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1、1919 种食物里被添加有毒致癌物质！别说你一种都没吃过！种食物里被添加有毒致癌物质！别说你一种都没吃过！ 1.往油条里掺入洗衣粉，可以少用面粉而使油条炸得肥大好看又好卖 2.往猪肉、牛肉、西瓜、西红柿里注水，可以让水卖出个肉价、菜价来 3.猪饲料里掺上瘦肉精，猪可以长得快而且瘦肉多，毒人不怕，好卖 4.在羊被屠宰前为其注射阿托品，能使肉质显得鲜亮，还可使羊因口渴而大量饮水，毒人不要紧， 可以多赚钱 5.在质次的沤黄米米粉中掺入有毒的甲醛次硫酸钠，可以做成洁白晶亮的“上等”米粉 6.在面粉里掺上廉价的滑石粉或大白粉，既增加了份量又使面粉雪白好看又好卖 7.用工业酒精兑上水，当白酒卖，简便又赚钱
2、 8.给陈大米抛光涂上工业油，毒人不怕，能卖个新米的好价钱 9.给陈小米和玉米面染色，效益与制造毒大米不相上下 10.撒泡尿把桃、杏泡上，个沉又漂亮，价钱自然就上去了 11.用硫磺把白木耳熏得更白，毒人不怕，好卖即可 12.用墨汁和其他什么材料把黑木耳搞得更黑更沉，不仅好卖还能多赚 13.给弥猴桃施“膨大剂”使其增大，价格翻番 14.给黄鳝喂避孕药，速肥，经济效益好 15.用牛血兑洗衣粉和味精，做成鲜嫩的“鸭血”，卖给饭馆，废物利用出效益 16.用化学添加剂把劣质茶叶炒出顶级毛峰的效果来，经济效益陡增十几倍 17.给鸡大腿涂上丰乳膏使其显得格外肥大鲜嫩，煞是诱人 18.往大鱼肚子里装进小臭鱼，
3、大鱼更显其大，份量也跟着上去了 19.从阴沟里提炼食用油，成本极低而赚头很大 1.1. 干辣椒干辣椒警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸， 手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。2.2. 海带海带 警惕：化学品加工，特别绿的不能买。警惕：化学品加工，特别绿的不能买。识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的 颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰 绿色的。3.3.蘑菇蘑菇警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。识
4、别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。 好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑 菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。4.4.水发食品水发食品警惕：甲醛泡发，一握就碎。识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加 工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥 大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的 食品手一握就很容易碎。5.5.虾米虾米警惕：用氨处理，要选干爽不粘手的。识别方法：有的商家
5、在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾 米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻一下有没有刺鼻气味的。 6.6.西瓜西瓜警惕：激素催熟，子是白的。识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白 色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面 有色斑或色差大。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。7.7.枸杞枸杞警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。识别方法：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天 然枸杞：“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥;
6、另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸 杞”则有很重的酸苦味。8.8.豆芽豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等 现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则 断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。9.9. 大米大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大 米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀 的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。10.10. 银
7、耳银耳警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好。识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、 色泽特别洁白，但存放时间稍长，约 1020 天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发 红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。 11.11.黑木耳黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩 味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。12.12.毛肚毛肚警惕：双氧水、甲醛泡制，又白又大千万别吃。识别方法：特别白
8、的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常 白，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，用手一捏很容易碎，加热后迅速萎缩，应 避免食用。13.13.茶叶茶叶警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬 绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加 色素的看上去比较黄暗。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是 绿色。14.14. 腐竹腐竹警惕：加入“吊白块”识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性
