯可乐、红茶或者
13、橙汁就上班去了。堡，拿着杯可乐、红茶或者橙汁就上班去了。 中国早餐中国早餐：传统的，越来越少：传统的，越来越少 标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼(北方北方)；河粉、；河粉、烧卖烧卖(南方南方) 中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻
14、辣的都有。各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。 意式早餐意式早餐：玩浪漫，受青睐：玩浪漫，受青睐 标准配置：咖啡、牛角包、意粉、坚果标准配置：咖啡、牛角包、意粉、坚果 意大利人的早餐特别喜欢咖啡，咖啡是欧美大多数人离不意大利人的早餐特别喜欢咖啡，咖啡是欧美大多数人离不开的东西，甚至喜欢黑咖啡。一般来说，可能早餐咖啡，午餐开的东西，甚至喜欢黑咖啡。一般来说，可能早餐咖啡，午餐咖啡，晚餐还是咖啡。其实很多餐厅和咖啡馆早上都提供早餐，咖啡，晚餐还是咖啡。其实很多餐厅和咖啡馆早上都提供早餐，品种非常丰富，牛角面包、黄油面包、各种点心、果脯以及杏品种非常丰富，牛角面包、黄油面包、各种点心、果
15、脯以及杏仁、榛子等坚果碎、奇异果和仁、榛子等坚果碎、奇异果和 PIZZA。 泰式早餐泰式早餐：中国南方的影子：中国南方的影子 标准配置标准配置:泰式米粉泰式米粉 去泰国旅游的时候，只能在酒店吃星级早餐，越是高档酒去泰国旅游的时候，只能在酒店吃星级早餐，越是高档酒店，早餐越相似，都是面包、水果、果汁等。而泰国人常吃的店，早餐越相似，都是面包、水果、果汁等。而泰国人常吃的早餐是小摊小店的牛肉米粉，有一种特制的粘稠状的汁儿，浇早餐是小摊小店的牛肉米粉，有一种特制的粘稠状的汁儿，浇上之后美味无比。也有喜欢早上吃汤饭的，里面加上咸菜和花上之后美味无比。也有喜欢早上吃汤饭的，里面加上咸菜和花生碎，比较接近
16、中国闽南地区的口味。生碎，比较接近中国闽南地区的口味。 日式早餐日式早餐：和中国最接近：和中国最接近 标准配置：牛奶、米饭、咸菜和酱汤标准配置：牛奶、米饭、咸菜和酱汤 日本提出日本提出“一杯牛奶强壮一个民族一杯牛奶强壮一个民族”，所以他们的国民整体，所以他们的国民整体身高才增长了不少。注重营养的日本人早餐也有两种吃法，传身高才增长了不少。注重营养的日本人早餐也有两种吃法，传统型会吃一些米饭，搭配咸菜和汤。忙碌的上班族没有时间准统型会吃一些米饭，搭配咸菜和汤。忙碌的上班族没有时间准备的话也经常吃两片面包，喝点牛奶，匆匆了事而已。备的话也经常吃两片面包，喝点牛奶，匆匆了事而已。 早餐新说教：向南方人看齐早餐新说教：向南方人看齐 向美国佬学习向美国佬学习 “营养饥饿营养饥饿”的说法现在也不算新了，就是说早餐的营养不的说法现在也不算新了，就是说早餐的营养不全面、不丰富。看了各国的早餐传统，我们觉得大家需要向南全面、不丰富。看了各国的早餐传统，我们觉得大家需要向南方人看齐，花点时间吃早茶。他们的早茶从早上六点一直到中方人看齐，花点时间吃早茶。他们的早茶从早上六点一直到中午十一点，有丰富的
