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1、真味缘饺子城2011-12 1 真味缘饺子城员工手册目录第一章总则,1 第二章真味缘饺子城理念 ,1 第三章劳动管理 ,第四章员工守则 ,第五章奖酬福利、休息休假 ,第六章奖励政策 ,第七章处罚条例 ,第八章员工行为规范 ,第九章安全措施 ,第十章附则,附签收单 ,真味缘饺子城2011-12 2 第一章总则一、本手册依据国家现行有效法律，法规的规定，结合本酒店实际情况制定。二、本员工手册适用于本酒店所有员工。三、本员工手册将向您提供成为一名合格并具有出色工作能力的员工所需要的资料。在您第一天报到之时，请先仔细阅读本手册，以便您能充分了解本酒店的规章制度，员工权益和行为准则。第二章真味缘饺子城理
2、念一、真味缘饺子城简介真味缘饺子城于2011 年 10 月 22 日创建于运河古城台儿庄，是以中国传统食品水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理人性化的企业。为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，引领了传统饮食和西式快餐的新潮流。二、真味缘饺子城目标无星级酒店，五星级水饺。五星级服务，五星级团队。三、真味缘饺子城服务宗旨视客如亲，待人以真，致力追求最完美的服务。四、真味缘饺子城经营理念健康饮食科学饮食文明饮食五、真味缘饺子城管理理念1、打动人心的行为准则；2、超越期待的真诚服务；3、德才谦备的用人标准；真味缘饺子城2011-12 3 4、勤俭节
3、约的主人心态；5、团结互助的工作氛围；6、配合默契的高效执行；7、严谨人性的管理风格；8、平等快乐的文化氛围；六、真味缘饺子城的精神尊老爱幼、谦虚谨慎、戒骄戒躁、团结一致、开拓创新。七、真味缘饺子城的用人标准有德有才破格重用 ;有德无才培养使用；有才无德限制录用 ;无德无才坚决不用；不怕笨就怕不学者，不怕聪明就怕用不到正确的地方。认真做事，诚信做人！八、合格的真味缘饺子城员工标准1、纪守法，尊老爱幼，忠诚真诚，德才兼备2、店为家，爱岗敬业，勤俭节约，杜绝浪费3、虚谨慎，顾全大局，精诚团结，善于合作4、重信誉，保证质量，勇于创新，乐于奉献九、真味缘饺子城的历史使命1为顾客提供物超所值的优质产品2
4、为员工提供公平公正的发展平台3为社会提供及时广泛的就业机会十、真味缘饺子城的核心价值观真味缘饺子城2011-12 4 孝、仁、义、礼、智、信、忠、和、勤、进、谦。第三章劳动管理一、员工聘用1、聘用原则：公开招聘，考核面试，择优录取，德才兼备2、员工在录用前，需出示身份证，学历证书和其他有关证书原件，被验证后，将其复印件及完整的简历存档。员工应对其提供的文件真实性承担责任， 被证明提供虚假文件的员工视为不符合录用条件，酒店有权解除合同，并且不支付任何经济赔偿。3、录取的员工需要向酒店提供指定医院的体检证明，有不合适本酒店工作的疾病，将不予录取。二、劳动合同1、转正之日起，将与酒店签订劳动合同。2
5、、期满或者双方约定的终止条件成立，合同终止。3、期届满前三十日，酒店和员工达成协议，可续签合同。一般一年一签，考核合格以百分制为考核标准。4、新入职员工应当经过试用期，试用期的长短根据工作岗位要求和相关法律规定决定。5、试用期内， 员工未按单位规定履行职责或未达到酒店用要求，酒店可以决定依法延长试用期或者解除劳动关系，并不给予任何补偿。6、试用期满前七日，考核员工试用期内表现，合格后正式聘用。三、劳动人事关系真味缘饺子城2011-12 5 1、员工被正式录用，不得保持双重劳动人事关系，因双重劳动关系而产生的劳动争议，概由员工自行负责。2、员工登记如发生变更请及时通知酒店，如电话，住址等情况，否
