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1、栲胶生产工艺学思考题1解释术语：解释术语：栲胶：栲胶：是从含单宁的植物性物料提取制成的浓缩的产品单宁：单宁：含于植物体内的能将生皮鞣制成皮革的多元酚衍生物栲胶纯度：栲胶纯度：是单宁在可溶物中的比率值. 即单宁在单宁与非单宁总量中的重量百分比非单宁：非单宁：用水浸提植物鞣料时，与单宁一起溶解于水而被浸出，但不具有鞣革能力的物质统称为非单宁不溶物：不溶物：常温下栲胶中不溶于水的物质红粉：红粉：缩合单宁水溶液在强酸或氧的作用下分子间缩合产生红褐色沉淀物黄粉：黄粉：鞣花单宁的水溶液久置时水解而析出带有鞣花酸的黄色沉淀，俗称黄粉抽出率：抽出率：原料中浸提出的物质(单宁、抽出物或总固物)占原料中(单宁、抽
2、出物或总固物)含量的质量百分率出液系数：出液系数：浸提时放出的浸提液量与气干原料的质量百分比冷溶栲胶：冷溶栲胶：指经过化学处理或不处理的橡椀栲胶。能溶于 30以下冷水中。配成浓度 2溶液，不显浑浊。放 1 滴溶液在中速定性滤纸上，分散面的颜色均匀一致半冷溶栲胶：半冷溶栲胶：能溶于 30以下的冷水中，但 2的溶液略显浑浊。滴在滤纸上溶液散开后，分散面中心留有色深难溶的小圈。热溶栲胶：热溶栲胶：栲胶不作任何化学处理，需加热才能完全溶解，冷却后有沉淀。2栲胶溶液浑浊。放 1 滴在中速定性滤纸上，分散面中部有深色小圈2 什么是水解类单宁、凝缩类单宁？它们的性质和结构有何特点？什么是水解类单宁、凝缩类单
3、宁？它们的性质和结构有何特点？水解类单宁：水解类单宁：分子内具有酯键，通常是以一个碳水化合物(或与多元醇有关的物质)为核心，通过酯键与多个多元酚羧酸相连接而成。结构特点：结构特点：在酸、碱或酶的作用下发生水解，产生组成水解类单宁的简单的组分糖(或多元醇)和多元酚羧酸。 凝缩类单宁：凝缩类单宁：单宁在水溶液中不被酸、碱或酶水解，在强酸的作用下，单宁分子缩聚成暗红色沉淀（红粉，不溶于水） 。结构特点：结构特点：分子中的芳香环均以碳碳键相连(不以糖构成分子的整体结构)。3 我国主要栲胶原料中哪些是水解类单宁、哪些是凝缩类单宁？掌握主要栲胶原料单宁含量及纯度。我国主要栲胶原料中哪些是水解类单宁、哪些是
4、凝缩类单宁？掌握主要栲胶原料单宁含量及纯度。水解类单宁：水解类单宁：橡椀单宁、花香果单宁、栗木单宁凝缩类单宁凝缩类单宁落叶松树皮单宁、杨梅单宁、油柑树皮单宁、坚木单宁、木麻黄树皮单宁、红根单宁、黑荆树单宁。落叶松树皮落叶松树皮 含单宁 616%，纯度 4565% 橡椀橡椀 含单宁 1433，纯度 4575杨梅树皮杨梅树皮 含单宁 1525%，纯度 6377% 红根红根 一般含单宁 1530，纯度 60654 栲胶的物理性质、化学性质有哪些？有何用途？（蛋白质反应、亚硫酸盐反应、甲醛反应、胺反应）栲胶的物理性质、化学性质有哪些？有何用途？（蛋白质反应、亚硫酸盐反应、甲醛反应、胺反应）物理性质：物
5、理性质：1、比重：块状栲胶(含水 1620)的比重一般为 1.421.552、溶解度：栲胶溶解于水与多种极性有机溶剂中3、粘度：栲胶水溶液的粘度的增加快于浓度的增加，随着温度的升高而减少4、比热：干栲胶的比热约为 159 Jg5、 沸点：栲胶水溶液的沸点高于纯水。升高值取决于溶液浓度。与沸腾时的压力无关6、热传导系数：栲胶水溶液的热传导系数低于纯水。 随浓度升高，热传导系数降低栲胶化学性质栲胶化学性质: 1、蛋白质反应：单宁与蛋白质的结合，使单宁能够用于鞣制皮革2、亚硫酸盐反应：亚硫酸盐处理原花色素分子引入亲水的磺酸基，使水溶性增加，溶液的黏度降低3、甲醛反应：缩合单宁与甲醛的反应可用于制胶合
