《生物-01蛋白质的结构与功能(刘洪凤、申梅淑)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物-01蛋白质的结构与功能(刘洪凤、申梅淑)（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 第第 1 1 章章 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能一、名词解释 1肽单元(peptide unit) 2结构域(domain) 3模序(motif) 二、选择题 A 型题 1A 2D 3C 4B 5E 6E 7C 8B 9B 10A 11B 12D 13D 14A 15D 16B 17B 18A 19A 20C 21A 22A 23B 24D 25E 26E 27E 28A 29E 30C 31E 32C 33B 34B 35B 36D 37A 38B 39C 40A 41B 42B 43A 44B 45B 46E 47B 48A 49B 50A 51E 52E 53C 54C 55E
2、 56E 57E 58A 59D 60A 61D 62B 63E 64B 65D 66B 67D 68C B 型题 1A 2C 3D 4B 5E 6C 7B 8B 9A 10D 11A 12D 13C 14E 15B 16A 17B 18E 19C 20D 21B 22A 23E 24C 25D 26C 27D 28A 29B 30EA 型题 1某一溶液中蛋白质的百分含量为 55，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 A8.8 B8.0 C8.4 D9.2 E9.6 2有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 pI 分别为 4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳 时欲使其中 4 种泳向正极，缓冲液的 p
3、H 应该是 A5.0 B4.0 C6.0 D7.0 E8.0 3组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为 AL-氨基酸 BD-氨基酸 CL-氨基酸 DD-氨基酸 EL-氨基酸与 D-氨基酸 4下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是 A血清清蛋白(分子量 68 500) B马肝过氧化物酶(分子量 247 500) C肌红蛋白(分子量 16 900) D牛胰岛素(分子量 5 700) E牛 -乳球蛋白(分子量 35000) 5属于碱性氨基酸的是 A天冬氨酸 B异亮氨酸 C半胱氨酸 D苯丙氨酸 E组氨酸 6下列哪一物质不属于生物活性肽 A胰高血糖素 B短杆菌素 S C催产素 D胃泌素 E血红素 7维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 A盐键 B肽键 C氢键 D疏水作用 E二硫键 8可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂是 A羟胺 B溴化氰 C胃蛋白酶 D中等强度的酸 E胰蛋白酶 9下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是 A多肽链中氨基酸的排列顺序 B氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链 C从 N-端至 C-端氨基酸残基排列顺序 D蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 E通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序
