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1、1建建设设项项目目基基本本情情况况项目名称年产 350 吨鱼制品建设项目建设单位平江县好又香食品有限公司法人代表联系人通讯地址平江县伍市工业园兴业路南侧联系电话传真邮政编码建设地点平江县伍市工业园兴业路南侧立项审批部门批准文号建 设 性 质新建 (补办环评)行业类别及代码C1362 鱼糜制品 及水产品干腌制加工占地面积 (平方米 )27882绿化面积(平方米)600总投资(万元)300其中：环保投资(万元)56环保投资占总投资比例18.67%评价经费(万元)预期投产日期2013 年 9 月一一、项项目目背背景景项目由来项目由来随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐
2、渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，呈现出一片前所未有的繁忙景象。自 2005 年以来，国内休闲食品消费呈现出快速增长的趋势，而且国内消费市场结构出现整体升级的明显趋势。因此，越来越多的人将休闲食品作为每日消费的一部分。淡水鱼制品是旅游休闲食品家族中出现较迟的成员，大多集中在湖南、湖北两省。且湖南的鱼制品企业主要分布在岳阳、常德、益阳等地区。项目建设必要性项目建设必要性随着岳阳市及周边地区经济的高速发展，人民追求生活质量的要求也越来越高。平江县好又香食品有限公司瞄准这一市场契机，投资 300 万元，租赁湖南省果之然食品有限公司的现
3、有厂房（详见附件 1） ，不涉及新增土地，建设一个以加工鱼制品为主的休闲食品加工厂。投产后，年产量可达 350 吨。该项目是紧紧围绕国家、省市食品工业的基本政策、目标和方针，并结合当前国际、国内休闲食品市场发展趋势，而着力开发建设的。这样既有利于适应当前市场和未来市2场的需要，又有利于加快淡水鱼等深加工工业化进程，还有利于促进国家和当地经济建设，加快经济发展。因此，该项目的建设具有重大的现实意义和良好的发展前景。根据中华人民共和国环境保护法 、 中华人民共和国环境影响评价法 、 建设项目环境保护管理条例 （中华人民共和国国务院令第 253 号）等有关法律、法规的规定，本项目属于“鱼糜制品及水产
4、品干腌制加工”类项目，应编制环境影响报告表。为此，平江县好又香食品有限公司委托我公司进行该项目的环境影响评价工作。接受委托后，我公司组织相关技术人员，在现场调查和收集有关资料的基础上，按照“达标排放、清洁生产”原则，本着“科学、公正、客观、严谨”的态度，编制了本项目的环境影响报告表。二、建设项目概况二、建设项目概况1 1、建设项目名称、地点及建设性质、建设项目名称、地点及建设性质项目名称：年产 350 吨鱼制品建设项目；建设地点：平江县伍市工业园兴业路南侧；建设性质：新建（补办环评） ；总用地面积：27882m2；总建筑面积：7000m2；项目总投资：300 万元；人员规模：项目劳动定员 10
5、0 人，其中管理与技术人员 22 人；工作制度：年工作 300 天，采用一班制，每天工作 8 小时。2 2、建设内容及规模、建设内容及规模本项目租赁现有厂房，不涉及新增土地，总用地面积为 27882 平方米，总建筑面积为 7000 平方米，项目主要建设内容、规模及功能设置一览表详见表 1-1。表表 1-11-1 建设内容、规模及功能设置一览表建设内容、规模及功能设置一览表类别类别项目名称项目名称规模规模/ /数量数量备注备注生产车间3000， 3 栋已建，砖混结构主体 工程仓库3100已建，原料库（1100 m2） ，成品库（2000m2）倒班楼400已建,2 栋门卫室40已建卫生间40已建食
