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1、宋代的生活习俗简介北宋初年，对各级官员的服色都有严格规定北宋初年， 曾对各级官员的服色做出严格的规定，如三品以上穿紫色，五品以上穿朱色，七品以上穿绿色，九品以上穿青色。至于普通百姓，就只能穿黑白二色。缠足缠足是我国封建社会的一种陋习。女子用布帛紧扎双足，使足骨变形， 脚形尖小， 以为 美观。元末明初陶宗仪南村辍耕录缠足载：“ 道山新闻云：(南唐 )李后主宫嫔娘，纤丽善舞。 后主作金莲， 高六尺， 饰以宝物、 细带、 缨络， 莲中作品色瑞莲。令娘以帛绕脚，令纤小， 屈上作新月状， 素袜舞云中， 回旋， 有凌云之态。 , 由是人皆效之，以纤弓为妙。以此知扎脚自五代以来方为之，如熙宁、 元丰以前人犹
2、为者少。近年则人人相效，以不为者为耻也。”在清代， 1664 年(康熙三年 ) 曾下令禁止缠足，1668 年又取消禁令。太平天国也曾禁止缠足。辛亥革命后，缠足之风始渐废除，中华人民共和国建立后彻底根绝。在宋代，从穿戴上，可辨认出士、农、工、商从事行业的特点宋代对士、农、工、商的服饰，限制极为严格。孟元老东京梦华录民俗记载： “其卖药卖卦，皆具冠带。至于乞丐者，亦有规格。稍似懈怠，众所不容。其士、农、工、商，诸行百户，衣装各有本色，不敢越外。谓如香铺裹香人，即顶帽披背；质库(当铺 )掌事，即着皂 (黑)衫角带不顶帽之类。街市行人，便认得是何色目。”可见，在宋代，除从服饰上可以看出等级差别外，还可
3、以看出他们所从事的行业。衣食住行 衣：宋代服饰体现了等级性和不同的行业特点。衣料也有较大的变化，由麻布向棉布发展，麻布还是最主要的衣料。食：宋代食品种类很丰富。南北饮食交流普遍，但总的来说， 北方以面食为主南方主要吃米饭。茶和酒是常用的饮料。住：城市居民住瓦房，农-民住茅屋，官-僚、地 -主和富 -商住园林式住宅。各种家具种类繁多，而且高脚家具广泛使用。行：宋人代步的工具分为水陆两大类，主要有轿、车、马、骡、驴、牛、驮。大海船还有指南针。饮食北宋的东京和南宋的临安，是当时南北饮食的两个交流中心，从中可以看出当时饮食的状况。北宋的东京，已传入南方的烹饪技术，改变了以前北方人粗放的饮食习惯。在那里
4、，北馔、南食、川饭等几种菜系互相竞争，使饮食业变得更加丰富。宋室南渡后，随着大量北方人口的迁入，东京的饮食业也进入临安，使南北的饮食再次得到交流，形成“饮食混淆，无南北之分矣”(吴自牧梦粱录卷16)的局面。从东京梦华录梦粱录等文献的记载来看，两宋的烹饪技术已经相当高超，有烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔、酒、冻、签、腌、托、兜等几十种，每一种都可以做出二十多个品种，可谓丰富多彩。 瓦子所谓瓦子，“谓其来时瓦合，去时瓦解之义，易聚易散也”(吴自牧梦粱录卷19)，是城市中娱乐兼营商业的场所。北宋东京又称瓦子为瓦舍、瓦肆。在瓦子中， 有许多用栏杆之类东西组成的小的演出场所，称为勾
