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1、浙江大学硕士学位论文茶皂素对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响姓名：苑文珠申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：刘建新;吴跃明2002.5.1塑鎏奎兰堡主兰竺堡兰一茶皂素对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响【摘要】本课题以生长湖羊为对象，研究了在日粮中添加不同量的茶皂素对湖羊生产性能的影响( 试验一) 以及不同比例的茶皂素对湖羊瘤胃发酵的影响( 试验二) ，并且初步探讨了茶皂素影响湖羊生产性能及瘤胃发酵的机理。f 1 第一部分( 试验一) 为湖羊生长试验，由两个试验组成。两个试验的设计相一伺j 即按照饲养试验的要求，将3 2 头湖羊随机分成4 组，每组8 头，并设组内重复2 个( 每个亚组4
2、 头) 。试验日粮组成为：精料混合料4 0 0 9 ，稻草粉1 1 7 9 ，黑麦：筝2 5 k g ，茶皂素的添加量分别为0 ( 对照组，C 1 ) ，0 3 8 9 d ( 试验一组，T 1 1 ) 、0 7 5 9 g ( 试验二组，T 1 2 ) 、1 5 9 d ( 试验三组，T 1 3 ) 。根据试验1 的结果，在试验2 当中，增加茶皂素的添加量，对照组( c 2 ) 日粮中不添加茶皂素，试验一组( T 2 1 ) 、试验二组( T 2 2 ) 、试验三组( T 2 3 ) 茶皂素的添加量分别为O 7 5 9 d 、1 S g d 、3 0 9 d 。试验2 日粮组成为：精料混合料
3、4 0 0 9 ，稻草粉1 6 0 9 ，黑麦草1 5 k g 。生长试验预饲期为1 5 天，正试期均为3 0 天，自由饮水。在试验l 当中，添加较低剂量的茶皂素( 0 3 8 9 d ，0 7 5 9 d ) ，对湖羊日增重没有效果( P 0 0 5 ) ；添加较高剂量茶皂素( 1 5 9 d ) 可使湖羊的日增重提高1 3 9 ，但差异不显著( P 0 0 5 ) 。在试验2 当中，试验组与对照组比较，虽然增重差异不显著( P O 0 5 ) ，但T 2 1 、T 2 2 、T 2 3 各组日增重分别比对照组增加了1 1 2 、2 4 3 、4 2 O ，饲料转化率分别提高了1 1 2 ，
4、2 3 2 ，4 0 8 ，以最高剂量组( T 2 3 ，3 0 9 d )的效果最佳。茶皂素对采食量无影响。生长试验结果表明，茶皂素有改善湖羊的生产性能、提高日增重的趋势。第二部分为湖羊瘤胃液体外培养试验( 试验二) 。瘤胃培养液以玉米粉( 1 0 0 m g )和草粉( 1 0 0 m g ) 为底物。茶皂素按照瘤胃培养液中底物的浓度设四个组，分别为O 、0 ，4 、O 8 、1 2 ，每个浓度设3 个重复。在体外培养发酵3 h 、6 h 、1 2 h 、2 4 h 、4 8 h 后，终止培养，测定培养液的p n 、挥发性脂肪酸( V F A s ) 、N H 3 - N 、产气量、原虫数
5、及微生物蛋白( M C P ) 的产量。茶皂素使瘤胃培养液的p H 值显著降低，但其变化都在正常范围之内。在体塑兰查兰塑主兰丝丝塞一外培养4 8 h 后，1 2 的茶皂素剂量组使p H 降至最低( 6 5 0 ) ，对照组的p H 为6 7 7 。茶皂素使瘤胃培养液中N H 3 N 的浓度降低。在体外培养2 4 h 后，剂量为0 8 、1 2 的试验组与对照组差异极显著( p 0 0 5 ) 、2 8 4 ( p O 0 5 ) ，V F A s 总量提高1 2 9 ( p O 0 5 ) ；试验组各组之间，增重效果差异也不显著( P 0 0 5 ) 。茶皂素对湖羊生产性能无显著的影响。7一I
