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1、孩子的身高与很多因素有关，儿童营养学专家认为，在诸多的后天因素中，营养是至关重要的。儿童的生长发育 包括长高都离不开四大营养素：蛋白质、矿物质(尤其是钙及各种微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及维生 素(如维生素 A、D、C)。 1.蛋白质是生命的基础各种组织器官都由蛋白质构成，例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质，如血液中的血红 蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等，因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常 重要的。2.适当补充矿物质对骨骼拉长非常重要钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，有资料表明，骨骼中三分之二的矿物质中 99%是由以上 三
2、种矿物质构成的，因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要，含钙丰富的牛奶、鱼类是孩子饮食 的首选。另外，一些重要的微量元素的作用也不可以忽略，如铁、锌等，这些元素可以从许多生命活动的环节中 调节孩子生长发育的速度，所以含这些微量元素丰富的动物内脏、鱼类、坚果类食品是值得推荐的，也是你值得 考虑的。3.提供能量方面发挥最重要作用的营养素是脂肪和脂肪酸身高的发展是生长发育中重要的指标之一，可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过 标准体重的 25%，且达到肥胖的指标，否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然，科学的选择是必要的， 应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品，如鱼类
3、、鸡蛋类等，建议不要过多吃仅含高油脂的食品，如奶油、牛油 等。4.维生素对孩子长高发挥重要作用维生素是大家津津*道的时髦物质。确实，别看这个家族的成员个个很小，却对孩子的成长发育有必不可少的 作用，所谓“维持生命的要素”就是这个道理。这个家族中维生素 A、B、C 等尤其对孩子长高方面发挥重要作用， 而日常食品中柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等尤其含量丰富。因此你得经常注意观察，孩子是否仅爱吃“肉食”，而不 吃这些重要的“蔬菜、水果”呢？有助长高的食物这个世界上还没有一种所谓可以“长高”的完美食品，但有不少有助长高的食品。这些食品就存在于我们的日常 饮食中，像鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品、动物内脏以
4、及新鲜水果、蔬菜等均富含蛋白质、矿物质、维生素 等，都有利于儿童身高的增长及大脑的发育。饮食禁忌平时让孩子少吃可*、果汁、甜点等糖分过多的食品，过多的糖分会阻碍钙质的吸收，影响骨骼的发育；盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯；注意加工食品的刺激，如火腿、香肠、汉堡、肉松、汽水、乳酸菌饮料、冰淇淋、调味汁等等，这类含有 较多高磷类食品添加剂的东西摄入过多，将直接导致孩子体内钙、镁等矿物质排出体外，影响钙的利用、骨骼的 发育。充足营养 ABCA 各种营养成分的摄取应该采取在总体上满足一定营养的原则。一种营养素不能代替另一种营养素，各种营养 素之间要保持均衡。所以，要注意每天让宝宝摄取各种营养，不
5、能今天有时间或有心情就让宝宝暴饮暴食，明天 则为省事随便给宝宝吃清汤寡水。B 合理营养对于烹调也有一定的要求。烹调的原则是少损失营养物质，使营养物质更*让人吸收。一般而言， 食物洗净后应立即入锅，暴露在空气中的时间不要太长，煮烧的时间也不要太长；做饭做菜最好采用铁制器具， 烹调口味宜清淡。C 推荐三款菜肴，帮助宝宝长高。腐衣肉卷材料：豆腐皮、肉末、姜、葱调味料：米酒、高汤、糖、盐做法：1、将葱、姜切成细丝、备用。2、肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。3、将调味的肉末以豆腐皮包成条状。4、将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色，即可捞起备用。5、另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。6、放入炸好的肉
