《如何酿制荔枝酒》由会员分享，可在线阅读，更多相关《如何酿制荔枝酒（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、如何酿制荔枝酒“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，荔枝的美味自古就有美名，恐怕大家不知道荔枝还可以酿酒吧，用荔枝酿造的酒还具有一定的医药价值：滋补、防老、美容、防治心脑血管疾病、助消化、利尿等，经常饮用荔枝酒，可以起到防病延年的作用。工具 /原料荔枝、高粱酒、冰糖方法 /步骤1、挑选上好的荔枝，把坏的去除2、将荔枝去皮3、一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开！4、往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。如何在家自制健康排毒瘦身的苹果醋苹果醋，一种口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料。具有
2、中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。苹果醋富含维生素，具有杀菌美白，淡化黑色素，防止色斑，消除老化角质，补充肌肤养分及水分的功能，因此具有美白嫩肤的功效。苹果醋富含有机酸，具有抗疲劳的作用。秋冬时分，把苹果醋加热来喝，可以有效预防感冒。夜晚来一杯苹果醋，长期坚持，可以起到美容养颜的作用。而且，非常重要的，苹果醋具有非常好的排毒瘦身功效。据营养师研究，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋，一周就能减去 2 斤的重量。对于想瘦身的爱美同学，是个不错的选择，不妨尝试看看。苹果醋这么多的好处，你心动了么？其实苹果醋做法非常简单，如果你对市售品添加剂之类的
3、已经有了心理障碍，那不妨自己做做看。苹果醋绝对是适宜家庭自制的健康饮品, 。食材食谱热量： 657( 大卡 )主料苹果 500g 白醋 500g 冰糖 100g 方法 /步骤1、将苹果洗净2、切成约 1 公分薄厚的片状。3、依次去核。4、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。5、放入冰糖。6、再倒入一瓶白醋7、在瓶口封上一层保鲜膜，然后将盖子拧紧，在阴凉处，静置浸泡3 个月。8、开封，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室。用细纱布过滤苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。用 8-10 倍的饮用水稀释后就可以喝了。9、也可以用 山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等等做出各种果醋
4、的， 按自己的喜好制作吧。菠萝酒主料菠萝 1 个 米酒 960ml 冰糖 250g 1. 准备好原料，菠萝削皮，但是不要沾盐水或生水。2. 容器中先放点冰糖，菠萝切块放入，再放上点冰糖。3. 倒入米酒， 选择 35到 40的比较好， 度数低水果易变质， 度数太高会太冲 了，掩盖住果香味。4. 倒入没过菠萝的米酒，密封好，一个月之后可以喝了，当然越久越好喝哈。产品介绍菠萝蜜 ，本草纲目 载：“菠萝蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒，益气，令人悦泽。核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。”说明：菠萝又名 凤梨，味甘酸，性温。菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素B和 C，酒浸可以使菠萝的营
5、养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶， 具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒，称为菠萝病。所以，对菠萝过敏者不可服用本酒。菠萝 跟 菠萝蜜 是两种不同的东西。功效介绍服法：每日 2 次，每次 1015毫升。功效与主治：适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。制作方法配方：中兴 菠萝 1 个，赤砂糖300 克，米酒2000 毫升。方法 1 选取七八成熟，略带香甜味，按之稍软的菠萝1 只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为 4 块，每块再切成厚片，放入3000 毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每 23 日略加摇动1
6、 次，经 1 个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。方法 2 第一，挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。第二，将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。第三，将菠萝汁的酸度调整为0.8%到 1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20到 24之间，发酵的天数在一周左右。第四，发酵之后，将桶中底部多余的残留物质去除，然后接着发酵，这次的发酵时间至少为一个月的时间。第五，陈酿，在陈酿过程中，最好可以进行冷然处理，这样可以去除一些不必要的杂质，使得酒更加的透明清亮。第六，调配，贮藏菠萝需要三个月的时间，之后，根据不同批次的酒进行勾兑，使得其
7、酒要符合菠萝酒的标准，如果酿制出来的酒不够甜，可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。香气迷人的自酿菠萝酒主料菠萝（去皮）(500g)白砂糖(150g) 将菠萝去皮洗干净，淋干水分。用刀切成小块。将菠萝块放入料理机中打碎。切记整个过程都是在无油的情况下完成的。将储藏罐用清水洗干净，晾干水分备用将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后，装入储藏罐中。 再把剩余的 白砂糖覆盖在菠萝泥上菠萝泥不要装的太满，七八分满即可。发酵过程产气体，能看到瓶子中有小气泡产生。室温在 27 度左右，每天都要打开盖子换气。 发酵 20 天。 然后用滤布滤出菠萝渣。将酿好的菠萝酒放入酒瓶中密封好，2-3 个月后纯正的菠萝酒就可以喝 了。感觉酒精度数很高！