6、剂4、胺反应：凝缩单宁在强酸下与乙醇胺和甲醛反应，产物含有胺基和酚羟基，溶于水5 栲胶原料在贮存过程中会发生哪些变化？对栲胶原料的贮存有哪些要求？栲胶原料在贮存过程中会发生哪些变化？对栲胶原料的贮存有哪些要求？变化的总趋势是质量降低。质量降低。主要表现为：抽出物和减少、颜色变深、红粉值增大、发霉。抽出物和减少、颜色变深、红粉值增大、发霉。要求：要求：1.1. 贮存中应使原料质量尽量少降低。贮存中应使原料质量尽量少降低。 2.2. 应有足够的合理的贮存量，保证生产需要。应有足够的合理的贮存量，保证生产需要。3.3. 原料易燃应注意防火。原料易燃应注意防火。 6 备料的目的和任务是什么？备料的目的
7、和任务是什么？对原料进行初步加工，给浸提提供粉碎度合格的、净化了的原料，以提高浸提效率和产品质量,保证满足浸提生产的需要。7 粉碎的目的和要求有哪些？原料粉碎度与栲胶质量、产量有什么关系？粉碎的目的和要求有哪些？原料粉碎度与栲胶质量、产量有什么关系？d目的：目的：1.为浸提提供粒度合乎要求的物料 2.破坏原料的细胞组织 3.增加浸提灌加料量要求：要求：原料的粉碎度要适当，粒度要比较均匀以达到浸提需要的粒度范围，大颗粒和细粉末应尽量减少原料粉碎度与栲胶质量、产量的关系：粉碎度过大：原料粉碎度与栲胶质量、产量的关系：粉碎度过大：1、使单宁的扩散条件变坏 2、粉末易粘结成团使液体流动阻力增加，3、堵
8、塞过滤器和增加栲胶中的不溶物 4、多消耗动力，提高粉碎成本8 栲胶浸提的基本原理是什么？结合菲克栲胶浸提的基本原理是什么？结合菲克爱因斯坦方程式说明影响浸提的因素有哪些？是如何影响的？爱因斯坦方程式说明影响浸提的因素有哪些？是如何影响的？浸提基本原理：浸提基本原理：用水浸提栲胶原料，使单宁、非单宁等可溶物质溶解而离开原料进入溶液。菲克菲克爱因斯坦方程式：爱因斯坦方程式：从菲从菲爱公式可知，影响因素：爱公式可知，影响因素：浸提温度、容积粘度、物料表面积、扩散距离、浓度差若要加快浸提过程，需：若要加快浸提过程，需：增加浸提温度(T)，减少溶剂粘度()，增加物料表面积(F)，减少扩散距离(1)，增加
9、浓度差(dC) 。9栲胶的栲胶的罐罐组组浸提浸提操操作作包包括括 哪些步骤？栲胶的哪些步骤？栲胶的罐罐组组浸提转液方式有哪两种？浸提转液方式有哪两种？各各有有何何优优缺缺点点？操作步骤：操作步骤： 1、加料、转液、放液、排渣、加亚硫酸盐等 2、首罐入液时应排除空气3、转液阻力过大时变更溶液在罐内的流向 4、上进下出、下进上出 5、利用罐内余压排渣，尾罐排气降压到 0.020.05MP 时进行。转液方式：（转液方式：（1）同时转液法：）同时转液法： 即罐组各罐内的溶液同时转入次一个罐内，尾罐加清水或首罐放浸提液也在转液的同时进行。优点：优点：转液较快 缺点：缺点：相邻罐内的溶液会发生一定程度的混
10、合而降低了浸提效率。（2）分别转液法：）分别转液法：各罐逐次地依顺序分别转液。 优点：优点：避免了相邻罐内溶液的混合 缺点：缺点：转液时间很长，随罐数的增加而显著增加。 10浸提的工艺要求有哪些？落叶松树皮、橡椀栲胶生产的浸提工艺条件如何？浸提的工艺要求有哪些？落叶松树皮、橡椀栲胶生产的浸提工艺条件如何？工艺要求：工艺要求： 要求在保证浸提液质量的前提下，使抽出率高、浓度高、产量高栲胶原料为易吸水的物料，吸水后体积膨胀。如：落叶松树皮吸水后为原来体积的 1.311.43 倍。橡椀为lC rRT dtFdGNN6101.501.65 倍）11栲胶原料浸提添加亚硫酸盐作用的结果有哪些？浸提添加亚硫
11、酸盐时其数量和部位如何考虑？栲胶原料浸提添加亚硫酸盐作用的结果有哪些？浸提添加亚硫酸盐时其数量和部位如何考虑？作用：作用：1、可提高单宁的产率 2、改进或改变单宁的性质 3、改善栲胶质量。考虑：考虑：1、在罐组的中部、中部偏前或中部偏后。7 罐组时：加入部位为首罐起第 3 或 4 罐；6 罐组时：加入第 3 罐。2、过份偏于尾罐时，亚硫酸盐未经充分利用而随废渣排出。3、偏于首罐，会不必要地增加亚硫酸盐与易溶性单宁的反应。12栲胶生产常用蒸发设备的型式有哪些？栲胶溶液为什么要采用多效真空蒸发？栲胶生产常用蒸发设备的型式有哪些？栲胶溶液为什么要采用多效真空蒸发？型式：型式：1、外加热式 2、长管液
