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1、氨基酸/蛋白比原料 蛋白质 赖氨酸 蛋氨酸 色氨酸 苏氨酸普通豆粕 44 （2.68）6.1 （0.59）1.4 （0.57）1.6 （1.71）3.9去皮豆粕 48 6.4 1.4 1.4 4.0菜籽粕 37 5.5 2.0 2.4 4.1双低菜粕 38 5.4 2.1 2.6 4.3棉籽粕 47 （1.69）3.6 （0.75）1.6（1.03）2.2 （1.65）3.5玉米蛋白粉 60 1.8 2.5 1.8 3.6葵花籽粕 34 3.5 2.1 1.6 3.6鱼粉 60 7.5 2.5 0.9 4.0花生粕 49 3.5 1.0 1.3 2.6豌豆 24 7.0 0.9 1.4 3.5
2、美国氨基酸平衡设计：小 100 赖Lysine = 100 66 苏Threonine = 62 - 65 16 色Tryptophan = 16 - 18 50.8-含硫 Met + Cys = 56 6220-50 kg生长猪色氨酸适宜需要量为1.7 g/kg70-100 kg猪赖氨酸（Lys）最佳需要量为0.59%（15.9 g/d）一头每日采食量为1.5 kg，体重为30 kg生长猪，所需真可消化磷TDP为5.1 g/d林映才等（2002）研究结果表明，日粮色氨酸含量在一定范围之内，无论是生长猪，还是肥育猪，随着日粮中色氨酸/大分子中性氨基酸比率的升高，猪的采食量显著或极显著提高；当日
3、粮色氨酸满足最大生长速度需要后，进一步提高日粮色氨酸/大分子中性氨基酸比率，单位色氨酸获得的体增重趋于降低。林映才等（2002）研究生长肥育猪真可消化色氨酸需求参数时，生长猪总赖氨酸为 0.75%（真可消化赖氨酸为 0.685%），得到真可消化色氨酸为0.144%，育肥猪总赖氨酸为 0.60%（真可赖氨酸为 0.541%），得到真可消化色氨酸为 0.114%。这低于之前张克英等（2001）的报道，她们发现 20-35 kg 生长猪达到最佳生产性能时可消化赖氨酸为 0.896%，可消化色氨酸为 0.17%。张克英等（2001）研究不同基因型生长肥育猪可消化赖、蛋+胱、苏、色氨酸平衡模式时，发现大
4、长猪的赖氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸的比例为：100：49：72：l9；雅南猪则相应的为 100：78：76：21。Han 等（1993）报道，日增重在可消化色氨酸水平达到 0.137%时最高，而获得最佳饲料报酬所需的可消化色氨酸较之要少，为 0.122%。在仔猪营养研究中，Sawadogo 等（1997）报道在含 0.14%色氨酸的日粮中，添加 0.06%或0.12%的色氨酸时，仔猪体内蛋白质和色氨酸的存留率都显著提高。血清尿素氮是反映机体的营养状况及蛋白质代谢水平的指标。伍喜林等（1994）、林映才等（1999）报道血清尿素氮含量与日粮色氨酸水平呈负相关。这间接反映了色氨酸具有影响蛋白
5、质合成的作用。自 1987 年以来，研究者对仔猪氨基酸模式中色氨酸与赖氨酸比例的报道变异很大。总色氨酸与赖氨酸的比例（Trp/Lys）变化与可消化色氨酸与赖氨酸（TTrp/TLys）基本类似，TTrp/TLys 在 16-23 之间波动，5-10 kg 阶段的平均为 17.4，TTrp 含量为 0.22%，与NRC（1998）推荐该阶段真可消化色氨酸的含量一致，但比值偏低（17.4 vs 18.5）；10-20 kg 阶段的平均为 20.2，TTrp 含量为 0.21%。在该阶段，无论是日粮真可消化色氨酸含量，还是 TTrp/TLys 的比值均高于 NRC（1998）的推荐值。生长育肥猪色氨酸
