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1、1民营酒店国际集团化研究郑东升华南理工大学经济与贸易学院旅游管理系广东 广州2012.12.102【中文篇名】民营酒店国际集团化研究【英文篇名】Private Hotels International Research【关键词】 酒店业； 国际集团化;；发展;；差距；对比研究；【英文关键词】Hotels; international group; development; gap; comparative studies；【摘要】中国酒店国际集团化已经成为一种必然的趋势,通过集团化的运营及管理,使自身的竞争力增强,从而可以面对外国酒店的竞争。从中外酒店集团的对比中,可以很清楚地看到中国的酒店集
2、团与外国的酒店集团之间存在着明显的差距,因此我国要吸取外国酒店的先进经验,不仅要利用高新技术提高自己的营销能力、注重人才的吸收及培养,还要创造出自己的品牌,使我国的酒店集团立于世界酒店业之林。【英文摘要】 China Hotels International group has become an inevitable trend, through the groups operations and management, so that their competitiveness increases, so the hotel can face foreign competition. Fr
3、om the comparison of Chinese and foreign hotel group, you can clearly see the hotel group in China with foreign hotel groups there is a clear gap between, so China should learn from the advanced experience of foreign hotel, only to use high technology to improve their marketing ability to absorb and
4、 focus on training personnel, but also create their own brand, so our hotel group stand in the forest of the world hotel industry.【目录】一， 引言二， 中国酒店国际集团化的必然趋势(一) 中外酒店集团的发展背景(二) 我国酒店国际集团化的必然性三，中国酒店国际集团化存在的问题(一) 经济、管理规模上的差距(二) 综合竞争实力上的差距四、中国酒店国际集团化发展对策(一) 以中国经济发展为契机, 提升酒店品质；(二) 要运用网络技术, 建立起强大的网络预定系统(三)
5、人才的吸收及培养(四) 改善产业环境, 为产业转移创造条件（五) 创建自己的民族品牌品牌，提升品牌价值五、结语3【正文】一、 引言随着我国改革开放的进一步深入, 我国的经济发展取得了举世瞩目的成绩, 无论是第一、第二产业, 还是服务业这样的第三产业都迅速地发展起来。早在 20 世纪 80 年代初, 国外喜来登 Sheraton、希尔顿 Hilton、雅高 Accor、香格里拉 Shangri- la 等就开始进入中国市场。随后的 90 年代, 又有凯宾斯基Kaminski、喜达屋 Star wood 等抢占市场, 出现了国内市场国际化的局面。我国的酒店如何在竞争中求得生存,争取在世界一体化的大
6、圈子里共同寻求更多的财富, 酒店国际集团化已经成为一种必然的趋势。因此, 本论文针对中外酒店集团之间存在的差距及我国酒店存在的问题, 探讨我国酒店国际集团化的发展之路。二、中国酒店国际集团化的必然趋势(一)中外酒店集团的发展背景伴随着全球化的步伐, 跨国公司正在成为世界经济的主导力量。同时, 居民可支配收入和闲暇时间的增加、科技的进步促进航空的普及等使全球范围内的国内旅游和跨国旅游得到了前所未有的发展, 酒店业与这一轨迹同步发展。国际酒店集团在经历了独立运营和国内扩张后,受追逐高收益率、充分利用低成本资源、无形资产内部化、多样化经营及寻求政治经济稳定性、国内市场资源匮乏等动力牵引, 二战后,
7、迅速延伸至海外, 并成为国际酒店的主导力量。进入 20 世纪 80 年代后, 亚太地区经济的开放和进步促使跨国跨地区的旅游活动迅速发展起来, 从最初的北美和欧洲扩展到亚太地区、中南美洲、中东和非洲, 与此同时, 国际酒店集团也迅速地成长起来。(二)我国酒店国际集团化的必然性如果说 1982 年香港半岛集团管理北京建国酒店标志着国际酒店集团开始进入中国市场, 那么 2002 年 3 月北京凯富酒店开业, 标志着国际跨国酒店集团十巨头: 升达特( Cendant Crop) 、六洲酒店公司(Six Continents Hotel)、万豪国际公司(Marriott International)、雅
8、高集团(Accord)、选择国际酒店公司(Choice Hotels International)、希尔顿酒店公司(Hilton Hotels Crop)、最佳西方国际公司(Best Western International)、喜达屋酒店集团(Star wood Hotels and Resorts Worldwide)、卡尔森酒店集团(Carson Hospitality)、希尔顿国际酒店集团公司(Hilton International)已全部登入中国市场。国际酒店集团进入中国市场, 加快了我国酒店经营管理水平的提高,为我国培养了大批的管理人才, 使我国酒店业发生了质的飞跃, 但也由此带