5、栏。据孟元老东京梦华录的记载，当时东京著名的瓦子有新门瓦子、桑家瓦子、朱家桥瓦子、州西瓦子、侏康门瓦子、州北瓦子等。其中，桑家瓦子有大小勾栏五十余座，“内中瓦子、莲花棚、牡丹棚、里瓦子、夜叉棚、象棚最大，可容数千人” 。 “瓦中多货药、卖卦、喝故衣(卖旧衣服 )、探、饮食、剃剪、纸画、令曲之类，终日居此，不觉抵暮” 。宋室南渡后，一大批艺人辗转南下，来到临安，临安的瓦舍勾栏也迅速趋于繁荣， 并超过了东京。 到南宋中期， 临安城内有南瓦、中瓦、 大瓦、 北瓦、 蒲桥瓦，以北瓦规模最大，有勾栏 13 座。城外有瓦子20 座，如钱湖门外瓦子、 嘉会门瓦、 候潮门瓦、小堰门瓦、四通馆瓦、荐桥门瓦、艮山
6、门瓦、米市桥瓦、旧瓦、北关门新瓦、羊坊桥瓦、王家桥瓦、行春桥瓦、赤山瓦、龙山瓦等。这些瓦子内，也集中了大批勾栏，南宋末年北瓦有勾栏 13 座。城市文化 瓦舍：城内设有多处供居民娱乐的场所。宋代全国各地的茶肆应该数不胜数，与之相关也产生了多种社会角色和行业。茶肆是随着饮茶在社会生活中日益普遍化而出现的一种专门行业， 坊肆数量众多， 人流杂处， 往往体现出市民社会生活方方面面的特征，有很强的社会性和公众性。 宋初灭蜀时， 后蜀宫中金银玉器书画全部都被宋军收藏，“太祖阅蜀宫画图，问其所用，曰，以奉人主尔。太祖曰，独揽孰若使众观邪？于是以赐东门外茶肆”。他认为把图画挂在茶社能与民众一起观赏，可见茶肆在
7、社会生活中接触平民的广泛性。而蔡绦述及宋代“遇禁烟节，至清明日则赐新火”遇执政、侍从等杂学士以上之家，而那些所谓“快行家者，昧爽多就执政、侍从之门，茶肆民舍取火爇烛，执之以烧”，举“茶肆民舍”以指称社会中的市民阶层，亦可见茶肆在市民社会生活中的代表性。茶肆：除了经营茶饮，或为其他行业提供场地和多收费的由头外，还会随着时节经营 一些其他物品。 如东京梦华录卷二记汴京潘楼东街巷的“茶坊每五更点灯博易买卖衣服图画领抹之类，至晓即散”。叶梦得石林记 ： “余绍圣间春官下第，归道录壁县，世以为出奇石。余时正病中，闻茶肆多有求售。”南宋杭州“自旧夕冬孟驾回，, 天街茶肆渐已罗列灯球等求售，谓之灯市， 自此
8、以后， 每夕皆然” 。说明茶肆在元宵节前亦同时经营灯市。在农村，宗族制度成为维系社会的主因。廿世纪之前，中国的政-权只向下延伸到县衙，其下完全通过“乡保”与“族长”进行管理。在理学的教化下与士人的影响下，官-方办理社会救助；透过理学薰陶，商人阶-级出资办理社会救助。救助内容除了办书院、订乡约以激励品德外，还普遍办理义庄，以救贫恤孤，资助教育；办社仓，以备荒歉；办保甲，以补地方之武装而保民。这种由士人自发的救助工作，成为自南宋以降中国社会安定的重大因素。在宋代之前， 官方的社会救助活动多属临时性质；宋代开始， 各州县普遍设立各种社会救助的永久性机构。族长通过订立乡约乡规来保持社会的秩序。地方绅士
9、通过办学、救济事业、修桥铺路等手段造福乡里。宋代的杂剧宋代的杂剧是由滑稽表演、歌舞和杂戏组合而成的一种综合性戏曲。北宋时盛行于东京，南宋时临安也很流行。演出时一般由四个角色组成，有的增添一人。 北宋的杂剧分为 “艳段”和“正杂剧”两个部分。“艳段”是在正剧上演前表演的一段日常生活中的熟事。“正杂剧”又分为两段，表演一个完整的故事，是杂剧的主体。到了南宋，杂剧变为三个部分，即“艳段” “正杂剧”“杂扮”。 “杂扮”是由民间的滑稽戏演变而来的，作为杂剧之后的散段，又称“杂班”或“拔扣” 。后来，北方的杂剧逐渐发展为元杂剧，南方的杂剧逐渐发展为宋元南戏。 宋代的除夕宋代的农历除夕夜，据梦粱录的记载，
