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1、1钙果种植项目的可行性分析报告钙果种植项目的可行性分析报告 一、钙果的发展现状与发展前景：一、钙果的发展现状与发展前景：1、钙果的果树属性：、钙果的果树属性： 钙果是蔷薇科樱桃属欧李种植物。是一种矮小的灌木果树。2、钙果（欧李）的名称由来：、钙果（欧李）的名称由来：这得从欧李的命名、原产地及欧李的研究开发过程的新发现及遇到的问题谈起。欧李这一名称不像 其他果树树种有几千年的历史。像枣、杏的名称都有 3000 年以上的历史，这些果树可以说从古到今都是 叫这个名字。而欧李作为这种植物的专业名字是植物分类学家陈嵘先生命名的，仅仅只有 66 年的历史。 在古书上找不到欧李这个名称，仅仅在广群芳谱一书中
2、发现一处记载，只是作为别名记载下的。樱 属植物种的正式学名是苏联学者 Bunge 于 1835 年在考察我国东北植物时命名并报道的，这一命名有两个 特点：第一是把欧李归在李属，第二是种名 humilis 取自于拉丁文“低矮的”意思，这一学名译过来便是“矮 小的李子”。由于 Bunge 这个欧洲人命名了这个植物，所以很多不明真相的人便以为这个植物是从欧洲来 的，实际上到目前为止，这个植物种仍然保留在原产地我国的领土上，包括欧洲在内的其他国家现在仍 然没有这种植物。可以说许多外国果树学者只知道 humilis ，但他却从未见过 humilis 长什么样。因而欧 李的欧字与欧洲没有任何关系。尽管这种
3、植物的果实的风味有点像李子味，但是现在果树分类已把这种 植物划分到樱桃属植物中，因而欧李即不是欧洲来的，也不是李子，用欧李这个名字显然不太合适。 在我们对欧李的研究时发现，欧李果实中含有各种对人体有益的矿质元素，尤其是钙元素的含量比 一般的水果都高，并且在我们选育的优良品种中，钙的含量仍然很高。随着我们对欧李优良品种的选育 成功和栽培技术的掌握，我们感到必须把我们选育的优良品种与野生的欧李区分开，才能便于推广到生 产中去。因而为了突出其钙含量高这一特点，以及便于区分我们选育的优良品种与野生欧李的推广，便 试着起了“钙果”这一名称，没想到，这一名称很快便被大家接受了。 3、钙果的发展前景：、钙果
4、的发展前景： 农业是国民经济的基础，长期以来，我国的种植业实行的是以粮食作物为主的农业生产。在改革开 放以后，我国农业经过 20 多年的发展，已完成了向温饱型农业的过渡，党的十六大更加明确了下一步的 目标将朝着小康农业迈进。我国加入 WTO 之后，为我国的农业提供了新的发展机遇，但是以传统的种植 粮食作物为主的种植业却遇到了严峻的考验。因此，我国农业必须调整种植结构，以适应新形势下的农 业产业结构。具体的讲，就是种植什么的问题。从经济全球化的意义上考虑，各国必须根据自己的国情， 拿出属于自己特色的产品，才能在世界市场进行竞争。园艺产业是高投入、高回报的产业，也是与人们 生活水平的提高息息相关的
5、产业。园艺生产尤其是果树生产，属于劳动密集型行业，我国人多地少，劳 动力工资水平又较低，因而园艺产业是我国大多数区域首选的产业。那么，只要选择果业是不是就可以 致富呢？不一定。所以我们说在果树产业中也存在着种什么的问题。 我国目前已是世界果品头号生产大国，果业生产同样面临着挑战和机遇。产量大，但比例失调，是 我国果业存在的第一个问题。根据国家统计局统计，1999 年我国水果栽培面积为 866.733 万公顷，占世 界果树总面积的 20%以上。水果的产量为 6237.6 万吨，占世界水果总产量 4.45 亿吨的 14%。主要集中在 苹果和柑橘两大树种上。其中苹果占到总产的 34%，柑桔占到 17
