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1、小麦供给与需求.txt根网线尽赚了多少人的青春有时候感动的就是身边微不足道的小 事。破碎不是最残酷的最残酷的是踩着这些碎片却假装不疼痛固执的寻找将来就算 我遇见再怎么完美的人,都有一个缺点,他不是你,_下辈子要做男生，娶一个像我这样的 女生。小麦供给与需求 【2006.03.06 14:18】 来源：郑州商品交易所 分布1、硬冬白小麦分布我国的小麦划分为 10 个产区，产量最大的是黄淮冬麦区。主产地在山东、河南、河北、 江苏、安徽大部分地区；陕西、山西部分地区。河南、山东、河北三省硬冬白麦产量约占全 国总产量的 60%左右。2、优质强筋小麦分布多年来，各地科研机构研制和培育的优质强筋小麦品种很
2、多，但推广种植形成规模的品 种相对较少。冬麦区(按选育单位所在地)种植的优质强筋小麦品种主要包括：中作 9507，8901、高 优 503、白硬冬 2 号，河南的豫麦 34、郑麦 9023，山东的济南 17、烟农 19、955159，陕优 225、小偃 54，皖麦 33、皖麦 38 等。春麦区主要包括东北的野猫、巴瑞麦、小冰麦 33、辽春 10 号、龙麦 26 等，此外宁夏 的永良 4 号也表现出品质优良和稳定。主要优质强筋小麦品种品质变化：经过多年的培育和推广，我国优质强筋小麦品种很多， 但存在品质退化现象，种植面积较大而且品质稳定的品种只有 10 多个,而且这些品种的品质 是逐年变化的。我
3、国优质强筋小麦品质的地理分布趋势是由北向南逐渐变差。由于受到种植 区域气候的影响，同一优质强筋小麦品种的品质在不同地区、不同年份存在明显差异，由此 影响达到标准的优质强筋小麦量。优麦的种植不同于普通小麦，要求连片种植并单收、单打、单储，这样才能有效保证优 麦的品质。美国、加拿大等国的小麦之所以品质稳定，一个重要的原因就是，这些国家的小 麦都是按不同的生态区来划定种植区域，一个区域内大规模连片种植同一类型的品种。我国 由于生产规模小，优质小麦采用一家一户的种植模式，一个乡往往种植几个乃至十几个不同 的小麦品种，品质类型不同的品种混杂种植，导致品质严重下降。随着人们市场化意识的提 高和我国小麦产业
4、化的发展，国产优质麦的品质将会逐步改善。2003 年注册强麦仓单的品种多达 21 个，分布地域广泛，如东北的龙麦 26、新疆的新疆5 号、安徽的皖麦 38，红白麦兼有，但以白麦为主，形成规模的品种较少。可注册强麦的主要品种有（单品种超过总注册量的 5）：豫麦 34（51） 、 89O1（14） 、9023（l2） 、955159（8）高优 503（7） 。这些品种主要集中在豫、冀、 鲁三省。特点1、硬冬白小麦品种特点1）品类较多。由于没有内在品质的要求，所以只要物理指标能够达到标准即可，而这 类小麦的品种比较多，尤其是近年小麦结构调整过程中，优良品种比较多。2）分布区域广。在小麦生产区的河南、
5、河北、山东的北部或南部，以及安徽、江苏的 北部以及陕西等部分地区都有硬冬白小麦。3）品质容易把握。由于该品种只注重物理指标，而指标中的角质率和不完善粒，投资 者只要具备实践经验就可以把握。4）品种多为优质小麦。从期货交割实际情况看，交割标的物一般为现货市场上一般意 义的优质小麦，即优良品种种出的小麦。5）用途广。由于该品种只要求物理指标，因此内在品质不确定，达标品种的内在品质 差别大，可以满足不同档次面粉厂需求。2、优质强筋小麦品种特点1）专用。主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。2）内在品质要求高。由于面粉加工企业对优质强筋麦的内在指标有一定的要求，优质 强筋小麦合约对
6、小麦的降落数值、湿面筋、拉伸面积、稳定时间有严格的要求。对其品质的 把握一般需要了解品种和产地。3）品种相对单一。由于我国种植条件的限制，因此并不是所有品种都能达标。一般来 说，种植需要一定的规模。比如豫麦 34、高优 503、郑州 9023、藁城 8901、955159、烟农 19、济南 17 等。4）分布比较固定。由于土质、气候的影响，就目前的情况来看，河南的北部大部分以 及南部的驻马店、许昌等地；河北的石家庄、衡水、邢台；山东的德州、聊城、泰安、济宁 等地达标率比较高。5）生产、消费在不断增加。近两年，在国家大力推广优质小麦的政策下，优质品种小 麦的播种面积大幅增加；随着收入水平的提高，
7、人们对面粉精细化的要求在逐步提高，消费 习惯也在发生变化，这些都影响着优质强筋小麦的消费量。总体趋势是优质强筋小麦消费量在逐年缓慢上升。6）达标条件要求高。对气温、气候、种子、田间管理、种植条件、储存等要求较高， 如果在某一环节不注意，将直接影响品质指标。7）价值较高。优质小麦价格比普通小麦价格普遍要高一些。初期比普通小麦高出市场 价的 15%-30%。8）价格波动大。优质强筋小麦受政策、进出口、产量、天气等因素的影响较大，每年 的价格波动比较大。据测试，几乎所有优质小麦在不同的生态区截然不同；在同一生态区的不同地区甚至不 同田块，同品种优麦的品质也存在差异，有的可达到强麦标准，有的则不能。近几年，不少 地方在发展优麦时，只顾层层订指标、下任务，却漠视优质小麦的试种示范工作，匆匆引导 农民种植不适宜本地区生态的优麦品种，导致优麦品质严重下降。如某地气候温和湿润，本 来适合种植中筋类小麦，但 2001 年，该地县乡政府却盲目引导农民种植了 30 万亩强筋类小 麦，结果收获后达不到强麦标准，农民只好将其作为普通小麦出售。（来源：郑州商品交易所）
