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1、1肥猪的饲养管理肥猪的饲养管理 万朝晖万朝晖肉猪活重 45 公斤前，随着饲粮中能量的增加，则日增重越快，每日猪体内蛋白质和脂肪的沉积均增加。但在活重 4890 公斤期间，每日每头食入的能量超过 32.50兆焦时，则不会随食入的能量增加，瘦肉的日增重和日沉积蛋白质再继续增多，而是基本上稳定在一定的水平，只有脂肪沉积继续增加，而饲料转化率反而变差，造成很大浪费。故在活重 45 公斤前，饲粮中可以应用较高水平的能量，此后能量水平应适当控制。选购仔猪选购仔猪首先看毛色、体形等，是否具有长条形等瘦肉型猪的特征。个体选择时，应挑选前胸宽，体长，嘴短且齐，后臀丰满，被毛稀疏光亮，两眼有神，叫声宏亮，挣扎有力
2、，尾巴粗短，卷圈或摇摆不停，猪舍选址猪舍选址选址应尽量在高燥、向阳、避风、安静的地方，圈舍建筑应遵循“冬暖夏凉，饲管方便，因地制宜，经济适用”的原则。目前，推广的是冬暖塑料猪舍。建时采用适当坡度的水泥地面，尽量坐北朝南，以便于喂食，给水，消毒，清粪便。冬天装置棚膜，夏秋采取遮阳遮雨措施，并在圈旁建一青贮饲料池为好。1.育肥前的准备。(1)圈舍消毒。常用药有 3来苏儿、10-20石灰水、30草木灰水等，药液要交替使用，土圈要彻底起垫。(2)选好仔猪。(3)预防接种。(4)适时阉割。30-35 日龄，体重 5-7 公斤时阉割；外购仔猪应在适应新环境并开始增重时阉割。(5)驱虫、洗胃、健胃。每 5
3、公斤毛重，第 1 天驱虫用左旋咪唑 2-4 片，第 2 天洗胃用小苏打 2-3 片，第 3 天健胃用大黄苏打 2-3 片。将药片碾碎成粉，在每天晚餐时加入少量饲料内服，此法应每月重复 1 次。注意搅拌均匀和每个猪都能吃上。(6)合理分群，按品种、来源、体重、吃食快慢分群，同窝的最好不分群。2.育肥方法。(1)“四定” 。定时、定量、定质、定温。每天喂料量按干饲料计算，占体重的 3-5；15-25 公斤猪，6 次/天，25-40 公斤猪，4 次/天，40 公斤以上猪，3 次天。每顿间隔时间尽量均匀，至少最后 1 顿为夜食，每次喂到八九成饱，槽中无剩料。更换饲料要逐渐过渡，饲料温度要大体一致，冬温
4、夏凉。(2)先喂配合饲料，后喂青绿(贮)饲料，一般每餐分 3 次投料，每餐后投喂青饲料 025-1.0 公斤头。(3)供给充足清洁的饮水。冬天、早春或有病时应给温水。(4)创造良好的环境。保持圈内干净清洁，冬暖夏凉，空气良好。调教猪饮食、排粪、睡眠三点定位。冬防寒，夏防暑，夏季地面洒些水，冬季躺卧处垫些草。(5)适时出栏。一般育肥至 6 月龄左右，体2重 90-100 公斤出栏。良医 1.坚持检疫、隔离制度。购买仔猪除要看品种外，还要看有无拉稀、耳屎、眼屎、发热、精神不振等症状，有无耳标，索看产地检疫证明和市场检疫证明等，病猪尤其是传染病猪坚决不买。进圈前隔离观察半月，最少 3-5 天，病猪隔
5、离治疗后并圈。不从疫区购猪和饲料等。3.定期防疫驱虫。春秋两季定期预防注射口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等疫苗。同时不要让猫、狗在圈内乱窜，防止交叉传染共患病。定期驱除体内外寄生虫。注意不用禁用药物和可用药物的休药期。3.定期对圈舍、槽具消毒，15-30 天 1 次，圈门前放些生石灰以便让来人脚底消毒，并随时更换。提高育肥猪的出栏率，也就是提高猪的日增重和缩短育肥周期，用少量的饲料换取较多的猪肉。笔者结合近年来的养猪实践，总结出提高育肥猪出栏率的八项饲养管理措施。充分利用杂种优势：不同品种杂交所得到的杂种猪，比纯种亲本具有更强的生命力，而且在生长育肥过程中，具有好喂养、生长快、抗病力强和育肥周期