6、堂120已建辅助 工程锅炉房300项目南侧 （原湖南果之然食品有限公司自备锅炉）3续表续表 1-11-1 建设内容、规模及功能设置一览表建设内容、规模及功能设置一览表给水由工业园区自来水管网供给用水量约 7970t/a排水采用雨污分流、污污合流体制原有供电由工业园供电网供给3 万 kWh/a公用 工程绿化面积为 600，绿化率 2.15%原有废水治理污水处理站（水解酸化+接触 氧化生化处理法）新增环保 工程废气治理湿式水膜脱硫除尘设施 油烟净化器等新增本项目主要经济技术指标如下表 1-2 所示：表表 1-21-2 主要经济技术指标一览表主要经济技术指标一览表序号序号项目项目单位单位指标指标备注
7、备注1总占地面积27882-2总建筑面积7000-3建筑基地总面积7000-4建筑密度%25-5容积率-25-6绿地总面积600-7绿地率%2.15-本项目生产的主要产品为鱼制品，其产品及产量详见下表 1-3。表表 1-31-3 项目主要产品一览表项目主要产品一览表序号序号项目项目规格规格数据数据备注备注1风味鱼仔休闲食品16、45g/包，包 括各种风味、牌 号的系列产品350t/a封闭包装后按相关标准要 求储存，并设置明显标志考虑到市场的变动，本项目年加工量可在满负荷生产的规模上增加考虑到市场的变动，本项目年加工量可在满负荷生产的规模上增加 15%15%，以满足市场的弹性需，以满足市场的弹性
8、需求。求。项目建成后产品质量执行湘味熟食 动物性水产熟食 （DB43/160.3-2009）中相应标准，本项目产品主要检验技术性能指标详见下表 1-4， 产品的理化指标见表 1-5，产品微生物指标见表 1-6。产品质量生产许可证详见附件 4。表表 1-41-4 产品主要检验技术性能指标产品主要检验技术性能指标项项 目目要要 求求色 泽具有各品种固有的色泽，色泽相对一致组织与形态呈各品种应有的形状、条块均匀或形态周正、整齐 不杂乱，组织紧密、易撕裂， 咀嚼软硬适度香气与滋味具有各品种应有的香气与卤制滋味，有回味，咸淡适中，香辣协调，无焦苦味。杂质无肉眼可见杂质4表表 1-51-5 产品的理化指标
9、产品的理化指标项目项目要求要求食盐（以 NaC1 计） ，% 8.0 总酸（以乳酸计） ，% 2.0 过氧化值，g/100 g（脂肪）0.6甲醛，mg/kg不得添加铅，mg/kg0.5镉，mg/kg0.1无机砷（以 As 计） ，mg/kg0.1甲基汞（以 Hg 计） ，mg/kg0.5注：当甲醛10 mg/kg 时为本底值表表 1-61-6 产品微生物指标产品微生物指标项目项目要求要求细菌总数，cfu/g，3.0104大肠菌群，MPN/100g，30致病菌不得检出致病菌指沙门菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和副溶血弧菌。3 3、主要原辅材料及能源用量、主要原辅材料及能源用量本项目主要原辅材料及能
10、源用量一览表如下表 1-7 所示表表 1-71-7 主要原辅材料用量及能源消耗一览表主要原辅材料用量及能源消耗一览表序号序号类别类别项目名称项目名称单位单位消耗量消耗量备注备注1原料淡水鱼干t/a350半成品（无冷冻） 通过大型货车运输食盐t/a1.5市场采购，通过汽车运输味精t/a0.5市场采购，通过汽车运输料酒t/a1.2市场采购，通过汽车运输白糖t/a0.5市场采购，通过汽车运输干辣椒t/a1市场采购，通过汽车运输植物油t/a18市场采购，通过汽车运输2辅料其他鲜香料t/a1.6市场采购，通过汽车运输无烟煤t/a702山西大同，通过汽车运输液化石油气t/a20市场采购，通过汽车运输水t/
11、a7970工业园区自来水管网供给3能源消耗电万 Kwh/a3工业园供电网供给项目原辅材料的储存均需按相关标准要求分类、分区有序地存放在仓库或车间内的相应储存区域内，并设置明显标志 ；项目所有的原辅材料符合食品安全法要求及相关标准。5原辅料要求：原辅料要求：（1）淡水鱼干：应符合 GB2733 鲜动物性水产品国家标准1） 、体表有光泽，肌肉组织致密有弹性；2） 、挥发性盐基氮20mg/100g；3)、汞（以 Hg 计）0.5mg/Kg；4） 、铅（以 Pb 计）0.5mg/Kg；5） 、砷（以 As 计）1.0mg/Kg；（2）植物油：应符合 GB7654 国家标准1） 、无色或浅亮黄色，澄清、