6、一表1 茶皂素对湖羊日增重的影响( 试验一)T a b l e lT h ee f f e c to f T e as a p o n i no nd a i l yg a i ni nH u s h e e p增重比较( )表2 饲料转化效率和经济效益分析( 试验一)T a b l e 2F e e dc o n v e r S i o ne f f i c i e n c ya n de c o n o m i c a lb e n e f i t+ 注：精料1 0 0 ；V r J k g 稻草0 2 元k g ，黑麦草0 1 6 元k g 茶皂素1 5 元k g 。表2 是饲料转化效率
7、及经济效益情况分析，从经济效益上来看，与对照组比 较，添加较低剂量0 3 刍；鳓和；宴g 影各的茶皂素，使饲料转化率略有下降，料重比稍有提高，而添加较高剂量( 1 5 9 d ) 的茶皂素，使饲料转化率有所提高，料重比有所降低，精料耗料量由2 8 5 降至2 4 9 ，饲料成本比对照组降低1 0 3 5 。由本次试验结果来看，日粮中添加茶皂素对湖羊生长性能的影响不显著。并且添加较低剂量的茶皂素没有效果，添加较高剂量时有效果，因此在此次试验的基础上加大茶皂素的用量，再次进行试验，以进一步确定其对湖羊生长性能的影响。2 2 试验22 2 1 材料与方法2 2 1 1 试验动物及分组同试验1 。试验
8、羊仍为试验1 所用的试验羊。原来的对照组仍旧作为对照组( c 2 ) ，T 2 1 、T 2 2 、“ I “ 2 3 各试验组分别在原来的T 11 、T 1 2 、T 1 3 各组的基础上增加茶皂素的添加量至相应的剂量。两个试验间隔一周。2 2 1 2 试验设计在试验l 的基础上进行试验2 ，对照组( c 2 ) 的日粮中仍不添加茶皂素，试 验一( T 2 1 ) 、试验二( 亿2 ) 、试验三( T 2 3 ) 各组的茶皂素添加量分别增加至鞘吖1 5 9 d 、3 0 s d 。本次试验正试期为3 0 天( 2 0 0 1 1 5 5 - 2 0 0 1 6 4 ) 。测定项目同试验1 。
9、2 2 1 3 试验日粮同试验1 。2 2 1 4 饲养管理由于此时气温开始升高，羊舍每天通风时间增加，并且饲喂时间由原来的上午8 ：0 0 和下午4 ：0 0 改为上午7 ：0 0 和下午4 ：3 0 ，以避免高温造成的采食量下降。并且要注意给予充足的饮水。由于黑麦草的木质化程度升高，适V I 性降低，湖羊对于黑麦草的采食量下降。因此，在试验当中黑麦草的采食量由原来的2 5 k e , d 降为1 S k e , d ，稻草粉的添加量增加至1 6 0 e , d 。精料采食量仍为4 0 0 9 d 只。2 2 1 5 统计分析同试验1 。2 2 2 结果与分析各试验组日增重情况见表3 、4
10、，图2 。从图2 可以看出，与对照组( C 2 ) 相比，添加茶皂素的各试验组日增重均比对照组有所提高。并且随着茶皂素剂量的增加，试验组各组的日增重逐渐增加。从表3 中可以看出，C 2 、T 2 1 、T 2 2 、T 2 3 各组日增重分别为5 7 8 9 、6 4 3 9 、7 1 8 9 、8 2 1 9 。与对照组比较，各试验组羊臼增重分别增加了1 1 2 、2 4 1 3 、4 2 O 。虽然试验组与对照组相比，日增重差异不显著( P O 0 5 ) ，但试验组各组的日增重均比对照组有所提高，而且试验组日增重随茶皂素剂量的增加而逐渐增加。9茎皇塞型塑芏兰兰丝些墨堕! 墨曼堕兰曼一?蝴
