信息化对本企业未来发展的影响

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1、信息化对本企业未来发展的影响信息化对本企业未来发展的影响EMBA2012 韩洁一、简介一、简介我工作的南京古南都投资发展集团有限公司是一家以经营酒店、餐馆、食品加 工、置业、贸易为主的综合型企业集团。集团麾下拥有20 余家品牌企业，包 括：五星级古南都饭店、商务型古南都明基酒店、古南都海棠酒店、经济型酒店连 锁都市客栈，以及致弘酒店管理公司、颐嘉商贸公司、澎嘉置业管理公司、 云嘉饮食文化公司、服务与烹饪培训中心等。集团几乎囊括了南京乃至整个苏南地 区家喻户晓并蜚声海内外的众多“中华老字号 ”餐饮名店：绿柳居菜馆、马祥 兴菜馆、永和园酒楼、江苏酒家、六华春菜馆、四川酒家等；位于汤山工业园的绿 柳

2、居清真食品有限公司占地面积18000 平方米，拥有现代化的卤菜、面点、真 空包装食品生产线，进入超市专卖店达百余家，乃华东地区最大的清真食品产业基 地。二二、目目前前企企业业信信息息管管理理的的状状况况（1）OA 系统：是集团 的办公审批系统，具体有办文、工作审批、客户资料维护、 ERP 文档管理、合同评审等功能，规范流程、阳光办公，达到内部系统的流畅、高效。 OA 系统的打造让公司的办公推动了无纸化办公的进程，既提高了效率，也节省了费用。（2）财务管理：集团财务系统使用了用友公司的财务管理系统，ERP 系统帮助我们 加速应收账款回笼，堵塞资金管理漏洞，强化费用控制，提高核算效率和会计信息质量

3、，建立精细的科目核算体系、科学的会计核算体系、利用信息化系统管理加强流程控制、推行财务基础管理标准化、规范化和高效率，加强全流程财务监控力度，不断提高财务管理水平。本篇文章，我以 集团餐饮企业 为案例，着重论述 如何利用电子商务，打开餐饮促销新局面。2012 年，餐饮行业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会曾经在2012 年上半年餐饮行业形势分析报告中指出，餐企月倒闭率高达15%，表明 2012 年我国餐饮业的发展现状和

4、前景都不乐观。整个餐饮行业增速陷入2000 年以来除 2003 年非典时期的最低谷。如果说 2012 年餐饮行业的日子不好过的话，那么2013 年，餐饮行业的日子将雪上加霜。种种迹象表明，餐饮业发展形式严峻，未来餐饮业将面临新一轮洗牌。多重因素影响餐饮业发展。在国内外经济增速放缓的情况下,中央 “八项规定 ” 、 “六项禁令 ”的深入推行，多地出现H7N9 禽流感，食品安全问题的日益突出等几大不利因素齐聚餐饮业， 2013 年餐饮业拐点出现！餐饮行业经营面临困境，我集团利用信息技术扩大销售，增加利润。电子商务技术在传统的餐饮行业中的运用，对餐饮企业具有变革性的作用。首先，电子商务中供应链技术的

5、运用可以大大降低餐饮企业的采购成本。其次，电子商务中网络营销的实施可以为餐饮企业提供广阔的顾客渠道。第三，物流技术的运用可以为餐饮企业拓展销售的模式。餐饮电子商务是当今餐饮行业发展的必然趋势，通过特有的系统连接上国际互联网向全球多姿多彩、深情并茂的展示自己的风貌、特色，推销自己的特色菜和新菜，网络信息传播的廉价性，进而减少宣传成本，并可以此组成餐饮连锁业，还可以为酒楼、饭店增加强劲的营销手段，餐饮电子商务不仅可以为顾客带来方便，也可以为酒楼、饭店带来经济效益。电子商务是20世纪信息化、网络化的产物，近几年来，随着知识经济的发展和信息高速公路的建设，电子商务在互联网上开展起来，电子商务其难以想象的发展速度成为餐饮行业最有效、最经济、最便捷的营销手段，它的优势在于有效展示我们餐饮业的形象、特色菜、新菜为顾客建立良好的互动关系，具有高效管理销售过程，且显著减低销售成本、提高经济效益。