6、则出现紧急情况，后果自负。四，考勤1、员工上班前必须按规定打卡、点名，部门例会集合时点名名记录考勤。2、员工无法预知的原因，未能提前办理请假手续，必须1 小时内告知其直接主管，否则按旷工处理。3、员工旷工一小时以上四小时以下视为旷工半天，四小时以上八小时以下者视为旷工一天，旷工除扣除缺勤工资外，并处罚分（3 次以内每次 1 分，三次以上每次2 分）的处罚。无特殊情况旷工三天以上包含三天，或一月累计旷工三天以上。 （无薪解雇）五，超时工作1、安排员工加班，提前半小时通知员工，员工有异议可以向直接领导提出，如员工未及时提出异议，视为同意加班，除非员工有足够理由，不得拒绝加班。2、加班按国家法律规定
7、给予相应的补助。3、以下情况不视为加班：1）出差路途或者拜访客户所花费的时间。2）非工作时间自愿参加培训。六、离职真味缘饺子城2011-12 6 1、员工辞职须提前一个月（试用期员工应提前一个星期）以书面形式向酒店提交申请，经批准后生效。并做好交接，办理正常离职手续，否则，酒店视为自动离职无当月工资。2、部门负责人在员工离职时（无论何种原因）将分别与其进行面谈并做书面记录上交人事行政部门。不考核年终分红。第四章员工守则一、忠于职守1、员工必须严格遵守上班时间，上下班走员工通道；不旷工、不擅离岗位， 不私自调换班次， 下班后非工作需要不准在酒店内逗留。2，讲究职业道德，履行岗位职责和酒店各项规章
8、制度。3，各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。二、服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。 如有问题须直接向上级汇报请示，原则上除投诉外不准越级汇报问题。三，更衣柜1、更衣柜须保持整洁，除酒店统一配备个人的工作制服、用品外不得存放贵重物品及危险品；严禁将酒店物品私藏个人更衣柜。2、更衣柜为个人使用，不得私自借人和调换；钥匙须妥善保管，不得私自加配或者转让，如遗失须立即向有关负责人报告。真味缘饺子城2011-12 7 四、公共财物员工携物外出，主动出示物品、证件，接收负责人员检查登记，服从负责人员管理。如手续不全，负责人员有权扣留。如有违反视为盗窃行为采取
9、解除劳动合同并无薪解雇。五、工作餐酒店为员工提供免费工作餐。员工须严格执行就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐， 就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领非酒店员工就餐；不准将食品带出酒店等。六、保密员工不得私自对外提供酒店保密资料和信息等，一经发现， 酒店有权追究其法律责任。第五章薪酬福利、休息休假一、工资制定员工工资根据酒店各工种、岗位等级制定，分培训期工资、试用期工资和正式聘用工资。二、工资构成1、总收入 =基本工资 +奖金 +年终分红 +基金（酒水）福利+递增（每满一年者工资递增一级60 元/月）注：年终分红 =个人总分 *个人总工作日 *（年总额 /总员工个人天数与分数乘积的总和）2、工资为员工
10、个人所得，因各有差异员工应加以保密。三、工资发放真味缘饺子城2011-12 8 1、员工可在每月15 号领取上月工资， 遇节假日等提前发放的情况下，则在部门会议上告知说明。2、新聘员工从报到之日起计算薪酬（试用期未通过者不予以计算薪酬）四、薪酬调整根据不同岗位不同工龄决定五、休息休假1、员工休息为每月四天（特殊岗位，部门自行安排休息天数）；2、试用期员工每月三天休息，以工作十天休息一天为计算周期；3、员工离职、本月离职前，工作十天有一天休息，工作十五天有一天半休息， 工作二十天则是两天休息，月底做考勤时以此计算；4、本月有事假员工的休息计算，本月内员工事假五天以上包括五天，员工有三天休息，事假
11、十天以上包括十天，员工有两天休息，事假十五天有一天半休息，事假二十天为一天休息，月底考勤以此计算；5、酒店员工每年享有国家法定有薪假期，具体休息天数根据酒店安排而定；6、带薪年假：凡入本酒店满一年的员工，均享有四天的带薪年假，由所在部门合理安排报人事行政部批准。7、事假：酒店实行事假无薪制度，员工原则上无特殊情况不得请事假；真味缘饺子城2011-12 9 8、病假：员工因患大病或非因工负伤，需要停止工作，医疗时，凭县级以上医院病例证明， 可享受医疗假期和基本工资60%的医疗工资。若病假超过一个月则当月无工资；9、婚假：在本酒店连续工作满一年的员工，可享受有三天的带薪婚假，如属晚婚者，可享有10