9、 增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出 剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织; 捏一捏，易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的， 即为质优腐竹。15.15. 黄花菜黄花菜警惕：硫磺熏制，色泽迷人不正常。识别方法：为了延长存放时间，不法商贩就用硫磺熏“陈货”，变鲜变干。二氧化硫超标的 干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程，其色泽应该越来越深， “色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻 酸味。食用
10、黄花菜之前，最好先用清水浸泡 30 分钟以上，再用清水冲洗几遍。 鉴别豆腐质量的方法鉴别豆腐质量的方法。1、眼睛观察法：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为 劣质豆腐。2、缝衣针鉴别法：手握 1 枚缝衣针，在离豆腐 30 厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆 腐。3、刀切观察法：刀切不易碎，又不太老，色泽光亮，口感好，无异味的豆腐为好豆腐。另外，提醒大家在选择豆腐皮的时候也应千万注意，某些做豆腐皮的黑作坊，几乎都会掺一种俗称“吊白块”的 化学物质。“吊白块”可以提高韧性，能把豆腐皮做得很薄。因此，一旦看到又薄又黄的豆腐皮决不能买，其
11、中肯 定还有“吊白块”、工业盐、色素等有害物质，如果仔细闻闻，还可以闻到有股刺鼻的酸味。毒鸡翅鸡腿鸡爪 03 年的温谢谢著名的乡巴值佬仪器导致的危机到现在依然存在，其实和乡巴佬一样，不少这样的工厂在生产这些真空包装的方便食品大都添加了焦糖色素、鲜活剂、酸性橙、亚硝酸盐、过氧化氢及防腐剂、色素等有毒的化学物质，焦糖色素是一种食品添加剂、但是由于它含砷铅、汞等有毒元素，严惩危害到人体健康：而“鲜活剂”的主要成份为甲醇；酸性橙作为化工原料主要用于皮革、纺织物的染色：亚硝酸盐是一种致癌物质；过氧化氢和防腐剂也是对身体伤害极大的化学物质。毒酱油 利用人的头发、畜禽杂毛解液（俗称“毛发水”）及牛羊蹄角、动
12、物骨骼、血块等为原料，以工业盐酸 为催化剂，再以工业碱中和配制而成的动物水解酱油，毒酱油和普通的酱油在感官上并无多大区别， 具有极大的欺骗性，其内含的三氯丙醇属致辞癌物质。在长期食用之后，其内含的致癌物质会沉积体 内，天长日久，能使人慢性中毒、惊厥、诱发癫痫证、致癌等。 毒榨菜 劣质榨菜和半成品恶臭熏天，鼠屎狗粪遍布其中，为增加腌 制咸菜和榨菜的颜色大量使用苯甲酸钠、 硫酸铝钾、黄粉、漂白剂、着色剂，甚至添加根本不适用于仪器的化学品等有毒添加剂，给咸菜和榨 菜“扮俏”，为延长保持期使用防腐剂更是不少黑心商家的惯用手法，如长期食用苯甲酸、二氧化硫超 标的食品，将给食用者的消化道、肝、肾等器官造成
13、严重危害，甚至有可能致癌。 毒辣椒酱 “苏丹红”本是一个很美的名字，可是几年来已经制造了太多的恐慌，从麦当荣、肯德基的快餐到享氏 的辣椒没、辣椒酱，然后到各种方便食品几乎都发现了“苏丹红”的成分，而辣椒深加工产品“苏丹红” 更是被广泛使用，主要有辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、辣椒精、辣椒面、辣椒色素、泡辣椒等等。苏丹 红是一种被广泛用于汽油、地板、鞋等产品增色增光的人工合成工业染料，经常摄入含苏丹红的食品 会增加人致癌的危险。 毒腐竹 为了色泽漂亮、增长保鲜期、增加产量等，一些不法分子将吊白块、甲醛、硼砂等具有毒性的化学添 加剂，用于腐竹的生产加工；成人摄入吊白块 0.2-0.5 克即可引起中毒，3
14、 克即可致死；而甲醛又是 较强的致癌物质；硼砂在食用一定量后会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解， 体重减轻，其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等，致死量成人约为 20 克、 小儿约为 5 克。 毒皮蛋松花蛋 松花蛋和皮蛋（部分地方俗称变蛋）在制作过程中使用了大量双氧水、纯碱（碳酸钠）、生石灰、氧 化铅（黄丹粉）、硫酸铜、草木灰、氢氧化钠等，致使含有大量的氧化铅，氧化铅是一种有毒重金属 物质，容易透过蛋壳渗入蛋内，容易对人体神经系统、操作大脑、造血系统和消化系统造成危害，引 起贫血、抑制免疫力，并引起慢性铅中毒，严惩影响獐的正常发育，影响矿物质与维生素的吸
15、收 利用，引起缺钙、缺锌、缺铁等，而为了防腐且皮蛋易脱壳所使用的是硫酸铜是一种工业化工原料， 广泛应用于杀虫剂、防腐剂、有色金属的选矿等，对人体有害。双氧水是化工原料，主要起漂亮白和 凝固作用，可造成畸形，甚至引发基因突变。它是非常强的氧化剂，整个细胞都会被烧死，这个危害 是非常大的。 毒奶粉 你看到这些大头孩子的痛苦了吗？他们洽谈室残疾一生或者不幸夭折，而那些因为杀人奶粉而已经夭 折的孩子呢？毒食品从大人毒到孩子，这些刚出生就遭受如此痛苦的生命永远也不会明白，为什么刚 来到这个世上就如此不幸！ 这些蛋白质等营养素全面低下甚至毫无营养的劣质奶粉还不如白开水的营养，一旦食用出现造血功能 障碍、内
16、脏功能衰竭、免疫力低下等症状，一旦出现病变，抢救难度很大。而这些杀人奶粉竟然存在 多年，实在让人无法理解！ 毒水果 为了防虫过度喷洒剧毒浓药，不熟的时候使用催熟剂，化学名叫（乙烯利） ，把小的水果使用激素或者膨大剂增大，不甜了用些甜密素，这是现在水果存在的普遍现象，这些非正常成熟的水果难怪让你总 感觉不如以前的水果味道，甚至没有水果的味道，添加这些化学物质以及色素、味精、酒精等也对身 体有着严重的伤害！而农药严惩超大型标的水果残留的有机磷会引起神经功能紊乱，重者会中毒死亡， 果蔬仪器的重金属、亚硝酸盐污染属于慢性积累中素，是导致癌症、精神分裂症、软骨病等多种疑难 怪病的因素之一。而反季水果使用的保险剂、防腐剂甚至农药更是危害健康，所以建议少吃反季水果！毒卤菜 病鸡、死鸭、烂猪头、下脚料的肠子、肚子，用松香褪毛，卤制过程中使用有毒的亚硝酸钠、氰氧化 钠、福尔马林、双氧水、工业用盐、漂白剂、发色剂、着色剂、防腐剂、猪肉精膏等添加剂就加工成 了熟食卤菜，各类添加剂就会大量沉积在卤菜菜里还会产生一种有毒物质硝。这些极不卫生的小 摊卤菜存在的问题主要是菌落总数超标
