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1、刘：（午餐之前提醒有一轮抽奖）不知不觉中，时间过得飞快，现在已经到了午餐时间。此刻我们共同欢聚在这里，其乐融融，下面在进入午餐之前，让我们首先请出 XX 集团太原公司总经理任宏伟先生致祝酒词，掌声欢迎。李：在今天，XX 特别向您推荐科学合理饮食。刘：下面为您端上来的这道菜叫做（木耳寿绵）木耳炒肉片，俗话说的好，长寿、福寿，益寿延绵，那么我们着道菜呢，也就由此而得名。可以说对人体有很大的好处，因为木耳营养丰富，滋味鲜美，被人们誉为“素中之荤”。李：下面您将品尝到的是鸡油豆腐（ 祈留寿福），何为“祈留寿福”，请您听好了，它便是“鸡油豆腐”的斜音那么当中的豆腐豆腐，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，营养丰
2、富，而且具有医疗保健作用。豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人体必需的 8 种氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化机会。嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为“国际性保健食品。 ”刘：另外我们还为您略被薄酒李： （ 清风晚徐 ）下面这道菜就是营养非常丰富的清蒸蜿鱼，鱼所含有的钙、磷和维生素比其他肉类都要高，鱼肉不仅能健脾益气，而且食后容易吸收消化，中老年朋友中有心脑血管疾病和肝肾疾病的患者最宜食
3、用，尤其值得一提的是鱼中含有丰富的核酸营养。刘： （南瓜寿八仙）南瓜八宝饭，古称，历史上有寿八仙，举寿桃的典例 祈福与我们的中老年朋友福如东海，寿比南山。南瓜含有丰富的 胡萝卜素，人体吸收后可转化为维生素，还含有丰富的维生素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常。冬天气候干燥，许多人会出现嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，多食南瓜对改善秋燥症状大有裨益，也可用于儿童蛔虫、糖尿病的辅助治疗。 李： （青春留念 ）清炖萝卜牛楠，愿我们在座的中老年朋友永保青春，萝卜是可以养颜的。萝卜中所含有的维生素 c 比一般的水果要高 810 倍， ，有句谚语说的好“冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开处方”，民间用来治感
4、冒、咳嗽、哮喘高血压等病。刘：看到已经有一些叔叔阿姨都已经用完午餐了，但这时候还有一个小常识要告诉大家，那就是饭后半小时内不宜活动，因为 如果饭后进行剧烈运动，就会使本来应该送到消化器官的血液分散到全身各处的肌肉之中，使得消化液分泌减少，给消化和吸收带来困难。 所以大家可以在座位上稍做休息，另外我们将在随后的时间抽取我们今天的幸运大奖。刘：欢乐的时光总是过的很快， 伴随着最后一轮大奖的产生，我们本次联欢活动活动也将告一段落。如果您有什么健康方面的话题可以继续向健康教育协会的专家进行咨询，衷心的祝愿在座的每一位叔叔阿姨以及您的家人在以后的日子里合：团团圆圆，合合美美，李：祝远道而来的中老年朋友们
5、合：带着欢乐，带着健康，满载而归！1 西芹百合 入选理由：自古就有美芹之说，此外野老献芹的佳话也足以提供证据，百年好合虽然是俗烂了的话头，可并不会和人们有过不去的深刻道理，就像结婚时候的吉利话，讨个口彩，没理由拒绝。另外，除了食素的要义，西芹和百合均有美容的利效，简直是难以割舍了。 点击指数 （按照饭暌迪肮呃嗤疲 晕逍俏 叮 峦 ? 备选 松仁玉米 备选理由：松仁可以补脑，玉米是西餐的常品，本菜几乎就是中餐里的甜点了，做备份甚至有点委屈了它。 2 蔬果沙拉 入选理由：本菜是西式菜款里人气十足且又最为实惠的一道，好而不贵，真的实惠，制作的简捷又为它提供了足量的口感保险系数。至于品种的选择，则看时
