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1、浅析浅析“菜贱伤农，菜贵伤民菜贱伤农，菜贵伤民”的现象的现象摘要：最近各大新闻媒体报道菜贱伤农的事实，北京、山东、上海、陕西、浙江、河南、福建等地喜获丰收的芹菜、包菜、大白菜、莴笋等价格却大幅下跌，几分钱一斤的滞销甚至引起菜农将丰收的芹菜铲掉，因为种得越多就亏得越多，更有个别走向极端的菜农绝望自杀。为什么会出现这种状况？即使菜价如此便宜，为什么各大超市的菜价依然坚挺？本文就此问题，从经济学角度对“菜贱伤农”进行了分析和探讨。关键字：菜价 原因 对策 政府Key words: Abstract: The news media reported recently dishes are cheap
2、and hurt farmers of the facts， Beijing, shandong, Shanghai, shaanxi, zhejiang, henan, fujian etc place Harvest celery, cabbage, Chinese cabbage, WoSun prices are significantly lower。, A few cents a catty of vegetable will cause the slow-moving even harvest celery shoveled away ，Because of the more t
3、he losses ，More individual towards extreme farmers are desperate to suicide 。Why will appear this kind of situation? Even if an so cheap, why the supermarket vendors is still very expensive? The article focuses on such issues，From the perspective of economics “vegetable cheap hurt farmers“ is analyz
4、ed and discussed 。Key words:vendors；reason；countermeasures；The government目目 录录引言.1一、菜贱伤农、菜贵伤民的现状.1二、菜贱伤农、菜贵伤民的原因.2（一） “菜贱伤农”的经济学解释.2（二）客观原因.3（三）主观原因.4三、菜贱伤农、菜贵伤民的深层反思.4四、改变菜贱伤农、菜贵伤民现象的措施.5（一）开通绿色通道，增加运输补贴.5（二）支持菜农投保，建立救助机制.5（三）加强信息指导，改变市场无序局面.6（四）扶持农民组成生产合作社，实现与消费市场直接对接.6（五）建立公益市场，降低蔬菜成本.6（六）培育龙头企业，
5、带动农民发展.6（七）加强商农合作，促进产销衔接.6结语.7参考文献.8引言引言不久前还在为蔬菜价格上涨加剧通货膨胀而发愁，中国现在又出现全国性的“菜贱伤农”现象。菜贱伤农，顾名思义，就是指蔬菜价格太低，伤害到菜农的利益。 在首都北京的农场品批发市场上，多种蔬菜批发价剧降到了每斤一元以下，河南、山东、浙江一些地方的卷心菜、芹菜更是暴跌至每斤几分钱。据我国媒体报道，由于菜价连连走低并且滞销，菜农们只能忍痛将数百万斤劳动成果碾碎。商务部的宏观统计数据则显示，2011 年 4 月 11 日至 17 日，全国 18种蔬菜的平均批发价格比前一周下降 9.8，三周以来已累计下降 16.2。2011 年 4
6、 月，济南菜农韩进因无法承受菜价下跌自杀，引发人们对“菜贱伤农”的关注。一、一、菜菜贱伤农贱伤农、菜、菜贵伤贵伤民的民的现现状状不久前还在为蔬菜价格上涨加剧通货膨胀而发愁，中国现在又出现全国性的“菜贱伤农”现象。虽然大量蔬菜在田间地头的价格低的可伶，但消费者对菜价跌幅的感受却并不完全同步。官方媒体央视记者发现，在杭州批发市场每斤 1 毛多的卷心菜，到了几公里外的农贸市场，价格可能就上翻了 10 倍，不同地区均出现类似情况。说明蔬菜生产成本的很高比例，是形成在流通环节。这些流通成本，包括了运输过程中所耗去的燃油费、人工费、机械耗损费、农贸市场批发商的装卸费、摊位费、磅秤费，还有最终菜市场的人工费
7、、包装费、工商管理费、卫生费等，就可能使一棵蔬菜在经过了从地里到消费者手中的过程后，身价倍涨。中间环节费用高，菜农与消费者没有太大论价权，结果是菜价上涨，消费者买单；菜价下跌，大部分损失由菜农最终承受，形成“菜贱伤农、菜贵伤民”的现象。二、二、菜菜贱伤农贱伤农、菜、菜贵伤贵伤民的原因民的原因（一）（一） “菜贱伤农菜贱伤农”的经济学解释的经济学解释1.需求需求弹性与需求弹性假设经济学中的需求弹性代表需求量的相对变化对于价格相对变化的反应程度， 用公式 Ed=（Q/Q）/（P/P）表示。蔬菜作为生活必需品，即使价格有些变动，蔬菜的需求量也不会有太大变化，因此在经济学中，通常假设蔬菜的需求弹性小于