6、需要量Trp 指总色氨酸，TTrp 指真可消化色氨酸，Trp/Lys 指总色氨酸与总赖氨酸的比值，TTrp/TLys 指真可消化色氨酸与真可消化赖氨酸的比值。Trp % TTrp % Trp/Lys TTrp/TLys20-50 kg 阶段平均值 0.17 0.15 0.19 0.1950-80 kg 阶段平均值 0.13 0.13 0.17 0.2080-120 kg 阶段 0.12 0.10 0.18 0.19Kendall 等（2007）对 90-125 kg 猪真回肠可消化色氨酸的需要量进行了三次试验（体重范围分别为 88.5-113.6 kg，91.2-123.3 kg，98.8-1
7、23.4 kg），得到真回肠可消化色氨酸需要量分别为 0.08%，0.09%和 0.09%，占日粮真回肠可消化赖氨酸的比例分别为15%，17%和 17%。随后 Kendall 将三次试验的数据汇总分析并将其与前人的结果进行比NRC (1998)指出，对于20-50 kg, 50-80 kg和80-120 kg生长肥育猪的真可消化色氨酸需要量在其各自阶段的理想蛋白模式中所占的比例分别为18%、18%和19%，需要量分别为0.15%、0.12% 和0.10%。这与表2得到的平均值基本吻合，说明 NRC（1998）对于各阶段猪色氨酸需要量的推荐值仍然具有指导意义。真可消化色氨酸需要量（TTrp，%）
8、= 0.2346e-0.009BW (R2 = 0.821) 图1表1和表2中不同生长阶段猪真可消化色氨酸需要量的总结 表3 采用图1回归公式计算的色氨酸需要量值与NRC （1998）的比较 体重，kg 真可消化色氨酸需要量， % 范围 平均 公式计算 NRC（1998） 相对增加量 % 3-5 4.0 0.23 0.24 -4.17 5-10 7.5 0.22 0.22 0.00 10-20 15.0 0.20 0.18 11.11 20-50 35.0 0.17 0.15 13.33 50-80 65.0 0.13 0.12 8.33 80-120 100.0 0.10 0.10 0.00
9、 苏有健等（2005）对8-22 kg断奶仔猪的研究结果表明，在日粮粗蛋白水平较NRC（1998）推荐水平降低2.5%的条件下，当总色氨酸水平为0.28%，与日粮总赖氨酸水平之比为2:3时，低蛋白日粮组试验猪的生长性能与高蛋白组相比无显著差异，但日粮蛋白水平降低4.8%，总色氨酸水平为0.20%时，试验猪的日增重及日采食量就可达到最佳（吴新连，2003）。生长猪的日粮蛋白水平降低 2%后，总色氨酸水平达到 0.19%时，就可满足猪的正常生产水平（陈娥英，2005），但降低了 4%后，总色氨酸水平仅需要 0.18%（真可消化色氨酸为 0.14%）就可以达到最佳生产性能（梁福广，2005）。Ken
10、dall 等（2007）的报道表明，当日粮粗蛋白水平与 NRC（1998）相比降低 4.5%，3.9%和 3.2%时，88-123 kg 肥育猪的真可消化色氨酸需要量在 0.08-0.09%之间。由此可见，对于低蛋白日粮色氨酸的研究均基于 NRC（1998）提供的理想蛋白质氨基酸模型，因此，得到的结果也均接近于 NRC（1998）的色氨酸推荐量。生长猪的氨基酸营养需要1、赖氨酸2000 年以后的赖氨酸需要量普遍高于 2000 年以前的数据。6-14 kg 猪的真可消化赖氨酸需要量为 1.41%（8.1 g/d），远远高于此前的数据和NRC（1998）的推荐值。同样，在 10-25 kg 阶段，