6、机和场合，以北京为例，灯市西口的绿色天食里可以享受到百花沙拉，可以在五、六月的花期享受应季的养生；朝阳区新中路的莫劳龙玺比利时餐厅则有专制的恺撒沙拉，酸酸的，十分开胃，再加上各色啤酒陪伴，简直可以醉人，是下午茶的一个选择；至于三里屯南路的粉酷泰餐厅里的木瓜沙拉，妖媚的水果品种，可以联想到电影木瓜清香。 点击指数 备选 几乎没有什么菜款可以和本菜匹敌，中餐的大丰收？那太俗气了，还是留给赤膊的膀爷们吧，不要拿来亵渎我们。 3 剁椒鱼头 入选理由：当湘菜披靡祖国大地时，它是最招牌的一道；而在这波风潮袭过后的消歇时刻，它仍然是硕果惠存的一道，外辣里鲜并且嫩的花鲢的头颅，肥胖夸张。对食辣一族而言，它倒颇
7、不过瘾，对非食辣族来说，就看个人喜好了，所以，竟还有些未知的系数了，只好对指数略作削减。不过，它的确不是大多数餐馆的大厨可以驾御得了的，所以从韶山到上海茂名南路的滴水洞，凭它就可以生意蛮好，而且价位中高，意义就在于味道的地道。 点击指数 备选 刺身三文鱼 备选理由：这样的备选似乎有点本末倒置，然自有道理。而三文鱼本是正宗的西菜，生吃的口感和营养度，也远胜过隔水蒸出的正选，没有不追捧的欲望。只是，本款的价格往往令人咋舌，除非公款或外人买单，收入不够高的一般不会让它给自己带来心痛的感觉。哦，倘若是情人约会，也许就有烧钱的例外发生了看情况吧。 4 东坡肘子（或肉） 入选理由：肘子是个让人爱恨交加的东
8、东，肥而不腻，解馋美容，意义多多，不论同里的状元蹄、周庄的万三蹄，还是蹄膀和牛仔腿称谓的区别，男女生都抵抗不住诱惑。 点击指数 备选 霉干菜或乳腐扣肉粉蒸肉萝卜干炒腊肉 备选理由：这几款备选的主旨，在于都从食肉入手，然其间又有细微差别，譬如霉干菜、米粉和萝卜干的吸油系数，五花肉和腊肉的滋味需求，以及腐乳汁的海上气氛。一般而言，女生在场，腊肉可以算作是介乎荤素之间的过渡，省却了肥腻的忌口猜测和对肘子或曰蹄膀最后处理时刻的有伤优雅。只是，并非所有餐馆里的腊肉都是正宗，即便标明了川东湘西，也仍然要向毛主席教导的那样，必须亲口尝过之后才能搞掂。 5 水煮鱼 入选理由：食辣是时髦人物尤其是时髦女人们的偏
9、好，尽管水红一片的辣婆婆，看上去不怎么精致，吃起来也不那么优雅，却果然刺激味蕾，撩拨情绪。价格的氤氲也使得它更适合于作为川菜系列的一个代表，甚至是川菜死灰复燃新一个轮炒的招牌，要命的是本菜吃的时候极痛快，可第二天无遗漏的会不大舒服一点儿，这是它惟一也是致命的一个死穴，所以不免要减去一个星级。 点击指数 备选 宫保鸡丁或牛蛙 备选理由：此两选是食辣的钟爱，而且一般的厨子摆弄起来，总不会令人太过失望。不过说到味道端正，但凡各菜系的品种，其实只有本地才最为正宗，一旦铺向全国，就难免要变味儿，譬如这宫保鸡丁，原本川督丁保桢的公馆菜，还曾流进了宫中，可如今丁大人的家传已经落魄为寻常百姓平民的便当菜，处于
10、价格便宜量又足的定位了。牛蛙比鸡丁自然上档次，可吃它又有不绿党之嫌。因此，此两选，非关系亲密的食伴而不选也。 6 盐焗鸡 入选理由：食鸡乃两足类中最享受的了，也是各菜系包括洋餐中最经常选用的料材，譬如红楼里讲到的茄子鲞，便是用若干只鸡来煨茄子，素菜荤做，是买椟还珠的路数。与洋餐的煎炸鸡块鸡翼鸡腿相比，中餐对鸡的处理是最为讲究的，各菜系千秋风骚，不一而足。就以本款言，则是目前菜馆中比较习见的味道菜，它比云南的气锅鸡来得利索，比东北的小鸡炖蘑菇又精细了若干量级，皮爽肉滑骨出味，故有第一鸡的称道，是粤菜的看家一族。 点击指数 备选 绍兴鸡桂花鸭北京烤鸭 备选理由：小绍兴鸡粥店的名气自不必谈，无奈这白
11、水煮三黄鸡的功夫，本帮之外，难得正味，远不如盐焗的技术普及得周全，英雄无觅，终于备选。余下两款都是鸭子，鸭乃鸡的次选，然桂花鸭为南京名品，烤鸭则是北京的形象大使，前者清淡细嫩，后者滋味丰厚，各具千秋，之所以备选，一则鸭之身价终究逊于鸡，再则此两款，桂花鸭难能吃到正宗，烤鸭则因为太过普及，制作和品流均处下滑趋势。 7 醉虾 入选理由：食虾是国人的大一统嗜好，连日本人都知道，请中国人吃饭，以点虾最得人心。还有明星追捧，据说王菲每到台湾，必吃口味辣重的胡椒虾。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食本款的技术要义，
