生物学与皮肤的组织构造

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1、生物学与皮肤的组织构造生物学与皮肤的组织构造皮肤是身体的最大器官，能执行维护健康与美观所必须的重要功能。健康的皮肤应该 是微含水份、柔软、易弯曲、呈酸性而且没有瑕疵及疾病，而皮肤的组织无论是外观或触 摸都应该是柔顺、细嫩的。 皮肤的厚度从 0.212 公分到 0.508 公分不等，眼睑的皮肤最薄而手掌及脚掌的皮肤最厚。 在皮肤的任何一部分不断的施加压力会使皮肤变得厚俾便获得更多的保护作用。 成人的皮肤所覆盖的面积约为 1.69 平方公尺，重量约为 2.73 公斤。皮肤具有弹性，能 抵抗细菌的入侵而且正常情况下可自行重生，它的作用为人体的保护层，可防止细菌以及 其他有害的物质进入体内。皮肤里的知

2、觉神经纤维能使皮肤对压力、触摸、温度以及痛苦 的四种基本知觉有所反应。 每一英寸的皮肤都含有上百万的细胞以及错综复杂的血管与神经网，除此之外，皮肤 含有毛孔，也就是毛囊、皮脂腺以及汗腺的微小开口。皮脂腺能够制造脂肪，可以滋润皮 肤。大多数的皮肤毛病都可以从皮肤表皮上看出来，但是毛病却可能由真皮开始。真皮由 成胶质（Collagen）纤维所组成，此一成胶质可使皮肤具有强度、形状及柔软度，并且能 将血管、脂肪细胞以及汗腺联结起来一旦成胶质纤维失去柔软度的时候，皮肤就会松驰、 起皱。 由下列的数字你可以了解皮肤构造的复杂程度是多么令人难以置信： 每一平方英寸的皮肤含有： 65 根毛发。 95100

3、条皮脂腺。 78 码（70 公尺）神经。 19 码（17 公尺）血管。 650 条汗腺。 9,500,000 个细胞。 1,300 条可以显示痛苦的神经末端。 19,500 个神经纤维末端的知觉细胞。 78 个热知觉器官。 13 个冷知觉器官。 160165 个压力触觉器官。 外层皮肤可以保护身体的纤细组织，不使受损，这种保护的能力是得自皮肤的角质素 （Keratin） 。角质素的成分角质素的成分角质素的形态角质素有两种形态，如存在于毛发者为硬性角质素，而存在于皮肤者则为软性角质素。 角质素是一种蛋白质，含有下列元素： 1、炭 2、氮 3、氢 4、磷 5、氧 6、硫 软性角质素软性角质素：含有

4、约 2%的硫，50%-75%的水分，以及少量的脂肪。皮肤里含有角质 素，尤其在表皮中最多，是平板状的细胞。 硬性角质素硬性角质素：存在于毛发中，含有约 4%到 8%的硫及少量的水分及脂肪，质地很硬且 具弹性，能使头发及指甲不断的生长。硬性角质素不易破裂或剥落，能维持不变的结构。 角质素中硫的含量为人体组织之冠。毛发及皮肤毛发及皮肤除脚掌、手掌、生殖器的某些部位、嘴唇、乳头、肚脐以及眼皮之外，毛发长遍人们 的全身。身体上大部分的毛发是可以看得见的，长得最密盛的是头部、腋下、生殖器、手 脚。由于荷尔蒙的影响，男性会长胡须及胸毛。 遗传因子对于个人毛发的分布、浓密度、质地、颜色、生长速度、捲发或直发

5、等都有 重大影响。 与皮肤相关连的附属物（图示）与皮肤相关连的附属物（图示）毛囊皮脂腺汗腺指甲与皮肤（图示）指甲与皮肤（图示）指甲为皮肤的附属物，是角质的半透明片，能够保护手指及脚趾。 “Onyx”为指甲的 英文专业名称。指甲为角质素所组成，不含神经或血管。手指甲皮肤、毛囊及腺体的组织与构造（图示）皮肤、毛囊及腺体的组织与构造（图示）皮肤内之构造（图示）皮肤内之构造（图示） 每一平方英寸的皮肤含有皮肤的组织及构造皮肤的组织及构造 皮肤可分为两部分，亦即表皮与真皮。 （图示）表 皮表皮为最外层的皮肤，覆盖全身，有保护作用。表皮没有血管却有许多细小的神经末 端。表皮包括下列各层： 1、 角质层：由

6、紧密的鳞状细胞所组成，会不断的剥落，也会不断的生长。 2、 透明层：由细小透明的细胞所组成，光线可以透过这些细胞。 3、 粒状层：由清楚而细小的粒状细胞所组成，这些细胞几近死亡，正要蜕变成角质 物 质。 4、 刺觉细胞层：通常与生长层属同一分类，形成基础层。剌般的纤维与细胞结合在 一起。 5、 生长层：由数层不同形状的细胞所组成，最里面的一层负责表皮的成长。生长层 含有黑色素，可以保护底层的脆弱细胞不致被阳光或灯源的紫外线所消灭。注：生长层（Stratum Germinativum）的英文也可作 Basal Layer 可 Malpighian Layer。真 皮真皮为皮肤的内层，是结缔组织之

