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1、 1 / 5南宁食堂承包合同书南宁食堂承包合同书甲方：甲方： （以下简称甲方）（以下简称甲方）乙方：乙方：广州市添添香餐饮管理有限公司广州市添添香餐饮管理有限公司 （以下简称乙方）（以下简称乙方）为了加强公司食堂的管理，提高员工的生活水平，甲方委托乙方经营管理公司饭堂，双方秉持互惠为了加强公司食堂的管理，提高员工的生活水平，甲方委托乙方经营管理公司饭堂，双方秉持互惠 互利的原则，经过甲方、乙方友好协商，为明确双方的权利和义务，特订立本合同，双方应共同遵守。互利的原则，经过甲方、乙方友好协商，为明确双方的权利和义务，特订立本合同，双方应共同遵守。一、承包内容：一、承包内容：乙方承包甲方食堂，负责
2、供应甲方员工早、中、晚、夜宵乙方承包甲方食堂，负责供应甲方员工早、中、晚、夜宵 4 4 餐。在确保上述就餐正常供应后，可根餐。在确保上述就餐正常供应后，可根 据员工需要，经营小炒、加餐菜，与据员工需要，经营小炒、加餐菜，与承接甲方内部接待餐业务。承接甲方内部接待餐业务。二、承包期限：二、承包期限： 20152015 年年 月月 日至日至 2012015 5 年年 月月 日。日。如合同期满双方未能续约或甲方原因造成中途终止合同，乙方无处罚款项发生时，甲方须如合同期满双方未能续约或甲方原因造成中途终止合同，乙方无处罚款项发生时，甲方须 3 3 天内返天内返 还乙方所有费用给乙方。还乙方所有费用给乙
3、方。( (此处返还费用是什么费用？建议去掉，如果是餐费，第七条结款方式和第八此处返还费用是什么费用？建议去掉，如果是餐费，第七条结款方式和第八 条都已经写清楚了，建议此条去掉条都已经写清楚了，建议此条去掉) )三、供餐标准：三、供餐标准：1 1、员工餐：员工餐：甲方食堂早、中、晚、甲方食堂早、中、晚、夜宵夜宵 4 4 餐采用固定每人每月餐采用固定每人每月 400400 元方式消费并按此结算。元方式消费并按此结算。 （注：国家公布的（注：国家公布的 CPICPI 增长指数环比累计达增长指数环比累计达1.5%1.5%时，结算时时，结算时每人每人将调高或降低餐标将调高或降低餐标 0.10.1 元）元
4、） 早餐、夜宵伙食以点心内为主，如炒搭稀饭、汤粉配小吃、包子配稀饭及豆浆。早餐、夜宵伙食以点心内为主，如炒搭稀饭、汤粉配小吃、包子配稀饭及豆浆。 、中、晚餐伙食按、中、晚餐伙食按 2 2 荤荤 1 1 素菜素菜（此前我们电话沟通是（此前我们电话沟通是 2 2 荤，且需明确是大荤还是小荤）荤，且需明确是大荤还是小荤）每人为标准，每人为标准， 米饭管饱、汤免费供应（杜绝浪费）米饭管饱、汤免费供应（杜绝浪费） 。每餐荤素菜品不得少于。每餐荤素菜品不得少于 5 5 个。员工可根据可味自由选择。个。员工可根据可味自由选择。、如遇国家法定节假日员工需要加餐，甲方提供原料或委托乙方买回原料，乙方负责为甲方员
5、工加工。、如遇国家法定节假日员工需要加餐，甲方提供原料或委托乙方买回原料，乙方负责为甲方员工加工。、每年夏季、每年夏季 6-96-9 月乙方为甲方提供凉茶、绿豆沙等降温饮品。月乙方为甲方提供凉茶、绿豆沙等降温饮品。 （次数和具体内容甲方决定，费用由甲（次数和具体内容甲方决定，费用由甲方自理）方自理）四、甲方责任：四、甲方责任：、甲方免费为乙方提供厨房场地、免费提供厨房设备。、甲方免费为乙方提供厨房场地、免费提供厨房设备。2 / 5、甲方行政部门应协助乙方维持饭堂就餐人员的秩序，文明用餐，减少浪费。甲方行政部门应协助乙方维持饭堂就餐人员的秩序，文明用餐，减少浪费。文件编号：文件编号：LJ-081
