《2.4 细胞中的糖类和脂质》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2.4 细胞中的糖类和脂质（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2.42.4 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质课程标准要求课程标准要求1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。教学重点和难点教学重点和难点1.教学重点 （1）糖类的种类和作用。 （2）生物大分子以碳链为骨架。 2.教学难点 （1）多糖的种类。 （2）生物大分子以碳链为骨架。课时安排课时安排1 1教学过程教学过程一、问题探讨观察图形，思考并回答下列问题：问题 1:图中食物含有的热量一样? 不一样。糖原 17kJg 蛋白质 17kJg 脂肪 39kJg问题 2:低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩，为什么？血糖低于 60mg/dl，发
2、生低血糖，此时，脑神经细胞由于葡萄糖供应不足，得不到足够的能量供给而发生功能障碍问题 3:人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？糖类能够转化为脂肪脂肪可以在机体中储存起来，导致了肥胖问题 4:当在学校参加运动会，消耗体力的时候，图中尽快补充能量的物质是什么？说明理由？含糖类丰富的物质，糖类供能快。本节聚焦二、细胞中的糖类（见课件表格）1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖 2.这些糖都是同一种类型的糖吗 ? 不是/不知道 3. 糖都是甜的吗 ? 其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都
3、是糖类 4. 糖类由哪些元素构成?糖类可以分为几大类?每一种类型的糖类有哪些具体的糖?它们主要存在于哪种生物体上?请同学们阅读课文 P30P31, 细胞中的糖类的内容,归纳整理并填写完整的表格。 种类种类例举例举分布分布功能功能单糖单糖二糖二糖 C12H22O11C12H22O11多糖多糖 （C5H10O5C5H10O5）n n单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主 食？ 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为
4、其中富含淀粉，淀粉经消化分解 后生成的是葡萄糖。三、细胞中的脂质组成元素：1、主要是 C、H、O，有些含有 P 和 N 2、种类及功能 思考与讨论 1、 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物 还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪， 这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可 以有效地保护动物和人体的内脏器官。熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可 御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。 三、生物大分子以碳
5、链为骨架 问题 1：那些有机物为大分子化合物？ 蛋白质、核酸、多糖。 问题 2：它们的基本单位分别是： 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 问题 3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？ 问题 4：什么是单体？什么是多聚体？ 问题 5：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ 作业练习 基础题 1.（1）；（2）。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展题 1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的 能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化 合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质， 但它是极性化合物，是高度的水合形
6、式，在机体内贮存时所占的体积相当于同 等重量的脂肪所占体积的 4 倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。 与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量 氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对 于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物 体生命活动利用的主要能源物质。2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内， 因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射， 因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖 经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。
