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1、4-6 个月宝宝辅食食谱 46 个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的 量从少量开始，即从 12 勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提 供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥(34 种)后，水果汁或泥（果 汁要从 2：1，1：1 兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5 月龄），鱼泥、 鸡肉、鸭肉、猪肉。每日建议食用量食物类别食物类别食物名称食物名称一天食用量一天食用量五谷根茎类米糊或麦糊3/4-1 碗蔬菜类胡萝卜、菠菜等菜汤1/3-2/3 茶匙水果类橘子、苹果、葡萄等稀释果汁1/3-2/3 茶匙注：辅食辅食最
2、好不加盐,如果宝宝愿意吃的话最好等到一岁才加吧。一、泥、糊、酱类一、泥、糊、酱类一、泥类一、泥类1.1.蛋黄泥蛋黄泥 原料：原料：鸡蛋 1 个 做法：做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从 1/8 个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至 1/4、1/3。 功效：功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素 A、D 和 E 与脂肪溶解容易 被机体吸收和利用。2 2土豆泥土豆泥 原料：原料：土豆 做法：做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 3 3青菜泥青菜泥 原料：原料：青菜 做法：做法：将适量青菜叶洗净，加入沸
3、水内煮约 12 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜 丝网上研磨，滤出菜泥。 4牛奶红薯泥牛奶红薯泥 原料：原料：红薯 1 块，奶粉 1 勺 做法：做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。5.5.蔬菜泥蔬菜泥 【材料材料】：绿色蔬菜 10 克、牛奶 2 汤匙、玉米粉 1/5-1/4 小匙 【做法做法】：1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。 2、取 1 中 10-20 克与少许水至锅中，边搅边煮。3、快好时，加入牛奶以及由 1/5-1/4 小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌 煮成泥状即可。 6 6鸡汤南瓜泥鸡汤
4、南瓜泥 原料：原料：鸡胸肉 1 块，南瓜 1 小块 做法：做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南 瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥 中，再稍煮片刻即可。 功效：功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素 含量较丰富。7 7 肉末茄泥肉末茄泥 原料：原料：圆茄子 1/3 个，精肉末 1 勺，湿淀粉少许，蒜 1/4 瓣，盐、麻油少许 做法：做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌 20 分钟。圆茄子横切 1/3，取带皮部分较多的那半，
5、茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置 于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：功效：利于小儿补充钙质。 8.8.蔬菜泥蔬菜泥材料：材料：西兰花、胡萝卜等 做法：做法： 1将胡萝卜、西兰花嫩叶部分煮熟或蒸熟，用研磨器将其研磨碎，过滤（也可 省略）。2 放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。 营养点评：营养点评：西兰花色泽翠绿，质地细腻容易吞咽，含有丰富的维生素 A、维生素 C 和铁质， 是添加辅食辅食初期的佳品。 9.9.蛋黄马铃薯泥蛋黄马铃薯泥 材料：材料：鸡蛋黄、马铃薯 做法：做法：1将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。2将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮 10 分钟。3
6、将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文 火煮至泥糊状。 注：注：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好的促进作用，四个月后宝宝口腔 中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。10.10. 胡萝卜泥胡萝卜泥原料原料: :胡萝卜 1/8 根水 2 勺 制法制法: :将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀. 注注: :胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.11.11.茄子泥茄子泥原料原料: :嫩茄子 1/2 个 制法制法: :将茄子切成 1 厘米的细条;把茄子条蒸 10 分钟蒸烂;将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
7、 注注: :茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物. 12.12.土豆泥土豆泥原料原料: :土豆 1/4 个 水 1 勺 制法制法: :将土豆蒸/煮软,剥皮;用勺碾成细泥后加水拌匀.13.13.菜花泥菜花泥原料原料: :菜花 1 小朵;水/奶 1/3 勺 制法制法: :将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀. 14.14.油菜泥油菜泥原料原料: :油菜叶 5 片;米汤 2 勺 制法制法: :将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮. 15.15.南瓜泥南瓜泥原料原料: :南瓜 20 克;米汤 2 勺 制法制法: :
8、将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤;将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.16.16.蛋黄泥蛋黄泥原料原料: :鸡蛋 1 个；水/奶 2 勺 制法制法: :将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮 5-10 分钟;放入凉水中,剥壳取出蛋黄;加入水/奶,用勺调成泥状. 注注: :先用小勺喂婴儿 1/8 个蛋黄泥,连续 3 天;如无大的异常,增加到 1/4 个,再连续喂 3 天; 仍正常可加至 1/2 个,再连续喂 3-4 天;如果宝宝喜欢,最后可以喂 1 个完整的蛋黄.3%的宝 宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到 7-8 个月时再添加,不要因此就放弃.17.17.苹果泥苹果泥原料原料:
9、:苹果半个 制法制法: :用小勺轻刮苹果面,刮出细泥. 注注: :一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.18.18.香蕉泥香蕉泥材料：材料：香蕉 做法：做法：1去皮后以汤匙刮取果肉，再压成泥状，或用研磨器研成水果泥。 注意：注意：制作果泥须选择纤维少的水果，如香蕉、苹果、梨子。香蕉要纵刮。 营养评点：营养评点：香蕉中含有丰富的微量元素，口感滑腻，比较适合此阶段宝宝食用，但应注意 刚开始加时要把香蕉中央的黑籽部分去掉，以免引起宝宝消化不良 19.19.枣泥枣泥原料原料: :红枣 3-6 枚 制法制法: :将红枣蒸/煮熟;去皮去核,碾成枣泥 注注: :一定要把皮去净.水果泥做法简单,味道也比较好,宝
