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1、2013本科生课程论文本科生课程论文论文题目：国内转基因食品市场前景分析论文题目：国内转基因食品市场前景分析学学 院：院： 经济管理学院经济管理学院 专专 业：业： 经济学类经济学类 课程名称：课程名称： 基因工程基因工程 学生姓名：学生姓名： 余金泽余金泽 157 学学 号：号： 201231142723 指导教师：指导教师： 林同林同2013 年 6 月 14 日11国内转基因食品行业与市场的前景分析国内转基因食品行业与市场的前景分析余金泽余金泽摘要：近几年来，转基因食品受到国内外越来越多的消费者的关注。本文简要摘要：近几年来，转基因食品受到国内外越来越多的消费者的关注。本文简要介绍了转基
2、因食品的概念及其在国内的发展过程，尝试结合经济类专业知识，介绍了转基因食品的概念及其在国内的发展过程，尝试结合经济类专业知识，并通过一些文献资料综合分析了制约其市场发展与有助于其发展的因素。并通过一些文献资料综合分析了制约其市场发展与有助于其发展的因素。关键词：转基因技术，食品安全，农产品市场，监督机制，中国，产量，市场关键词：转基因技术，食品安全，农产品市场，监督机制，中国，产量，市场需求需求The prospect of genetically modified food market in ChinaYujinze Abstract：In recent years,more and mo
3、re customers have pay attention to genetically modified food. The paper simply expounded the concept of genetically modified food as well as its development in china. According to some literatures,I hope to analyze the factors that Restrict the development of gm food, combined with the economic mana
4、gement professional knowledge.In the same time, The market and industry prospect of genetically modified food in china had made. Key words: genetically modified (gm) technology, food security, agricultural markets, supervision mechanism, China, production, market demand引言：引言：近几年来，转基因食品受到国内外 越来越多的消费者
5、的关注，特别是转基因 食品的食用安全问题。现在国内食品消费 市场大量充斥着转基因食物，导致人们在 尝到转基因技术的甜头后，倍加关心其隐 患。本文通过简要介绍转基因食品的发展 过程及起安全性问题，结合影响消费者的 消费倾向的因素与国内农产品市场的现状， 分析转基因食品及其行业在我国未来农产 品消费市场的发展前景。1.1.转基因食品发展的基本状况转基因食品发展的基本状况 1.11.1转基因食品的概念转基因食品的概念 基因（DNA）也被称为脱氧核糖核酸，是控 制生物性状遗传结构的功能单位，其作用 是编码各类遗传信息从而形成不同的蛋白 质。而转基因技术则是指运用重组DNA技术、 物理、化学及生物学等多
6、种方法，将重组 DNA分子导入到生物体之中的一种技术。使 用转基因技术组合而成的生物即为转基因 生物，其中包括了转基因植物、动物及微 生物等。可见，转基因食品是指运用转基22因生物进行生产与加工的一种食品1。 1.21.2转基因食品在我国的发展现状转基因食品在我国的发展现状 1984年，我国成功获得世界上第一条转基 因鱼，1992年又成为世界上第一个种植商 业化转基因植物的国家。我国从1997年开 始种植转基因农作物，到1999年，共有4种 26项转基因农作物被批准商业化种植生产， 包括马铃薯，番茄甜椒，棉花。2截至 2012年，中国转基因作物种植面积400万公 顷，位居世界第六，其中绝大部分
7、是转基 因抗虫棉，而且总体上占全部棉花种植面 积的份额还很低。我国目前的转基因食品 主要是利用从转基因作物生产大国美国、 加拿大、阿根廷、巴西进口的转基因大豆、 大豆油、豆粕, 油菜籽、油菜籽油、玉米 等为原料加工成食品。其中, 大豆和油菜 的比例最大2013年6月13日中国农业部批准发放了巴斯 夫农化有限公司申请的抗除草剂大豆 CV127、孟山都远东有限公司申请的抗虫大 豆MON87701和抗虫耐除草剂大豆 MON87701MON89788三个可进口用作加工 原料的农业转基因生物安全证书。此前几天，巴西农业部和阿根廷农业部分别对媒 体表示他们获批了向中国出口三种转基因 大豆，阿根廷还获批向中
8、国出口一种转基 因玉米。10 2 2国内转基因食品的市场国内转基因食品的市场 前景前景 2.12.1促进其发展的有利因素促进其发展的有利因素 2.1.12.1.1转基因食品本身固有的的社会价值及转基因食品本身固有的的社会价值及 优点优点 转基因食品具有公认的优势：一是能降低 生产成本, 增强作物抗杂草、抗病虫害能 力。二是能提高农产品的耐贮性, 延长保 鲜期, 满足人民生活水平日益提高的需求。 三是提高作物单位面积产量。四是打破物 种界限, 不断培植新物种,生产出有利于人 类健康的食品。 2.1.22.1.2我国也是目前世界上为数不多的拥有我国也是目前世界上为数不多的拥有 转基因作物自主研发能
