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1、西红花适合人群： 月经过多及孕妇禁服西红花食疗作用：番红花味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻 质润，入血行散 具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效 主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷， 惊悸，温病发斑，麻疹。 西红花做法指导： 1. 治瘀血引起的月经不调，痛经，经闭，可配益母草、丹参等品；治产后恶露不尽， 可佐当归、赤芍等药。 2. 凡由忧思郁结所致胸膈满闷，惊恐恍惚者，可与郁金、香附等同用，以行气解郁。 3. 治麻疹热盛血瘀，疹透不快，疹出过密，或疹色晦暗不鲜者，可与紫草、赤芍配伍， 以增活血凉血透疹之效。 烹调用途：为法国式烹调饮食的常用香料。用于鱼
2、虾类食物的调制。地中海沿岸居民多用 以烹制贝类食品。亦用于菜肴的着色。藏红花茶养颜美肤的作用 现代女性承受巨大的工作和生活压力，容易造成焦虑、不安、睡眠质量降低、血液粘稠度 增加，使肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，千万肌肤缺氧。严重时会因血液淤 滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉 淀的斑点。饮藏红花茶颗最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显发送血液微循环，让 每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露 弹性肌肤、尽显细腻光泽。 由此看来藏红花茶有一定的辅助治疗功效. 子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳房肿块等症皆是由于
3、长期气滞血阏、内分泌紊乱导致雌激素 （E2R、PR）阏积在子宫、卵巢、乳房内部刺激局部组织增生所致。患者常表现为头晕、 乏力、腰酸腹胀、乳房胀痛、月经失调且颜色不正、白带过多而有异味、皮肤粗糙暗淡无 光，严重者会出现子宫出血等并发症。普通药物对此症往往起效慢作用微，因为女人天生 就有的保护层“宫血屏障”在保护私密花园的同时，也阻挡了药物有效成分向病灶部位前进的 方向，所以大部分女性在忍无可忍的情况下，只好动刀将病变部位切除这么做的直接 后果就是女人男性化、提前衰老、免疫力下降。因此解决药物穿透性，成了治疗的关键! 黑龙江大庆市中医院日前采用了一项中西医结合新疗法，在超声引导穿刺下，将自行研制
4、的“五倍子硬化剂”用于卵巢囊肿的治疗，迄今共为 400 多名患者解除了隐疾。 “五倍子硬化剂” 是由五倍子、鸦胆子、元胡等组方而成，经科学提炼形成针剂型。现代药理学研究证实： 五倍子具有明显的收敛作用，内含鞣酸能使蛋白沉淀；鸦胆子所含的鸦胆子油，可破坏赘 疣细胞的细胞核；元胡镇痛效果好。多药伍用的结果，能使囊壁上皮细胞发生坏死、萎缩， 失去分泌功能，最终达到治疗的目的。 藏红花的副作用 藏红花(Flos Crosus) 即番红花，为鸢尾科植物番红花 Crocus sativus L.的干燥花柱头。 味甘，性寒。归心、肝经。活血祛瘀通经作用与红花相同而药力较强，并能凉血解毒，散 郁开结，用于热毒
5、斑疹，色不红活，忧思郁结，胸膈痞满。生用。内服：煎汤，1-3 克。 孕妇禁服。过量服用可致呕吐、肠绞痛、胃肠出血、尿血、神志不清、惊厥等不良反应。 藏红花含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素。 不良反应:主要表现为腹部不适、腹痛、腹泻，甚或胃肠出血，腹部绞痛，妇女月经过多。 主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关。 中毒发生时，有的可出现神志萎靡不清、震颤，严重者可致惊厥，呼吸先兴奋后抑制，以 至循环、呼吸衰竭；少数病人出现头晕、皮疹和一过性荨麻疹等。与红花对神经系统的兴 奋作用和过敏反应有关。引起红花中毒的主要原因有二：一是误用，二是用量过大。 因此，临床上孕妇应忌用，有溃疡病及
