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1、中国经济地理课程结业论文大庆地区产业布局的大庆地区产业布局的 新优势新优势学生姓名：学生姓名： 学学 号：号：指导教师：指导教师： 所在学院：经济管理所在学院：经济管理专专 业：业： 中国大庆2011 年 10 月从大庆的资源和地缘优势、市场优势、效益优势看，有一种产业亟待综合开发，即鹅业。鹅业具有投资少、周期短、风险低、效益高的特点。实施大鹅产业化战略，是加快大庆市“农转牧”步伐，培育主导产业，增加农民收入、脱贫致富奔小康的捷径，而且也因其具有较强的产业辐射效应，易形成相关的产业群，而成为发展农村经济短平快优选项目和振兴区域经济的突破口。一、 项目建设的背景随着科学技术的发展，社会的进步，人
2、们物质生活水平不断提高，对食物的摄取以穷所及，天上飞的，地上走的，水里游的，土里藏的，无所不及，鹅肝成为二十一世纪城市高收入人群的消费热点。这里所说的高压肥鹅肝就是利用现代高压工艺技术进行加工处理的肥鹅肝，是以特定的饲料和特定的工艺技术，在活鹅体内培育出的脂肪肝，就像在活牛、活蚌体内培育出的牛黄、珍珠一样。这种肝不仅重量比加工前提高十数倍，其理化指数也发生重大变化。主要成份为不饱和性脂肪酸，富含铜、三酰甘油、卵磷脂和核酸。现代医学揭示，核酸包括脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，因能使人体正常吸收和利用糖、脂、蛋白质等各种营养，增加体内的酶活性，以催化和调节钙、磷代谢，降低血液中胆固醇
3、水平，具有益智强体，抗衰老功效，能提高机体免疫力，对脑萎缩、老年痴呆、心脑血管病、糖尿病等具有预防和缓解作用，被称为基因营养素，是欧美飞机驾驶员不可或缺的食品。其质地细嫩，口味鲜美浓郁，具有一种奇特的香味。广大欧美人士，不仅将其视为世界三大美味之一的美味精品和高档营养品，还以吃鹅肥肝夸富显贵。凡盛大庆典或宴请宾客作为一道久负盛名的传统菜，鹅肥肝总是以套菜的头牌身份出现。鹅肥肝已成为西方发达国家食品市场的抢手货(每公斤售价 35100 美元不等)。我国历来是世界养鹅大国，目前年饲养量已达数亿只，其实早在公元 700年南宋端宗景炎年间，浙江永康就已经生产鹅肥肝了，后来西昌地区也有生产，但那时产量很
4、少，只供官宦权贵少数人享用而已。遗憾的是后来失传了。鹅属于可以陆养的草食水禽，除在繁殖期需补饲少量的精饲料之外，喜食青草。每长一公斤肉，只需 11.5 公斤精料，低于猪的 4.5 公斤；鸭的 2.5公斤和鸡的 2 公斤，粮食转化率居畜禽之首。素有“青草换肥鹅，以草换肉，以草换绒”之说。鹅产业不与畜争地，不与人争粮。适应我国人多地少的国情，符合我国的产业政策。鹅具有很高的免疫力，耐粗饲、抗病易养。养鹅设备简单，投资少，周期短、风险小、效益高。就目前的水平，鹅产业可开发肉制品、以血胆为原料的生化医药制品，以鹅毛为原料的羽绒工业制品和饲料四大系列产品。鹅产业具有较高的辐射效应，可增加社会就业能力。鹅
5、产品具有广阔的国内外市场。鹅产业开发是广大农民脱贫致富奔小康的短平快项目。是国民经济发展的新增长点。以鹅产业作为区域经济的主导产业和以养鹅而脱贫致富奔小康的实例不胜枚举。安徽省六安地区，1983 年开始发展养鹅业，到 1990 年已饲养 1700 万只，建成羽绒市场 50 多处，成为全国羽绒主要集散地之一。鹅业产值达 3 亿元，占全地区畜牧业总产值的 30%，农业总产值的 8%，成为该地区脱贫致富振兴区域经济的支柱产业。江西省兴国县是个有名的贫困县，1990 年出笼灰鹅 117 万只，产值 2053 万元，创纯利润 1252 万元，户均养鹅收入 111 元。农民汪光基原是个特困户，靠 250
