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1、按一小时消耗335大卡算 需2.16小时游泳按一小时消耗67大卡算 需10.8小时走路将装有沙拉酱的玻璃碗放入微波 炉中， 高温加热半分钟。此时， 办 公室里已弥漫着怪怪的气味， 拿出 来一看， 一部分沙拉酱变成了冒泡 的黄油， 此时总重量为405克。02先称量100克的沙拉酱 （碗重308 克 ） ； 总重量为： 408克。01再将沙拉酱放入微波炉， 加热1 分30秒； 取出小碗， 发现沙拉酱 都变成了油， 还有少量白色沉淀 物， 并且沙拉酱散发出难闻的味 道， 此时总重量为397克， 说明有 一部分水分已经蒸发了。03实验品： 某品牌沙 拉酱， 200 克瓶装， 配 料表上的 成分依次 为
2、 ：植 物 油、 蛋黄、 水、 食醋、 食用盐、 白 砂糖、 香辛 料类、 食品 添加剂 （谷 氨酸钠、 乙 二胺四乙 酸二钠）， 加工原料 为转基因 大豆油。器材： 微波炉、 去 皮电子称、 小号玻璃 碗。实验 过程市民请注意啦！如果， 你是某方面的行家、 专家 （ “砖家” ？也行！无论哪方 面， 只要有所擅长都行！ ） 或 者动手能力强， 欢迎加入我 们的实验队伍， 一起成为快 乐的 “实验党” 。 仪器、 实验室、 场地、 道 具， 这些是我们非常需要 的， 因为 科学实验室 不要 似是而非， 一切靠实验数据 说话， 对于你在这方面的帮 助， 我们会进行特别鸣谢。实验控集结令热量咋消耗
3、每天吃3勺沙拉酱， 你吃到肚里的是纯油脂 不用转化的， 你确定还想用它减肥吗 沙拉酱伴水果吃可以减肥？记者用微波炉做实验 加热100克沙拉酱 2分钟变成一碗油炎炎夏日， 很多市民喜欢吃水 果沙拉， 把它当做饭后点心； 还 有的 “妹纸” ， 把水果、 蔬菜伴着 沙拉酱吃， 以为这样不沾脂肪 就可以减肥了。殊不知， 当你 舀两三勺沙拉酱时， 你一天的 脂肪摄入量已达到限量值了。 沙拉酱是一种高脂肪、 高热量 的调味酱， 加热之后， 里面几乎 全是油。昨天， 晚报记者亲自 实验了一把， 把100克沙拉酱 放进微波炉， 拿出来发现几乎 全是油。有人在网上与大家分享自己生活中的一些小窍门， 也有人在坊
4、间传播解决日常生活难题的一些土方法面对这些纷繁复杂的 生活信息， 我们常会好奇， 也感困惑：“为什么可以这样？ ”“这样真的可行吗？ ” 今天起， 我们推出 “春晚实验室” 栏目， 将选择日常生活中常常遇到的一些难题、 现象， 或者从头到尾予以还原， 帮你甄别现象背后 的真真假假； 或者请来专家给予解疑答惑， 筛选切实可行的方法。如果你看到、 听到或者想到什么稀奇古怪的事想求证一下， 请 告诉我们， 晚报科学小组来帮你求证、 试验。晚报科教实验室开版啦 欢迎你来当 “实验党”2013年8月7日 星期三 主编 肖亮 责编 张清 美编 曹旭 校对 鞠元 组版 袁春怡A2/08科教卫吃进去容易， 消
5、耗同等的热量是不是也很容 易呢？ 如果要消耗摄入的100克沙拉酱， 也就是75 克脂肪、 724大卡热量， 需要做各种运动多长时间 呢？查阅网络上各种运动消耗卡路里对照表， 记 者算了一算： 这一算， 让记者大吃一惊。 按身体所需一般来说， 男生一日所需为1600 大卡， 女生则为1200大卡。如果摄入的热量超过 这个数值， 就会造成身体内脂肪的堆积。健康专 家提醒， 沙拉酱里不仅油脂是高热量的， 蛋黄和白 糖也是高热量食物。常吃高脂肪、 高热量的食品， 容易引起高血压、 高血脂和肥胖症， 市民在注重口 感的同时更要注重健康。其实， 市民可以自己做不含 脂肪的沙拉酱。 酸奶水果沙拉和冰淇淋水果
