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1、乌梅的功效和作用乌梅性味归经 :酸,平.归肝、脾、肺、大肠经。功效：敛肺，涩肠，生津，安蛔。乌梅的作用：1、防老化若要真正的享受长寿， 就不应该受老化病的折磨。 吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌， 而这种荷尔蒙能预防老化。 所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。2、清血现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。3、增加能量当血液净化时， 新陈代谢就增强， 身体自然会恢复能量。 乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，
2、还有能预防疾病及消除疲劳。4、保护消化系统乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。5、消除疲劳当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时， 觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。6、消除便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。7、增进食欲长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，食欲因为压力，吃过量，也因为肝脏，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快， 需要吃东西， 能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。8、解酒功能乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯， 睡醒时
3、头痛欲裂时， 可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5 分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。9、孕妇止吐很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。 妇女怀孕时， 血液偏酸了， 胃及肝脏功能及能量也减少了。 当身体偏酸时， 钙质会流失， 所以有些孕妇的牙齿会变的松的， 更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。乌梅的药理作用：1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。4.安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。配伍：凡肺虚久咳痰少者， 可
4、与罂粟壳、 五味子、人参等配伍；凡大便下血乾，可与棉花、杭饼炭配伍；凡胃虚吐逆者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕；凡蛔虫上窜胆道，腹痛难忍，呕吐厥逆者，可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用。本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。注意使用：本品酸涩收敛， 故外有表邪或内有实热积滞者均不宜服。【临床应用】治疗细菌性痢疾取乌梅 18 克压碎,配合香附 12 克,加水 150 毫升文火煎熬 ,俟药液浓缩至 50 毫升时过滤 ,早晚分 2 次服.治疗 50 人,治愈 48人.服药后大便恢复正常最短1 天,最长 5 天;发
5、热,恶心呕吐 ,腹痛,里急后重等症都在13 天内消失 ;服药最短者 2 天,最长 6天.治疗过程中未发现毒性反应,早期治疗效果较好 .对个别病人加大剂量（乌梅 ,香附各 1 两）可以缩短疗程 . 治疗钩虫病取乌梅 0.51 两,加水 500 毫升,煎成 120 毫升,早晨空腹 1 次服完;二煎在午餐前 1 次服下 .或用乌梅去核 ,文火焙干研末 ,水泛为丸,每服 12 钱,每日 3 次,食前服 .治疗 20 例,服药天数最少 5 天,最多 23 天,14 例大便检查钩虫卵阴性 ,6 例阳性.据临床观察,乌梅煎剂疗效似高于丸剂. 治疗牛皮癣取乌梅 5 斤水煎,去核浓缩成膏约1 斤,每服半汤匙（约