7、一高度敏感的脉管层，结构中含有无数的血管、淋 巴管、神经、汗腺、油脂腺、毛囊、竖毛肌以及细小圆锥状突出物。真皮包含两层，即表 层及较深层。 1、 表层（Papillary Layer）：直接在表皮底下，含有弹性组织的细小圆锥状突出物， 尖部指向表皮，这些突出物称为“Papillae” 。有些 Papillae 含有环状的毛细管，有 些则含有神经纤维末端称为触觉小体。表层也含有一些黑色素。 2、 较深层（Reticular Layer）：在此层的网状组织中包含下列结构。 a） 脂肪细胞。 b） 血管。 c） 淋巴管。 d） 皮脂腺。 e） 汗腺。 f） 毛囊。 g） 竖毛肌。皮 下 组 织皮下组

8、织为真皮下的一层脂肪组织，此脂肪组织视个人年龄、性别以及健康情形的不 同而在厚度上也有所不同，它所含的脂肪可当能源来消耗，也可以保护外层的皮肤。血液 与淋巴液之循环则由动脉及淋巴管的网路所维持。注：有些学者认为皮下组织是真皮之延续。皮肤如何摄取营养皮肤如何摄取营养血液与淋巴液供应皮肤的养分，人体的全部血液供应中有二分之一到三分之二被分配 到皮肤中，当血液与淋巴液在皮肤中循环的时候，可以供给皮肤、毛囊和指甲所赖于成长、 滋养及维护所需要的重要养分。皮下组织中有动脉及淋巴管所组成的网路，可接通毛发的 细小圆锥状突出物、毛囊以及皮脂腺。皮肤中的毛细管为数甚钜。皮肤的神经皮肤的神经皮肤中含有下列几种神

9、经纤维： 1、 运动神经纤维：分布在附于毛囊上的竖毛肌上。 2、 知觉神经纤维：对热、冷、触摸、压力及疼痛有所反应。 3、 分泌神经纤维：分布在皮肤的汗腺及皮脂腺上。皮肤的知觉神经皮肤的知觉神经图示触 觉真皮中的细小圆锥状突出物层能供给人体的触觉，而神经即供给皮肤的基本知觉即触 觉、冷、热、痛、压力等知觉。手指尖的神经末端为数最多。至于混合的知觉如振动上感 觉，则依赖这些神经末端的联合感觉。皮肤的弹性皮肤的弹性皮肤的柔软度取决于真皮纤维的弹性，健康的皮肤经拉长后几乎可以马上恢复原状。皮肤的吸收皮肤的吸收皮肤的自然孔隙虽然皮肤是人体的完整外层，但是毛囊、皮脂腺以及汗腺的孔隙却造成了皮肤的微细 缺

10、口，这些缺口在一般情形下可以抵抗细菌的入侵，而一些特殊药物与化学药剂也可经由 这些缺口进入人体内，这些化学药剂可被皮肤吸收来抵抗皮肤的传染病，也可用做皮肤的 调节剂来预防皮肤的干燥与受损。皮肤的呼吸我们说皮肤可以呼吸那是因为它可以吸进氧气而呼出二氧化碳，在相同的一小时内皮 肤所呼出的二氧化碳约为肺所呼出二氧化碳的百分之一，因此皮肤若被足于妨碍呼吸过程 的东西所完全遮盖，将是件危险的事。曾经有人将全身涂上金粉，结果因皮肤窒息而死亡。毛孔的收缩毛孔是有可能变小的，灰尘、死细胞、化妆品以及其他东西可以在毛孔中形成黑头， 而使毛孔增大。当我们将黑头除去之后，毛孔又可变小。经由一连串的毛孔深入清洁之脸

11、部处理，可以将数以百计的粗大毛孔清洁干净并且使之缩小，如此一来可使皮肤的外观更 加细致。皮脂的保护作用皮脂的保护作用（图示）水 分皮肤所含水分的影响是另外一个应该考虑到的问题，皮肤本身含有 50%到 70%的水分， 是由皮脂的分泌所供给，这一层油脂能使皮肤中的水分蒸发量降低，同时也可以防止过多 的水分进入皮肤。但是，假如我们设法把这层天然油脂除去的话，那么上述的保护作用也 跟著消失，尤其以手部最为明显。 我们以极度暴露在寒冷、干燥天气的双手为例，由于天然的油脂保护已不存在，皮肤 的细胞变得干燥、受损，如果继续暴露在干燥的寒风中的话，那么手部的皮肤就会裂开甚 至流血。这种情形大多发生在严冬，因为