6、卷，待酱汁吸收完全即可。7、上桌前切片方便食用。特点：香酥的豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质，还有植物蛋白质，且口感相当酥脆、可口，是给宝宝补 充蛋白质的理想菜肴。凉拌海带丝材料：海带丝、枸杞子、金针菇、嫩姜丝调味料：香油、麻油、盐做法：1、海带丝用热水烫过捞出放凉。2、枸杞子入电锅蒸煮 5 分钟，金针菇用热水煮软捞出。3、将所有材料加在一起拌匀，并加入调味料即可。特点：海带含有丰富的矿物质，凉拌又减少损失营养元素，在渐渐变热的 5 月，这道菜可是很清新的噢！什锦面材料：肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头调味料：沙拉油、盐做法：1、鸡骨头加入海带共熬高汤。2、香
7、菇、金针菇、红萝卜切细丝，青菜切段，豆腐切长条，以滚水汆烫。3、肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。4、拉面置高汤煮熟，然后加入材料及调味品。特点：材料众多，包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉，营养元素全面，口感也很不错！长高 资料一 如何让孩子长的高 身高能否如意，取决于几个因素。为了让孩子长得更高一点，家长应注意以下几点： 一、莫错过生长快速期 研究证实，绝大多数中国汉族儿童的身高突增高峰为女童 12 岁左右、男童 14 岁左右；90以上女童身高增长最快的年龄在 1113 岁之间，男童为 1315 岁之间。为了让孩子长得高一些，家长尤其应注意孩子在生长快速期的营养、运动等问题。 二、应注重营养补充 营养是
8、儿童体格生长的关键。体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸，必须由食物供给，主要是肉、蛋、豆及豆类食物。骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。钙的摄入不足及维生素 D 缺乏时，会造成骨矿化不足，维生素 A 缺乏会使骨变短变厚，维生素 C 缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆，这些都会影响骨的生长。 目前一般家庭在有荤有素的饮食中，营养应该是全面及足量的，家长应该注意不要让孩子养成偏食的习惯，更不要让孩子过多地吃零食而影响重要营养物质的摄入。 三、莫忽视运动锻炼 体育运动可加强机体新陈代谢过程，加速血液循环，促进生长激素分泌，加快骨组织生长，有益于人体长高。以下几种运动对增高有一定效果，不妨一
9、试。 1.悬垂摆动 利用单杠或门框，高度以身体悬垂在杠上，脚趾刚能离开地面为宜。两手握杠，间距稍大于肩宽，两脚并拢，随即身体前后摆动，幅度不要过大，时间不宜过久。练习最好安排在每天早晨，身体尽量松弛下垂，保持 20 秒钟，男青年应做 1015 次，女青年应做 26 次。 2.跳起摸高 跳起时用双手去摸预先设置的物体，可以是路边树枝、篮球筐或天花板。双脚跳跃，做 30 次。休息片刻，左右脚分别单脚跳跃，方法同上。 3.球类活动 打篮球时积极争抢篮板球，跳起断球；打排球时尽量跳起，多做扣杀和拦网动作；在足球运动中多练跳起前额击球动作。 4.跳跃性练习 可做行进间的单足跳、蛙跳、三级跳、多级跳和原地
10、纵跳等。 四、莫忘为孩子创造一个良好的生活环境 精神神经系统异常也可影响儿童体格的生长。五、莫忘慢性疾病的积极防治 对儿童及青少年期的慢性疾病应当积极治疗。长期性疾病如慢性感染、慢性肝炎、慢性肾炎、哮喘、心脏病、贫血等均可影响生长发育。骨骼的遗传疾病，如骨软骨发育不良等，也会使骨生长受限 如何让孩子长的高又壮？ 哪些因素会左右一个人的身高？ 营养和运动能帮助长高 人的生长是一种综合表现，除了基因的先天限制外，以下几项因素也会影响孩子日后的身高： 营养摄取 充足且均衡的营养绝对是让孩子长高的致胜关键。 根据美国食品药物管理局（FDA）的建议，想让孩子长得高又壮，不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、
