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1、南阳理工学院本科生毕业设计学院（部）： 生物与化学工程学院专业： 食品品科学与工程学生：指导 教师：完成日期2013 年5 月本科生毕业设计年产 5000kgSOD 精制车间的设计Design of SOD Refined Workshop with 5000kg Annual Output 总 计：毕业设计22 页表格：1 个插图：2 幅本 科 毕 业 设 计年产 5000kgSOD精制车间的设计Design of SOD Refined Workshop with 5000kg Annual Output 学 院（部） ：生物与化学工程学院专业：食品科学与工程学 生 姓 名：学号：指 导
2、教 师（职称）：评 阅 教 师：完 成 日 期：2013 年 5 月南阳理工学院Nanyang Institute of Technology年产 5000kgSOD 精制车间的设计i 年产 5000kgSOD 精制车间的设计食品科学与工程专业摘 要 本课题主要进行一个年产 5000kgSOD精制车间的设计，纯化和精制SOD 粗品。首先，确定一种合理的生产工艺，对工艺各环节进行工艺论证，并且在此基础上根据产量、产品、原料的质量要求进行物料衡算和热量衡算，根据物料衡算结果进行设备生产能力需求的计算，选择主要设备型号，然后进行水、电、气的估算, 最后绘制工艺流程图，根据设备选型结果和工艺流程进行车
3、间布置，绘制车间平面布置图。经核算，该车间实际年产精品 5100kg，本设计所选工艺、流程、设备类型及型号能够满足产量要求。本车间面积 432m2，满足工艺布置，设备摆放要求。关键词 车间；设计；工艺流程；布置年产 5000kgSOD 精制车间的设计ii Design of SOD Refined Workshop with 5000kg Annual Output Food Science and Engineering Major Abstract：This paper was mainly to design an annual output of 5000 kg SOD refinin
4、g workshop to purify crude SOD. First, the optimum technological process method was selected with every process being analyzed. On the base of technological process method, output requiring and product feature, the mass balance, heat balance, the amount of raw material, the supplement of material, w
5、ater and stream were determined respectively. According to the calculations, the type of main equipment was selected. Finally, the flowchart was draw. And the ichnography of layout of workshop was draw based on the technological process and the equipment size. The actual output of this workshop was
6、5100 kg. The technological process, type and version of equipment selected could be appropriately for the production requirement. The area square of this workshop was 432, which could meet the requirment of the technological process layout. Key words：workshop; design; the process flow; arrangement 年
7、产 5000kgSOD 精制车间的设计I 目录1 前言 . . 1 1.1 SOD 简介 . . 1 1.1.1 SOD 的来源 . . 1 1.1.2 SOD 的种类 . . 1 1.1.3 SOD 的结构 . . 1 1.1.4 SOD 的性质 . . 2 1.2 SOD 研究的意义 . . 2 1.3 SOD 的应用现状 . . 2 1.4 SOD 生产的可行性分析 . . 3 1.5 SOD 的精制方法研究进展 . . 3 1.5.1 硫酸铵盐析法. 3 1.5.2 亲和层析法 . 3 1.5.3 热变性法 . 4 1.5.4 丙酮分级沉淀法. 4 2 工艺论证 . . 5 2.1 工
8、艺流程图 . 5 2.2 论证 . 6 2.2.1 升温 . 6 2.2.2 激活 . 6 2.2.3 沉淀 . 6 2.2.4 冷冻干燥 . 6 3 物料衡算 . . 7 3.1 产量 . 7 3.2 物料衡算 . 7 3.2.1 原料用量 . 7 3.2.2 溶解段的处理物料量. 7 3.2.3 激活段总物料量. 7 3.2.4 压滤段处理物料量. 7 3.2.5 冷却沉淀 . 7 3.2.6 离心 . 8 3.2.7 干燥 . 8 3.3 核算 . 8 4 设备选型 . 9 年产 5000kgSOD 精制车间的设计II 4.1 设备选型原则 . 9 4.2 选型 . 9 4.2.1 配料罐 . 9 4.2.2 全自动拉板厢式压滤机. 9 4.2.3 板式换热器 . 10 4.2.4 沉淀罐 . 11 4.2.5 管式高速离心机. 11 4.2.6 真空冷冻干燥机. 12 4.2.7 包装机 . 12 4.2.8 其他辅助设备. 12 4.3 设备汇总 . 13 5 能量、水衡算 . .