12、冷空气会使流至真皮的血液受阻，而被蒸发掉的 皮肤中水分却无法补充。老化之皮肤我们平时若忽略了皮肤的适当保养，那么到了 35 岁左右，皮肤就会开始失去坚韧度 与弹性，细小的皱纹于是就出现了，尤其以眼角、嘴角及额头之部位最为明显。 遗传、健康情况、气候以及环境对个人皮肤的影响颇大，饮食对保持皮肤的健康与柔 嫩也有相当大的影响。注：有关皮肤老化之问题将在第 23 章中详细讨论。肤肤 色色皮肤的颜色最主要乃取决于贮存在真皮中的色素，少部分是受皮肤内血液供应的影响。 色素因人种而异，而肤色则出自遗传。皮肤的腺体皮肤的腺体皮肤含有两种管腺能从血液中摄取养分而形成不同的物质。 1.汗腺：分泌汗水。 2.皮脂

13、腺：分泌皮脂。汗 腺汗腺成管状，含有一形状像线圈般的基部及管道，管道一直接到皮肤表面形成毛孔， 人体的所有部分都有汗腺，而在手掌、脚掌、前额及腋下处为数较多。汗腺能调节体温， 也能将废物从体内排出，遇到热、运动、情绪变化以及服用某些药物之后，汗腺的活动会 大为提高。汗的分泌受制于神经系统，在正常的情况下每天从皮肤毛孔中所排泄出来含有 盐分的汗水约在一至二品脱（pints）左右。 （图示）皮脂腺皮脂腺成囊状，含有许多小囊，小囊的管道接到毛囊中。皮脂腺能分泌油脂，可润滑 皮肤，并且有助于防止皮肤水份的蒸发。除了手掌、脚掌之外，全身都有皮脂腺，尤其以 脸部为最多。 皮脂是一种半流动、油性的物质，是由

14、皮脂腺所分泌而出，通常流经皮脂管道而到达 毛囊口。如果皮脂变硬，囊口被堵住，就会形成黑头，因此如欲保持干净而没有瑕疵的皮 肤，深入清洁毛囊是十分很重要的。 （图示）皮肤功能摘要皮肤功能摘要皮肤主要功能为保护、知觉、调节体温、排泄、分泌以及吸收，分述如下： 1.保护 皮肤可以保护身体，防止细菌侵入。表皮的最外层覆盖一层薄的皮脂， 有防水作用。皮肤可以抵抗某种程度的冷热伤害及较小的外伤如烫伤、破皮等。 皮肤还可以抵抗化学活性物及细菌，假如细菌已经侵入，皮肤会发炎进而消灭 侵入的细菌。 2.知觉 经由知觉神经末端，皮肤可以对冷、热、触摸、压力及疼痛有 所反应。知觉神经末端如果遭到极大的刺激，就会产生

15、疼痛的感觉。轻微的烫 伤可能会使人觉得很痛，而严重的灼伤由于神经已被摧毁，反倒不会觉得痛。 3.调节体温 健康的人体可以保持摄氏 37 度的常温，当外界的温度发生变化时， 皮肤内的血液及汗腺会作必要的调节来保护身体。汗的蒸发可使热力消失。 4.排泄 皮肤可由汗腺将汗排出体外，由于汗带有盐分及其他化学物质，人体 的水分会随汗的排出而告消失。 5.吸收 皮肤的吸收功能虽然非常有限，不过却的确存在。面霜中含有的某些 物质可能经由皮肤进入人体，而对人体造成轻微程度的影响。 皮肤本身对接触皮肤表面或进入皮肤里面的许多东西都具有免疫反应。习题1、请为皮肤下一简单之定义。 2、健康皮肤的外观应为如何？ 3、

16、皮肤可分成那两类？ 4、请指出表皮的位置并说明其功能。 5、表皮可分成几层？ 6、表皮中的哪一层可以不断的剥落及生长？ 7、表皮中的哪一层含有细小、透明的细胞？ 8、表皮中的哪一层开始蜕变为角质物质？ 9、表皮中的哪一层负责繁殖及生长？ 10、请简述真皮的构造。 11、真皮可分成哪两层？ 12、表层的结构是什么？ 13、较深层的结构是什么？ 14、皮下组织的功能是什么？ 15、皮肤中的血液约有多少？ 16、皮肤如何摄取营养？ 17、皮肤中有哪些神经纤维？ 18、人体哪一部分的神经末端为数最多？ 19、运动神经纤维分布在皮肤中的哪些构造上？ 20、造成皮肤具有弹性的主要原因是什么？ 21、皮肤的色素存在于何处？ 22、皮肤的知觉神经对哪五种东西有所反应？ 23、分布在汗腺及皮脂腺上的神经纤维有何功能？ 24、什么是具有弹性的皮肤？