8、 1，即蔬菜需求量对价格变动不敏感。2. “菜贱伤农”的形成原因如图 1 所示，A 点代表初始蔬菜市场的出清状态，此时市场的均衡价格为 P1，均衡产量为Q1。当由于技术革新、气候变化等原因，蔬菜获得丰收时，供给曲线向右移动，此时的均衡点由 A 变动到 B。由蔬菜的价格需求弹性小于 1 的假设可知，蔬菜价格的变动对蔬菜的需求影响很小。由于在均衡点 B，蔬菜品的需求量与生产供给量相等，所以蔬菜价格的变动对蔬菜的生产供给量影响也很小。同理，蔬菜较小的产量变动则可引起较大的价格变动。则价格会以较大幅度从 P1 降至 P2， 但均衡产量由 Q1 到 Q2 增加的很少。变化的结果为 P1Q1P2Q2，农民
9、的收入较丰收前减少。而当农产品产量有所减少时，农民的收入就会增加。经济学中对“菜贱伤农”的解释，忽略了在蔬菜品销售过程中农民与各种因素的影响所产生的问题其分析是不符合实际情况的。以下是从客观与主观两个方面进行分析：图 1 经济学“菜贱伤农”分析（二）客观原因（二）客观原因1.运输成本高燃油价格的上涨导致运输成本的增加。2011 年 4 月 7 日全国 90 号汽油和 0 号柴油平均每升分别提高 0.37 元和 0.34 元。油价调高以后，直接拉高了蔬菜的运输成本，导致部分“菜贩子”考虑收购成本因素，不愿意过多收购蔬菜。2.气候影响气候异常使南北方蔬菜上市时间撞车。由于今年北方温度高于往年同期，
10、导致北方蔬菜提前成熟，形成了南北方蔬菜同期上市的局面，从而压缩了蔬菜的销售空间。3.流通性泛滥农产品市场景气波动是市场正常表现，去年价格高，农民就会扩大生产，今年产量就会增加，价格会走低，等今年产量高、价格低了，明年产量又会减少，价格又会走高，它有一个周而复始的变化，是一个市场现象。 金融危机后，发行了太多的货币，有自身超发的，有外源性增发的，总之是流动性泛滥。泛滥的流动性一开始被房地产吸收，当房地产因为高房价而受到打压后就流向别的行业，包括农产品。去年的“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”、“糖高宗”、“油你涨”、“苹什么”在泛滥的流动性下很多农产品、大宗商品已经不是简单的商品了，而是具有了资
11、产的性质。具体到蔬菜市场来说，菜价涨人们囤菜，囤菜于是菜价愈加上涨。媒体曾报道有人因为囤积大白菜而一下子亏损 160 多万元的。上百吨大白菜放在冷库里，因为售价不足以弥补电费、冷库费、人工费而不得不弃菜逃跑了。去年大白菜在产地都是一块多钱。所以今年面临的决不仅仅是因为北方的气候良好而导致的蔬菜丰收，更有在去年高价刺激下菜农扩大生产而大幅增加的蔬菜供给，以及去年因投机而囤积的大规模的蔬菜存货。然而蔬菜需求却是基本稳定的，于是生产过剩的矛盾导致了“菜贱伤农”。 4.摊位费高，增加成本近两年来，随着物价的上涨，摊位费也水涨船高，这些都要加到菜价当中，这也是导致菜价上涨的原因之一。5.菜价垄断蔬菜价格
12、作为一种市场调节，居高不下有一个很重要的原因就是缺乏第三方的加入，还有没有形成市场竞争。目前，城市蔬菜销售主要集中在超市和农贸市场，而菜价是超市和农贸市场自行定价，这样几乎就形成了菜价的垄断，虽然农贸市场内是由若干摊主组成，但在长期的交易中，菜贩彼此已经形成了约定俗成的价格，很容易走高而不容易减低。如果有第三方出现，形成竞争，价格自然就会有所松动。6.政府失灵市场有效运行是需要条件的，其中条件之一是要有稳定的货币环境，而这是需要政府来提供的。去年、今年的价格剧烈波动恰恰是货币超发、流动性泛滥的产物。再者，去年价格上涨，本就意味着今年产量会增加，价格会下降，然而政府在去年菜价上涨的时候，采取的是
13、鼓励生产的办法。但是去年鼓励生产的措施，并不能增加去年高菜价下的蔬菜供给。因为蔬菜种下去，不可能第二天就收获，总要等两三个月，而三个月过后，蔬菜已经是过剩了，政府的鼓励措施不但没有平抑市场波动，反而加剧了供需矛盾，制造了市场波动。因此这恰恰表现出了政府失灵的现状。（三）主观原因（三）主观原因菜贱伤农非一日之寒。多少年来，农民之所以走不出增产不增收的怪圈，症结就在于农民单打独斗的种养方式与市场脱节。导致菜贱伤农的另一个原因是蔬菜“大小年效应”作怪，也就是往往头一年价格卖得高、卖得好的菜，第二年就有农民大量种植，然后造成价格暴跌，农民就赔钱，最终造成菜贱伤农。三、三、菜菜贱伤农贱伤农、菜、菜贵伤贵伤民的深民的深层层反思反思每当遭遇国内突发事件，只有央视、光明日报、人民日报、新华社等中央新闻媒体十分着急而发出急促的声音，但发现大都从外围观察和分析，缺乏深入、透彻的内因和症结分析，专业化分析和对策少，而那些属于行业部门领导的报纸却不见踪影，发不出应有的声音。“菜贵伤民”和“菜贱伤