6、短等优点。大量试验证明，二元杂交猪日增重比纯种猪高，三元杂交猪比纯种猪高左右。目前国内多采用长大杂交母猪与杜洛克、皮特兰或汉普夏等公猪交配，获得最佳的三元杂交组合。早补铁：刚出生的仔猪每天需要毫克铁，而从母乳中每天只能获取毫克铁。因此，仔猪往往容易出现缺铁性贫血而影响生长速度。一般在仔猪日龄时肌注毫升“血铁素”补铁。提供适宜的温、湿度环境：猪舍温、湿度过高，会导致猪采食量和日增重下降；温度过低，则猪热能消耗大，采食量多，而饲料报酬低。猪舍的温度应控制在仔猪、成猪为宜，湿度以为宜。供给充足、洁净的饮水：猪的饮水量因体重、饲料和气候条件的不同而不一样，一般猪体重越大、喂料越干、气温越高，饮水量就越
7、多。供给的饮水必须充足、洁净。采取“四定一改”饲喂：即定次数、定时间、定喂量、定饲养标准，改湿拌料为干粉料喂猪。饲喂次数要根据猪的不同生长阶段来确定，仔猪一般日喂次，中猪次，大猪次；饲喂时间每天要相对固定；饲料喂量每次要保持均衡；饲养标准要根据猪的体重和生长阶段，调配不同的日粮营养标准。将过去传统的用湿拌料3喂猪改为水料分开、饲喂干粉料，有利于猪的消化吸收和饲料利用率的提高。合理的饲养密度：猪的饲养密度应根据猪的大小和不同季节进行调整，一般以每头肉猪占平方米为宜。月龄时每头肉猪宜占平方米，月龄时占平方米，月龄时占平方米。夏季每头成猪一般占用平方米，冬季占用平方米。早去势：去势后可使仔猪性情安静
8、温驯，食欲增加，生长加快。去势日龄越早，对仔猪造成的应激影响越小，一般在日龄去势为宜。适时防疫适时防疫：对育肥猪要严格按照卫生防疫程序注射猪瘟、猪丹毒和猪肺疫等疫苗，以确保猪健康。ick1 生长肥育猪的生理特点和发育规律,根据育肥猪的生理特点和发育规律，我们按猪的体重将其生长过程划分为二个阶段即生长期和育肥期。1.1 生长期：体重 2060 千克为生长期。此阶段猪的机体各组织、器官的生长发育功能不很完善，尤其是刚刚 20 千克体重的猪，其消化系统的功能较弱，消化液中某些有效成分不能满足猪的需要，影响了营养物质的吸收和利用，并且此时猪只胃的容积较小，神经系统和机体对外界环境的抵抗力也正处于逐步完
9、善阶段。这个阶段主要是骨骼和肌肉的生长，而脂肪的增长比较缓慢。1.2 肥育期：体重 60 千克出栏为肥育期。此阶段猪的各器官、系统的功能都逐渐完善，尤其是消化系统有了很大发展，对各种饲料的消化吸收能力都有很大改善；神经系统和机体对外界的抵抗力也逐步提高，逐渐能够快速适应周围温度、湿度等环境因素的变化。此阶段猪的脂肪组织生长旺盛，肌肉和骨骼的生长较为缓慢。2生长育肥猪的营养需要生长育肥猪的经济效益主要是通过生长速度、饲料利用率和瘦肉率来体现的，因此，要根据生长育肥猪的营养需要配制合理的日粮，以最大限度地提高瘦肉率和肉料比。动物为能而食，一般情况下，猪日采食能量越多，日增重越快，饲料利用率越高，沉
10、积脂肪也越多。但此时瘦肉率降低，胴体品质变差。蛋白质的需要更为复杂，为了获得最佳的肥育效果，不仅要满足蛋白质量的需求，还要考虑必须氨基酸之间的平衡和利用率。能量高使胴体品质降低，而适宜的蛋白质能够改善猪胴体品质，这就要求日粮具有适宜的能量蛋白比。由于猪是单胃杂食动物，对饲料粗纤维的利用率很有限，研究表明，在一定条件下，随饲料粗纤维水平的提高，能量摄入量减少，增重速度和饲料利用率降低。因此猪日粮粗纤维不宜过高，肥育期应低于 8%。矿物质和维生素是猪正常生长和发育不可缺少的营养物质，长期过量或不足，将导致代谢紊乱，轻者4增重减慢，严重的发生缺乏症或死亡。生长期为满足肌肉和骨骼的快速增长，要求能量、
11、蛋白质、钙和磷的水平较高，饲粮含消化能 12.9713.97MJ/Kg，粗蛋白水平为16%18%，适宜的能量蛋白比为 188.28217.57 粗蛋白克/兆焦 DE，钙 0.50%0.55%，磷 0.41%0.46%，赖氨酸 0.56%0.64%，蛋氨酸+胱氨酸 0.37%0.42%。肥育期要控制能量，减少脂肪沉积，饲粮含消化能 12.3012.97MJ/Kg，粗蛋白水平为13%15%，适宜的能量蛋白比为 188.28 粗蛋白质克/兆焦 DE，钙 0.46%，磷 0.37%，赖氨酸 0.52%，蛋氨酸+胱氨酸 0.28%。3生长育肥猪的饲养管理技术3.13.1 日粮搭配多样化：日粮搭配多样化：
