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1、饮食是治疗糖尿病的传统疗法，通过饮食可以帮助糖尿病人起到调理身体，控制血糖的作用，所以，糖尿病营养专家建议血糖高的糖尿病人，可根据具体病情来采用适合糖尿病人降血糖 的菜谱。 海带拌黄豆原料：海带 100 克、黄豆 20 克。 调料：姜、蒜、盐、香醋、香油。 做法：1、干黄豆事先清水浸泡 4 小时，煮熟沥水;海带洗净，开水烫过，放凉切细丝;姜和蒜切末。 2、用盐、香醋、香油和姜蒜末调拌海带丝与黄豆，冷藏后食用味道更佳。 海带被称为养生食物，几乎不含果糖和蔗糖。海带中的多糖，是极好的膳食纤维，糖尿病患者食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含 量也不会上升，从
2、而达到治疗糖尿病的目的。 黄豆是东方传统保健食品，富含蛋白质、无机盐、维生素之外，还有较多的不饱和脂肪酸， 既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。多吃木耳,香菇,洋葱,南瓜,芹菜,萝卜及各种蔬菜,少吃土豆,粉条及含淀粉量大的食物 多吃柚子和粗纤维的食物 少吃肥肉,苹果,西瓜等含糖量大的食物 多吃粗粮,豆面,油麦面,荞面,少吃细粮.糖尿病人的食谱？饮食注意事项： 1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利. 2、血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其
3、豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等糖尿病人食谱？可供糖尿病人选食：大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、 莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙 须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等.就糖尿病人而言，饮食控制是非常重要的，但也不是说什么都不能吃，否则因为营养更不上，病情会越 来越重。重要的是吃正确的食物。糖尿病除了遗传因素以外，即便是遗传因素，也可以说是生活习惯和 饮食习惯的遗传和影响。饮食调理和正确的运动是非常重要的。 1、血糖高是长期进食高升糖食物
4、造成的，高升糖食物并不仅仅指糖，包括精米精面和低纤维食物，建议 吃糙米、全麦面和粗粮，并且量要减少，少吃多餐。增加蔬菜摄入量，水果是可以吃的，不要吃太甜的， 酸性的较好，放在两餐中间吃。一般糖尿病食谱一、早餐1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食:煮鸡蛋或荷包蛋一个.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.凉拌蔬菜.2、午餐1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食:瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等.3、晚餐1、主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.2、副食:蔬菜、豆制品等.鸡、
5、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择.4、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约 300 毫升.5、说明1、每日主食必须吃够，不得少于 300 克（干品）.2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够 500 克以上.3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.4、食盐不超过 6 克，食用油用植物油，不超过 18 克为宜.5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天 2 顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主 食、2 顿面主食.6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食 的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.肥胖型
6、糖尿病食谱一、早餐:主食:高纤维馒头或花卷 50 克100 克（干品）.副食:1、豆浆 200300 毫升.2、凉拌蔬菜 100 克150 克2、午餐:主食:高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食 75 克100 克.（干品）副食:1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过 50 克.2、蔬菜 200 克250 克，清炒或凉拌.3、豆腐、鸡蛋等.（鸡蛋不超过一个）3、晚餐:主食:1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食 50 克100 克（干品）.2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐 25 克.（干品）副食:1、瘦肉不超过 25 克.2、蔬菜 200 克250 克，清炒或凉拌.4、晚上睡
7、觉前喝鲜纯牛奶 300 毫升，约一杯.5、说明:1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种.2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.3、每日烹调油（植物油）不超过 10 克，食盐不超过 6 克清淡为宜.4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过 100 克为宜.选择含糖量低的水果， （含糖量在 14%以下）:如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等.5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米 主食、两顿面主食.6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基 础上，每天
8、的水要喝够，不要等渴了才暴饮.糖尿病食谱： 1、清蒸茶鲫鱼： 功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。 配料：鲫鱼 500 克，绿茶适量。 制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。 服法：每日吃 1 次，淡食鱼肉。 2、笋米粥 功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。 配料：鲜竹笋 1 个，大米 100 克。 制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。 用法：每日服 2 次。 3、土茯苓猪骨汤 功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。 配料：猪脊骨 500 克，土茯苓 50100 克。 制作：将猪脊骨加适量水熬成 3