6、出血性疾病者应慎用，用量（煎服）不宜大，以 310g 为宜。 藏红花对人体的好处 功用主治： 活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭， 产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。 饮膳正要：“主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。“ 品汇精要：“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤 寒发狂。“ 纲目：“活血，又治惊悸。“ 增强体质 长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。 藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗 力，使健康生活无忧无虑。调神静气 长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内（尤
7、 其是大脑）缺氧的表现。藏红花茶能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思 维敏捷、心态平衡，充满自信。调节内分泌 色素在肌肤表面沉淀，是由内分泌失调引起的， 令人烦恼、尴尬。藏红花茶可及时调节内分泌，消除因内分泌失调引发的色斑，恢复健康 自信 养颜美肤 现代女性承受巨大的工作和生活压力，容易造成焦虑、不安、睡眠质量降 低、血液粘稠度增加，使肉眼看不见的毛细血管淤塞，血流速度减慢，千万肌肤缺氧。严 重时会因血液淤滞，色素沉淀，水分被挤出血管，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤 表面出现色素沉淀的斑点。饮藏红花茶颗最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显发送 血液微循环，让每一个细胞都得到充
8、足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力， 外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。 藏红花生药中的主要成分有藏红花酸、藏红花素约 1.5，藏红花酸二甲酪、藏红花 苦素、挥发油为 0413，此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物。 近年来，随着现代医学药学和分子生物学等领域的飞速发展，对藏红花的药用价值有了比 较详细的研究，并逐步揭示了藏红花素类物质的药理作用，特别是其抗癌活性和抗癌机理 的研究使得藏红花素类物质很有可能成为未来理想的抗癌药物之一。 一、对循环系统的作用 藏红花煎剂可降低麻醉狗和猫的血压，并能维持较长时间。藏红花萃取物对呼吸有兴 奋作用，在常压缺氧的条件下，可增大丙
9、酮酸的生成量，提高心肌细胞内乳酸脱氢酶活性， 从而可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对 心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。 藏红花的热水萃取物对血液凝固有明显的抑制作用，其有效成分为腺苷，可延长凝血酶原的生成时间和活化时间，抑制二磷酸腺甙和胶原引起的血小板聚集，加速尿激酶和纤 维蛋白酶的纤维活性，降低全血比黏度。 我国学者陈琼等的临床研究表明，藏红花可以调节纤维蛋白溶酶原激活剂和纤维蛋白 溶酶原激活剂抑制物之间的平衡，改善冠心病心绞痛患者纤维蛋白的溶解功能，减少血栓 形成。而藏红花在不良反应发生率上，明显低于阿斯匹林。 二、抗肿瘤的作用 现代研究发现藏
10、红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红 花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织 肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机理可能是破坏 DNA 合成酶系，即破坏了对细胞 DNA 合成至关重要的 DNA-蛋白质联系媒介，从而抑制 DNA 和 RNA 的合成，达到抑制肿瘤细 胞生长的作用。此外，藏红花素类物质还抑制细胞蛋白激酶的活性以及原癌基因的表达。Jagadeeswaran 等的研究显示，藏红花酸、五羧黄酮和顺铂均对人横纹肌肉瘤细胞有 抑制作用、其中藏红花酸和五经黄酮只对人横纹肌肉瘤细胞产生显著破坏，而顺铂则在对 人横纹肌肉瘤细胞产生抑制
11、的同时，对正常的非洲绿猴肾细胞也表现出了轻微的毒性。 Molnar 等人发现在抑制非洲淋巴细胞瘤病毒早期抗原表达方面藏红花酸酯不如藏红花 素有效，藏红花素和二葡萄糖基藏红花酸能抑制腺病毒感染细胞的早期肿瘤抗原的表达， 且比三葡萄糖基藏红花酸更有效。 Wang 等的研究表明，藏红花素能抑制因 12-O-14 酰基磷酮-13 乙酸盐诱发的大鼠皮肿 瘤细胞，这是由于藏红花素能减弱 TPA 刺激细胞蛋白的磷酸化水平，同时抑制 12-O-14 酰 基磷酮-13 乙酸盐诱导的原癌基因的表达，因此可以有效抑制肿瘤的形成。 Garcia-OImO 等研究了长期使用藏红花素的抗结肠癌效果，并利用动物和人的结肠腺