6、%。两种水果便占到了总产的 51%。 第二，品质差，售价低。仅仅是世界平均价格的 60%左右。 第三，加工少。加工量约在 5%左右。 第四，出口少。大约在 1%，如 1998 年，出口了 63.3 万吨，只占到了世界年贸易总量 3000 万吨的 2%， 这与世界头号果品生产大国的地位极不相符。 第五，资源开发率低，从利用的果树种类讲，只利用了 5%左右，许多果树还处于野生和半野生状态。但是，应当看到的是，我国特有的果树则在国际市场上具有较强的竞争力。如我国的枣，占有国际 贸易的 100%，因为其他国家没有或者很少。这个现象反映出来的问题便是越是国家特有的果品越是国际 化的果品，在出口即国际市场
7、竞争中更具有实力。这就是所谓的特色比较优势。特色比较优势是一个生 产国的产品与其它生产国产品互补性的鲜明度。这也是产品入世竞争力的决定因素之一。中国资源丰富， 有各种名特优新的品种可以开发与发展，发挥各个地方特色，满足不同消费者的需求。因为消费者对果 品的追求及消费习惯已逐步形成求新求异求名的消费心理和少量多次的购果习惯，一些名特优新果品、 时令果品、错季果品会具有较强的竞争力。因而，在加入 WTO 后，给我国果业带来了三大冲击，一是价 格冲击，二是质量冲击，三是品种冲击。品种冲击是最直接和强烈的冲击。一些专家指出：水果品种的 多样化是消费的主旋律。这是对当前与今后水果市场的精辟论述，一些发达
8、国家品种更新十分快速。日 本 8-9 年就更新一个品种，以不断给消费者推出新品种、新口味来长期控制自己的市场。我国地跨寒、温、 热三带，适宜发展多种水果，同时我国又有丰富的土地资源，根据国家土地局测算，我国尚有 667 多万 公顷的荒山、荒坡、荒滩可以发展水果生产。另外，我国有 16 个种质资源圃保存了 19 个树种的近万份 材料，筛选出近 100 多种果树，选育出主要果树新品种 200 多个，为我国果树良种化创造了良好条件。2我们从欧李中选育的钙果就属于其中之一。 现在人工栽培的果树，其起源都是从野生果树经人工驯化、培育过来的。有些果树栽培时间较长， 有几千年的历史，如桃、李、杏等，约在 3
9、000 年以上，有人把这些果树称之为第一代果树。有些果树栽 培仅有几百年的历史，如苹果、猕猴桃等，有人把这些果树称之为第二代果树。而人工种植或开发时间 很短，仅十几到几十年的果树，统称为第三代果树。如沙棘、树莓、越橘等果树。可以说，在人类的发 展中，一个时期内均有与这个时期相适应的果树种类。可以设想，再好吃的果品，如果一直单吃它，我 们也会厌烦，何况每一种果品的风味、营养都有各自的独到之处。所以，人类对果品的需求必然是多样 化的。第三代果树的共同特征便是多样化、风味新、高营养、保健强、无污染、抗性强，这也正是人类 社会发展到现在对果品和果树的需求心理。作为从欧李中选育出来的钙果，也属于上面所述
10、的第三代果 树，钙果具有多样化、高营养、保健强、无污染、抗性强的特点，尤其是他的果实中钙的含量是目前水 果中最高的，而且容易被人体吸收，从而进一步满足了人们的消费需求。在概念上是一个新的人工栽培 “树种”的推出，与其他已有的果树培育出一个新的品种是完全不同的。钙果刚刚被投入到果树市场中，因 而，与其他果树相比在树体特征、果实特征、风味特征、营养特征、市场占有等方面会有极大的不同。 不仅在我国的农业种植结构、产业结构调整中发挥作用，尤其它是我国的特有果树，在国际市场中也会 有极大的竞争实力，将会以一种完全新型的果树树种投入到国际大市场中去。钙果具备产业化开发的潜力。 前面我们已经讲了，我国果树生
11、产产量大，但加工比例小，产业开发 的力度差，这不仅仅是我国的工业基础差的原因，也与我们所种植的果树树种适宜不适宜加工有关。过 去，我们种植的果树大多只考虑他的鲜食性能，一味追求果品的适口性，只要好吃，就进行种植。这样 使得生产出来的果品都集中在鲜销市场上，即使企业有心加工，也由于品种不对路而放弃，从而引发了 果品市场上的售价低、卖果难。钙果是非常适宜加工的一个果品，可以加工果汁、蜜饯、果冻、果酒， 其风味十分独特，钙、铁的含量极高，可为果品加工提供一个新的高营养、高保健的时髦产品。钙果的 种仁具有消肿、利尿、通便的功能，是一种很好的药材，医药工业也可以进行加工。钙果的茎叶可以喂 牛，可以利用其