11、2000 年以后的需要量为1.32%（10.3 g/d），比 2000 年以前的 1.04%（10. 7 g/d）提高了 0.27 个百分点。Hill 等（2005）认为，在不考虑基因型、环境和性别的情况下，723kg 猪的真可消化赖氨酸需要量要比 NRC（1998）的推荐值高 20。猪的生长性能同样在提高，2000 年以后研究的研究资料中，猪的日增重和料重比都比 NRC（1998）的推荐值要高。真可消化Lys需要量（%）= 0.0000662BW2-0.0153780BW 1.5687438BW体重20-50:1.1116088;50-80:0.8734388;80-120: 0.69294
12、38采用公式计算的真可消化赖氨酸需要量数值均高于 NRC（1998）的推荐量，其中以 10-20 kg、20-50 kg 和 80-120 kg 三个阶段的相对增幅最大。备注：玉米豆粕日粮，无真可消化或总赖氨酸报道值时，以 88消化率作转化；2 含硫氨基酸2.1 总含硫氨基酸（TSAA）2000 年以前含硫氨基酸需要量的研究结果均低于 2000 年以后的数据（真可消化含硫氨基酸：5-15 kg，0.61% VS. 0.74%，3.2 g/d VS. 4.5 g/d； 10-25 kg，0.56% VS. 0.67%，5.5 g/d VS. 5.9 g/d）。Yi 等（2006）对其梯度试验采用
13、线性回归法处理后发现，11-26kg 猪最大生长的回肠真可消化 SAA 的需要量为 0. 73-0.77，最佳料重比的回肠真可消化 SAA 的需要量为 0.80-0.83。11-26kg 猪最大生长的回肠真可消化含硫氨基酸与赖氨酸的比值为 57.0-58.3%，最佳料重比的回肠真可消化含硫氨基酸与赖氨酸的比值为 57.1-59.3。从 2000 年以后的大多数研究来看，NRC（1988）推荐的小猪 57.7的回肠真可消化含硫氨基酸与赖氨酸比值是比较恰当的。注：玉米豆粕日粮，无真可消化或总量报道值时，以 90消化率作转化2.2 蛋氨酸与胱氨酸生长猪蛋氨酸与胱氨酸的适宜比例在 45/55-55/4
14、5 之间。如果不考虑试验因素的控制差异，可发现随着猪体重的增加，蛋氨酸的比值相应在增加，而胱氨酸相应减少。当日粮可消化含硫氨基酸为 0.48%，蛋氨酸占含硫氨基酸的比例从 31增加到 58时，日增重和氮沉积几乎呈线性增加，血浆尿素氮则呈线性下降趋势，并以 58比值的综合评价为最佳。20-30kg 生长猪获得最大氮沉积的真可消化蛋氨酸占总含硫氨基酸的比值为 53.96，最小血浆尿素氮的这一比值为56.72。这远远高于 NRC（1998）的推荐值（46.81），3 苏氨酸Thr/Lys 的比值达到 0.70 时都可以促进生长猪生产性能的提高（Wang 和Fuller，1989； Baker，200
15、0；Wang 等，2006）。日粮赖氨酸的含量决定苏氨酸的需要量。对于 10-25 kg 的仔猪，日粮真可消化赖氨酸水平为 1.09% 时，真可消化苏氨酸达到 0.75%（Thr/Lys 为 0.69）时，猪的增重达到最佳，但获得最佳免疫功能的真可消化苏氨酸需要量为 0.85%（Thr/Lys 为 0.78），的真可消化苏氨酸水平最好；4 色氨酸Guizk 等（2005）对生长肥育猪的研究结果也与 NRC（1998）的推荐值（20-50 kg，0.15%；50-80 kg， 0.12%；80-120 kg，0.10%）相当，就已有的研究而言，NRC 的推荐值仍适用于目前猪的理想氨基酸模型。5 异亮氨酸对于 50-80 kg 阶段的需要量研究极少，仅有的数据还是在上世纪 60 年代的研究结果（0.34%），但却与 NRC（199 8）的 0.37%接近。80-120 kg 猪的真可消化异亮氨酸需要量研究结果相近，在 0.31%-0.37
