芦荟的巧妙利用

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1、解密芦荟的巧妙利用解密芦荟的巧妙利用#摘摘 要要：简单介绍了芦荟的生长特性、品种、化学成分，详细阐述了芦荟在医药、饮食、美容等中的应用与研究，最后对芦荟的事业前景做出展望。关键词关键词：芦荟 芦荟凝胶 芦荟叶肉芦荟又名龙角、狼牙掌等，为百合科芦荟属多年生常绿肉质植物，起源于非洲大陆， 世界上野生芦荟有300 多种，其中原产南非的有250 多种。芦荟( Aloe) 隶属于百合科,其 味苦性寒，归肝、胃、大肠经。具清肝热、通便等功效。芦荟药材呈不规则块状, 表面暗 红褐色或深褐色, 味苦。现代多用鲜品, 性味苦, 寒, 可清肝热、通便。主要由于治疗便 秘, 小儿疳积, 惊风; 外用治疗湿癣1。药用

2、芦荟中常用的有库拉索芦荟、好望角芦荟、 中华芦荟、皂草芦荟和木立芦荟等品种。现代研究发现，芦荟具有抗菌、抗炎、调节免疫、 抗肿瘤、调节血糖等多种药理作用。近年来，芦荟产业已在国内外成为新的开发热点。芦 荟的化学成分十分复杂，至少有140多种成分。各国学者已对其中70多种主要成分进行了分 析，其中包括18种微量元素，11种游离氨基酸，21种有机物，维生素，蒽醌类，苷类，酚 类，糖类等。微量元素中所含的钙、镁、磷、钠、钾、氯、锰、鋅、铜、铬等矿物质能促 进新陈代谢，供细胞养分，修复受损细胞，调节肌肤酸碱度。氨基酸能维持生长，构成身 体组织，形成荷尔蒙调节生理机能，合成抗体，增加抵抗力，修复受损细胞

3、，延缓肌肤分 化2。1 1 药理作用药理作用1.1 抗菌作用 研究表明,芦荟具有抗菌杀菌作用。薛春兰等通过从芦荟中提取有效成分,按一定的比 例进行配伍,制备复方芦荟抑菌药膜,检测药膜对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、大肠杆 菌、乙型溶血性链球菌、普通变形杆菌和铜绿假单胞菌这6种临床感染的常见菌、耐药菌的 抑菌效果。 1.2 抗肿瘤作用 芦荟具有抗癌抗肿瘤的作用。芦荟大黄素具有明显的抗肿瘤的作用,Lee等研究表明， 芦荟大黄素通过在肺癌细胞中产生抗性氧化物诱导DNA 的损伤，从而导致癌细胞( H460 cell) 的衰亡。芦荟大黄素还能抑制黑色素瘤细胞的增殖和入侵能力，同时改变细胞分化 的途经。

4、1.3 免疫调节 通过皮下注射D 半乳糖致小鼠亚急性衰老模型，芦荟多糖组( 100mg /kg) 给小鼠 连续灌胃30 d 后，与衰老模型组相比，其胸腺与脾平均质量与指数均有显著提高( P 0.01) ，显示了芦荟多糖具有抗衰老，延缓衰老模型小鼠胸腺的萎缩与退化，提高机体 免疫功能的作用。Aloeride是从芦荟汁中分离出的大分子多糖，被证明可加强巨噬细胞活 性，有免疫刺激的作用。 1.4 降血糖作用 从芦荟叶表层分离到的粉末( A 粉末) 和从叶肉质层分离到的粉末( B 粉末) 对自发 糖尿病小鼠和正常小鼠均呈现降糖作用。给小鼠芦荟A 粉末对链脲菌引起高血糖病不仅有 明显降低血糖作用，而且同

5、时减少了胰岛素细胞的变性和坏死。1.5 愈伤作用 唐建红采用水浴法致大鼠裸露的背部浅度烫伤，试验组用芦荟凝胶外涂创面，对照 组用生理盐水处理创面，记录上皮出现时间，平均愈合时间及2 24 d 的愈合率; 在治 疗后14，24d分别取愈合后的皮肤测定组织液中纤维连接蛋白的含量。结果显示试验组上皮 出现时间早，愈合时间明显缩短，愈合率高，皮肤组织中纤维连接蛋白含量增加更明显。 其机制可能是芦荟凝胶通过影响炎症纤维组织形成、纤维连接蛋白合成和成熟以及伤口收 缩改变，促进肉芽组织生长从而加速伤口的愈合。 1.6 护肝、养胃作用 芦荟多糖具有预防和治疗试验性胃溃疡的作用。傅继华等报道芦荟多糖对动物大鼠幽

6、 门结扎型、大鼠醋酸烧灼型、小鼠利血平型3种试验性胃溃疡具有明显的预防及治疗作用， 并能抑制溃疡致病因子胃液、胃酸及胃蛋白酶的分泌。2 2 美容功效美容功效芦荟可以起到美容、减肥的作用。芦荟中的氨基酸和复合多糖物质构成天然保湿因子， 能够补充皮肤中损失的部分水分，恢复胶原蛋白功能，防止面部皱纹，保持皮肤光滑、柔 润、富有弹性。同时，芦荟凝胶能阻止紫外线对免疫系统产生危害，并能恢复被损伤的免 疫功能，使晒伤获得痊愈，阻止皮肤癌形成3。随着臭氧层被不断破坏和侵蚀，人类受太 阳紫外线的伤害越来越严重。芦荟具有防紫外线、X 射线辐射的能力，可用于制作防晒产 品和抗射线防护产品，防止皮肤被太阳灼伤、晒黑