6、元扶贫贷款养鹅当年就纯收入 1300 元。以色列是生产鹅肥肝的传统大国，1980 年出口鹅肥肝的收入使全国农业人口平均增收 45 美元，而匈牙利早在 1975 年，肥肝、羽绒、冻肉等鹅产品的创汇额就达国民总收入的2.3%。二、 项目建设的优势鹅肥肝是高科技含量高附加值的鹅产品，肥肝规模化生产，在我国尚属空白，肥肝产业的开发成功，可使我国效益颇丰的传统鹅产业的效益成倍增长。目前我国开发鹅肥肝产业，具有明显的优势。1. 技术成熟，成本低，质量高的优势由于鹅肥肝的生产是属于技术密集劳动密集相结合的产业，西方国家因劳动力价值的昂贵(为我国的 3050 倍)而追求工业化生产，已成为鹅肥肝这一特殊产业发展
7、的严重障碍。法国鹅肥肝考察团团长拉比夏尔勒教授(法国国立食品卫生检验室主任)说：“我偏爱传统饲养，不喜欢工业喂养而就是因为后一种方法使法国、匈牙利以及以色列的鹅肥肝质量下降，在中国我们找到了好鹅肝。 ”2. 饲料和饲草优势随着我国农村经济体制改革的深入发展，广大农民生产积极性的进一步高涨，我国粮食的卖方市场格局逐步向买方市场格局转变，有大量玉米急待转化，而玉米和各种农作物的秸秆正是鹅肥肝产业不可缺少的原材料。目前，草原生态功能已经逐步取得社会共识。 “立草为业” ，确立草业在农牧业中的独特地位，发展草地畜牧业已被受社会各界人士的广泛关注，把它视为调整农业结构的重要路径。据有关资料显示，我国是个
8、草资源非常丰富的国家，有草原 60 亿亩，面积是世界第二位，牧草地就有 39.19 亿亩。但是由于各种原因的限制，草业很不发达，如果我国的草业水平达到美国 70 年代中期的水平，就可以增加 3200 万个就业机会；草业是一个知识密集型产业，需要大量的科技人员从事各个环节的研究、开发和推广工作；同时，随着现代草业的壮大发展，又能够牵动或增强农、林、牧、水、机、肥、贸等多个行业的发展，在对经济发展的促进和对就业岗位的提供方面所能够做出的贡献则不是能用一个微观数字可以衡量的了。草业的经济效益相当可观，西方国家经济的发展已证明了这一点，如草原面积居世界第一位的美国，在 1979 年仅草地畜牧业一项的产
9、值就占了美国农业产值的三分之一。草业已成为经济发达国家的支柱产业；在美国草业的年产值已达 1000 亿美元，成为十大支柱产业之一。澳大利亚作为畜牧业大国，草业的发展是其畜牧业的基础。新西兰更是“以草立国”的国家，而法国则是把草称为“绿色黄金”的国家。现代草业还是我国农业现代化的支柱，是传统谷物农业更新换代和农业结构调整的助力剂。经过了几十年的奋斗，中国的粮食产量已经超过了国民生存需求和国家战略储备需求，现在已经到了把粮经二元结构调为粮经饲三元结构的时候了。因此，要加强草原建设，提高草场资源的再生能力，兴办草业，种草养畜。大庆草原面积大，牧业资源丰富，发展畜牧业有巨大潜力。可依托资源优势搞鹅产业
10、综合开发，实施大鹅产业化战略，把大庆建成国内唯一的、规模大的鹅肥肝生产基地。全市现有草原面积 1034 万亩，每年生产饲草 50 多万吨，农作物秸杆 130 万吨，谷物饲料 100 多万吨，青贮玉米 13 万吨，还有 10 亿公斤玉米需推向市场，有发展畜牧业的资源优势。全市水域面积超过 400 万亩，各种类型水面齐全，绝大多数水域生态条件良好，具有进行绿色水产品生产的优势条件。新的市场经济条件下，大庆养殖业自然资源、人力资源丰富、生产成本较低的优势将具有较强的竞争力。所遇到的挑战是，缺少优良品种，产品档次低、卫生防疫与国际标准尚有很大差距，直接影响国际贸易；生产规模小，经营分散，难与大市场需求