6、 沙拉比较常见， 只用把新鲜水果 去皮切成丁放在果盘里， 浇上酸 奶或者冰淇淋， 拌匀之后就可以 吃了。放入酸奶和冰淇淋量不要 太多， 能基本包裹住水果就行。 甜酱蔬菜沙拉的制作过程也很 简单。买几个彩色甜椒、 嫩莴笋、 白 萝卜以及几朵苦菊， 把它们切成条， 最后加上一勺甜酱拌匀就可以吃了。 红酒水果沙拉， 则是准备一两 菠萝、 两个苹果、 两三个猕猴桃、 两 根香蕉， 还有若干小番茄和樱桃。 将菠萝、 苹果、 猕猴桃和香蕉清理 后切成方糖大小的丁， 把每一个小 番茄一分为二， 然后加入一小杯红 葡萄酒和少许白糖， 拌匀后放入冰 箱腌上1个小时。1个小时后将沙 拉拿出来， 再把去了蒂的樱桃放
7、入 果盘加以点缀就可以了。 这些沙拉不仅制作方式简 单， 而且能量低、 营养丰富。特别 是红酒水果沙拉， 不仅口味别具 风格， 而且它有红、 黄、 绿、 白四种 颜色， 让人看了胃口大开， 是夏天 消暑的一个不错选择。 本报记者 杨质高 实习生 张丽莎 李俊蓉健康沙拉酱 自己DIY网上有很多制作沙拉酱的方法， 记者搜罗 了一下大约有以下几个步骤： 1. 原料： 蛋黄 1 个， 植物油 225 克， 糖粉 25 克、 白醋25克； 2. 蛋黄加白糖， 用打蛋器打至颜色变淡； 3. 用汤匙慢慢往盆内加油， 同时打蛋器不要 停 （一定要慢， 否则会出现油水分离） ； 4. 慢慢地， 油越来越稠， 变
8、成了粘稠状； 5. 这时， 慢慢加入白醋， 同时打蛋器不停地 打， 发现油的颜色渐渐由黄变白； 6. 最后， 成形。 以此可以看出， 沙拉酱制作过程中需要的油 很多。沙拉酱也叫色拉酱、 蛋黄酱， 是用超过50%的 油脂、 蛋黄以及水快速搅拌而成， 然后再添加白醋 以及其他添加剂制成的， 属于热量极高的调味酱。 晚报记者查看了购买的沙拉酱营养成分表， 发现每 100克沙拉酱， 其能量为2939KJ （千焦） 、 蛋白质2.4 克、 脂肪76.0克、 碳水化合物1.6克、 钠762毫克。 以某品牌沙拉酱为例， 一瓶沙拉酱净重200 克。用网络上的 “卡路里计算器” 计算， 200克沙 拉酱其脂肪含
9、量为152克， 换算后热量为1448大 卡 （1大卡=1000卡路里） ， 这相当于两个中型汉堡 或者两公斤米饭。吃一个中型汉堡会让人们有撑 的感觉， 但100克沙拉酱有时却可以轻松吃掉。 1勺沙拉酱 （约15克） 含11.4克脂肪， 相当于每 天建议摄入脂肪量的19%。一天吃3勺沙拉酱， 再 吃点食用油或肉， 脂肪摄入量就可能超标了。100克沙拉酱热量 要走10多小时才能消耗沙拉酱好吃但油很多吃100克沙拉酱 相当于吃1公斤米饭沙拉酱咋做食物的热量教你一招按一小时消耗67大卡算 需要10.8小时站着按一小时消耗201大卡算 需要3.6小时骑自行车按一小时消耗402大卡算 需1.8小时慢跑按一小时消耗134大卡算 需5.4小时打扫房间按一小时消耗87大卡算 需8.3小时散步本报美编 林松 制表消耗这100克 你得这样干本报记者 龙宇丹 摄
