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1、1老年性耳老年性耳聋聋的中医的中医 5 食食疗疗耳聋指听力减退，甚至失聪。可由多种原因引起。暴聋者多属实证，渐聋 者多属虚证。风热毒邪侵及耳窍可致卒聋。伴寒热头痛为“风聋”；肝郁气闭， 暴聋暴鸣为“厥聋”，耳垢堵塞耳道而致聋为“干聋”，取出即可复聪；脏腑 损伤，气血亏虚，耳窍失养渐至耳聋，称“劳聋”、“虚聋”。此外脓耳、外 伤、误用药物 等，亦可致聋。耳聋者可经常食用核桃仁汤（取核桃仁 67 枚，煮汤，核桃仁带汤一起食 用）。老年性耳聋者可选用下列食疗方法：黑芝麻牛奶黑芝麻牛奶主料：取黑芝麻 30 克，鲜牛奶 200 毫升，白糖 10 克。制作：黑芝麻入锅用小火炒熟出香味，趁热研成细末。将鲜牛
2、奶倒入锅中， 加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，临沸腾时停火，即成。可每日食用一次。功用：黑芝麻中的维生素 E 非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨、 益气力等作用。可滋补肝肾、润养脾肺、强壮身体、益寿延年；牛奶中含有丰 富的优质蛋白质，蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修 补作用。本方对肝肾阴虚型老年性耳聋尤为适宜。肉苁蓉炖羊肾肉苁蓉炖羊肾主料：羊肾 1 对，肉苁蓉 30 克。制作：将羊肾剖开，挖去白色筋膜，清洗干净，切丁；肉苁蓉洗净，切片。 将羊肾与肉苁蓉一并放在沙锅内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火炖煮 2030 分钟，以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒末、味
3、精和精盐。 当菜或点心食用。功用：肉苁蓉有沙漠人参之名，味甘性温入肾经，可补肾阳、益精血；羊 肾可补益肾气、益精填髓。可用于老年耳鸣耳聋、腰膝酸软、夜尿频多。黑豆炖狗肉黑豆炖狗肉2主料：狗肉 500 克，黑豆 100 克。制作：将狗肉洗净，切成块，和黑豆一起加水煮沸后，炖至烂熟，加五香 粉、盐、糖、姜调味服食。功用：狗肉性温，温肾助阳、补中益气；黑豆健脾补肾、解毒利尿、延年 益寿。本方可用于防治老人肾虚耳鸣耳聋。黄酒炖乌鸡黄酒炖乌鸡主料：雄乌骨鸡 1 只，黄酒 2 斤（1 千克）。制作：将乌鸡宰杀去内脏洗净，放锅内，加入黄酒，煮开后用文火炖至肉 烂，用盐调味，食肉饮汤。功用：黄酒活血通脉，健脾养血；乌鸡为我国独有的药用珍禽，可滋阴养 血、补益肝肾。本方适合于中老年妇女阴血不足的耳鸣耳聋。黑木耳瘦肉汤黑木耳瘦肉汤主料：黑木耳 30 克，瘦猪肉 100 克。制作：瘦猪肉切丁，黑木耳洗净，加生姜 3 片，水适量，文火炖煮 30 分钟， 加盐服食。功用：补肾、活血、润燥。黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可 降低血黏度，防治内耳动脉硬化。对耳鸣耳聋伴高血脂者更为适用。