12、 天。10、丧假：在本酒店连续工作满一年的员工，如直系亲属（包括配偶、子女、父母、岳父母、 公婆）去世，可享有 3 天带薪丧假。11、产假：在本酒店工作满一年的员工，符合国家晚婚晚育条件的可享有基本工资60%的 6 个月内的假期， 符合国家计划生育政策不符合晚婚晚育条件者享有8 周带薪产假（基本工资的60%）第六章奖励政策一、奖励条件1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的被评为优秀员工的先进工作者（工作态度、工作能力、工作效率、工作面貌、工作成果。） ；10 分2、在酒店节约能源消耗方面有显著成绩的；5 分3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的；10分
13、4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失的；10 分5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的；5 分真味缘饺子城2011-12 10 6、为酒楼店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的；10 分7、参加社会公益活动，为酒店争得荣誉的。5 分8、月全勤、弃公休每日1 分或考核工资。9、法定假期弃休每日2 分10、拾金不昧者奖励5 分/次11、爱心奖 5 分12、团结奖 5 分13 尊老爱幼奖 5 分第七章处罚条例为了知道员工积极对待工作、同时杜绝一切不良行为，使酒店维持良好的工作秩序及和谐的劳动关系，实行纪律处罚制度， 促
14、使员工端正姿态、 改进行为， 其记录直接影响员工的薪酬。对涉及到犯罪的要追究其法律责任交送公安机关处理、所有违反制度处理，对于态度恶劣者加以双倍处罚并无薪解雇扣其当有所有奖金、上述各条如一直违反无悔改和认知态度者立即无薪解雇并扣除其当月所有奖金，并追究其责任。纪律处罚种类：违纪行为和严重违纪行为。违纪行为的处罚包括：罚分、口头警告和书面警告。严重违纪行为处理包括：降薪、降职、辞退、无薪解雇。一、 有下列行为之一可视为违纪行为1、违反酒店或者部门颁布的各类规章制度。（具体参照相关条例处罚前 3 次 1 分/次3 次以上 3 分/次 ）真味缘饺子城2011-12 11 2、违反岗位职责要求和行为规
15、范。（具体参照相关条例处罚前3 次 2 分3 次以上 3 分）二、有下列行为之一视为严重违纪1、违纪行为造成严重后果的；或发生违纪行为经教育仍不改正。（辞退）2、违法犯罪：依据地方或国家法律、法规判定的一切违法犯罪行为。 （无薪解雇）3、不守法行为：在酒店场所内袭击其他员工或使用致命器械，如：工具、椅子、刀具、或其他器械企图伤害他人身体；聚众打闹喧哗，乱扔东西或干扰其他员工工作；或恐吓、侵害、威胁其他同事的行为或唆使他人辱骂、威胁员工。（无薪解雇并追究其法律责任）4、酗酒或吸毒。（无薪解雇并报案）5、赌博：在酒店范围内赌博。 （无薪解雇并报案）6、在酒店范围内持有致命武器：携带枪支弹药、易燃易
16、爆物品。（无薪解雇并报案）7、打架斗殴：在酒店内任何时候。（无薪解雇并报案）8、不道德或欺辱他人的言行：粗俗下流、无理辱骂、嘲弄、激怒他人、散布谣言，公开宣扬他人隐私，影响恶劣的行为。（无薪解雇并报案）9、故意违反工作程序，情节严重或屡教不改。（追究其责任辞退或无薪解雇）真味缘饺子城2011-12 12 10、盗窃或企图盗窃：任何形式的盗窃或企图盗窃，在酒店内盗窃或企图盗窃酒店 /其他单位 /他人财物；在酒店内场所销售、购买盗窃物品。未经批准的私拿或占有行为视为盗窃。（无薪解雇并报案）11、严重玩忽职守： 玩物职守， 情节严重或经教育仍不改正。 （辞退）12、严重破坏酒店财产或酒店范围内其他单位或他人财物，情节
