：第三届吉林省大学生生物学实验技能竞赛比赛科目指南

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1、附件 3: 第三届吉林省大学生生物学实验技能竞赛科目指南第三届吉林省大学生生物学实验技能竞赛组委会2015 年 3 月1 科目一：Hucker 改良的革兰氏染色法鉴定微生物一、实验器材1、设备：显微镜（尼康YS100、YS2-H、麦克奥迪 BA210）2、材料：酒精灯、接种环、载玻片、盖片、擦镜纸、白纸、滤纸、废液缸（1000ml 烧杯） 、废物盒、革兰氏染色液（结晶紫染液、碘液、95%乙醇、番红液） 、生理盐水、香柏油、二甲苯3、菌种： （1）大肠杆菌；（2）枯草芽孢杆菌二、实验步骤1、涂片取一块洁净载玻片，在载玻片的左、中、右3 处各滴加一小滴生理盐水，且均匀分布，用接种环以无菌操作分别从

2、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌斜面上挑取少许菌苔于左、右一水滴中，从大肠杆菌斜面和枯草芽孢杆菌斜面上各挑取少许菌苔同置于中间一水滴中，分别混匀并涂成薄膜。2、干燥室温自然干燥。3、固定涂面朝上，通过火焰2-3 次。此操作目的是使细胞质凝固，以固定细胞形态，并使之牢固附着在载玻片上。4、初染滴加结晶紫液，以刚好将菌膜覆盖为宜，染色1-2min，水洗。5、媒染用碘液冲去残水，并用碘液覆盖约1min，水洗。6、脱色用滤纸吸去玻片上的残水，将玻片倾斜，在白色背景下，用滴管流加95%乙醇脱色，直至流出的乙醇无紫色时，立即水洗。7、复染用番红液复染约 2min，水洗。2 8、镜检干燥后，用油镜观察，比较。正确结果

3、：菌体被染成深紫色的是革兰氏阳性菌，被染成红色的是革兰氏阴性菌。三、要求1、竞赛选题内容应在 1 小时内完成；2、载玻片要洁净无油迹；要用活跃生长期的幼培养物做革兰氏染色；涂片不宜过厚，以免脱色不完全造成假阳性。3、固定操作中，火焰不宜过热，以玻片不烫手为宜。4、革兰氏染色结果是否正确，乙醇脱色是革兰氏染色操作的关键环节。脱色不足，阴性菌被误染成阳性菌；脱色过度，阳性菌被误染成阴性菌；脱色时间一般为 20-30s。5、在显微镜视野下观察出两种菌（大肠杆菌、枯草芽孢杆菌）的形态，在混菌中区分革兰氏阴性菌和阳性菌，并作图；作图要规范准确，必须用2B 铅笔，并标明菌种编号及颜色。6、写出实验报告，包

4、括实验目的、原理、器材与材料、实验步骤、结果与讨论。3 科目二：胰蛋白酶比活力的测定一、实验原理胰蛋白酶能催化蛋白质的水解，该酶对于由碱性氨基酸（如精氨酸，赖氨酸）的羧基与其它氨基酸所形成的肽键具有高度专一性。本实验利用胰蛋白酶能催化 N-苯甲酰 -L-精氨酸乙酯（ BAEE）水解生成 N-苯甲酰 -L-精氨酸（ BA）的原理，进行胰蛋白酶的活力测定。 由于 BAEE 在 253nm 处的紫外吸收远低于BA，在胰蛋白酶催化BAEE 水解生成 BA 的过程中，反应体系在253nm 的紫外吸收值随之增加，因此可以用A253nm来计算胰蛋白酶的酶活力。胰蛋白酶的酶活力单位定义（底物BAEE） ：在本

5、实验条件下，以BAEE为底物，每分钟使 A253nm增加 0.001所需的酶量定义为1 个酶活力单位。二、实验器材1、设备：分光光度计（ UVmini-1240 ） 、旋涡混合器（ QL-901） 、微量移液器(200 微升)。2、材料：试管、试管架、石英比色皿、记号笔、枪头（200 微升） 、5mL移液管、吸耳球、擦镜纸、滤纸、洗瓶、烧杯。3、试剂：胰蛋白酶样品（浓度为1mg/mL） 、0.05mol/L pH 7.8 Tris-HCl 缓冲液、 2mmol/L BAEE 、20%稀醋酸。三、实验步骤1、取 2 支试管，分别标号为1、2，1 号为空白， 2 号为测定，按照表1 顺序加入各相关

6、试剂。表 1.胰蛋白酶活性测定加样顺序试剂空白组 /mL 测定组 /mL 2mmol/L BAEE 0.05mol/L，pH 7.8 Tris-HCl 缓冲液 去离子水 待测胰蛋白酶 总体积2.80 3.00 0.18 5.98 2.80 3.00 0.18 5.98 2、以空白校正 A253nm值至 0，测定中加入待测胰蛋白酶后立即混匀，在304 秒时间内， 向石英比色皿中准确加入3mL 待测样品，在 UVmini-1240 分光光度计上测定光吸收值A253nm，同时记录时间。3、每间隔 1min 读取 A253nm值一次，至 6min 终止读数。4、测定组测得 A253nm/min 在 0

