美国安规 UL197(中文版)

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1、广东东菱凯琴集团广东东菱凯琴集团商用电气烹调器具商用电气烹调器具 UL197 标准的翻译标准的翻译（UL197 2003 年年 3 月月 26 日日 第第 9 版版 ） 翻译版本：翻译版本：A 版版 使用范围：适用于商用电气烹调器具，所涉及到的器具在下文中列出。除了对在海使用范围：适用于商用电气烹调器具，所涉及到的器具在下文中列出。除了对在海上使用的器具的要求没有翻译外，其它内容均作了翻译。在译文有争论的地方，请上使用的器具的要求没有翻译外，其它内容均作了翻译。在译文有争论的地方，请以原文为准。以原文为准。翻译：曾永清翻译：曾永清 校核：周艳丽校核：周艳丽 批准：李福惠批准：李福惠 日期：日期

2、：2005/051目录目录第一部分第一部分所有器具所有器具介绍介绍1.范围范围 2.术语术语 3.元件元件 4.测量单位测量单位 5.无日期的参考文献无日期的参考文献结构结构6.附件附件 7.机械装配机械装配 8.电气和防火外壳电气和防火外壳 9.9. 外箱外箱/ /外壳外壳 10. 带电体的可接近性带电体的可接近性 11. 运动部件的保护运动部件的保护 12. 人身伤害的保护人身伤害的保护 13. 维修人员的保护维修人员的保护 14. 联锁开关联锁开关 15. 防腐蚀保护防腐蚀保护 16. 永久性连接器具的电气连接永久性连接器具的电气连接 17. 电源线连接器具的电气连接电源线连接器具的电气

3、连接 18. 接地搭接接地搭接 19. 极性极性 20. 载流部件载流部件 21. 插座附件插座附件 22. 内部配线内部配线 23. 发热管发热管 24.24. 电气绝缘电气绝缘 25. 隔热隔热 26. 马达和变压器马达和变压器 27. 温控器温控器 28. 短路和接地故障保护短路和接地故障保护 29. 辅助电路端子辅助电路端子 30. 电容电容 31. 开关装置开关装置 32. 含液态金属的元件含液态金属的元件 33. 灯头灯头 34. 次级电路次级电路 35. 锂电池电路锂电池电路 36. 隔离装置隔离装置 37. 电气间隙电气间隙 38. 绝缘层绝缘层 39. 间隙和爬电距离间隙和爬

4、电距离240. 电路隔离电路隔离 41. 承受压力的部件承受压力的部件 42. 稳定性稳定性 43. 表面安装的器具表面安装的器具 44充气信号灯充气信号灯性能性能完整器具完整器具45概述概述 46泄漏电流测试泄漏电流测试 47输入功率测试输入功率测试 48平均输入功率测试平均输入功率测试 49短路测试短路测试 50正常温度测试正常温度测试 51电气耐压测试电气耐压测试 52抗潮测试抗潮测试 53绝缘电阻测试绝缘电阻测试 54接地和搭接测试接地和搭接测试 55稳定性稳定性 56非正常测试非正常测试 57元件故障测试元件故障测试 58配线耐久性测试配线耐久性测试 59电源线耐久性测试电源线耐久性

5、测试手持器具手持器具 60电源线拉力测试电源线拉力测试 61电源线的推力测试电源线的推力测试 6262热冲击测试热冲击测试玻璃玻璃/ /陶瓷烹调表面陶瓷烹调表面 6363外壳，外框和防护物强度测试外壳，外框和防护物强度测试 6464安装方式强度测试安装方式强度测试 6565储水箱测试储水箱测试性能性能元件元件6666概述概述 6767变压器烧毁测试变压器烧毁测试 6868温度控制器耐久性测试温度控制器耐久性测试 6969联锁开关耐久性测试联锁开关耐久性测试 7070马达开关过载测试马达开关过载测试 7171包含液态金属元件的测试包含液态金属元件的测试 7272印刷电路板的非正常测试印刷电路板的