12、透明，具有植物油固有的气味和滋味；2） 、酸价值（KOH） （mg/kg）4.0；3） 、过氧化值（mmol/kg）7.5；（3）干辣椒：应符合 GB10465 国家标准1） 、形状均匀，具有本品种固有特征，果面干净，不允许有黑斑椒，不允许有虫蚀椒、黄梢、花壳椒不超过 3%，各类杂质不超过 1%，不允许有有害杂质；2） 、水分含量：14%；3） 、辣椒素0.8%；（4）食盐：应符合 GB5461 国家标准1） 、白色，味咸、无异味，无肉眼可见杂质；2） 、氯化钠含量97%；3） 、汞（以 Hg 计）0.1mg/Kg；4） 、铅（以 Pb 计）2.0mg/Kg；5） 、砷（以 As 计）0.5m
13、g/Kg；（5）味精：应符合 GB8967 国家标准1） 、无色或白色结晶状颗粒或粉末，易溶于水，无肉眼可见杂质，具有特殊鲜味，无异味；2） 、谷酸钠99.0%。4 4、主要生产设备、主要生产设备本项目生产过程中主要的生产设备详见下表 1-8。根据产业结构调整指导目录（2011 年本及 2013 年修订版） 和部分工业行业淘汰落后生产工艺装备和产品指导目录（2010 年本） 可知，项目所选设备均不属于国家淘汰和限制的产业类型，可满足9正常生产需要。表表 1-81-8 主要生产设备一览表主要生产设备一览表序序 号号设备名称设备名称单位单位数量数量型号型号备注备注1油炸机台1DBO20-60石家庄
14、得宝机械有限公司2夹层锅台8500L山东中泰机械有限公司3真空包装机台4Dz600温州铭铁设备有限公司4自动杀菌锅台1H1B1200山东诸城机械有限公司5自动除水机台1KYM-800湖南岳阳微波设备有限公司6喷码机台1Kp9-1201上海红韵设备有限公司72t/h 锅炉台1DZG0.5-0.6九江鑫源锅炉有限公司81t/h 锅炉台1DZG0.3-0.4九江鑫源锅炉有限公司9空气压缩机台1Jw-0.9浙江杰豹机械有限公司10空调台11大 5P广东珠海格力集团11燃气烤炉台11200-600浙江瑞安机械有限公司12储油罐桶4-岳阳5 5、公用工程、公用工程5.1 给水系统给水系统本项目用水主要为生
15、产用水及生活用水。根据业主提供数据和类比同行业（湖南奇妙食品有限公司年产 500 吨鱼制品和 500 吨肉制品生产项目） ，项目运营后年生产用水及生活用水量约为 7970m3/a。本项目以伍市工业园园区的自来水管网为水源，伍市工业园园区供水主干管网铺设至园区，园区供水管网呈环状布置，日供水能力达 1 万吨，能满足本项目的生产和生活的正常供水。5.2 排水系统排水系统本项目实行雨污分流、污污合流排水体制。项目区位于伍市工业园湖南果之然食品有限公司内，目前已完成排水管网的铺设，分别于项目的次干道和主干道一侧埋设雨水管和污水管。项目区的雨水依地形重力势就近排入附近的沟渠，最终进入园区雨水管网。项目外
16、排废水主要是地面清洗废水和生产废水以及生活废水。本项目废水产生总量为6685t/a，本项目生活废水、含油废水分别经化粪池、隔油沉淀池预处理后与生产废水汇合，通过污水管道排入经厂区自建污水处理设施处理达污水综合排放标准（GB8978-1996）中三级排放标准后，排入园区污水管网，最终经平江县工业园污水处理厂处理达到城镇污水处理厂污染物排放标准一级 B 标准后排入汨罗江。5.3 供配电供配电本项目的供电由伍市工业园园区总干线网供给，并由厂区的配电间供给各用电场所。10工业园有完整的供电网络系统，电力供应充足。5.4 绿化绿化本项目区内绿化采用绿化林带，种植阔叶乔木及灌木，总绿化面积 600m2，绿化率达 2.15%。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题根据岳阳市平江县伍市镇总体规划（2009-2030）建设用地规划图，建设场址用地类型为工业用地，项目生产厂房租赁湖南果