11、很好地对接；投入不足，基础设施薄弱，生产条件有退化趋势。但地处寒冷地带养鹅，不仅鹅肉品质好，而且鹅绒细软，保温性能好，是市场的抢手货。 ”3鹅品种资源的优势我国有数种不同种质特性的优良鹅种，为高效生产鹅肥肝所必须进行的经济杂交，提供有利条件。尤其是我国有世界产蛋最多的鹅种，为鹅产业的发展提供有利的条件。4. 市场优势鹅产品市场需求潜力巨大。随着国内外市场需求不断扩大，再加上鹅本身特有的生理生活习性，鹅肉及系列产品市场需求十分巨大，市场潜力不容小视。目前，鹅的国内外市场需求处于供不应求的现状，我国对鹅的年需求量在8 到 9 亿只左右，而全国的饲养量仅有 6 亿只左右。以鹅肉为例，在我国 14 亿
12、人口中，南方就有近 6 亿人喜食鹅肉，有“无鹅不成席”的说法。据预测，上海年需要鹅 2000 万只，广州年需要 7000 到 8000 万只，广西也在 7000 万只左右，香港每天就需要 10 万只。而且近几年鹅餐馆在全国遍地开花，鹅肉的消费呈现全国普及的局面，市场非常广阔。在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从十年前的 1%上升到 4%，而猪肉则由 10 年前的 85%下降到 67%，今后鹅肉市场份额仍呈上升趋势。在国际市场上鹅肉的需求量也明显呈增长趋势。在德国每逢圣诞节期间就需要 450 万只鹅；东南亚、俄罗斯、中亚各国，中东伊斯兰国家都喜欢吃鹅肉，在欧洲鹅肉的价格要比鸡肉高 2 到 3 倍。可
13、见鹅肉的国际需求市场前景非常广阔。在鹅绒方面，由于鹅绒保暖性能好，又轻便，是各种款式服装、服饰和寝具的珍贵原料。据了解，全世界每年总产量 5 万吨左右，中国总产量为 3 万吨，其中有 2/3 用于原料或制品出口，每年创汇 10。5 亿美元，鹅绒在国内外市场上一直是抢手货，而且一段时间以内不会出现供大于求的局面。在鹅肥肝方面的需求也是出现供不应求的局面。法国是最大的鹅肥肝需求国和鹅肥肝制品的出口国，法国市场上的年贸易量约为 7000 吨，其中本国生产约 5400 吨，需要进口 1600 吨左右，主要来自匈牙利、以色列、波兰等国家。法国国内肥肝消费量是 4400 吨，向其他国家出口销售约 2600
14、 吨。随着社会经济的发展，市场范围的迅速扩大，消费群体的快速增加，人们对鹅肥肝的需求十分强劲。据调查，欧洲市场在圣诞节前一个月就停止销售鹅肥肝酱，以保证节日供应。除法国作为消费大国外，日本最近也掀起了鹅肥肝的消费热潮。有关专家认为，日本在几年后将成为世界鹅肥肝消费第二大国，23 美国、加拿大、澳大利亚、韩国等国家也加入鹅肥肝消费行列，可见鹅肥肝的需求量非常大。世界上鹅肥肝总产量大约 9000 吨左右，还有 4500 吨的缺口。随着中国改革开放的不断深化，鹅肥肝的消费将迅速增加，市场迹象表明，无论是鲜冻鹅肥肝还是肥肝酱产品，中国市场还是一块未开发的空白地。这正是大庆大力开发、发展鹅肥肝产业的大好
15、商机。进口鹅肥肝的国家除法国、意大利外，还有美国、加拿大、瑞士、英国、丹麦、日本及港奥等发达国家和地区，后起消费大国日本离我们最近。我国入世后，在客观上就为开拓鹅肥肝的国际市场提供了方便。广阔的国内市场也有待开拓。我国 2000 万人口的高消费阶层，每人每年消费 1 只鹅肥肝，则需14000 吨才能满足。目前，北京、天津、上海、杭州等城市都有鹅肥肝餐馆，生意兴隆。可见国内鹅肥肝销售市场空间广阔。发挥这些优势，开创鹅肥肝产业之先河，填补我国的空白，把大庆建成我国鹅肥肝的生产基地和贸易基地是完全有可能的。我国广大农民素有养鹅传统，又有丰富的品种资源，便于杂交优势的利用，具有发展鹅业经济的优势。但由于各地社会经济条件和认识上的差异，发展很不平衡，有的地方已成为区域经济的基础和重要支柱产业，有的地方却仍停留在自给自足自然经济阶段。尤其是我国北方，由于季节性饲养，养、加不协调，绝大多数初加工厂家因开工不足而严重亏损。但鹅业生产具有投资少、周期短、风险低、效益高的特点，只要对策得当，鹅业经济的腾飞将指日可待。
