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1、枇杷花主要生物活性组分的提取与检测木周春华k2 张望舒1 李鲜1陈昆松k ”( 1 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室农业部园艺植物生长发育与生物技 术重点开放实验室，浙江杭州3 1 0 0 2 9 ；2 扬州大学农学院园艺系，江苏扬州 2 2 5 0 0 9 )枇杷( E r i o b o t r y aj a p o n i c a ( T h u n b ) Li n d l ) 系蔷薇科枇杷属植物，为常绿小乔木，是我国的亚热带特产果树。枇杷在我国入药历史悠久，性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。除果肉外，其核、叶、花、根也有药用价值。据记
2、载，枇杷花昧淡，性温，入肺经。湿肺散寒，润肺止咳，治疗外感风寒感冒。有关枇杷叶、枇杷核、枇杷果实的研究已有较多的文献报道，而有关枇杷花主要化学成分的研究鲜见报道。本研究以大红袍枇杷( E r i o b o t r y a j a p o n i c aI A n d l C V D a h o n g p a o ) 花朵为材料，研究其主要活性成分的提取效率及检测鉴定方法，为枇杷花的综合利用提供科学依据。通过波长扫描及不同配比的流动相比较，确立了三萜皂甙类物质( 齐墩果酸和熊果酸) 的检测体系为：流动相：乙腈甲醇水。乙酸铵( 8 0 ：1 0 ：1 0 ：0 5 ) ，流速：0 5 m l
3、m i n ，检测波长：2 1 5 r i m ，温度：室温：苦杏仁甙的检测体系为：流动相：p n3 1 磷酸钠缓冲液甲醇( 7 5 ：2 5 ) ，流速：l m l m i n , 波长：2 1 5 n m , 温度：室温。采用9 种不同溶剂对枇杷花进行常温2h 超声提取，通过比较齐墩果酸、熊果酸和类黄酮的含量，结果发现除了溶剂6 和9 提取效率低，其他7 种提取效率都较高，其中溶剂l 提取效率最高，其次为溶剂2 。综合考虑提取物的安全性及提取效率，选用2 号溶剂较好。采用水浴和超声两种提取发法的提取效率进行比较，结果表明提取方法对枇杷花有效成分的提取效率有不同影响，但提取溶剂比提取方法对提
4、取效率的影响更大。此外，采用F o l i n C i o c a l t c a u 试剂测定提取液的多酚含量，结果表明枇杷花和枇杷叶及枇杷果实一样，也含有许多酚类物质，但其具体成分还有待进一步研究。木国家重点基础研究发展规划项1 j ( 9 7 3 项目) o G 粼6 8 0 6 ) ，国家自然科学基金项目资助。料通信作者( E m a i l ：a k u n z j u e d u c n ；T e l 0 5 7 1 。8 6 9 7 1 6 3 0 )5 9关键词：枇杷花，齐墩果酸，熊果酸，苦杏仁甙，类黄酮，多酚图1 齐墩果酸和熊果酸的液相图谱注1 ：齐墩果酸，2 ：熊果酸；a ：4 0 0 p p m 标样，b ：溶剂1 提取液图2 苦杏仁甙的液相图谱注a ：2 0 0 p p m 标样，b ：溶剂1 提取液图3 不同溶剂对枇杷花有效成分提取效率的影响