11、 簧 r r rC 2T 2 1T 2 2T 2 3图2 各组羊的平均日增重( 试验一)表3 茶皂索对湖羊日增重的影响( 试验一)T a b l e 3T h ee f f e c to f T e as a p o n i no nd a i l yg a i ni nH u - s h e e pC 2T 2 1T 2 2T 2 3S E MS i g始重( k g ) I n i t i a lw e i g h t2 3 3 92 2 9 82 2 4 32 3 1 30 6 8N S终重( k g ) F i n a lw e i g h t2 5 1 32 4 9 12 4 5 9
12、2 5 5 9O 8 4N S平均增重( k g ) T o t a lg a i n1 7 31 9 32 1 62 4 60 2 5N S平均日增重( g ) D a I y g a i n5 7 86 4 37 1 88 2 18 3 4N S0 0 0 ) ( 1 11 2 )( 1 2 4 3 ) ( 1 4 2 0 )增重比较( )由试验结果来看，湖羊日粮中添加茶皂素，降低了料重比，提高了饲料转化效率。试验组与对照组比较，每公斤增重的精料耗料量由6 1 4 分别降至5 5 2 、4 9 4 、4 3 2 。茶皂素剂量组分别使饲料成本降低8 7 ，1 6 9 ，2 5 1 8 ，以最
13、高剂量组的效益为佳。l O引I一舢I一I，、，。，L蚰0塑垩查兰堡主兰丝堡苎一表4 饲料转化率及经济效益分析( 试验一)T a b l e 4F e e dc o n v e r s i o ne f f i c i e n c ya n de c o n o m i c a lb e n e f i tC 2T 21T 2 2T 2 3饲料转化效率( k g D i k g )总耗料量，增重1 1 91 0 79 5 98 3 9精料量，增重6 1 45 5 24 9 44 3 2饲料成本( 元k g 增重)1 0 9 29 9 79 0 78 1 7从整个饲养试验来看，试验l 与试验2 比
14、较，试验l 中各组羊的日增重均高于试验2 各组，即使是试验2 的最高日增重组( T 2 3 组，日增重为8 2 ，l g ) 也比试验】的最低日增重组( T 2 2 组，日增重1 1 6 3 9 ) 低，这种情况主要是由于在进行试验2 时，黑麦苹的木质化程度升高，适口性降低，使得试验羊的采食量下降，因而影响了增重效果。并且，此时天气变热气温的升高也使得试验羊的采食量下降，由此也造成了日增重缓慢。从总体上来看，日粮中添加茶皂素，可以提高湖羊的日增重，降低料重比，提高饲料转化率，但茶皂素的最佳添加剂量还有待进一步研究。3 茶皂素对瘤胃发酵的影响( 试验二)3 1 材料与方法3 1 1 试验设计茶皂
15、素按在培养液中底物的浓度设0 、O 4 、0 8 、1 2 四个浓度每个浓度设3 个重复。在体外培养发酵3 h 、6 h 、1 2 h 、2 4 h 、4 8 h 后，终止3 培养，测定培养液的p H 、V F A 、N H 3 N 、产气量、活原虫数及微生物蛋白的产量。3 1 2 瘤胃液的体外发酵本试验采用体外培养法测定茶皂素提取物对瘤胃发酵的影响。利用M e n k e 的人：亡瘤胃装置( M e I l l ( e & S t e i n g a s s ，1 9 8 8 ) ，按以下方法测定。供试茶皂素提取物：茶皂素含量为6 0 的粉剂。3 1 2 1 人工瘤胃组成1 0 0 m l ( 具有l m l 分度) 的具塞注射器壮培养器( M o d e lF o r t u n a ，H a b e f l eL a b o r t e c l m i k ，L o n s e 蛤E t t l e n s c h e iB ，G e r m a n y ) 、微生物培养液( 瘤胃液与人工唾液的混合物) 及水浴摇床。( 1 ) 瘤胃液：取自2 只装
