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1、 浅析连锁超市门店运营管理中的常见问题浅析连锁超市门店运营管理中的常见问题连锁超市门店运营管理中经常会有哪些问题?作为门店管理者,出现这些问题时该怎么解决?下面就让我们来简单分析下这些常见问题。连锁超市门店经营管理中比较常见的问题主要有以下几种: 超市门店的日常管理混乱无序,服务质量没保障超市门店的日常管理混乱无序,服务质量没保障 日常管理混乱无序,这是在连锁门店中非常常见的一种现象。例如上周跟我一位朋友去一家连锁餐厅吃饭,走到门口有位非常漂亮的迎宾小姐把我们迎进了餐厅,可进入餐厅后发现一片紧张之势,服务员们都在东奔西跑似在忙碌着,我们在那站了半天都没人理,最后还是自己找了个空位子坐了下来。但
2、看着一桌子的残羹冷炙却无人来收拾,实在等不下去了,我使力叫了几声服务员,才有位小姑娘跑过来,还很有礼貌的说,不好意思小姐,让您久等了,请问是要买单吗?当时我实在是无语,但看她服务态度那么好又不好意思跟她理论说我们还没吃饭,怎么就叫我们买单。无奈之下,最后我们只能换个地方吃饭了。这个事例说明了连锁门店的管理非常的混乱无序。因为这种混乱无序的管理,到底失去了多少像我们这样的顾客呢?那就不得而知了。超市员工缺乏专业的技能培训超市员工缺乏专业的技能培训员工缺乏专业技能培训,做起事来手忙脚乱,差错不断的。特别是超市导购人员,导购员若没有经过专业培训的话就麻烦了,因无法给顾客传递商品信息,无法很好的引导顾
3、客购买商品,只会让更多的客户流失。团队凝聚力不强,超市员工协作不畅团队凝聚力不强,超市员工协作不畅员工个个想象力丰富,却为接受够职业训练,同一件事情,众人想法不一,工作就无法相互协调。例如生鲜主管和采购不和,生鲜主管抱怨说哪种哪种果蔬这个时期销量最好,但采购却又认为另外几种果蔬更受顾客欢迎。结果弄得生鲜果蔬滞销,鲜度无法保证,严重造成商品损耗。所以超市应做好规范的沟通流程。员工工作情绪倦怠员工工作情绪倦怠员工的倦怠情绪不仅会影响到工作效率,同时还会影响到顾客的购买欲望。所以超市门店应制定一些有竞争力的工作来激励员工,并设定期的主题活动来维持员工的工作激情。超市门店运营标准模糊,无法执行落实到位
4、超市门店运营标准模糊,无法执行落实到位运营标准不明确,常常制定规章制度、工作计划,经营手册等,去没有一个真正执行落实到位的。运营管理缺乏规范系统化的流程运营管理缺乏规范系统化的流程超市门店没有一个系统标准化的管理体系,导致管理的难度加大。例如店长每做一件事都会先在脑子里想半天,这样看着每天加起来的事情都不尽相同,但很多事情其实都是相同的。每天的管理都必须重复的动脑筋,在有系统标准化流程的基础上,管理是很简单的。综合以上这些问题我们可以简单分析出连锁超市门店运营,若想完善管理,提升运营水平,就需从这些关键点出发:制定一套合理有效的运营标准;标准制出需执行到位;用检查的程序来保证标准能有效的执行。掌握这些管理秘笈,才能真正提升门店的运营。