6、非正常测试 7373次级电路测试次级电路测试 7 74 4接触油脂或其它液体的部件接触油脂或其它液体的部件 7575液体静压测试液体静压测试 7676卸压阀值测试卸压阀值测试 7777卸压装置最大压力测试卸压装置最大压力测试 7878压力控制器耐久性测试压力控制器耐久性测试 7979标识永久性测试标识永久性测试生产线测试生产线测试8080电气耐压测试电气耐压测试38181接地性能测试接地性能测试 8282承受压力的压力容器和部件承受压力的压力容器和部件器具额定值器具额定值83电气额定电气额定标识标识84概述概述 85操作者的可见性操作者的可见性 86安装后的可见性安装后的可见性 87图形符号和

7、补充标识图形符号和补充标识 88安装和检查时的可见性安装和检查时的可见性 89维修操作时的可见性维修操作时的可见性 90非永久性标识非永久性标识说明书说明书91制造商的产品说明书制造商的产品说明书第二部分第二部分 海上使用的商用电气烹调器具（略）海上使用的商用电气烹调器具（略）第三部分第三部分 油炸锅和相关器具油炸锅和相关器具介绍介绍100范围范围结构结构101温度控制温度控制 102开关装置开关装置 103稳定性稳定性性能性能104正常温升测试正常温升测试 105温度控制器失效时的油温测试温度控制器失效时的油温测试 106非正常测试非正常测试制造商和生产线测试制造商和生产线测试107概述概述

8、 108限温器限温器标识标识109概述概述第四部分第四部分 带半导体发热元件的商用电气烹调器具带半导体发热元件的商用电气烹调器具介绍介绍110范围范围4结构结构111加热元件加热元件 112开关开关性能性能113概述概述 114输入功率测试输入功率测试 115正常温升测试正常温升测试 116低环境温度启动测试低环境温度启动测试 117非正常测试非正常测试限制气流限制气流 118耐久性测试耐久性测试 119输入电流测试输入电流测试 120过载和耐久性测试过载和耐久性测试额定额定121电气额定值电气额定值第五部分第五部分 双重绝缘双重绝缘介绍介绍122范围范围结构和性能结构和性能 123概述概述生

9、产线测试生产线测试124生产线电气耐压测试生产线电气耐压测试 125生产线接地性测试生产线接地性测试标识标识126概述概述第六部分第六部分商用滴落式咖啡机和类似滴落式冲酿器具商用滴落式咖啡机和类似滴落式冲酿器具介绍介绍127范围范围结构结构128装配装配 129导热性导热性 130操作控制器操作控制器 131电源指示器电源指示器 132温度控制器温度控制器性能性能133概述概述5134正常温升测试正常温升测试 135受潮后的泄漏电流测试受潮后的泄漏电流测试 136稳定性测试稳定性测试 137安装方式的强度测试安装方式的强度测试 138冲击测试冲击测试 139非正常测试非正常测试标识标识140细

10、节细节附录附录 A元件的参考标准元件的参考标准第一部分第一部分所有器具所有器具介绍介绍1 范围范围 1 1 这些要求适用于在室内使用的额定电压不超过 600V 且符合 NEC.NFPA70 的电气烹调器具。 1 2 这些要求运用于咖啡壶，conductive cooker, 食品保温器，油炸锅，平底锅，蒸汽锅(steam kettle)，蒸汽蒸 煮器(steam cooker)，爆米花机，nut warmers，灶具(ranges)，utensil warmers 或其它用于商业厨房，饭店等 营业场所的器具。 1 3 这些要求不包括自动贩卖机，家用烹调器具，额定功率超过 600V 的烹调器具或