6、8LJ-0818 版本次号：版本次号：08180818 页次：页次：04-0104-01、卫生、服务、及菜品质量的定期抽样检查。、卫生、服务、及菜品质量的定期抽样检查。、提供准确的开餐时间，甲方需要更改正常的就餐时间应提前通知乙方。、提供准确的开餐时间，甲方需要更改正常的就餐时间应提前通知乙方。、甲方每天在规定的时间内给乙方报下一月的实际就餐人数。、甲方每天在规定的时间内给乙方报下一月的实际就餐人数。五、乙方责任：五、乙方责任：（加入负责洗碗并放到消毒柜消毒这一条）（加入负责洗碗并放到消毒柜消毒这一条）1 1、厨房、餐厅运作每月所需的用水、用电费及、厨房、餐厅运作每月所需的用水、用电费及燃料费
7、用由乙方承担，燃料费用由乙方承担，用量按计量表抄表统计，价格按供水用量按计量表抄表统计，价格按供水 供电公司供应的价格标准供电公司供应的价格标准（南宁的都是由房东收水电费，（南宁的都是由房东收水电费，1.51.5 元一度电）元一度电） ，向乙方收取实际费用。，向乙方收取实际费用。厨房、餐厅的厨房、餐厅的 泔水泔水由乙方负责处理，不得污染环境和影响环境卫生，如屡次提醒仍不整改，每次处罚由乙方负责处理，不得污染环境和影响环境卫生，如屡次提醒仍不整改，每次处罚 200200 元。元。2 2、甲方现有的厨具设备由甲方开出清单，经双方签字认可供乙方使用。所有的厨具设备在使用过程中、甲方现有的厨具设备由甲
8、方开出清单，经双方签字认可供乙方使用。所有的厨具设备在使用过程中由乙方负责保养，维修费用由甲方自理由乙方负责保养，维修费用由甲方自理（此处改为维修费用由乙方自理，因为我的厨房设备才使用过一（此处改为维修费用由乙方自理，因为我的厨房设备才使用过一个月，设备新也在保修期内）个月，设备新也在保修期内）。合同期满后，甲方提供的用具或场地除正常损耗外，乙方应如数交还给。合同期满后，甲方提供的用具或场地除正常损耗外，乙方应如数交还给甲方，欠数按价格折旧后赔偿给甲方。甲方，欠数按价格折旧后赔偿给甲方。3 3、严格按照甲方规定的要求和伙食标准为员工提供温热可口的饭菜，不准购买死鱼、死禽、劣质大米、严格按照甲方
9、规定的要求和伙食标准为员工提供温热可口的饭菜，不准购买死鱼、死禽、劣质大米及地沟油、严禁使用来历不明且品质低劣的食用材料及调味配料。乙方购买的材料要提供证明、接受甲及地沟油、严禁使用来历不明且品质低劣的食用材料及调味配料。乙方购买的材料要提供证明、接受甲方的不定期检查和农残测量记录，发现不合格材料时甲方有权对乙方进行处罚。方的不定期检查和农残测量记录，发现不合格材料时甲方有权对乙方进行处罚。4 4、严格执行、严格执行饮食卫生法饮食卫生法，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生管理，对餐具必须清洗干，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生管理，对餐具必须清洗干净每天消毒，并定期（每周净每天消
10、毒，并定期（每周 1 1 次）对饭堂进行全面消毒除四害。次）对饭堂进行全面消毒除四害。5 5、乙方在承包期间，要定期变换菜式，应注意伙食的质量、份量，保证甲方员工每餐的食量，每天应、乙方在承包期间，要定期变换菜式，应注意伙食的质量、份量，保证甲方员工每餐的食量，每天应有肉类、鱼类、菜式多样，新鲜，需有肉类、鱼类、菜式多样，新鲜，需 2424 小时留样并记录，甲方随时查阅。小时留样并记录，甲方随时查阅。6 6、乙方在承包期间应遵守甲方厂纪厂规、饭菜质量、服务质量、员工满意度等情况接受甲方管理部门、乙方在承包期间应遵守甲方厂纪厂规、饭菜质量、服务质量、员工满意度等情况接受甲方管理部门的监督和检查，
11、有问题需限时整改。如有违反或逾期未整改的，则甲方有权对其处罚。的监督和检查，有问题需限时整改。如有违反或逾期未整改的，则甲方有权对其处罚。7 7、注意安全、防卫工作，若食堂发生火灾或失窃等情形，乙方应承担赔偿责任。、注意安全、防卫工作，若食堂发生火灾或失窃等情形，乙方应承担赔偿责任。8 8、乙方每月一次派专人深入甲方对就餐员工进行满意度调查，了解员工的需求，搜集甲方员工的意见，、乙方每月一次派专人深入甲方对就餐员工进行满意度调查，了解员工的需求，搜集甲方员工的意见，不断改善甲方员工的伙食。不断改善甲方员工的伙食。9 9、乙方保证非乙方工作人员不得参与餐务，员工须办理健康证和其它相关证件，未办理