10、人们要“净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符” 。贴门神和钉桃符，主要是为了驱邪避灾，祈求新年好运。门神原先用的是古代传说中能打鬼驱邪的钟馗，北宋末年则以唐代名将秦琼、尉迟敬德代之。人们还贴年画，以增添喜庆气氛。 由于印刷技术的进步，当时出现了木版年画，便于人们购买张贴。宋人还有除夕夜守岁的习俗。东京梦华录 载： “士庶之家，围炉团坐，达旦不寐， 谓之守岁。”袁文的 瓮闲评评论说： “守岁之事，虽近儿戏，然而父子团圆把酒，笑歌相与，竟夕不眠，正人家所乐为也。” 宋代的元旦宋代农历正月初一，三更过后、五更来临之时，爆竹便响彻天空。不仅宫中爆竹山响， 要举行隆重的元日朝贺礼。寻常百姓也竞相燃放爆竹，开始
11、了拜天地、 祭祖先、 互相拜年的活动。同僚亲朋之间拜年时，要赠送名刺(即名片 )。如果自己不能亲往朋友家拜年，要派人骑马到每一位朋友家，连呼数声， 留下一张名刺， 表示已前来拜年。节日里还有大量的娱乐活动。如北宋东京，元旦放假三天，“士庶自早互相庆贺 ,(坊巷 )皆结彩棚，铺陈冠梳、珠翠、头面、衣着、花朵、领袜、靴鞋、玩好之类。间列舞场歌馆，车马交驰”。入晚“贵家妇女，纵赏关睹，入场观看，入市店饮食，惯习成风，不相笑讶”(东京梦华录卷6)。南宋的临安，元旦入夜，还有放烟火、赏灯等许多娱乐活动。“爆竹声中一岁除 , ”王安石写的这首诗，题目叫做元日。古时称农历正月初一为元日，又称元旦，俗呼为新年
12、。宋代的妇女服饰由于程朱理学“的思想禁锢，和对外政策的妥协退让-服饰文化不再艳丽奢华，而是简洁质朴。宋代女装拘谨、保守，色彩淡雅恬静，襦衣、褙子的“遮掩 “功能加强，一切的“张狂“刹时都收敛了许多。宋时不论权贵的皇亲国戚，还是一般的百姓，都爱穿着直领, 对襟的背子， 因为既舒适得体，捷又显得典雅大方。宋代的女装是上身穿窄袖短衣，下身穿长裙，通常在上衣外面再穿一件对襟的长袖小褙子，很像现在的背心，褙子的领口和前襟，都绣上漂亮的花边。宋代背子宋代妇女通常的服饰，包括贵族妇女平时所穿的常服，大多为上衣袄、襦、衫、背子、半臂等，下身为裙子、裤等。宋代背子样式，为对襟、窄袖，领、袖口、衣襟下摆都镶有缘饰。衣襟部分时常敞开，两边不用纽扣或绳带系连，任其露出内衣。关于妇女的内衣，也有时代特色，除贴身的“抹胸”之外，还有一件“腹围”。腹围是一种围腰、围腹的帛巾，其繁简不一，颜色以黄为贵，时称“腰上黄”。宋代妇女襦裙宋代襦裙的样式和唐代的襦裙大体相同。唯衣襟有所不同，可用右衽，也可用左衽，可能是受契丹族、女真族等少数民族的影响。身上的装饰并不复杂，除披帛以外， 只在腰间正中部位佩的飘带上增加一个玉制圆环饰物，它的作用， 主要是为了压住裙幅，使其在走路或活动时不至会随风飘舞而影响美观，史书所称的“玉环绶”，就是这种装饰。
