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1、发信人: happyfly (熔岩), 信区: PHD 标 题: 哪些食物让你越吃越老(zz) 发信站: 武汉白云黄鹤站 (2006 年 03 月 01 日 13:54:37 星期三), 站内信件我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以 相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的 ，其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。1含铅食品。铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和 5 一羟色胺的含量明显降低，造成 神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，还会直 接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的
2、功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸 色灰暗过早衰老。2腌制食品。在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在 体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌 症，并促使人体早衰。 _3霉变食物。粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病 菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、 肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。4水垢。茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化 、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较
3、多的有害金 属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。科学家曾对使用过 98 天的热水瓶中的水垢进行过化学 分析，发现有害金属元素较多：镉为 0034 毫克、汞为 044 毫克、砷为 021 毫克、铝 为 0 012 毫克。这些有害金属元素对人体危害极大。5过氧脂质。过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食 用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、 糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。研 究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用 ，并加速促人衰老。6高温油烟。国外研究
4、机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴 ，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约 50。通常食用油在高温的催化下，会释放出含 有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患 肺癌。研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油 释放的丁二烯成分要高出 22 倍。为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的 沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。7烟雾。当炉火、煤烟、香烟、灰尘中的有害气体，经呼吸道吸入肺部，渗透到血液 中后，就会给人带来极大的危害。尤其是吸烟者，将烟吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化 碳等为胆固醇的沉积提供了条件，会造成动脉硬化，促人衰老。8酒精饮料。生活中大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致使发炎肿大，导致 男性精子畸形，性功能衰退、阳痿等；女子则会出现月经不调，停止排卵，性欲减退甚至 性冷淡等早衰现象。