12、健康证等其他、乙方保证非乙方工作人员不得参与餐务，员工须办理健康证和其它相关证件，未办理健康证等其他证件不能上岗操作。且上班期间派餐时应穿工衣、戴手套、口罩等，费用由乙方负责。证件不能上岗操作。且上班期间派餐时应穿工衣、戴手套、口罩等，费用由乙方负责。1010、乙方应当在经营期间严格执行相关法律法规和本合同的相关约定，严格管理，规范操作，自觉接受乙方应当在经营期间严格执行相关法律法规和本合同的相关约定，严格管理，规范操作，自觉接受卫生、工商、环保等相关部门和甲方的指导与管理，若因违反相关规定而被罚款等处罚，一概由乙方自卫生、工商、环保等相关部门和甲方的指导与管理，若因违反相关规定而被罚款等处罚
13、，一概由乙方自行承担，与甲方无关。行承担，与甲方无关。3 / 51111、乙方的全体员工不属于甲方员工，与甲方不存在任何法律及雇佣、薪酬、劳保、福利等关系。在承乙方的全体员工不属于甲方员工，与甲方不存在任何法律及雇佣、薪酬、劳保、福利等关系。在承 包期间，乙方应当管理好其员工，甲方对其员工不承担任何法律责任，乙方应监督属下员工遵守甲方的包期间，乙方应当管理好其员工，甲方对其员工不承担任何法律责任，乙方应监督属下员工遵守甲方的 管理制度和厂纪厂规及法律法规，乙方违反规定视同甲方公司制度处理。管理制度和厂纪厂规及法律法规，乙方违反规定视同甲方公司制度处理。文件编号：文件编号：LJ-0818LJ-0
14、818 版本次号：版本次号：08180818 页次：页次：04-0204-021212、在本合同终止之时，乙方必须清理干净食堂，恢复原状，完好地返还给甲方。、在本合同终止之时，乙方必须清理干净食堂，恢复原状，完好地返还给甲方。六、用膳中毒：六、用膳中毒：如果出现甲方员工用膳后食物中毒或腹泻，应采取行动马上将员工送去医院检查与治疗，经医院检如果出现甲方员工用膳后食物中毒或腹泻，应采取行动马上将员工送去医院检查与治疗，经医院检 查是食物引起肠胃炎或食物中毒等疾病的，由乙方承担一切法律责任和医疗费用。查是食物引起肠胃炎或食物中毒等疾病的，由乙方承担一切法律责任和医疗费用。七、结款方式：七、结款方式：
15、1 1、餐费结算周期为一个月。双方于每月、餐费结算周期为一个月。双方于每月 1-31-3 号（法定假日或不可抗力因素后延）核对前一个月交易数号（法定假日或不可抗力因素后延）核对前一个月交易数 量及实际订餐人数与甲方负责人对账。量及实际订餐人数与甲方负责人对账。2 2、对账确认无误后甲方于（每月、对账确认无误后甲方于（每月 5 5 号前）以转账、现金支票、现金等方式结算给乙方，如遇节假日，号前）以转账、现金支票、现金等方式结算给乙方，如遇节假日， 最多推迟三天结款。如甲方超过应付款期最多推迟三天结款。如甲方超过应付款期 3 3 天未付款给乙方，乙方保留停止开餐与追诉付餐费的权利。天未付款给乙方，
16、乙方保留停止开餐与追诉付餐费的权利。3 3、特殊用餐或接待用餐，甲方指定人签单，乙方凭单与甲方每月结算一次。、特殊用餐或接待用餐，甲方指定人签单，乙方凭单与甲方每月结算一次。八、合同终止及违约：八、合同终止及违约：、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供应膳食，（如故意切断乙方的水、电、电供应）而造成乙方经供应）而造成乙方经 济损失，由甲方负责赔偿。济损失，由甲方负责赔偿。、在乙方承包食堂期间，甲方每月进行员工满意度调查或甲方膳食委员会开展调查，若连续两个月未、在乙方承包食堂期间，甲方每月进行员工满意度调查或甲方膳食委员会开展调查，若连续两个月未 达到达到 60%60%以上满意，经甲方提出问题所在，第三个月还无法改善者，甲方有权利单