6、 3 钱）,每日 3 次,治疗 12 例,服药 1237 天不等,基本治愈 5 例,显著好转 4 例. 其他乌梅对胆囊有收缩作用 ,能促进胆汁排泄 ,其复方可用于治疗胆道蛔虫症 . 用乌梅酒治疗结肠炎，疗效颇佳。取乌梅 500 克，洗净去核后泡入500 毫升白酒中，密封放于阴凉处保存。治疗时取乌梅20 克加酒 510 毫升口服，早晚各一次。大部分患者用此法治疗35 天可愈，患者不妨一试。乌梅食疗作用：味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实,含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C 等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是药食同源的制品,
7、是青梅经过加工后的中药材之一 ,其性温 ,味酸涩。乌梅食物相克：忌与猪肉同食药膳举例：1、乌梅粥：乌梅 10g，粳米 100g，冰糖适量。制作时，先将乌梅放入沙锅， 加水煎取浓汁，去渣备用，再下粳米，煮至粥成后，加冰糖即可。此粥有益气生津， 开胃止渴，止咳止泻之功。 可用于夏秋季保健，亦适用于久咳虚喘，或久泻不止，并伴见口干、不思饮食等症者。建议每日1 剂，分 2 次温食，可连服 2 周。2、生姜乌梅饮：乌梅肉、生姜10g，红糖适量。制作时，将乌梅肉、生姜、红糖一起下入沙锅中，加清水适量，加热煎煮30 分钟，虚取汤汁即得。此饮有温中散寒，和胃止哎，生津止渴之功。用于胃寒所致的泛吐清涎， 恶心欲
8、呕， 或肝胃不和所致的妊娠呕吐等尤宜， 今亦可用于晕动症等病。 建议每日 1剂，分次饮服，或频饮代茶，可连饮至症状消失。本文来自中国偏方3、山楂乌梅饮：山楂 15g，乌梅 10g，白沙糖适量。制作时，将山楂、乌梅一起下入沙锅，加清水1.5L ，煎煮 1 小时，过滤去渣，加糖后，再以文火浓缩至800ml， 装入玻璃瓶中即得。此饮有消食化积， 和中开胃，生津胖乎乎渴之功。 用于小儿消化不良，或单纯性肥胖者尤宜， 亦可用于食积中焦， 胃失和降所致的食欲不振， 厌食纳少，嗳腐吞酸等。 今常用于高脂蛋白血症，动脉粥样硬化，脂肪肝、萎缩性胃炎等病。建议每2日 1 剂，分 4 次饮完，有上述病症者可常饮。乌
9、梅：固涩养阴之解暑佳品由于乌梅具有味酸的特点， 而酸在中医看来是收敛的， 所以我们知道乌梅的主要作用是固涩养阴的。乌梅多作为生津止渴的佳品来食用。相传在三国时期，曹操大军因天气酷热，没有水喝，人人口干舌燥，着实难熬。这时曹操用手一指， 说前边即是梅林， 将士们顿时想到了梅的酸味，于是人人口水长流，起到了“ 望梅止渴 ” 的效果。的确，梅树的果实，无论尚未成熟的青梅， 或者已经成熟的黄梅， 酸味俱浓，入口刺激唾液腺，引起唾液大量分泌；即使并未入口，因酸味形成的条件反射，也可引起唾液分泌，从而暂时止渴。乌梅生津止渴，自古用于“ 消渴症 ” ，即现代的 “ 糖尿病 ” 。有一种对症的中成药， 就用乌
10、梅与天花粉、 麦冬、葛根配制而成，就像冰清玉洁的泉水一样，生津止渴，所以特别命名为“ 玉泉丸” 。特别适宜食用乌梅的人， 除了糖尿病患者外， 爱喝酒的人、爱吃肉的人，以及总是失眠的人，都应该多食用一些乌梅制品。喝酒的时候为什么要加点儿话梅呢？就是要用话梅的酸性去平衡一下酒的辛散之性。 另外，吃肉太多的人， 由于阴液消耗太过了，也应该吃点乌梅。乌梅还特别适合于有失眠症状人，因为失眠的人有一个特别明显的症状，睡不着，我们说肝是藏魂的，人卧则血归于肝。肝藏魂，如果伤到肝之后，肝气就收敛不住了，所以这类人应该多吃点乌梅。乌梅巧治慢性结肠炎方法：取乌梅 15 克，加水 1500 毫升，将其煎至1000
11、毫升，然后放入适量的白糖即可。每天一剂，代茶饮用，连续饮用25 天为一个疗程。此方具有收涩止泻的功效，可治疗慢性结肠炎。点评：慢性结肠炎患者在发病的初期往往有腹泻(每天的排便次数可达 20 次)，大便带血、不成形、内有黏液，并伴有腹痛等症状， 而且该病的发作期与缓解期交替出现。严重时患者可出现发热、恶心、呕吐、食欲减退、大量便血、贫血及消瘦等全身症状。该病属于中医“ 泄泻” 的范畴，可辨证施治。乌梅味酸、性平，可入肝经、脾经、肺经和大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。现代药理研究表明，乌梅对人体肠道内的多种致病菌均有抑制作用，并具有一定抗过敏的功效，因而对慢性结肠炎有很好的疗效。中药精华
