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1、七出菇期的管理。在出菇期间，根据不同菇种生长的需要，用心管理，保持适宜的温度 和空气相对湿度，温度不宜过高，空气相对湿度不宜过大，给予散射光和通风换气条件， 创造有利于食用菌子实体生长的条件、而不利于竟争性杂菌发生的环境。每次采收后，及 时清理菇根和碎菇，清除杂菌污染源，降低污染率，提高食用菌的产量和品质。出菇期结 束后，将菇房打扫干净，以备再用。八及时处理栽培下脚料。栽培后的下脚料是多种竟争性杂菌的栖息地，是链孢霉菌 重要的侵染源，废料不能长期堆积在菇场内，必须及时处理掉。九早发现、早处理，防止扩散。一旦发现链孢霉菌袋，由于链孢霉极易扩散，不要轻 易触动污染物，立即用双层 0.1%来苏儿或克
2、霉灵浸湿的纱布包裹污染菌袋销毁。对瓶外、 袋外已形成橘红色块状孢子团的，切勿用喷雾器直接对其喷药，以免孢子飞散而污染其它 菌种瓶或菌袋。发生红色链孢霉污染的菌室，一定不要使用换气扇；可用 500 倍的甲醛、 新型产品杀霉净进行灭菌处理。十菌袋发菌初期受侵染，已出现橘红色斑块时，可向染菌部位用 500 倍甲醛稀释液注 射，或在分生孢子团上滴上煤油、柴油等，即可控制蔓延。发菌后期受害，将受害菌袋埋 入深 30-40 厘米透气差的土壤中，经 10-20 天缺氧处理后，可有效减轻危害，菌袋仍会出 菇。十一袋口、颈圈、报纸上污染的，去掉污染颈圈、报纸放入 500 倍甲醛液中，并用 0.1%碘液或 0.1
3、%克霉灵溶液，洗净袋口换上经消毒的颈圈、报纸，继续发菌；棚内地面 上、棚内膜及其它菌袋上应及时喷上石灰水和 0.1%的克霉灵，杀灭棚内空气中的孢子，并 在棚内造成碱性条件，抑制链孢霉传播扩散。 十二生产者切记不要把已被链孢霉污染的菌袋放在菌场上暴晒或扔到河里。因为在 高温高湿的条件下，链孢霉孢子会大量萌发并随风传播，致使空气中存在大量的链孢霉孢 子，形成空气污染，给食用菌生产造成严重威胁，而应该将被感染的菌袋进行深埋或焚烧。十三注意搞好环境卫生，废料要及时处理，拌料室、接种室、培养室使用时，应该有专 人负责清洁、消毒。在栽培老区，培养室、接种室要进行大剂量的药物灭菌及应该交替使 用多种灭菌剂。十四培养室、出菇室每隔 7-10 天喷洒 10%氢氧化钠溶液并与含碘类消毒剂交替使用 可明显预防链孢霉的发生。综上所述，链孢霉是我们食用菌生产中的大敌，一旦发生，损失是惨重的。食用菌整个生 产过程中来不得半点马虎，只要我们熟练掌握好关键技术，贯彻预防为主、治疗为辅的原 则，牢牢绷紧每一根弦，是可以远离链孢霉危害的。