11、维生素A、维生素 C、维生素 D、矿物质镁及锌。 蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质，缺乏蛋白质会导致发育迟缓，骨骼和肌肉也会萎缩。肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源，植物性来源则可以从豆类、榖类及核果类中获得。 钙质则是制造骨骼的原料，可以促进生长并增加骨头密度。所以每天喝两杯牛奶，是让孩子累积骨本的好方法。 维生素 D 是另一个令骨头强健的营养素，除了可以由牛奶和鲑鱼、鲔鱼等鱼类中获得外，每天晒 1015 分钟太阳，人体便可以自行制造维生素 D。 矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素。荷兰的研究发现，婴儿发育期间如果锌的摄取不足，会导致发育不良的结果。另
12、外根据国外多项研究也显示，孩童摄取足够的锌，可以减少腹泻的发生。富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜（特别是牡蛎）、蛋及小麦胚芽等。 铁质对生长发育也很重要，台大医院营养师翁慧玲补充说。不过根据卫生署的国民营养情况调查发现，国人女性在 4 岁以上普遍有缺铁情形，男性则是青春期和 65 岁以上老人的缺铁率较高。所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质。 运动 不少人认为跳绳、打篮球等弹跳性的运动有助於长高，以医学观点来看的确如此。 根据研究发现，生长板受到过度的压迫会造成生长迟缓，但是适度且间断性的压缩或伸展生长板，却可以刺激它生长。 所以想要长高的儿童及青少年，不能
13、不做运动，尤其是一些弹跳性的运动。但是过度的重量训练如体操、举重反而会妨碍生长，医师建议在成长阶段最好能避免。 睡眠 前面提到，人的成长主要受到生长激素的作用，而生长激素在夜间睡眠时分泌得特别旺盛，所以想要长高，千万不要熬夜而牺牲睡眠时间，尽可能在晚上 11 点前上床休息。 每半年量一次身高。 正常情况下，孩子在青春期前每年至少会长高 56 公分以上，如果孩子一年下来长不到 4 公分，父母就应该带孩子上小儿科，请医师评估并进一步了解生长迟缓的原因。 长得高又壮的饮食秘诀 父母只要把握几个饮食的秘诀，想让孩子长高、长壮并不难。 谨守均衡饮食的原则。 孩子和成人一样，每天都应该摄取六大类食物，父母
14、可以参考卫生署的每日饮食指南，了解不同年龄层孩子的饮食需求。青春期的孩子长得快、活动量也增加，为了提供成长发育所需的能量及营养素，热量的需求比较高，男孩子一天要摄取 21502650 卡，女孩子则需要 21002200 卡。 父母以身作则不偏食。 不少研究指出，孩子从小的饮食习惯受到父母的影响最大。台大医院营养师翁慧玲认为，想让孩子长得好，不偏食是最基本的原则。父母在为孩子搭配三餐的菜色时，尽量多变化，让孩子从小就多尝试各种食物。摄食的食物种类丰富，就不必担心生长所需要的营养素会缺乏。 避免让孩子发胖或节食减肥。 新光医院小儿科医师李俊贤指出，肥胖的孩子因为摄取过多热量、脂肪及糖分，造成骨龄的
15、进展比实际年龄快，虽然一开始身高比其他的小朋友突出，但是因为生长期提前而且被压缩，未来不见得能长得比较高。 骨骼成长少不了运动 儿童的生长少不了适量的运动。运动不足的孩子白天没有食欲，晚上睡不着。结果，就陷入早晨非常困倦想要睡觉，晚上又睡不着。早上早餐也不吃就去上课，昏昏沉沉过一天，一天中又明显运动不足的恶性循环。 运动本身就能促进生长激素的分泌。它能使人熟睡，不说你也知道这样就能促进生长激素的分泌了。身体充分地运动后，食欲能够增加、晚上能够熟睡。到了早晨还能头脑清醒地自然起床，早餐吃香吃得饱饱之后以良好的姿态开始新的一天。 怎样的运动有益 为了身体能够长高应该进行怎样的运动呢？常常听说有的孩
16、子为了长高而参加学校的篮球俱乐部，是不是打完球就能使身体长高呢？ 简单地说，能够增进食欲、促进睡眠、给予骨骼一定程度纵向压力的运动对长高都有益。具体地说就有慢跑、跳绳、跳舞、打篮球以及打排球等。但是篮球和排球选手中有许多儿童原来身材就很高，如果你仅仅为了长高，让根本不喜欢这些运动的孩子云从事这些运动的话，你就错了。因为情绪的安定对长高也很重要，所以让您的孩子选择自己喜欢的运动。但是过度消耗体力的激烈运动，还是让身体已经停止增长的高中生从事比较好。骨骼的发育一定程度上来自纵向的压力，但是过强的压力（举重等等）反而让骨骼在纵向难以生长。 有助于长高的运动 不利于长高的运动 选择孩子喜欢的运动为好：排球、篮球、芭蕾、伸展体操、跳绳、慢跑 勉强地让孩子进行不喜欢的运动不好：举重、过度运动、消耗过大的运动（马拉松等）。 身材矮小怎样才能长高 矮身材的青少年，除部分为疾病引起的矮身材必须由医生认真处理外，大都要靠自己努力把本人身高的生长潜力挖掘出来。怎样挖掘？简而言之，就是在医生和体育工作者的指导下，调整饮食和生活方式，坚持特殊的体育锻。关于调整饮食