7、.05-0.10之间数据视为有效。5、计算每分钟平均A253nm增加值即 A253nm/min。A253nm=【(A6min-A3min)/3+(A5min-A2min)/3+(A4min-A1min)/3】/3 四、要求1.竞赛选题内容应在60分钟内完成；2.实验报告需计算出 A253nm/min、胰蛋白酶活力单位数（ U） 、胰蛋白酶的比活力（ U/mg） 。3.胰蛋白酶活力单位数 = 001. 0minA253nm4.胰蛋白酶比活力 = 18.0)98.5/3(）/g胰蛋白酶质量浓度（胰蛋白酶活力单位数L5 科目三：离体蛙心及蟾蜍坐骨神经腓肠肌标本制作一、实验器材1、材料：蛙板、玻璃板（

8、或光面瓷砖）、杭剪 (大剪刀 )、组织剪、有齿组织镊、眼科剪、眼科镊、脊髓探针、玻璃分针、器械盘、吸管、小烧杯、蛙心插管、手术线、培养皿。2、试剂：任氏液3、动物：蟾蜍二、实验步骤1、破坏脑和脊髓取蟾蜍一只，左手持蟾蜍，用食指按压其头部前端，拇指按压背部，使其脊柱伸直，右手持脊髓探针从枕骨大孔处垂直向下刺入，转向前刺入颅腔，充分捣毁脑组织。然后将探针退至枕骨大孔处，转向后刺入椎管捣毁脊髓。此时如蟾蜍的四肢无肌张力、呼吸消失，即表明脑和脊髓已破坏完全。将蟾蜍仰卧位置于蛙板上，用有齿组织镊从剑突下夹起上腹部皮肤V 型剪开；提起胸骨柄， V 型剪开胸骨并剪断，暴露心脏；用眼科镊夹起心包膜剪开心包膜。

9、2、心室插管在左右主动脉下穿一条手术线打活结备用。用眼科剪在左主动脉剪一斜口， 将盛有任氏液的蛙心插管插入主动脉，至动脉圆锥时略向后退，于心室收缩时经主动脉瓣进入心室。若插管成功，管内液面会随着心跳波动。结扎、固定插管，并将结扎线固定于插管侧钩上；提起蛙心插管剪断周围血管等组织，使心脏离体。吸净插管内血液，用任氏液反复冲洗致液体澄清，液面高度应为 1-2 厘米。3、剪除躯干上部和内脏在骶髂关节水平上1cm 处剪断脊柱，左手提起蟾蜍的后肢，将骶骨向上，使蟾蜍头和内脏自然下垂，右手持剪刀，沿脊柱两侧剪除一切内脏和头胸部，留下后肢、骶骨、脊柱以及紧贴于脊柱两侧的坐骨神经。4、皮肤剥离用有齿组织镊夹住

10、脊柱断端， 右手提起其上的皮肤边缘， 用6 力向下剥去全部后肢的皮肤，把标本置于盛有任氏液的培养皿中。5、分离后肢将标本腹面朝上放于蛙板， 沿正中线用杭剪沿脊柱和耻骨联合正中线将标本一分为二，将分离后的标本浸入盛有任氏液的培养皿中。6、制备坐骨神经腓肠肌标本（1）游离坐骨神经用玻璃分针沿脊柱旁游离坐骨神经，并沿坐骨神经沟继续分离坐骨神经至腘窝处。用玻璃分针仔细剥离，眼科剪剪断坐骨神经的所有分支，然后用杭剪剪断脊柱，仅保留约1cm 与坐骨神经相连的脊柱。（2）完成坐骨神经小腿标本将已手术分离的坐骨神经置于腓肠肌上，剪掉膝关节以上的全部肌肉，然后在股骨中部用杭剪剪去上段股骨，保留约1cm的股骨，剩余的部分即为坐骨神经小腿标本。（3） 完成坐骨神经腓肠肌标本将上述坐骨神经小腿标本在跟腱处穿线结扎后，于远心端剪断跟腱。游离腓肠肌至膝关节处，然后用组织剪剪掉其余的小腿部分，完成坐骨神经腓肠肌标本的制备。三、要求1、竞赛选题内容应在 1 小时内完成；2、制成的标本应该具有生物活性；3、手术器械的握持与使用方法应该安全、标准、规范，避免自伤或伤及他人；4、参赛学生需佩戴口罩、手套、帽子等实验用品；5、实验后废弃物的处理要符合规范。6、写出实验报告，包括实验目的、原理、器材与材料、实验步骤、结果与讨论。