9、力的国家之一。转基因作物自主研发能力的国家之一。目 前，我国是世界上继美国之后，第二个拥 有自主研制抗虫棉技术的国家；我国转基 因水稻的研制处于世界先进水平行列。我 国农业生物技术领域聚集和吸引了大批优 秀人才在过去约30年的时间里，我国的高 等院校培养的生物技术及相关人才远超过 10万人，极大地促进了我国农业生物技术 研究和产业的快速发展；建成了一批国家 重点实验室和工程技术中心，且在生物领 域建设的国家重点实验室占全部国家重点 实验室的13以上，许多实验室的装备水 平已达到世界先进水平。这为转基因农产 品的研发提供了强有力地技术支持。9 11 2.1.32.1.3目前我国国内农产品市场，某
10、些农产目前我国国内农产品市场，某些农产 品产量远不及其需求量，品产量远不及其需求量，在国外产品的冲 击下，亟需高产量低成本的转基因产品弥 补缺口。 以大豆为例，全国大豆的主要产区是东北 产区。但是国内大豆产量远远不够市场对 大豆的需求量，于是大豆是我国进口最多 的农产品品种，近年来，我国进口大豆和 植物油的数量激增，2010年进口大豆是 5480万吨，2011年是5264万吨，2012年超 过5500万吨。2012年我国大豆产量与进口 量预计总和为7000万吨，我国大豆的自给 率已经降为20%左右。此外大豆主产区的东33北，这几年大豆种植面积在直线下降。一 个主要原因是进口大豆包括进口转基因大
11、 豆价格低，而国产传统大豆种植成本高， 在进口大豆面前彻底失去价格竞争力。12中 国的大豆产业已经到了全军覆没、生死存 亡的阶段。 由此看出我国发展具有自主技术的转基因 农产品的重要性与必要性。2.22.2转基因食品发展的制约因素转基因食品发展的制约因素 2.2.12.2.1转基因食品本身的安全性问题转基因食品本身的安全性问题 目前来看, 转基因食品主要存在以下5 方 面的问题。1.食物毒性。许多食品本身含 有大量的毒性物质和抗营养因子, 如蛋白 酶抑制剂、神经毒素等用以抵抗病原菌的 侵害。 2.过敏反应。扩大食物过敏者的食品过敏 范围,3. 抗生素抗性。为促进细胞、组织 和转基因植物的转化,
12、 在基因转移过程中 使用了大量的抗生素标记基因。人体摄入 后, 通过水平基 因转移和重组可能会扩散到很多肠道细菌 及病原体中, 产生新的病原细菌和病毒, 从而产生抗生素抗性。3.营养问题。外来 基因可能会以目前还不甚了解的方式破坏 食物中的营养成分。4.破坏生物多样性从 而威胁生态平衡345 2.2.22.2.2消费者对转基因食品对人的安全性的消费者对转基因食品对人的安全性的 担忧。担忧。在欧盟诸国纷纷严格限制转基因食 品的发展的同时，国内的转基因食品市场 的监管却并不到位，许多转基因食品并未 打上转基因的字样，加之国内食品安全问 题堪忧，这助长民众对转基因的怀疑与恐 慌。 2.2.32.2.
13、3国内转基因技术产业化商业化程度低，国内转基因技术产业化商业化程度低， 能力不足。能力不足。我国学术界对转基因生物安全 性的争论一直持续到现在也没有明确的结 论6，我国政府也因此对相关政策的出台 持谨慎态度。政策取向的不明朗使得我国 批准商品化生产、应用的转基因植物中至 今未有一例粮食作物，从而拖慢了转基因 食品产业化的速度。 2.2.4“2.2.4“反转反转”人士的强烈的过分夸大转基人士的强烈的过分夸大转基 因食品的危害因食品的危害，这在一定程度上阻碍了转 基因食品在国内市场的推广。 2.32.3综合分析国内转基因食品市场的发展前综合分析国内转基因食品市场的发展前 景景 对比了优势与劣势，可
14、以发现转基因食品对比了优势与劣势，可以发现转基因食品 市场发展前景是较为明朗的，这是因为：市场发展前景是较为明朗的，这是因为： 1.2013年6月，我国农业部批准发放了三个 进口用作加工原料的农业转基因生物安全 证书之后，至此，我国已陆续批准了8个转 基因品种进口用作加工原料。这表明我国 政府对转基因食品态度趋于开放。 2.在国外以转基因大豆为首的转基因农产 品的强烈倾销下，尽管政府每年出海量补 贴，但依然不能扭转被动的局面。尽快将 基因工程技术商业化产业化显得尤为必要。 假如再不行动，摆在种植传统作物的农民 乃至中国农业面前的必将是一条艰难被动 之路。 3.传统的天然农作物的产量并不足以满足
15、 日益膨胀的市场需求，低成本高产量的转 基因食品成为解决食品短缺问题的一条由 之路 4.根据相关的调研，随着教育科普的水平 的提高，消费者对转基因的认知也较为深 入和理性。从消费者对转基因食品态度 评价与认知及消费者对转基因食品购 买意愿的形成:理论模型与实证检验调查 研究78中可以知道，在不同的消费群 体中对转基因技术的认知度是不同的，在 社会的主体，中青年群体中，尽管他们认 识到转基因的危害性，但是大多数消费者 认为“基因技术对环境和人类的危害被夸 大” 。44总结：过去，因为转基因食品安全性不明 的情况下，我国一直对国内转基因技术的 商业化产业化持保守态度，在政策的不明 朗状况下，国内转
16、基因产品产业化程度和 能力一直较为低下。 但是最近面对以大豆为首的国外转基因食 品的强烈冲击下，政府态度趋于开放，意 味着市场进一步扩大。这既是危机也是我 们国内转基因行业发展的良机。我国转基 因技术方面有着雄厚的技术实力，如果政 府能给予有关行业经济与政策上的扶持， 相信国内的转基因食品行业能在市场上有 所作为，告别过去“准吃不准种”的局面。参考文献： 1 丁 武，魏益民. 关于转基因食品 . 中国食物及营养，2003（1）;109-1152 罗云波,黄昆仑.中国转基因食品现 状分析.中外食品,2002(3);27-283 杨东升. 转基因食品现状及潜在风 险综述. 食品研究与开发， 2004（1）;53-58.4 孟亚鹏，曾佑琴. 转基因食品安全 评价及其市场