12、生物量大的特点，带动畜牧业的发展。由于此树种栽植时，亩用苗量较大，在钙果产业 开发的同时，可以带动当地种苗企业的发展。所以，钙果的规模发展之后，将会在加工产业、医药工业、 畜牧业及种苗业等方面形成系统产业化开发。4、钙果的具有生态树种作用：、钙果的具有生态树种作用：钙果符合退耕还林中对经济树种的要求，可以在生态建设和经济建设中发挥双重作用。近年来我国 政府加大了生态建设的力度，这是符合民心的一件好事。生态建设的一个重要着力点就是退耕还林。但 是还什么样的林一直是政府、专家、学者，尤其是广大种植者所关注的焦点问题。我国植物资源丰富， 各地均按照适地适栽的原则，选择了不同的树种进行栽植。但这些树种
13、总有某些不尽人意的地方。要么 是生态作用强，但经济效益差；要么是经济效益强，但生态作用差，生态与经济很难达到统一。人们形 象地把这个问题比作为“被子”与“票子”的关系。解决好这个问题便能使生态建设这项基本国策长期进行， 否则将会形成退得下，保不住的被动局面。钙果从野生果树中选育而来，由于长期的自然选择，使其形 成了对某些恶劣环境条件的适应。主要表现在它的抗干旱能力、抗寒能力、抗瘠薄能力较强。此种果树 根系大，其根冠比达到 9：1，这种根冠比是一般果树很难具有的。根冠比大的果树，其抗旱力就强，在 退耕还林的地域中，大都是干旱的区域，因而一般果树很难适应，而钙果则能适应，可作为干旱地域的 先锋树种
14、进行栽培。由于他的根系大，且呈网状根系，因此他的固土保水能力也强，具备生态性树种应 有的特点。当进行高密度种植时，一般 3 年左右便能起到了生态性树种应有的作用。进行一般的管理后， 能够正常结果，亩产量可达到 1000 公斤左右，具有较高的经济效益。也就是说，钙果是一个既治荒、又 治穷的好树种。二、钙果的生物学特性：二、钙果的生物学特性：大家已经知道，钙果是一种果实含钙量很高的果树，他的果实具有很高的营养价值，可鲜食，也可 以加工；果仁可做药用，其茎叶是养牛的好饲草。钙果这种果树具有抗旱、抗寒、耐瘠薄等特性，是退 耕还林、发展生态建设的好树种。这些利用特点都是由他的生物学特性决定的。1、钙果的
15、植株形态特征：、钙果的植株形态特征：钙果是蔷微科樱桃属的一种矮小灌木，属我国特有果树。株高 0.5-1 米，可以说是世界上最矮小的木 本果树。大家知道，果树有乔木、蔓生即藤本和灌木之分。在灌木中又有大、中、小灌木之分。大灌木 可长到 2-3 米，1-2 米为中等灌木，1 米以下的为小灌木。钙果的株高大都在 0.5 米左右，因而，他是一 种小灌木。枝条细密，柔软。一年生枝粗度约 2-4 毫米，其中从基部发出的基生枝较粗，经多年生长枝条 的粗度也超不过 1 厘米。枝上无刺，采摘管理十分方便。枝上的叶片较小，但叶子着生的密，叶片与叶 片之间的距离仅仅只有 0.5-1 厘米，叶片形状呈倒卵圆形，叶厚，
16、叶脉明显，这些性状是钙果抗旱性强的 重要特征。其中叶片上半部宽，下半部窄是钙果区别于其他近缘种的重要标志。 钙果相近似的树种有郁李和麦李。后两种树他们的叶片大都是披针形的，像桃树的叶片；而钙果的 叶片是倒卵圆形的，像榆树的叶片。新梢刚长出时，幼叶呈紫红色，在阳光的照耀下，十分漂亮。单株 形成的株丛一般占地 0.5 平方米左右 。开白花或粉花，花小，直径约 2 厘米，但花多，一个节位上常着3生 3-10 朵花，所以花繁似锦，极为美观。枝上结核果，一个节位上常结 2-3 个果，果形似樱桃，有圆形、 卵圆形、椭圆形或扁圆形等；果重 5-15 克，大部分在 6-8 克；果面无果粉，光亮，有红色、黄色、黄绿 色、紫红色等。果肉颜色有红色、黄色、白色等，果汁丰富，味似李子，酸甜适口，风味独特刺激。果 核较小，有粘核、离核、半粘核之分。钙果有地下茎，当长出地面后，可形成一个新的株丛。 2、钙果在生长与结果习性上的特点：、钙果在生长与结果习性上的特点：由于钙果是灌木类果树，所以他的生长结果习性与一般果树相比，有许多不同之处。在生长特点上， 我们先看