12、 癌细胞来鉴定藏红花素的细胞毒性。研究发现接受治疗的雌性小鼠存活期延长而且肿瘤生 长变慢，但在雄性小鼠中没有发现明显的抗肿瘤效果。体外实验表明藏红花素对人及动物 结肠腺癌细胞有明显的细胞毒性，血清分析表明对用药小鼠只有轻微的肾毒性。所以，国 外学者认为长期的藏红花素治疗可以提高雌鼠结肠癌的存活率而无明显的毒副作用。研究 者指出藏红花素的抗癌效用可能与其对肿瘤细胞的强烈细胞毒性有关。 Escribano 等研究发现，藏红花的萃取物可以抑制人肿瘤细胞的生长。他们的研究结 果表明，用藏红花素处理过的 Hela 细胞出现溶胀和脑浆膜破裂，显示其细胞毒性可能由胞 外液体吸收导致。后来他们又报道从藏红花球
13、茎分离出的一种蛋白多糖能显著抑制体外 Hela 细胞的生长，其多糖部分占全分子的 945，蛋白质骨架由天冬氨酸天冬酰胺、 丙氨酸、谷氨酸谷氨酰胺、甘氨酸、丝氨酸构成。另外，他们还从藏红花愈伤组织中提 取到这种蛋白多糖，并发现它对子宫上皮癌细胞也具有显著的细胞毒性作用。 考虑到水溶性和高抑制性等，藏红花素被认为是藏红花成分中最有希望的癌症治疗药 剂之一。 三、对肝胆的作用 藏红花具有利胆作用，有效成分为 -藏红花酸钠盐及藏红花酸酯。 -藏红花酸能降低 胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。 陈静等的研究结果认为，藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从
14、而降低 异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒 物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，其可提高细胞液中谷胱甘肽的浓度，增强谷 胱甘肽 S 转肽酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。 病毒性肝炎目前尚没有特异的治疗方法，我国传统医学的治疗原则不外清热解毒、补 虚化瘀，而在治疗环节中清热解毒、化瘀显得尤为重要。藏药“九味红花”丸系藏医经典治肝良方，由藏茵陈、藏红花、诃子等纯天然优质植物药配成，具有清热解毒、保肝退黄 的功效。丹增坚措通过临床病例研究发现，该药有抑制肝炎病毒，消除乙肝病因，促使 HBsAg 转阴的作用，可以提高免疫功能，减轻
15、肝实质炎症，防止肝细胞坏死，促进其恢复 与再生，促进病毒的消除，从而达到治愈目的。 四、对肾脏的作用 目前认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，抗血小板聚 集的药物如藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。李志坚等利用大鼠 c-BSA 肾炎模型，研究了抗血小板因素抵克力得、中药灯盏花素及藏红花对此模型的干扰作用， 结果实验组大鼠蛋白尿减轻，肾皮质前列腺素水平变化、病理损害程度较轻。其中藏红花 起到抑制环氧化酶、减少前列腺素家族之一的 TXA2 合成的重要作用，从而使肾毛细血管保 持通畅，增加肾血流量，有利于免疫复合物的吸收，促进炎症损伤的修复。 五、免疫调节作用 凌
16、学静等通过对沪产藏红花的研究发现用药组小鼠游泳耐力、细胞免疫、体液免疫均 有增强，免疫器官重量系数及淋巴细胞转换率也显著高于对照组。临床上藏红花用于治疗 人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增 殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的 作用。 Escribano 也发现从藏红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶 C 和 NF- kappa B，促进巨噬细胞的活性，因而具有免疫调节和抗入侵功能。 六、其他作用 藏红花提取物特别是藏红花素能有效抑制氧自由基及黄嘌呤氧化酶的活性，表现出抗 氧化生物活性。 Kazubo 等研究发现，藏红花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海马体长期增强效应的抑 制。在麻醉的小鼠锯齿形脑回中，它也可以有效防止乙醛引起的海马体长期增强效应的抑 制，而不致影响小鼠的学习功能。 此外，Premkumar 等人的研究发现