12、猪只生长需要各种营养物质，单一饲粮往往营养不全面，不能满足猪生长发育的要求。多种饲料搭配应用可以发挥蛋白质及其它营养物质的互补作用，从而提高蛋白质等营养物质的消化率和利用率。研究证明，单一玉米喂猪，蛋白质利用率为 51%，单一肉骨粉则为 41%，如果把两份玉米加一份肉骨粉混合喂猪，蛋白质利用率可提高到 61%。3.23.2 饲喂定时、定量、定质：饲喂定时、定量、定质：定时指每天喂猪的时间和次数要固定，这样不仅使猪的生活有规律，而且有利于消化液的分泌，提高猪的食欲和饲料利用率。要根据具体饲料确定饲喂次数。精料为主时，每天喂 23 次即可，青粗饲料较多的猪场每天要增加 12 次。夏季昼长夜短，白天
13、可增喂一次，冬季昼短夜长，应加喂一顿夜食。饲喂要定量，不要忽多忽少，以免影响食欲，降低饲料的消化率。要根据猪的食欲情况和生长阶段随时调整喂量，每次饲喂掌握在八九成饱为宜，使猪在每次饲喂时都能保持旺盛的食欲。饲料的种类和精、粗、青比例要保持相对稳定，不可变动太大，变换饲料时，要逐渐进行，使猪有个适应和习惯的过程，这样有利于提高猪的食欲以及饲料的消化利用率。3.33.3 以生饲料喂猪以生饲料喂猪：饲料煮熟后，破坏了相当一部分维生素，若高温久煮，使饲料中的蛋白质发生变性，降低其消化利用率，且有些青绿多汁饲料，闷煮后可能产生亚硝酸盐，易造成猪只中毒死亡。生料喂猪还可以节省燃料，减少开支，降低饲养成本。
14、3.43.4 掌握日粮的稀稠度掌握日粮的稀稠度：日粮调制过稀不仅影响唾液分泌，而且稀释胃液，影响饲料的消化。饲喂稀料使猪干物质进食量降低，同时猪排尿增加，消耗体热。因此，日粮调制以稠些为好，一般料水比为 1：24。冬季应适当稠些，夏季可适当稀些。3.53.5 饲养方式饲养方式：饲养方式可分为自由采食与限制饲喂两种，自由采食有利于日增重，但猪体脂肪量多，胴体品质较差。限制饲喂可提高饲料利用率和猪体瘦肉率，5但增重不如自由采食快。3.63.6 饲料品质：饲料品质：饲料品质不仅影响猪的增重和饲料利用率，而且影响胴体品质。猪是单胃杂食动物，饲料中的不饱和脂肪酸直接沉积于体脂，使猪体脂变软，不利于长期保
15、存，因此，在肉猪出栏上市前两个月应该用含不饱和脂肪酸少的饲料，防止产生软脂。3.73.7 分群技术：分群技术：要根据猪的品种、性别、体重和吃食情况进行合理分群，以保证猪的生长发育均匀。分群时，一般掌握“留弱不留强” 、 “夜合昼不合”的原则。分群后经过一段时间饲养，要随时进行调整分群。3.83.8 调教与卫生；调教与卫生；从小就加强猪的调教，使其养成“三点定位”的习惯，使猪吃食、睡觉和排粪尿固定，这样不仅能够保持猪圈清洁卫生，有有利于垫土积肥，减轻饲养员的劳动强度。猪圈应每天打扫，猪体要经常刷拭，这样既减少猪病，又有利于提高猪的日增重和饲料利用率。3.93.9 防寒与防暑防寒与防暑；温度过低时
16、，猪用于维持体温的热能增多，使日增重下降；温度过高，猪食欲下降，代谢增强，饲料利用率也降低。因此，夏季要作好防暑工作，增加饮水量，冬季要喂温食，必要时修建暖圈。3.103.10 去势、驱虫与防疫；去势、驱虫与防疫；猪去势后，性器官停止发育，性机能停止活动，猪表现安静，食欲增强，同化作用加强，脂肪沉积能力增加，日增重可提高 7%10%，饲料利用率也提高，而且肉质细嫩、味美、无异味。在催长期前驱虫一次，驱虫后可提高增重和饲料利用率。按照一定的免疫程序定期进行疾病预防工作，注意疫情监测，及时发现病情。3.113.11 防止育肥猪过度运动和惊恐防止育肥猪过度运动和惊恐：生长猪在育肥过程中，应防止过度的运动，特别是激烈地争斗或追赶，过度运动不仅消耗体内能量，更严重的是容易使猪患上一种应激综合症，突然出现痉挛，四肢僵硬严重时会造成猪只死亡。3.123.12 供给充足的清洁饮水；供给充足的
