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1、1第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第一节 细胞中的化合物 一、学习目标一、学习目标 1组成细胞的元素（大量元素、微量元素、最基本元素、基本元素、主要元素） 。 2说出组成细胞的主要元素和化合物。 3用试剂检测糖类、脂肪、蛋白质的方法。二、自主学习二、自主学习知识点知识填空种类种类：细胞中化学元素大概有 多种。大量元素：大量元素：细胞中含量较 的元素，如： 微量元素：微量元素：细胞中含量较 的元素，如： 基本元素基本元素（含量最多）： 、 、 、 ；最基本元素最基本元素： 主要元素主要元素 、 、 、 、 、 在细胞（鲜重鲜重）中，主要元素是： 含量最多的一种元素是： 细胞中 的元素在
2、细胞（干重干重）中，主要元素是： 含量最多的一种元素是： 细胞中 的化合 物（鲜重含量最多）（干重含量最多）基本元素： 基本元素： 基本元素： 基本元素： 用试剂 检测糖 类、 脂肪、 蛋白质 的方法鉴定物质实验材料试剂颜色变化注意事项淀粉若材料为叶片时需用 脱色处理。还原糖名称： 甲液：浓度 g/mL的 溶液，乙液：浓度为g/mL 的溶液。须将 溶液和 溶液混合均匀后再使用，且现配现用，使用时需加热到 。此种方法只能检验 （什么样的糖） ，例如不能检验 （哪种糖） 。脂肪制片过程中染色后需滴加 滴体积分数为 50%的 溶液，目的是：，观察时需借助 有机物无机物2便可看到被染成 的脂肪颗粒脂肪
3、颗粒。蛋白质名称： A 液：浓度为 g/mL 的 溶液，B 液：浓度为g/mL 的溶液。向试管内加入双缩脲试剂时，先加入溶液 1m L 摇匀，再加入 溶液 滴摇匀。某些化 学元素 及其作 用元素参与构成的相关化合物或作用Ca碳酸钙是 和 的成分，Ca2+与肌肉 有关，缺 Ca2+会 。Fe亚铁离子参与构成 ，与 （气体）的输送有关。Mg参与合成 。I参与合成 。B促进 的萌发，从而让植物完成 作用，缺 B 会“花而不实” 。三、自我检测三、自我检测1人体内含量极少，但对维持正常生命活动必不可少的元素是（ ）A. C、H、N、P、Mn B. Cl、Fe、S、N、Mg C. Cu、B、Zn、Mn、
4、Mo D. N、P、K、O、Ca 2人体内含量较多，对维持正常生命活动必不可少的元素是（ ）A. C、H、N、P、Mn B. Cl、Fe、S、N、Mg C. Cu、B、Zn、Mn、Mo D. N、P、K、O、Ca 3. 组成马身体的主要元素是（ ） A. C、H、O、N、Fe、P B. H、O、K、S、P、Mg C. C、H、O、N 、P、S D. N、P、K、Ca、S、Zn 4. 活细胞中含量最多的元素是（ ） A. C B. O C. H D. N 5细胞干重含量最多的元素是（ ） A. C B. O C. H D. N 6人体和玉米细胞中含量最多的元素是（ ） A. C、H、O、N B.
5、 C、H、O、N 、P、S 、K、Ca C. C、H、O、N 、P、S、K、Ca、Mg D. Cu、B、Zn、Mn、Mo 7地球上的生命是在下列哪种元素的基础上建立的（ ） A. 氧元素 B. 碳元素 C. 氢元素 D. 氮元素 8活细胞（细胞鲜重）中含量最多的有机物是（ ）A水 B糖类 C脂肪 D蛋白质 9在细胞干重中含量最多的化合物是（ ）A水 B糖类 C脂肪 D蛋白质 10现有一被检样品液，经过双缩脲试剂检验后，样品液出现紫色反应，该样品液有（ ） A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 核酸 11检测还原性糖的用到的化学试剂是（ ）3A. 斐林试剂 B. 苏丹 C. 双缩脲试剂 D
6、. 碘液 12生物界和非生物界具有统一性，是因为（ ）A构成细胞的化合物在非生物界都存在 B构成细胞的无机物在非生物界都存在C构成细胞的化学元素在非生物界都存在 D生物界和非生物界都具有新陈代谢 13组成生物体化学元素的特点是（ ） ，说明了生物界和非生物界具有差异性。A种类大体相同，含量有差异 B种类不同，含量大体相同C种类和含量相同 D种类和含量都不同 14生物体生命活动的物质基础是（ ）A大量元素和微量元素 B各种化学物元素 C各种化合物 D组成生物体的化学元素和化学物 15将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是（ ）A碘液、苏丹 III 染
7、液 B双缩脲试剂、碘液 C双缩脲试剂、苏丹 III D碘液、斐林试剂 16在“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”的实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（ ）A甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定 B花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉鉴定的理想材料17下表用于无土载培的一种培养液配方。Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1 000ml该配方中属于组成细胞的大量元素
8、是_，微量元素是_。18根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂 A 摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B 摇匀。其中双缩脲试剂 B 的量只有 4 滴，而不能过量，为什么？_。（4）本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂_。在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。4
