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菊香芦笋牛肉的美味制作方法主料：牛肉 500 克、芦笋 200 克辅料：菊花 1 朵、菊花（干）10 朵调料：色拉油 10 毫升、食盐 1 克、生抽 5 克、蚝油 5 毫升、水淀粉少许做法：1、干菊 2 朵用 100 克开水冲泡成菊花茶水，晾凉备用；新鲜菊花撕下花瓣，用淡盐水浸泡2、牛肉切成薄片，加入盐、生抽、蚝油等调料拌匀，再慢慢注入适量菊花茶水，顺一个方向搅拌牛肉，令菊花香气快速渗入牛肉中，静置入味 30 分钟3、芦笋去掉老皮，切成小段，备用4、剩下 8 朵干菊花与清水一起放入锅中，大火烧开，煮成菊花水，再把处理好的芦笋放入开水中焯 2 分钟，加入少许盐和油，以保持芦笋色泽，捞起，摆入盘中5、锅里水倒掉，大火烧热,倒入油,一直到起烟后，倒入牛肉，马上调小火，翻炒至变色，再调大火炒 10 秒钟即可出锅，倒到码好的芦笋上，撒上菊花瓣即可
