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1、酒店薪酬与福利待遇管理方案目 录一、工资部分：结构、等级、调薪、计算二、职务岗位工资等级表：10 级 30 档三、浮动效益工资：考核标准室四、月度超产奖：标准与计算五、年终双薪奖：标准与计算六、福利待遇：内容与标准附：1、浮动工资的主要数据表2、全店管理架构图3、试算与对比酒店薪酬管理制度酒店薪酬管理制度一、总则1、本制度经酒店董事会审议通过，自 2004 年 4 月 1 日开始执行。2、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。3、本制度努力实现的方向：按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。二、工资结构员工工资的具体结构如下：1、个人工资收入=职务岗位等级
2、工资+店龄津贴+浮动效益工资；2、职务岗位等级工资含：基本工资+岗位津贴+生活津贴（包括员工中、夜班津贴等）+技术津贴（仅限特殊工种）3、职务岗位等级工资，依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后确定；4、店龄津贴：依据员工服务年资（含试用期间）计算（以每年 1 月 1 日为限（即头年某日入店均以次年的一月一日起算）调整 1 次，在酒店服务满一年的员工，可享受店龄津贴。店龄津贴起点为每人每月 30 元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，店龄工资最高为 300 元，超出此数，酒店另外补贴）。5、浮动效益工资：即奖金。随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。6、每
3、年 6 月 30 日前，依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。7、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。三、岗位工资等级1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为 10 级 30 档。管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。2、全店等级工资情况见附表酒店岗位工资等级表。四、职务岗位变动后的工资级别确定1、职务提升：凡被提升为领班以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用三个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。2、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之
4、日起均须经过三个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。五、新进店员工等级的确定1、新招人员：有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。2、各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为 6 个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第四点变动岗位的工资规定。3、社会招聘录用
5、有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用三个月期满考核之后，按现岗位等级转正。4、社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。六、调薪（一）酒店原则上根据经营业绩的成长，每年 6 月份进行员工调薪。1、以本年度该员工考核结果为依据；2、以各岗位级别工资标准为依据。（二）下列情况不在调薪范围：1、以每年 6 月 30 日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者；2、当年新入职员工，正式服务年限不满一年者；3、已达到本岗位最高薪级的；4、调薪当月正办理离职手续者；5、因缺勤停职达 1 个月以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累计，旷工按 10 倍天
6、数累计）6、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。七、工资的计算与支付（一）等级工资计算期间为当月 1 日至当月月底，工资发放时间为次月的 15 日（若遇节假日顺延）。（二）每月工资以 30 天计算，每工作 6 天享有有薪假期1 天。职务岗位等级工资总额出勤工资= （出勤天数+应享有有薪假天数）（三）下列各项须直接从工资中扣除：1、个人所得调节税；2、社保有关费用；3、超标水电费用等；4、违纪罚款及赔偿费用；5、该月应偿还酒店代垫款项；6、其他应从工资中扣除的费用等。（四）每月缺勤工资扣罚按考勤管理制度执行。（五）1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。2、凡每月