12、在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于本款的体会，就是老饕级别的了。只是，限于地域限制，本款实属倾城倾国的佳人颜面，难得一亲芳泽，故点击指数不得不大打折扣。 点击指数 备选 白灼虾清蒸鱼完鱼 备选理由：白灼是仅次于活吃的烹制手法，如今似乎已经铺展得震天价响，稍微有点儿台面的菜馆都敢招呼。其实白灼实在不是热焯，火候功夫必须恰倒好处，拿捏得不差分毫才行，所以，食此菜款，非到粤菜根据地的广东不可。鉴于广东虽非远恶军州，却也不是为吃一餐饭就轻易去得的，故此备选。 和鸭是鸡的次选一样，鱼也是虾最亲近的二兄弟。清
13、蒸是得享鱼味的首选，鱼的鲜活程度，以此为最方便的试金石，饮食男女里那位老厨子说了，一条好鱼，红烧太可惜了，只有清蒸一路适宜。鱼回鱼乃江鱼中极品之一，然比河豚易得，且不必拼死，为吃一口鲜搭上小命，饶如此，价位还是令人咋舌，所以只好落得备选。 8 日本豆腐 入选理由：豆腐的容貌光鲜，饮食意义更千头万绪，穷人看出它的近肉，富豪看出它的朴素，延年益寿，滋阴生阳，多多益处，令人不能不以吃豆腐为豪。记得去成都附近的宝光寺吃素斋，端上来的都是形神兼备的鸡鸭鱼肉，几乎以为里面诸位德高望重的长老把佛祖发配到了心中，嘴巴破了八戒。其实那全是豆腐酿造。如今庙里的和尚尼姑都论了行政级别，但素斋之风，却始终刮卷不起来，
14、没时间考证其中的经济学瓶颈，以现实的眼光，只好用日本豆腐替代不二法门。豆腐在一衣带水的东瀛也是口碑绵长的料理，所谓日本豆腐，不过像罐装啤酒的工艺，虽然不及空运的可乐保证原产地，质量却胜过菜场里的制作：更有意味的是，东洋也是洋，日本料理价格昂贵，吃起来感觉就像割自己的肉，然一盆金灿灿的豆腐上得桌来，思想领域宛如沐浴了一番岛国饮食文化的洗礼，而且不论在多气派的酒店里也不必担心价位，让人吃着放心。花低档的钱享受极品的雅致，其谁曰不然？ 点击指数 备选 检点八大菜系，几乎没有不在豆腐上染指的，川菜的麻婆豆腐、鲜花豆腐、豆花牛肉，徽菜的瓤豆腐、沙锅豆腐，鲁菜的杏仁豆腐，淮扬菜的鸡汁干丝，东北菜的尖椒干豆
15、皮不过，姑且不论其间口味的高下评断，仅以制作的卫生心理安慰讲，似乎只有日本豆腐熨贴，所以谁也争不得它的正选，连备选也跟着减免了吧。 9 火锅 入选理由：火锅派系一向以蒙古和重庆为两大流裔，除了锅的差异，区别主要在涮的材料上，重庆式的以非肉也就是废肉为主，那本是拉纤的船工架在江边的粗食，蒙古式则是以羊肉为主，自然调料也是并非一式。火锅的气氛，尤其是地道的蒙古式炭锅，最适合聚会，大家可以毫不矫揉作态地各取所需，食肉食素不受干扰，讲究的还可以再细分为人头一锅，保持了热闹的氛围，却合而不同。 不但荤素白锅红辣分开，自我支配，而且更是避免了口水的交流，是自恋者喜欢的样式。可是吃得痛快之后，身上弥漫的浓重
16、气味，实在不尴不尬。此外，火锅食品的细菌含量，时常造成追求生活优裕的人们意外的病痛，也是负向指标了。 点击指数 备选 荷兰或巴西或韩式或日式烧烤 备选理由：各式烧烤的滋味，尽管不同，但有一样是坚定相同的：都是洋式。所以比之本土火锅，矜持了很多，即便吃得爽利略伤风雅，也大可以将责任推到洋人身上，那就不雅也是雅了，要不大家哈日哈韩做什么。致命的在于价格，给人心痛的感觉，不能不划归备选。 10 粟米羹 入选理由：本谱排到最后，方才给了羹汤一席之地，真是惭愧，不过一餐饭也就啖一款汤，说来也不为过。粟米羹甜丝丝软绵绵，好处在于一般只要稍微讲究点儿的座头里的制作，都不会令人太过失望，精细的粟米，也属于粗粮细作，是注重塑形的小资们的时尚佳品，即便标价低廉，仍然不失风度。如果内中再有芙蓉也就是鸡蛋白点缀（这要受菜馆食单的制约），则更完满。 点击指数 备选： 大约只有西式的罗宋汤可以和本汤媲美，比起牛尾浓汤之类，适应范围