7、和防止色素沉着，保持皮肤白皙。由于 芦荟中含有活性细胞，促进血液循环及消炎、杀菌的各种成分，因此，它可以增强内脏功 能，促进血液循环及新陈代谢，同时还可以对多种疾病产生抑制作用，当细胞衰弱死亡后， 可以促进新细胞迅速产生。所以，芦荟可以治疗座疮（粉刺），淡化或消失黄褐斑、雀斑， 防止脱发、白发的产生，防止人体老化。 芦荟中的矿物质元素属于碱性物质，能使体液碱性化，中和体内的酸。研究发现，芦 荟不仅无毒无害，而且还能把饮食中的有害物质，特别是不必要的脂肪加以分解、排泄， 因此，长期食用芦荟可以起到明显的减肥作用。 芦荟中含有多种化学成分, 主要有蒽醌类、糖类、黄酮类、维生素、氨基酸、脂肪酸、 酶

8、和矿物质等, 具有泻下通便、抗菌消炎、调节机体的免疫功能、抗肿瘤、保肝、促进消 化、镇痛镇静等作用, 对于很多皮肤科疾病,芦荟不仅发挥治疗作用, 其中所含的多糖、维 生素类等成分还有营养修复、保湿美容的作用, 故应用广泛4。3 3 饮食利用饮食利用芦荟还可以用作芦荟蜂蜜饮料。将去皮后的芦荟叶肉进行热处理，破坏氧化酶活性， 去除组织中的部分气体，使其保持原有的色泽和维生素含量，然后进行酶解。蜂蜜水的制 备: 选择口味和颜色佳的蜂蜜为原料，用45的无菌水溶解，过滤，除去杂质。调配: 按 照具体调配配方，先将蔗糖、柠檬酸溶解过滤，再将CMC 和黄原胶加适量温水经胶体磨磨 成匀浆且搅拌均匀，然后加入到

9、按配方称取好的芦荟蜂蜜水中，利用缓冲液调节混合液的 pH 值到4 左右，再用软化水定量至要求的质量。杀菌、灌装: 采用超高温瞬时杀菌法( UHT) ，杀菌条件为125 /10 s。脱气后立即以125，10 s 进行超高温瞬时灭菌，当料 液的温度降至60 65时采用塑料瓶( PET 瓶) 灌装。经过热烫、酶解后，就得到澄 清稳定的芦荟蜂蜜汁5。4 4 其他其他（1）芦荟皮有抗氧化活性 芦荟提取物对DPPH自由基具有清除能力。分别以水、95%乙醇作溶剂，用超声波法和回流法，得到4种芦荟皮提取物。再通过分析其黄酮含量和对自由 基的清除能力，比较各提取物的性能。结果与结论各提取物对DPPH自由基均有一

10、定的清除 能力，且超声波法强于回流法，以95%乙醇作溶剂的提取物对自由基的清除效果优于水的提 取物。各提取物对DPPH 自由基的消除能力与其黄酮含量有一定的量效关系。 （2）芦荟治疗感冒 药理研究表明，芦荟成分有消炎抗菌、促进血液循环、增强机体抵 抗力功效，还能抑制流感病毒。有人采用生食鲜芦荟治疗感冒80例，疗效显著，并认为芦 荟和感冒药并用，可增强治感冒疗效。不过，其疗效尚需进一步证明。另外，芦荟苦寒， 功效重在泻下、清热，上法对热性感冒可能有一定防治效果，但对于风寒感冒、暑湿感冒 者，则不宜选用本品。如今防治感冒药物多、选择大， 治感冒还是对症选药为好。 （3）芦荟凝胶保鲜 据烟台果树报道

11、,西班牙米格尔埃尔南德斯大学发明了一种新 型的可食芦荟凝胶涂层, 用于大樱桃采后延长贮藏保鲜期, 并已申请西班牙专利( 申请专 利P200302937) 。据试验, 经芦荟凝胶涂层处理的大樱桃耐贮性明显延长。感官分析延迟 作用有利于减缓果柄褐变过程和脱水干缩, 对口味和水果视觉感官方面没有任何不利影响, 香气或味道持久。据了解, 芦荟凝胶是一种可食用的水果涂料, 这一发明将是一个创新的 商业应用和作为水果采后化学处理方法的一种替代手段, 具有广泛的研究和利用价值。（4）从安全性角度区分，可以将芦荟的成分分为凝胶与黄色汁二大部分，凝胶主要是芦荟 多糖，实验研究证明它是安全的并具有增强免疫功能、抗炎、恢复胰岛功能、促进伤口愈 合等作用。黄色汁主要是蒽醌类成分，芦荟的抗菌、抗病毒、抗氧化、降糖、消除内毒素、 抗肿瘤、预防老年痴呆等作用均来源于蒽醌类成分，其中的异芦荟色苷 D 是安全的，而芦 荟苷、芦荟大黄素有一定的毒性。所以对于芦荟不能笼统地说芦荟有毒或无毒，应该科学 地说芦荟中的芦荟多糖、异芦荟色苷 D 是无毒的; 芦荟苷、芦荟大黄素有一定的毒性，具 体区分和应