7、发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。八、工资审批权限1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行。2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。3、以上人员变动，须有总经理签发的任命或经有关部门批准的人事变动表才能生效。九、浮动的效益工资（一）与效益工资有关的考核指标：1、月份营业收入指标数2、月份成本率3、月份费用率4、月份利润率或利润总数5、月份其他指标（或个别特殊部门的单独指标）特别说明：上述考核指标，将视酒店管理成熟程度，适
8、时推进。（二）与效益工资有关的被考核人员的范围：1、部门副经理以上级人员2、部门主管以上级人员3、部门领班以上级人员4、全体员工特别说明：从上到下，逐层推行，直至细化，覆盖全店。（三）考核方案（试行）1、本方案亦称“工资与效益挂钩方案”2、详见：酒店工资与效益挂钩方案酒店岗位工资等级表酒店酒店岗岗位工位工资资等等级级表表（讨 论 稿）级别档次 职 级 系数 工 资标 准 职务及岗位具体分布新调整后的方案 原 方 案1 总 经 理 5.0 5000 元以上 总经理 2 A 副总经理 4.9 3500 元 分管大部分工作的副总经理 B 副总经理 4.8 3300 元 分管小部分工作的副总经理 C
9、总经理助理 4.7 3000 元 总经理助理 3 A 总 监 4.6 2800 元 市场营销总监、计划财务总监 B 总 监 4.4 2500 元 餐饮总监、房务总监 C 总 监 4.2 2300 元 康娱总监 4 A 部门经理 4.0 2000 元 市场营销部、财务部、餐饮部、房务部 B 部门经理 3.8 1800 元 康娱部、人力资源部、工程部、保安部 C 部门经理 3.6 1600 元 前厅部、管家部、娱乐部、康乐部、采购部、营销部、策划部 D 部门经理 3.5 1400 元 总办主办文员、大堂副理（资深）、质检部、人事部、公关部 5 A 高级主管 3.4 1200 元 餐饮主管(1)、房
10、务主管、工程主管、娱乐主管、康乐主管、大堂副理（高级） B 高级主管 3.2 1000 元 会计主管、成本主管、电脑主管、运作主管、消防主管、前厅主管、楼层主管、餐饮主管(2)、大堂副理（中级）、人事主管、培训老师（高级） C 主 管 3 950 元 餐饮主管、物料主管、洗衣主管、PA 主管、员工宿舍、员工饭堂、餐饮主管（3）、大堂副理（初级）、培训老师（中级） D 主 管 2.8 925 元 宾客关系主任、采购主管、保安主管、餐饮主管（4） 6 A 高级领班 2.8 900 元 前台接待、收银领班、车队长（行政）、市场营销代表（高）、美工（高级）、厨房领班、餐饮领班、培训老师（初级） B 高
11、级领班 2.6 875 元 总办文员、餐饮领班、房务领班、劳资档案员 C 领 班 2.4 850 元 客房、总机、礼宾、桑拿部长、娱乐部长、工程领班、厨师（具体人员，分别列表，划分档级）、市场营销部代表（中）、美工（中）、店医生（另订） 厨师：包括餐饮部厨师和员工食堂厨师，均需按具体人员，分别列表，划分档次和级别，这套到领班，则为厨师最高级。D 领 班 2.2 825 元 保安领班、PA 领班、美工（中）、采购员、销售代表（初）7 A 技工（一） 2.2 800 元 总台接待（高级）、司机、空调工（上限）、电工（上限）、维修工（上限）、资料员（上限） 总台接待员原 650 元，空调工原 640
12、 元，电工原 800元，维修工原 650 元，电工原 650 元B 技工（二） 2.0 775 元 营业部门的资深文员 C 技工（三） 1.8 750 元 总台接待员（中级）、商务中心（高级）、咨客、洗衣技师、高级服务员（1）、资深收银员、营业部门文员、后勤部门资深文员、美工（初）、护士 咨客包括：餐厅迎宾员、夜总会迎宾员等；文员（原 750 元）商务中心（原 650 元）护士（原 750元）D 技工（四） 1.6 725 元 高级收银员、高级接线生、高级服务员（2）、高级保安员、后勤部门文员、花工 仓管员、收货员：按具体熟练和专业情况套档与级，最高不超了本级。8 A 服务员（高） 1.6 7
13、00 元 高级服务员（3）、高级调酒员、中级保安员、中级收银员、预订员、中级接线生、总台接待员（初级）、商务中心（中级） 高级服务员（3）（原未设）；高级调酒员（原未设）；中级保安员（原未设）；接线生（原 600 元）B 服务员（中） 1.4 650 元 中级服务员、洗衣工（高级）、初级保安员、行李生（高级）、中级调酒员、初级收银员、PA（高级机械手）、初级接线生、商务中心（初级）、空调工（下限）、电工（下限）、维修工（下限） 初级服务员（原 550 元600 元）；资深服务员（原 650 元）；保安员（原 550 元）；高级洗衣工（原未设）；高级行李生（原未设）；中级调酒员（原未设）C 服务
14、员（初） 1.2 600 元 初级服务员、行李生（中级）、PA（机械手）、员工活动中心管理员、初级调酒员、洗衣工（中级）、见习保安员 初级服务员（原 550 元600元）；行李生（原 550 元600 元）9 传菜员 1 550 元 传菜员、洗碗工、缝纫工、布草员、熨烫折叠工、行李生（初级）、PA（手工）、洗衣工（初级） 传菜员（原 550 元）；洗碗工（原 550 元）；熨烫折叠工（原 550 元）；PA 员（原 550 元）；洗衣工（原 550 元）；布草员（原 550 元）10 A 实习生（一） 0.8 400 元 本科毕业生（对口）、宿舍管理员（宿舍门卫） 所有毕业生均 300 元，宿舍管理员（原 400 元）B
