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1、形形 势势 与与 政政 策策从双汇从双汇“瘦肉精瘦肉精”事件说起事件说起姓姓 名：王子健名：王子健学学 号：号：090808111090808111 专业班级：旅游管理专业班级：旅游管理 1 1 班班从双汇从双汇“瘦肉精瘦肉精”事件说起事件说起“十八道检验、十八个放心”的双汇集团，在 315 消费者维权日爆出含 有“瘦肉精”猪肉不经检测流入双汇公司，中国证券报记者当即电联了公司相 关负责人，负责人表示，“瘦肉精”事件公司此前并不知情，现在公司内部已 经展开对此事的调查，一切问题待核实后回答。 瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，通常是指盐酸克伦特洛，一种 肾上腺类神经兴奋剂，类似药物还有莱克
2、多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。将 这类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早 上市，从而降低成本。目前全球 136 个国家和地区都规定肉制品不得检出瘦肉 精。2009 年 2 月，瘦肉精导致广州 70 人中毒，成为近年最受关注的食品安全 问题之一。 中投证券研究员蒋鑫称，公司对“瘦肉精”事件暂无表态，但此事对公司 业绩将会有较大影响。 一位不愿意透露姓名的分析师认为，此事作为一个负面新闻，短期会对双 汇的业绩有一定影响，整个行业的收入也可能因此而被拉低。未来对双汇公司 及肉制品行业都将会带来较大冲击。 市场上对双汇“瘦肉精”事件持两种截然不同的观点，一种观点认为，双
3、汇受到“瘦肉精”负面打击，以后的销售将面临困境，或许还将出现索赔事件， 对公司前景不再看好。另一种观点认为，人离不开吃肉，既然是行业问题，待 到双汇整改完成后，该公司依旧会步入发展的轨道，本次意外大跌反而是抄底 良机。无论怎么样,双汇还是给了我们最后的答复,他并没有隐瞒事实,而是主动向 社会承认错误,主动地改正错误,这一点,是某些企业所不能比的。为此,双汇迅 速的开展了“利斧“行动,来挽救这次发生的错误. 行动之一：行动之一： 建立索赔机制建立索赔机制 把好上游关把好上游关近日，双汇集团向广大供应商重申了旨在强化源头控制的索赔制度。 制度规定，双汇集团生猪收购头头检验，原辅料进厂批批检查。供应
4、商供 应的生猪和原辅料要确保安全，供应前要签订质量安全承诺书,保证不采购有 “瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉精”的猪，凡提供有毒有害等非食品原料的 供应商，除按照国家规定进行处理外，还要按“问题生猪”或“问题商品”价 值的两倍进行索赔；供应商供应的各类物资，必须证件真实有效齐全，如弄虚 作假，无论是供应商还是企业的职工，都要负法律责任和经济赔偿，决不让一 头“问题猪”和“问题原料”流入双汇。 行动之二：行动之二： 警钟长鸣警钟长鸣 设立企业安全日设立企业安全日 牢记教训，警钟长鸣。双汇集团将今后每年的 3 月 15 日设为“双汇食品安 全日”，并同时成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行
5、业、食品 行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营；建立企业食 品安全奖励基金，并于每年 3 月 15 日“双汇食品安全日”期间，对坚守食品安 全的供应商、销售商进行表彰、奖励；设立举报制度，彻查、严惩危害食品安 全的事件和责任者。以此让“产品质量无小事，食品安全大如天”的企业理念， 深深植根于广大职工的脑海中，落实到行动中，确保食品安全长治久安。 行动之三：行动之三： 发展养殖业，上下游联动保安全发展养殖业，上下游联动保安全 “双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。屠宰加工厂建到哪 里，养殖场就跟到哪里。围绕工厂配套建设年出栏 50 万头的养殖基地，并配套 建设年产
6、 20 万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。”万 隆在接受媒体采访时言之凿凿。 在大力发展自有养殖业的同时，双汇集团宣布还将进一步调整采购渠道。 采购重点要向规模化养殖场转移，与其签订长期合作协议，并同时签订生猪交 售承诺书，保证食品安全的可追溯性；在原辅物资采购方面，与实力强、质量 好、讲信誉的大企业进行战略合作，签订质量安全保证书，并由集团公司的技 术、品管、采购、生产、管理等部门组成认证小组，到供应工厂进行供方评审， 保证质量控制体系等符合双汇的产品质量要求，确保进厂原辅料安全可靠。 毫无疑问，上述措施的实施，必将进一步提高双汇集团对上游产业链安全 的控制力，把食品安全
7、的生产能力提高到一个新的高度，推动双汇集团实现更 健康的发展。 虽然双汇能够“亡羊补牢”，但是，还是会影响其在大部分消费者的心中 一直以来的美好形象。在看到企业的管理漏洞的时候，相关的政府部门是否也 应该扪心自问，自己的工作是不是也有疏忽。双汇“瘦肉精”事件不是个例， 近些年来爆出的食品安全问题层出不穷，相关政府部门的工作是否到位，现行 的食品安全监管措施是否得当等等这一系列问题都值得去深思。我们期待着我 们强大的政府能够保障我们民众的食品安全，保障我们的切身利益。但是，我 们是否也该反思，这些东西为什么有市场？因为我们的消费导向，因为我们的 认识误区。譬如说上海的“毒馒头”事件，正是与我们的消费导向有关。我们 为什么会买？是因为我们不会辨别事物的好坏真伪，在这商品经济飞速发展的 时代，我们需要有一双慧眼，关注我们的食品安全，了解相关的食品知识，我 们也有义务将这些知识传播，让大家都能识别食品的好坏。只有我们自身了解 更多相关的食品安全知识，我们才能够有抵制不良商贩的违法违规违反道德的 行为。 如今看来，我们的食品安全问题依然严峻，这些问题的解决不能只靠政府 部门，也不能只靠企业的自身管理，况且许多问题食品的源头都是小摊小贩， 所以，保证我们的切身利益需要我们共同努力。只要我们自身的识别能力提高 了，这些有毒有害的商品就不会有市场，我们的食品安全问题也终会不再是问 题 。
