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1、1中国养猪网 http:/www.zhuwang.cc/中国养猪网讯：据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，全国猪肉价格自 4 月中旬开始上涨，与 4 月 16 日相比，6 月 18 日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨 6.3%、6.7%，其中东北地区价格整体涨势较为明显。目前全国猪肉价格较去年同期上涨 4%左右。生猪价格方面，国内生猪收购价自今年 3 月下旬开始连续回升。截至 6 月8 日至 14 日，全国生猪收购周均价已连续 11 周上涨，累计涨幅达 12.2%，价格为每斤 7.28 元。目前全国猪价处于近三年来同期最高水平，截至 6 月 14 日，全国生猪收购价分别较 20
2、14 年、2013 年同期上涨 6.9%、1.0%。市场：借端午小长假猪肉价格跳涨市场：借端午小长假猪肉价格跳涨这个端午节，市民张女士逛金三角市场买肉时发现，猪肉又涨价了。从张女士提供的家庭账本看，半个月前，猪五花肉是 10.8 元/斤，排骨每斤是 17 元钱左右。昨天，记者走访市场发现，猪五花肉已涨至 12.8 元/斤左右，排骨则涨得更凶，每斤涨到了 20 元钱。张女士端午节当天买了 4 斤排骨，算下来比半个月前多花了 12 元钱。“这两天猪肉又涨了。”金三角市场一位猪肉摊贩告诉记者，猪肉的价格每斤最高涨了 2 元钱，排骨则涨得更多些，“主要是过节嘛。”这位摊贩认为，猪肉涨价与端午小长假有关
3、。养殖户：养殖户：“经历经历 2020 个月的亏损，总算松口气了个月的亏损，总算松口气了”“进入 6 月份，猪肉价格持续上涨。”市养猪协会会长彭福君在接受记者采访时表示，6 月初，生猪收购价涨至 7.6 元/斤，最近几天，生猪收购价最高涨至 7.8 元/斤，这个价格相当于回到了 2012 年的年景。“养猪户已经开始盈利了。”彭福君说，而此前，大连的猪肉价格经历了 20 个月的下跌，“这也是大连生猪养殖户经历的最长一个亏损期。”彭福君说。据了解，本市猪肉收购价的保本红线约为 7 元/斤，而从 2013 年 10 月份开始，本市猪肉价格就走入低谷，持续低于上述保本红线。在去年 6 月和 7 月份，
4、本市生猪收购价一度达到 6.8 元/斤，此后，生猪收购价一路走低。今年春节前，本市的生猪收购价甚至只有 5.7 元/斤左右，当时养殖户每卖一头猪就会赔 300多元钱。“其实算上各种折旧成本，收购价每斤达到 7 块 5 才算不赔钱。”普兰店利君种猪场场长李来君说，经历了那么长时间的“赔本期”，现在总算是能松口气了。原因：存栏减少收购商无猪可收原因：存栏减少收购商无猪可收2夏季，人们饮食多以清淡为主，肉食的摄入量有所减少，本应是猪肉销售的淡季。那么，淡季猪肉价格为啥不降反涨？业内人士称，主要原因是生猪饲养量减少。彭福君表示，去年末之前，本市能繁殖母猪养殖量在 100 头以上的中型和大型养殖场约 3
5、00 余家，“当时无论大小养猪场都赔钱，有的还在咬牙挺着，有的面临倒闭。”彭福君说，不少养殖户终因支撑不下去而倒闭，“即便仍坚持下来的养猪场，也削减了饲养量。”彭福君说，据粗略估计，生猪存栏量下降了近三成左右，猪肉价格因此被抬高。李来君的养猪场存栏量在 1800 头左右，“在价格低谷的时候，我也咬牙坚持没减存栏量。”李来君说，身边有太多的养猪场因为挺不住而关门。李来君的坚持在最近见到了效益，目前养殖户每卖一头猪，能赚 150 元-200 元钱。生猪价格拉高至盈亏红线以上，也促成了收购商和养殖户之间角色“反转”。李来君说，猪价低迷时，养殖户都得求着收购商帮着把猪销出去，“猪越长越大，不卖不行啊。
6、”如今猪肉价格抬头，收购商“三天两头”打电话求购猪肉，“收购商现在因为收不到猪，经常给我们打电话。可是，猪也不是一天就能长大的。”李来君说。与去年末相比大连少养了与去年末相比大连少养了 5050 万头猪万头猪新华社经济分析师认为，此轮猪肉价格上涨的根本原因是生猪供应量下降，而非市场需求增加。“事实上，大连的猪肉消费量还下降了 15%-20%。”彭福君表示，这主要与气候和人们的饮食结构调整有关。据分析，猪肉价格上扬，与目前生猪存栏量处于较低水平的市场格局有关。农业部公布的数据显示，今年 5 月份生猪存栏量环比下降 0.2%，同比下降9.8%；能繁母猪存栏量环比下降 1.2%，同比下降 15.5%
7、。纵观近年数据变化，生猪存栏量环比自 2014 年 10 月开始下降，至今累计降幅达 11.5%，基本降至近 7 年来的最低点。能繁母猪存栏量更是如此，其存栏量自 2013 年 2 月份开始呈持续下降态势，截至今年 4 月份累计降幅超过 22%。相关数字统计显示，与去年末相比，大连的生猪饲养总量下降了 20%-25%，业内估算，这个百分比对应的是少养了约 50 万头猪。业内反应猪肉价格上涨补不补栏是个问题“有的养殖户正在酝酿补栏，预计一年后，大连的生猪饲养量又会上涨。”彭福君说，饲养量一旦迅猛上涨，造成供大于求，势必会再度拉低市场价格。彭福君说，这些年来，他经历过数个“猪周期”，究其原因，是供
8、需矛盾一直3没有得到很好的解决，“既要从市场需求出发，又不能完全听市场的。”彭福君告诉记者，目前有不少养殖户养猪全凭感觉，靠“撞大运”，缺乏科学的规划和风险预判，这不利于行业的健康发展。业内人士同时呼吁政府相关部门加强指导，把本市的生猪饲养量控制在合理的范围内，这样，在保证市场需求的前提下，也能确保养殖户的收入。目前市场行情见好，养殖户是否要扩大存栏量？李来君表示，现在猪肉价格刚刚有所缓和，手头资金并不宽裕，另外，他也不想盲目扩大饲养量，“还是保持现状，观望一段时间再说吧。”李来君说。业内人士分析认为，预计近两三个月国内猪肉价格将呈震荡上涨态势，但幅度有限。到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。