10、宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多, 造成膳食不平衡,每次 2-4 勺比较合适. 20.20.鱼泥鱼泥原料原料: :鲜鱼块 20 克(2 勺)；蒜 1 片；姜 1 片；葱 1 段盐 200 毫克(同上) 制法制法: :将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;大火上汽后放入蒸 8-10 分钟; 用勺碾成细泥,挑出鱼刺. 注注: :建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.21.21.菜泥和水果泥菜泥和水果泥菜泥是将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋， 用勺搅拌成菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同，水果泥是将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半， 香蕉剥去
11、一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。22.22.土豆泥土豆泥中等个的土豆 1/7 个、牛奶 1 大匙、黄油 1/4 小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸， 熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上卖的现成土豆泥），再加入牛奶和黄油，搅拌 煮至粘稠状。23.23.鲜红薯泥鲜红薯泥红薯 50，白糖少许。将红薯洗净，去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮 15 分钟左右， 至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。24.24.蛋黄土豆泥蛋黄土豆泥过滤土豆泥 1 匙、切碎的苹果 1 大匙。取煮鸡蛋的蛋黄 1/2 个进行过滤；把土豆煮软过滤 后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。25.25.红枣泥红枣泥红枣 10
12、0 克，白糖 20 克。将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮 1520 分钟，至烂熟。去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可。功效功效: :补充铁质26.26.奶酪菜花泥奶酪菜花泥 原料原料: :胡萝卜 1 块；菜花 1 小朵；牛奶 1 勺；清汤 3 勺；奶酪 1 块 制法制法: :将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;加牛奶,清汤煮开;加入奶酪煮开. 27.27.鱼泥鱼泥 此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜 5 个月以上的婴儿食用。 原料：原料：净鱼肉 50 克，白糖、精盐各少许。 制作：制作： 1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后
13、用干净的 布包起来，挤去水分。 2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入 100 克开水，直至将鱼肉煮软即成。 3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。 特点：特点：软烂，味鲜。二、糊类二、糊类1.1.鲜玉米糊鲜玉米糊 原料：原料：新鲜玉米半个 做法：做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。 功效：功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和 18 种氨基酸等 30 多种营养活性 物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。2.2.米糊米糊 原料原料: :营养米粉 1 勺；奶/水 6 勺 制法制法: :先将奶/水加热至沸腾
14、,倒入碗中略晾温;将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.在宝宝习惯了米糊的基础上,可以将菜泥加入米糊.3.3.蛋糊蛋糊过滤蛋黄 1/2 个，肉汤 3 大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄 1/2 个，研碎后和肉汤一起放入 锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。4.4.乌龙面糊乌龙面糊【材料材料】：乌龙面 10 克、水 1/2 杯、蔬菜泥少量【做法做法】：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。3、起锅后加入少量蔬菜泥即可。三、酱类三、酱类1.1.蛋黄酱蛋黄酱过滤蛋黄 1/2 个、肉汤 2 大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均
15、匀光 滑为止，然后放入锅内，加入少许盐，边煮边搅拌混合。2.2.苹果酱苹果酱苹果 1/8 个，白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内 并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。3 3梨酱梨酱原料：原料：梨 1 个，冰糖适量 做法：做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压， 成糊状即可。 功效：功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。二、粥二、粥1.1. 肉末粥肉末粥 原料：原料：新鲜猪肉 做法：做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
16、 2 2 香蕉粥香蕉粥 原料：原料：香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 做法：做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香 蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 功效：功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此 粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。 3 3牛奶蛋黄米汤粥牛奶蛋黄米汤粥 原料：原料：米汤半小碗，奶粉 2 勺，鸡蛋黄 1/3 个做法：做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄 1/3 个研成粉。将奶粉 冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。 功效：功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。 4.4.蛋黄粥蛋黄粥 原料原料: :熟蛋黄 1 个；香蕉 1/4 根；米饭 3 勺；水 1/2 杯 制法制法: :将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可. 5.5.水果麦片粥水果麦片粥 原料原料: :麦片 3 勺；牛奶 1/2 杯；苹果 1/6 个；胡萝卜 1/5 根
