宝宝腹泻巧用饮食调理

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1、1仔细辨别小儿秋季腹泻仔细辨别小儿秋季腹泻 什么是秋季腹泻？什么是秋季腹泻？秋季腹泻：轮状病毒性肠炎，因多发于秋季而得名。小儿胃肠功能较弱，胃肠道抵抗力差，易感此病毒。多发生在 2 岁以下婴幼儿中，尤以 1 岁半前婴儿多见。发病季节多在 9-12 月份。秋季腹泻的临床特征秋季腹泻的临床特征 起病急，烧 38-39.5、咳嗽、流鼻涕“感冒”症状。发病当日即频繁呕吐，吐出胃内容物和奶汁。24 小时内腹泻，少则一天数次至数十次，大便稀薄，呈清水样或蛋花汤样，有时呈白色米汤样，多无特殊腥臭味。导致小儿腹泻的众多原因导致小儿腹泻的众多原因 小儿非感染性腹泻主要是由于喂养不当，如进食过多、过少、过热、过凉

2、，突然改变食 物品种等引起，也可由于食物过敏、气候变化、肠道内双糖酶缺乏引起。小儿感染性腹泻可由病毒(以轮状病毒为最多)、细菌、真菌、寄生虫感染肠道后引起秋季腹泻的危害秋季腹泻的危害造成小儿营养不良、生长发育障碍、甚至导致死亡的重要原因之一。频繁腹泻与呕吐，食欲又低下，患儿容易出现不同程度的脱水现象。电解质紊乱，更甚者还可合并脑炎、肠出血、肠套叠或心肌炎而危及生命小儿脏腑娇嫩，消化系统功能不健全，临床上各种原因均可导致胃肠功能紊乱而引起腹泻。 轻者仅表现为大便次数增多，大便稀软，重者则泻下无度，伴脱水、酸中毒，甚至危及小儿 生命。所以一旦发生腹泻，家长要及时就诊，彻底治疗。在药物治疗的同时，辅

3、以食疗，疗 效会更好。小儿腹泻食物辅助治疗小儿腹泻食物辅助治疗蛋黄膳蛋黄膳：将鸡蛋煮熟后去壳和蛋白，用蛋黄放在锅内小火熬炼取油，1 岁内婴儿每天一 个蛋黄油，分 2-3 次服，3 天为一个疗程，治疗腹泻，并有补脾益胃止泻作用;鸡蛋黄加少 许面粉和姜丝所蒸出的鸡蛋饼也有同等功效。苹果膳苹果膳：苹果含鞣酸，有止泻作用。苹果一只洗净，蒸熟，食果肉或去皮捣成果泥食用， 每次 3060 克，每天 3 次。苹果汤也是治疗腹泻的辅助饮料。将苹果切碎加水 250 毫升和少 量食盐，也可再加 5%糖，煎汤代茶饮，适用于 1 岁内的婴儿。栗糊膳栗糊膳：用 35 个栗子，去壳捣烂，加水煮成糊状，加糖调味后食用，每天

4、 23 次，有 温中止泻作用。 另外、胡萝卜汤等均有健脾止泻作用。 康复期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、清蒸鱼、咸味鸡蛋羹等。康复期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、清蒸鱼、咸味鸡蛋羹等。2焦米汤焦米汤： 先把米粉或奶糕研成粉，炒到颜色发黄，再加适量的水和糖，然后烧成糊状 就可以了。米粉加水以后再加热，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化结构有较好的吸附 止泻作用。胡萝卜汤胡萝卜汤： 胡萝卜是碱性食物，所含的果胶能促使大便成形，吸附肠粘膜上的细菌和 毒素，是一种良好的止泻食物。制作方法是，将胡萝卜洗干净，对切开，去掉茎，然后切成 小块加水煮烂，再用纱布把渣过滤掉，最后加水(按 500 克胡萝卜加

5、 1000 克水的比例)加糖 烧开就可以了。本本草草纲纲目目： 猪猪腰腰子子味味甘甘咸咸、性性平平，入入肾肾经经；有有 补补肾肾、强强腰腰、益益气气的的作作用用。 适适宜宜肾肾虚虚之之人人腰腰酸酸 腰腰痛痛、遗遗精精、盗盗汗汗者者食食用用 血血脂脂偏偏高高者者、高高胆胆固固醇醇者者忌忌食食 ，诸诸病病皆皆忌忌，小小儿儿尤尤不不可可食食。宝宝腹泻巧用饮食调理宝宝腹泻巧用饮食调理 补充水分是关键补充水分是关键 有的家长因为看到腹泻孩子的大便中水分很多，就以为喝水会加重腹泻，这是一种误解。 由于水分大量流失，腹泻时应及时补水，否则会因造成脱水，甚至危及生命。 食物与营养调理食物与营养调理1.1. 增