12、膜式 3、刮板薄膜式为什么：为什么：1、多效蒸发、多效蒸发实现了新鲜蒸汽的多次利用，从而节省加热蒸汽。2、真空蒸发的优点：真空蒸发的优点： 溶液沸点降低，可减少单宁受过高温度的破坏，保证了浓胶质量。 可避免单宁的氧化而加深浓胶的颜色。 溶液沸点低，可增大加热蒸汽与溶液之间的温度差，并减少了蒸发器的热损失和传热面积，提高蒸发强度13栲胶溶液蒸发的工艺要求、工艺条件有哪些？栲胶溶液蒸发的工艺要求、工艺条件有哪些？工艺要求：工艺要求：在保证浓胶质量的前提下，尽量提高浓胶浓度，减少蒸汽用量、提高蒸发强度工艺条件：工艺条件：1、根据各种单宁的热敏性程度的差异，选用第一效加热蒸汽压力。2、 缩合单宁液小于
13、 0.2MPa(表压)3、 水解单宁液小于 0.12MPa(表压)4、冷凝器真空度为 0.080.09MPa14栲胶生产蒸发设备加热管形成积垢的原因有哪些？积垢的主要成分是什么？有哪些防垢、除垢的方法？栲胶生产蒸发设备加热管形成积垢的原因有哪些？积垢的主要成分是什么？有哪些防垢、除垢的方法？原因：原因：1、浸提用水的硬度 2、原料的种类 3、溶液的浓度 4、温度主要成分：主要成分：草酸钙防垢方法：防垢方法：1、改进蒸发器结构 2、采取各种工艺措施除垢方法：除垢方法：机械法、化学法15喷雾干燥的原理是什么？叙述浓胶雾滴干燥过程的三个阶段。喷雾干燥的原理是什么？叙述浓胶雾滴干燥过程的三个阶段。原理
14、：原理：是用雾化器将溶液、悬浮液或膏糊状物料喷成雾滴分散于热气流中，使水分迅速蒸发而得到干燥产品的过程三个阶段：三个阶段：1、冷却或加热阶段 2、恒速干燥阶段 3、降速干燥阶段16浓胶喷雾的方法有哪些？浓胶喷雾的方法有哪些？各各自自的的优优缺缺点点及及适适应应情情况况？方法：方法：1、离心盘式喷雾 2、机械式喷雾 3、气流式喷雾离心喷雾器优点：优点：1、产量大、操作简单、对物料的物性适应性强（粘稠、浓胶）2、不易堵塞、产品的粒度分布均匀、操作压力低缺点：缺点：1、加工复杂、造价高、安装复杂 2、不适于制备粗颗粒、不适于逆流操作机械式喷嘴优点：优点：结构简单，制造方便，电能消耗少，操作简便，可制
15、备粗颗粒缺点：缺点：1、喷嘴易堵塞、磨损，要常更换，浓胶需要过滤，需要高压泵。产品粒度分布不均。 2、 不适于处理高黏度料液。气流式喷雾优点：优点：可以喷任何粘度的液体，操作可靠，雾滴细小，结构简单，易改变喷矩形状缺点：缺点：1、电能消耗大，喷雾不很均匀，产量较小 2、适于处理量小的情况。17从干燥塔内气体和雾滴的运动方向来看，喷雾干燥有几种方式？各有何特点？从干燥塔内气体和雾滴的运动方向来看，喷雾干燥有几种方式？各有何特点？三种：三种：顺流、逆流、混合流顺流：顺流：(1).顺流喷雾干燥浓胶的过程中，气体与雾滴同向运动，干燥的粉胶与雾滴不相遇，不发生干湿粒子黏合，(2).干燥塔生产能力较高，(3).粉胶粒度较小而均匀， (4).外观颜色较浅。 逆流：逆流：气体从塔下部的塔壁进入，离心喷雾器位于塔上部，气体与雾滴相反方向运动混合流：混合流：气体与雾滴先逆流后顺流的喷雾干燥19栲胶的主要用途有哪些？栲胶法脱硫的原理是什么？栲胶的主要用途有哪些？栲胶法脱硫的原理是什么？用途：用途：1.植物鞣剂 2.木工胶粘剂 3.泥浆稀释剂 4.气体脱硫剂 5.中小型锅炉的除垢、防垢剂6.矿石浮选抑制剂 7.金属防腐、防锈剂 8.废水处理剂 9.在水泥工业中的应用10.病毒抑制剂 原理：原理：栲胶脱硫是湿式二元催化氧化法脱硫，是利用碱性栲胶水溶液从气体中脱除硫