9、来了巨大的挑战。当前, 在世界范围内展开的新一轮的集团化主要表现在酒店集团之间的兼并收购与优胜劣汰和酒店集团与其他相关企业之间的强强联合、优势互补,这种酒店集团不断壮大而全方位发展的趋势也是世界经济一体化发展的必然趋势。全球化已经是当前的一个明显的趋势而大多数的酒店被中国快速发展的经济和旅游业发展的潜能所吸引, 全世界 300 强企业中已经有 10%的集团进入中国市场。面对来自世界各地著名酒店集团的竞争, 我国如果不加快集团化, 就很难与外国酒店集团竞争。近几年来, 我国酒店业开始注意集团化问题。三、中国酒店国际集团化存在的问题(一) 经济、管理规模上的差距与外国酒店集团存在经济、管理规模上的
10、差距国内酒店集团规模与管理实力与4外国集团相差甚远。总的来说, 目前我国的酒店集团未形成规模化、一体化的集约经营。酒店集团成本高、机构臃肿、层次多; 知名度不高, 集约优势不明显。截至 2009 年, 国内共有酒店管理公司 190 余家, 比 2008 年增加了约 30 家; 托管酒店总数近 1600 家, 比 2008 年增加了 540 家; 星级酒店集团化程度达到 14.55% , 同比增长了 4.92%。其中进入世界 300 强的中国本土饭店集团如锦江国际位列 29, 建国国际酒店有限公司排名第 91 位, 海航酒店集团名列第 194 位。(二) 综合竞争实力上的差距国外先进的酒店集团采
11、取资本经营与产品经营并举的方式从事战略性发展。以资本雄厚的企业集团为依托, 以新建并购和股权参与方式组合酒店企业, 并参与生产交易和运作, 使国内的酒店企业有进有出, 保持资产的有益性和有效性。另外, 以品牌的规制为先导, 对集团的酒店进行高水平的管理, 使其具有竞争力, 资本经营与产品经营相辅相成。我国内资酒店集团不具有资本经营的功能, 产品上缺乏品牌, 导致集团竞争力比较弱。国外先进的酒店集团不但拥有著名的酒店品牌,而且注重酒店产品的层次性开发; 国产酒店集团单品种经营的倾向很重。国外先进的酒店集团拥有全球网络化预定系统和其他高科技技术, 拥有强大的市场营销能力和集团价格优势以及完善的服务
12、系统; 中国内资酒店在这方面差距很大。国外先进的酒店集团着眼于全球人力资源市场, 全球招聘及当地化策略, 高度重视人力资源的开发和管理, 拥有自己独特的管理模式和人才优势; 中国内资酒店集团在人力资源方面做了很多工作, 但缺乏全球化的视野和机制。四、中国酒店国际集团化发展对策( 一) 以中国经济发展为契机, 提升酒店品质；目前中国的政治经济为世界看好, 因为中国可以提供一个稳定的发展环境, 国外酒店纷纷进入中国市场, 而国内酒店业如何参与激烈的竞争,成为摆在我们面前的一个问题。由于旅游者们来自不同的国家和地区, 他们的背景和身份存在很大差异, 对住宿设施的需求也不可避免地存在较大差别。这要求我
13、国的酒店对设施设备不断进行有针对性的改造, 以迎合客人们体现个性差异的心理。( 二) 要运用网络技术, 建立起强大的网络预定系统当今的时代被称为网络时代和信息时代, 信息技术的发展正在改变着人们的生活方式及思维方式, 也影响着企业的经营和管理, 酒店业本身虽不是高新技术产业, 却是利用高新技术的前沿。国际上著名的酒店集团都创立了自己庞大的网络系统, 都拥有自己的全球性网络和定房中心。例如雅高的每一个品牌都有专门的服务网址, 消费者可以在网上查阅雅高所有酒店的信息, 并在网上定房和支付费用。美国万豪国际公司所拥有的引以为豪的强大的营销网络包括:( 1) 全球预定系统:万豪国际公司的预定系统(MA
14、R SHA)与主要航空公司及旅行社的全球分销系统(GDS) 相连接。在 2001 年, 该预定系统(MARSHA)独自产生了 1210 万预定和 2580 万夜预定的客房量。( 2) 万豪礼赏俱乐部: 它是全世界最大的多种酒店品牌的经常旅行者奖励俱乐部。通过这一俱乐部, 万豪国际公司有效地推销了闲暇度假、新的旅馆与商务及社会活动。( 3) 全球战略联盟: 万豪国际公司在几乎不花费任何费用的情况下, 可以将推广的资料与资料库营销方案提供给合作伙伴。( 4) 万豪网址(M): 它是目前世界上领先的住宿业网址,产生了万5豪国际公司 80%的互联网收入, 一个月可以获得 800 万次网上访问量。( 5
15、) 其他在线分销渠道: 万豪网址与其他各种在线销售渠道建立合作关系, 如与 Travelocity, Expedia, Orbitz 等建立合作关系。对酒店品牌建设管理: 我国酒店集团滞后, 外国酒店集团先进, 在目前酒店过多、广告过多、信息爆炸的注意力稀缺时代, 酒店品牌建设就变得越来越重要。在这种情况下, 整个世界已经进入了偶像营销与品牌营销时代。我国酒店若要加强自身的营销能力和竞争力, 建立起自己的网络系统是必不可少的。( 三) 人才的吸收及培养中国的用人制度落后, 缺乏职业经理人。对酒店经营管理人才选择: 我国酒店集团受本单位局限, 外国酒店集团则在全世界寻觅。事实上, 成功的酒店集团
16、往往是著名的国际跨国公司, 它们需要大量高素质的具有国际经验的职业经理。另外,由于酒店的顾客来自于世界各地, 这样对前台员工的外语与文化素养的要求就很高。因此, 我国酒店集团挑选经营管理人才, 不应该受到本集团范围的限制, 管理人才时。同时, 要努力培育全国的酒店职业经理人市场。值得注意的是, 如果我国酒店集团要进入世界发达国家的客源市场, 在全世界挑选或培养具有国际化才能的经理人将是一项关系到事业成败的重大工程。因为发达国家顾客的收入、文化与需求状况与我国本地顾客的差别很大。我国酒店业在大发展的进程中, 从境外引进大量的高级管理人才和技术人员, 他们都是职业化的经理或厨师, 是从国外人才市场招聘来的, 用合同建立起酒店业主和他们的聘用关系。应该说, 在利用外资酒店对于经理人才化并不陌生,但问题是国内的经理人制度尚未形成。所以, 培养一批国内的职业经理人成为一项迫切的任务。(四) 改善产业环境, 为产业转移创造条件中部地区应该大力改善产业环境, 增强承接东部等发达地区产业转移的能力。第一, 要加强以农业、交通、城