6、加营养增加营养腹泻与消化吸收能力下降有关，对营养的利用减少，加上腹泻时营养从大便中流失，所 以要增加喂养量以补充营养，但要注意食物应易消化，以流质或半流质食物为宜。腹泻时特别要补充蛋白质类食物，以促进胃肠修复，建议选择瘦肉、鸡肉、鱼类、蛋、 豆腐等不油腻的高蛋白食物。另外，可用胡萝卜汤、苹果泥、米汤等来喂宝宝，以补充无机 盐及维生素，这些食物易于消化，减轻肠胃的负担。用母乳喂养者，要坚持哺乳；人工喂养 者可给米汤、稀牛奶或低脂奶。如果进食太少，会引起肠蠕动增加、肠壁消化液分泌过多，进而加重腹泻 以免不能消化加重腹泻。病情较重时，还应暂时停止喂牛奶。 . . 注意烹调方式注意烹调方式烹调方式应选

7、择清蒸、水煮的方式，避免油炸、煎烤等不易消化的制作。4.4. 食物止泻的方法食物止泻的方法（1）苹果煮米汤：将米炒至焦黄后碾粉，用水煮热后再加入切成碎末的苹果，煮沸成 稀糊状。每天 34 次，每次 100-150 毫升。米粉加水以后再加热，就成了糊精，有较好的吸附止泻作用，且易于消化。并且米汤还 有补充体液的作用。熟苹果则含有果胶和鞣酸，有收敛作用，且能吸附细菌和毒素。（2）胡萝卜汤：将胡萝卜洗净、切碎，加水煮烂，再用纱布过滤去渣，然后加水煮沸 （按 500 克胡萝卜加 1000 毫升水的比例）。每天 2-3 次，每次 100-150 毫升。胡萝卜所含果胶能使大便成形，吸附肠道致病细菌和毒素，

8、是良好的止泻食物。以上两种汤中，均可加适量的盐、糖。也可将两种汤一起制作成“胡萝卜苹果煮米汤”。 这些汤不仅能给婴儿提供部分营养，而且还有一定的止泻作用。 （2）导致腹胀的食物豆类、过多的牛奶等会使肠内胀气，加重腹泻。某些小孩因不能消化牛奶中的乳糖而致 泻，所以腹泻时可暂停用含乳糖的乳制品，待病愈后缓量摄取，直到逐渐适应。但酸牛奶 含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，且无乳糖，可以食用。（3）高糖食物3糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，糖在肠内会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。（4）高脂食物因腹泻时消化能力降低，奶油、肥肉、油酥点心等高脂肪类食物，常因脂肪未消化而导 致滑肠，造成腹泻不止。 粗纤维

9、较多的食物芹菜、菠菜、韭菜、榨菜、笋类等含粗纤维素较多，能加速肠蠕动，加重腹泻。除感染 性腹泻外，一般只要注意调整，轻度的腹泻也可以停止。但是如果孩子久泻不止或出现严重 症状，则应立即到医院就诊。 首先、根据机体在腹泻时有水分大量丢失之特点，宜增加流质饮食的摄入，如牛奶、藕粉、 菜汁、果汁、鸡蛋汤、软面和稀粥等。这些流质饮食易于消化吸收，并含有人体所需的大量 电解质。其次、在饮食中适当添加一些水果和蔬菜，如西红柿，土豆，茄子，黄瓜，和苹果等， 不仅能够补充丰富维生素 C 和 B，而且起到止泻、收敛作用，还可增加体内津液。鸡蛋黄羹 摄入后也有收敛作用，并可保护胃肠黏膜和溃疡面。如果腹泻时间过长，

10、可在每顿餐前可吃 上一小片烤糊的馍片，这在医学上又称为“碳末” ，是中药的一种，可吸附细菌及毒素，使 其排出体外，起到收敛和清洁肠道作用。如果腹泻严重则需短暂禁食，病情好转后先从流质、易消化的饮食开始，切忌过早食用肉、 蛋等不易消化的食物5 5 类忌食食物类忌食食物导致腹胀的食物 黄豆、豆腐、豆浆、绿豆、赤豆等会使肠内胀气，使腹泻加重，需忌食。过多的牛奶也会使 肠胀气，应予以适当限制。而酸牛奶含有乳酸杆菌，能抑制肠内有害细菌，可以食用。含有长纤维的食物 西瓜、生梨、青菜、芹菜、菠菜、柚子、广柑等含有纤维素较多，能加速肠蠕动，加重腹泻， 需忌食。多糖食物 糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，糖在肠内

11、会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。高蛋白食物鸡蛋、鸭蛋、肉末等含有较高的蛋白质，这些食物在肠功能己紊乱的肠道内易发酵腐败，加 重腹泻，故少食。高脂食物 肉类、奶油、动物内脏等含有较高的脂肪，导致滑肠，久泻不止，应忌食。即使用植物油烧4菜，也要注意用量别太多。腹泻的腹泻的 4 4 种类型与种类型与食疗食疗方方11伤食泻：伤食泻： 多由饮食不节引起。临床表现为泻下酸腐，伴有不消化食物残渣，肚腹胀痛，恶 心呕吐，舌苔厚腻。治宜消食导滞。1)山楂萝卜饮：生山楂 1530 克，白萝卜 250 克，切碎煮汁，频服。2)内金粉、鸡内金 2 个，烧灰，米酒调服。3)麦芽、神曲各 15 克，莱菔子 6 克，水煎