12、抗癌草药：乌梅腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热口渴等症。古时，病人牙关紧闭不能灌药时， 常常用乌梅擦其牙龈， 口中流涎即开， 然后好灌药救治。张仲景制有乌梅丸，现代用此方治胆蛔症有效。外疡胬肉，可用乌梅烧炭研末敷患处。将乌梅捣烂局部涂敷，可治胼胝、鸡眼。用50%乌梅膏内服，可治牛皮癣。用盐水浸青梅，日晒夜浸， 10 日后有霜，可去顽痰，治中风喉痹。用乌梅加糖煮成酸梅汤，能生津止渴，是炎夏解暑佳饮。现代医学认为，乌梅营养价值较高，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷、铁、钾等，还富含苹果酸、 柠檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大
13、肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、 霍乱弧菌和各种皮肤真菌等均有抑制作用。值得一提的是， 现代药理分析， 乌梅确有抗癌作用。 通过动物实验，用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能， 提高吞噬功能，对癌细胞有抑制作用。 体外试验对人子宫颈癌TTC-26 株抑制率达 90%以上。乌梅还可用于食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗。民间还常有用乌梅治疗其他病症的验方：治皮肤瘙痒症 :乌梅 15 克，公丁香 3 克，白芍 12 克，地骨皮 30 克，夜交藤、徐长卿各30 克，水煎服，每日1 剂，连服 7 天。治胆结石和胆囊炎 :乌梅、五味子各 30 克，广木香 15 克，水煎两得
14、400 毫升，分 2 次服。治慢性结肠炎 : 乌梅 15 克，加水 1500 毫升，煎至 1000毫升，加糖适量，每天1 剂当茶饮， 25 天为一个疗程。治白癜风 : 乌梅 50 克， 放入酒精中浸泡 12 周， 滤去渣，制成乌梅酊，每日涂擦34 次，每次 35 分钟。治胆道蛔虫 : 乌梅、苦楝子、白芍各9 克，枳壳 6 克，柴胡 4.5 克，甘草 3 克，水煎服。治牛皮癣 :乌梅 250 克，水煎浓缩成膏，加糖适量，开水冲服，每次服 9 克，每日 3 次。乌梅目录“乌梅”在中国药典“乌梅”在 * 辞典“乌梅”在中华本草中国药典 : 乌梅【拼音名】 W M i 【英文名】 FRUCTUS MU
15、ME 【别名】酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅【来源】 本品为蔷薇科植物梅 Prunusmume （Sieh. ）Sieb .et Zucc. 的干燥近 成熟果实 。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。【性状】本品呈类环形或扁球形，直径1.5 3cm 。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。【炮制】乌梅肉 ：取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。乌梅炭：取净乌梅，照炒炭法（附录 D）炒至皮肉鼓起。【性味】酸、涩，平。【归经】归肝、脾、肺、大肠经。【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔
16、厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。【用法用量】 6 12g。【摘录】中国药典页首*辞典 : 乌梅【出处】 本草经集注 【拼音名】 W M i 【别名】梅实（本经），熏梅、桔梅肉（现代实用中药）。【来源】为蔷薇科植物梅的干燥 未成熟果实 。5月间采摘将成熟的绿色果实（青梅），按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40左右。当梅子焙至六成干时，须上下翻动（勿翻破表皮），使其干燥均匀。一般炕焙23 昼夜，至果肉呈黄褐色起皱皮为度，焙后再焖2 3 天，待变成黑色即成。【原形态】梅（诗经，），又名：春梅（本草再新）。落叶小乔木，高可达10 米。树皮淡灰色或淡绿色，多分枝。单叶互生；有叶柄，通常有腺体；嫩枝上叶柄基部有线形托叶2 片，托叶边缘具不整齐细锐锯齿；叶片卵形至长圆状卵形，长49 厘米，宽 2.4 4 厘米，先端长尾尖，基部阔楔形，边缘具细锐锯齿，沿脉背有黄褐色毛。花单生或2 朵簇生，白色或粉红色，芳香，通常先叶开放，有短梗；苞片鳞片状，褐色；萼筒钟状，裂片5，墓部与花托合生；花瓣单瓣或重