9、 碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至 2 碗即成，分 2 次服 完。 用法：每日服 1 次。 4、菠菜根粥 功效：利五脏，止渴润肠。 配料：鲜菠菜根 250 克，鸡内金 10 克，大米适量。 制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。用法：顿服，每日 1 次。 5、山药炖猪肚 功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。 配料：猪肚、山药各适量。 制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。 用法：空腹食用，每日服 1 次。6、葛根粉粥：粳米 100 克，葛根粉 30 克。将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉 淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清
10、水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。 7、苦瓜蚌肉汤：苦瓜 250 克，蚌肉 100 克。活蚌用清水养 2 天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤; 以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。8、山药粥：山药 50 克60 克（鲜品 100 克120 克）、粳米 60 克。山药洗净切成片， 同粳 米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。 9、鲜萝卜炖鲍鱼：鲜萝卜 500 克，干鲍鱼 50 克。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。每 日 2 次服或隔日服食，连服 15 天20 天。10、生山药知母汁：生山药粉 30 克，花粉
11、 15 克，知母 15 克，生鸡内金粉 10 克，五味子 10 克，葛粉 10 克，先将知母、五味子加水 500 亳升，煎汁 300 毫升，去渣，再将山药粉、 葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服 100 毫升，每日 3 次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。 11、枸杞炖兔肉：枸杞子 15 克，兔肉 250 克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水 炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每 12 天吃 1 次，经常食用可以治疗糖尿病， 大便稀泻，困倦无力，尿频数。 12、菠菜根内金饮：鲜菠菜根 100 克，干鸡内金 15 克，水煎服，每日 23 次。 13、山药地黄
12、猪胰汤：山药 60 克，干地黄 30 克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰， 再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。 14、南瓜汤：南瓜 1000 克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种 高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。 15、炒苦瓜：苦瓜 250 克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既 能 清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。 16、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者。 以上常用菜可互相调换搭配，变换花样作着吃才不会很快吃腻。食谱一：口蘑烧白菜 【主 料】口蘑 5 克、白菜 250 克。佐料：酱油
13、 10 克，盐 4 克，植物油 10 克，白糖 2 克。 【制作方法】温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅 熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至 入味即 食谱二：烩酸菠菜 【制作方法】将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用 酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。 糖尿病人食谱有哪些，饮食宜清淡:提倡素食为主,素食方式可使高血压患者血压降低。因此 高血压患者饮食宜清淡,宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的 30%,蛋白质占总热量 15%左右。提倡多吃
14、粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 的相关内容，这两款食谱是比较适合糖尿病人的，糖尿病人在日常生活何总可以多吃这些食 物。想要了解更多相关的文章请进入糖尿病频道。一早餐:苏打饼干 1 两，牛奶 150 毫升. 午餐:米饭 1 两，猪舌 30 克，莴苣笋 300 克，豆油 10 克，梨 250 克. 晚餐:面条 1 两，豆腐 50 克，荠菜 150 克，鸭蛋 1 个，豆油 10 克. 食谱 2 早餐:豆浆 300 毫升，鸡蛋 l 个（50 克） ，馒头 1 两，咸菜少许. 午餐:米饭 1 两，虾仁炒油菜（虾仁 50
15、克、油菜 200 克、烹调油 10 克). 晚餐:米糕 l 两，肉丝炒芹莱丝（肉 50 克、芹莱 150 克、烹调油 10 克） ，拍拌黄瓜（黄瓜 150 克）. 1400 千卡能量食谱食谱一早餐:馒头 1 两，豆奶 300 毫升. 午餐:面条 1.5 两，瘦牛肉 75 克，豆腐 160 克， 洋葱 120 克，草莓 300 克，豆油 10 克. 晚餐:米饭 2 两，瘦猪肉 30 克，茭白 250 克，豆油 10 克. 食谱 2 早餐:豆浆 300 毫升，煮鸡蛋 1 个，小烧饼 1 两，泡菜少许. 午餐:米饭 1.5 两，葱烧海参（葱 30 克、水发 海参 300 克、烹调油 10 克） ，小
16、白莱汤（小白菜 150 克、烹调油 2 克、盐2 克）. 晚餐:馒头 1 两，玉米 面粥 05 两，清蒸鱼（鱼肉 80 克、烹调油 2 克） ，素炒菠莱（菠菜 250 克、烹调油 8 克）. 1600 千卡能 量食谱食谱一早餐:苏打饼干 1 两，牛奶 150 毫升. 午餐:馄饨皮 2 两，猪肉 20 克，香豆腐干 50 克，胡萝 卜 200 克，豆油 10 克，梨 1 个(梨 200 克). 晚餐:米饭 1 两，海虾 200 克，蒜苗 150 克，豆油 10 克. 食谱 2 早餐:花卷 1 两，豆浆 350 毫升. 午餐:面条 2.5 两，鲳鱼 80 克，胡萝卜 200 克，豆油 10 克，苹果 200 克. 晚餐:米饭 2 两，臭干 80 克，猪肉 20 克，茭白 450 克，豆油 10 克. 1800 千卡能量食谱食谱一早餐:咸 面包 1.5 两，牛奶粉 35 克. 午餐:米饭 2.5 两，墨鱼 150 克，香豆腐干 50 克，芹菜 450 克. 晚餐:米饭 2 两， 红壳鸡蛋 1 个，丝瓜 250 克，豆油 10 克