12、频服。4)苹果 1 个，微火上烤熟或隔水蒸熟，大孩子食果，婴儿可挤果汁饮服。5)家庭常备中成药：小儿消食片、小儿化积口服液、多酶片、食母生等。22湿热泻：湿热泻： 夏秋季节多见，特点是大便稀薄有黏液，或呈蛋花样便，常伴有腹痛、腹胀、发 热、口渴、小便黄少、肛周发红等。治宜清热利湿。1)马齿苋粥：鲜马齿苋 250 克(或干品 60 克)，洗净，切碎，水煎 1020 分钟，去渣，加入适 量大米，煮成粥，频服。2)茶叶 1015 克，开水沏饮；或水煎加红糖 30 克，煎至发黑分服；或茶叶适量，食盐少许 ，水煎分服。3)乌梅 10 克，煎汤代茶饮。4)生葛根汁、藕汁各等份，调服。5)胡萝卜 250 克

13、，捣碎，水煮开 10 分钟后，过滤取汁，再加水至 500 毫升，加糖适量，煮频 饮。6)绿茶蜜饮：绿茶 5 克放入水中，加沸水冲泡，盖盖浸 5 分钟，调入蜂蜜适量，趁热顿服， 每日 34 次，可治疗菌痢。7)家庭常备中成药：黄连素等。33寒泻：寒泻： 多由饮食过凉或腹部着凉引起。表现为大便清稀，日久难愈，夹有不消化物，臭气 不甚，肠鸣隐痛，手足发凉。治宜温中祛寒止泻。1)锅巴炭：饭锅巴 50 克炒成炭，研细末，每次 36 克，日 2 次。2)柿饼 2 个，放米饭上蒸熟，分两次食用。3)姜糖饮：生姜 5 片，红糖 50 克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。54)糯米固肠粥：炒糯米 30 克，淮山药

14、 15 克，共煮粥，熟后加胡椒末少许。加糖或盐食用。5)绿豆、胡椒各等量研末，每次服 36 克，日 3 次，开水送服。6)外治法：胡椒粉少许放于膏药上贴脐部，或大蒜头捣烂，贴足心或脐部。7)家庭常备中成药：藿香正气液、苍苓止泻口服液等。44脾虚泻：脾虚泻： 多见于久泻之后。特点为便稀，多饭后即泻，不臭，有不消化物，时轻时重，伴 面黄体弱、睡时露睛等症。治宜健脾止泻。1)山药羹：炒山药研粉，每次 1015 克，开水调糊，沸水冲服，每日服 2 次。2)山药蛋黄粥：生山药(干)30 克研细粉，温水调成稀糊状，煮沸，加熟鸡蛋黄 2 个，调匀，每日空腹食 23 次。3)焦米汤：大米适量，洗净，晒半干，炒

15、至焦黄，100 毫升水中加焦米 610 克，文火煮 1小 时，加食盐少许，饮汤。4)高粱米第二遍糠 30 克，放入锅内炒成焦黄色，有香味，除去上面多余的粗壳，每次 3 克，水冲服，每日服 3 次。5)酸石榴皮适量水煎，加红糖，频服。6)无花果 57 个，水煎服。7)家庭常备中成药：参苓白术口服液。平胃散、婴儿散等。此外，家庭常备药物中，还应包括米雅、家庭常备药物中，还应包括米雅、思密达思密达等胃肠黏膜保护剂等胃肠黏膜保护剂6五大汤水帮助宝宝调理脾胃五大汤水帮助宝宝调理脾胃淮山芡实瘦肉汤许多家长都知道小孩脾胃消化功能弱，平时很喜欢用淮山、芡实等具有益气健脾的中药煮瘦肉汤给小朋友喝。陈瑞芳教授指出

16、，淮山、芡实健脾功能虽好，但性涩，平时大便秘结的孩子不宜多吃，但对于便溏的孩子，则是很好的选择。太子参、沙参煮瘦肉水若孩子感冒，使用苦寒药物（包括抗生素）时间越长，孩子的嘴唇和舌质就会越红，而舌苔也就越黄越厚。这是由于过用苦寒伤阴，此时，可用太子参、沙参（7 岁前各用 10 克，7 岁后各用 15 克）煮瘦肉水给孩子喝。太子参又被称为“孩儿参”，有近似人参的益气生津、补益脾肺的作用，但药力较弱，是补气药中的一味清补之品，使用安全，小孩子常用也无妨。病后体虚、纳呆、虚汗的小儿也十分适用。陈年萝卜干煮瘦肉汤家长们经常发现，孩子在一段时间胃口十分好，饭量很多后不久，就会出现口臭、便秘，这是由于小孩“脾常不足”脾胃运化功能弱，吃入体内的五谷杂粮不能变为精华吸收，而是食积停滞肠胃，食滞郁久化热，内生湿热而发病。此时，可用具有消食导滞作用的陈年萝卜干煮水给孩子喝，也可用冬瓜配陈年萝卜干煮瘦肉汤。独角金鸡肝蜜枣水天气渐凉时，也可以用中药独角金 15 克煮水，用滤出来的药汁加上