古老浓醇的苏格兰威士忌

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1、威士忌与贵族气息威士忌与贵族气息 在这世界上，总是会有那么一些男子，让我们充满嫉妒而又无可奈何地承认，他们是趋向于完美的。虽然时间已经跨越了几个世纪，到了一个快节奏、浮夸的时代，一个充满泡沫虚荣的时代。而那些人们，如闪亮的钻石一般，总是在时光的流水中安静地散发光芒。 抱歉的是这得把绝大部分的同性从这一定义中排除，也包括自己。 那些男子永远是目光的焦点：他们该是敏锐而干炼的，他们当然感情丰富细腻，他们是彬彬有礼的绅士，同时也是成功的勇敢的开拓者，他们同样能把容貌和气质这两者完美的结合，并且还有一个高于世人的灵魂。 这不由让人联想到作为“生命之水”而为男人喜爱的威士忌极品皇家礼炮 21 年苏格兰威

2、士忌（Royal Salute 21Y）。男人和酒，没人能够没有愿意将这两者分开，历来两者本就是合而为一的，而有着贵族气质的成熟绅士们最喜爱的莫过于皇家礼炮 21 年苏格兰威士忌。 说到这酒，因为它所带来的一切感受竟然和那些天之骄子是那么相似，按照威士忌专家 Jim Murray在经典苏格兰威士忌一书中所言：（Royal salute）是种口味丰富，完美而又沉着似水的威士忌。它让你的嗅觉敏感，橡木的干涩混合麦芽的清香，那种整体上的平衡感让人印象深刻，是一种值得鉴赏家古老浓醇的苏格兰威士忌古老浓醇的苏格兰威士忌花格呢裙、古老悠扬的风笛配上甘醇的威士忌酒，构成了苏格兰在世人印象中的民族风情。独一无

3、二的气候环境、清冽的泉水造成了别具风情的苏格兰威士忌，据国际法规定，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才可称为苏格兰威士忌。苏格兰威士忌以三种天然原料酿制而成：麦芽或谷物、春天的泉水和酵母，根据用料不同分为麦芽威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种。 说起混合威士忌的代表“芝华士” 品牌，和英国皇室真有不解之缘。它的历史可以追溯到 19 世纪初。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上，詹姆士芝华士和约翰芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用橡木桶储酒的秘密。1842 年秋天，维多利亚女王首次造访苏格兰，就爱上了这里美丽的风景和威士忌，从 1843 年起，芝华士兄弟

4、被永久委任为女王供应饮料食品。 芝华士系列中的极品“皇家礼炮 21 年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于 1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放 21 响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要足够牢固以保证能长时间存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少 21 年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。21 年后，酒液浓缩到只有原先的 60，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇

5、家礼炮”。然后配上与女王王冠上的红、蓝宝石和翡翠相映衬的瓷瓶，安置到精雕细刻的金铜色外盒中。 只有经过漫长岁月的醇化，才能造就丝毫没有烟火气的艺术品，酒是如此，别的何尝不同此理？ 们拿在手里慢慢品味的酒。 皇家礼炮 21 年苏格兰威士忌，是于 1953 年特为向英女皇伊莎白二世加冕典礼致意而创制的。其名字来源一个古老的传统：皇家海军为了表达对统治者的最高敬意，鸣放 21 响礼炮用以致礼芝华士兄弟公司作为对皇家的献礼而创造了这一极品威士忌。它所代表的，是无可厚非的尊贵和高雅，以及发挥到顶点的精致。 我们都知道对一个优秀为目标的男子而言，环境是极为重要的。它可能就决定一个人生命的轨迹。大多数成功杰

6、出的男子都诞生并成长在一个高贵而知性的环境中。 同样，皇家礼炮威士忌的灵魂源泉苏格兰 Speyside 地区正是国际公认的出产最好的麦芽威士忌的地方。那儿独一无二的气候环境，清冽的泉水和别致的景貌，赋予 Royal Salute 完美的前提。 淘汰，是精华存在的过程。成为一个富有魅力的成熟男士是需要种种条件的。其中不可避免有大部分被淘汰者。在此严格的考验里更保证了这个称号的质量。 而 Royal Salute 的筛选几近到了残酷的地步：首先配料中麦威士忌和谷物威士忌必须蒸馏后取其最为精华部分，而到装桶后，它还需经过至少 21 年酝酿，这些橡木桶中的精华将再次减少 40%只有到这时候，Royal

7、 Salute 才可以进行真正地调和。 事业往往被视为男人的第二生命，就像你无法想象一个优秀的男子是一个一事无成的潦倒者一样。通过事业，给他们的人生带来了责任和压力，去除他们生活中一些不利的习惯。同时，通过事业也让男人们变成成熟而富有经验。 也许这可以用皇家礼炮的酝酿工具橡木桶来形象地比喻。首先，这橡木桶的筛选要求它有足够的牢固度以保证可存放相当长时间。此外必须是要曾经存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌的橡木桶。它将皇家礼炮发酵的漫长岁月，不就像男人们在事业中逐渐成长的时光吗？ 杰出的男人同样需要栽培，在他生命的每个阶段，都会有一个导师般的人物对其悉心地调教，来指导他们并融合他们性格中迥然不同

8、的因素。并让这一些细小的特点逐渐地散发出芒来，如一句名言：巴黎十天可诞生一个爆发户，但十年也未必能造就一个贵族。 酒同样需要完美的包装：皇家礼炮精美的红、蓝、绿三色瓷瓶是为了缅怀十九世纪甚至更早的传统威士忌酒瓶。它的色泽是映射女皇王冠上的红、蓝宝石和翡翠。完美的威士忌在这别致的瓷瓶中，配有一只合身的天鹅绒锦囊作为保护。当这一切被安置到一个精雕细刻的金铜色外盒中时，一件完美夺世的极至佳品问也了。 这男人和这酒，是否有着惊人的相似呢？这也难怪皇家礼炮会成为那引起耀眼的男子杯中挚爱了。所幸的是，我们或许无法成为那么成功而优秀的男子，而我们却一样能享用这甘醇的美酒。在和朋友一起享用皇家礼炮威士忌之时，除了美妙的酒，似乎还隐含着我们对完美一种追求。那是淡淡。却又无处不在的。