11、微波炉。 14 能在出线盒内安装和支撑的器具（比如食品保暖器）根据是否符合本标准中的要求和照明器材的安装和重 量要求来做判定的。 2 5 器具的热源是通过非电的方式产生的（比如碳，煤气，或油） ，则此种器具还应对火灾危险做分析。3 术语术语 21 定义标准中的相关术语 22 易接近性：指能够被探针(accessibility probe)所接触的地方。 23器具 24 自动控制器具：在以下情况下被认为是自动控制的器具。 a)如果在一个完整预定的操作循环后重复启动不需要靠手动控制。 b)如果在任何单个预定的操作循环中，马达停止和启动一次或多次。 c)在器具通电后，马达初始启动有可能故意被延迟。

12、d)如果在任何单个预定的操作循环中,机械负载的自动改变使马达的速度明显降低，这样又重新建立与电 源的启动线圈连接。 2 5 辅助控制：是一种不依靠它去防止火灾，电击，或人身伤害以及在正常使用条件下不可调节器具温度的装 置。 26 电路： 辅助电路一种为了中断接触器（用于控制热源）的线圈电路的灭火系统，通过辅助电路端子来提供与器具连 接（见 29 条，辅助电路端子） 支电路最终过电流保护装置（保护电路或器具）和器具之间的电路导线。 安全电路依靠它去防止火灾，电击或人身危险的初级或次级电路部分（比如联锁电路） 。627 清洁 28 连续负载器具以不变的负载至少连续操作 3 小时。 29 控制电路

13、210 控制电路 tapped high-voltage 211 工作循环在正常使用器具时间内的间歇性负载的规定时间，通过用户手动设置或计时器来控制的。 212 器具 固定式用于安装和固定在一个专用的地方且永久性地连接到电源的器具。 便携式是一种 a)电源线连接器具。 b)能较方便地移动以便在不同的场所使用，且 c)能用于手运送或者带有轮子，脚轮或手推车使其运动的器具。 驻立式用于固定或定位在专用地方的电源线连接器具。 213 暴露：指看得见但不一定能被探针接触到。 2 14 现场接线端子 215 泄漏电流人在接触到器具的可接近部件和地面或器具的其它可接近部件之间时流入人体的电流。 216 测

14、量指示单位 （MIU）在图 46.2 测定电路中测量仪表的输出电压均方根值（单位为 mV）除以 500 欧 姆。对于频率为 60Hz 的正弦波电流，仪表的读数即为电流的均方值。当泄漏电流是复杂的波形或者非 50 或 60Hz 的频率时，仪表的读数可能不是均方根值或者其它常用的幅度量值。 217 非易燃材料不能够被点燃或燃烧的材料，比如全部由钢，铁，砖块，瓷砖，混泥土，板岩，玻璃或石 膏组成的材料或者它们之间组合的材料。 218 油炸器具 219 控制面板设计形式单个面板组件的单个面板单元或面板组单元（包括总线，自动过电流装置且带或不 带电路控制开关装置） ，且设计放置在墙壁内或对着墙壁的箱或断

15、路器盒内。 220 污染等级 污染等级 1 无污染或仅有干的不导电污染物，污染物对绝缘性能不会有影响。 污染等级 2 通常仅有不导电污染物，但可能会出现由冷凝引起的短时的导电物质。 污染等级 3 有导电污染物或者有可能会因为冷凝而使干的不导电物变成导电的污染物。 221 压力容器 一种有空气，液体或气体储存在其内部的封闭管道或腔体。 222fired 压力容器 在压力或真空下通过直接加热的方式将其内的空气，液体或气体加热或产生蒸汽或过热 蒸汽或其中任何的组合的压力容器。就用电加热的容器而言，如果热源在容器内部（比如浸没式发热管） ，这认 为是直接加热。然而如果热源在容器外部（比如外部发热管或者外部感应热源） ，这不认为是直接加热。被外部 电源单独加热的容器不是 fired 压力容器。 223unfired 压力容器 通过外部热源使其内部的空气，液体或气体承受压力或真空（非直接加热）的压力容 器。 224 远程控制器具是一种在起始装置处的操作者看不见的器具。 225 带护套的发热管是一种围绕和包含阻抗发热管（一般使用氧化镁或类似绝缘材料密封的发热管）金属 外壳。 226 服务设施 service e