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1、1水产养殖生产实习的教学内容与组织安 排论文关键词:水产养殖生产实习组织安排 论文摘要:为了使水产养殖专业生产实习活动能够有效开展笔者依据长期带领本科生开展生产实习活动的经验和体会，兹就该专业生产实习的教学内容与组织进行了探讨。 1.生产实习的地位和作用 生产实习是水产养殖专业学生从事专业实践活动的第一课堂。是该专业教学过程中的重要组成部分，也是水产养殖专业本科生取得硕士学位的必修课业。通过实践活动能够加深学生对课堂所学理论知识的理解，认识水产养殖生产活动的基本过程，培养学生科学研究和独立工作及协作、协调能力有利于整体提高水产专业人才的综合素质。 2 生产实习的目的和要求 生产实习的宗旨是服务
2、理论教学，培养学生专业兴趣，巩固专业思想，引导学生独立开展专业科研、专业生产和专业技术管理的能力。为社会经济发展输送合格的水产科技人才。作为水产养殖专业教学过程中的重要环节之一，生产实习的目的明确。 (1)通过生产实习活动，巩固所学理论知识，将课堂理论应用于生产实践，培养学生独立解决生产实际问题的能力。 (2)通过生产实习活动，掌握教师在课堂内没有涉及的内容拓宽学生的知识面，提高其与时俱进的思想意识和适应能力。要求每位学生在生产实习过程中，必须切实参与鱼类的人工繁殖，苗种培育，鱼病防治等生产活动，强化感性认识。为2未来奠定良好的工作基础。 (3)通过生产实习活动，要求学生开展与渔业经济相关的科
3、研调查和资料的收集整理工作，并尽可能参与实习所在单位进行的科研活动，同时学生可以根据实习的具体环节，自行设计小实验、小调查，以培养学生未来从事科学研究的能力。实习结束要求每位学生完成一篇试验报告、调查报告或专题论述。 (4)通过生产实习活动，学生可以直接与实习单位管理人员、技术人员及养殖工人相接触，有条件参加实习单位召集的生产例会和管理分析例会，逐步提高学生的社会交往能力和开展群众工作的能力。 3 生产实习的内容 作为理论与实际相结合的重要环节，生产实习涵盖了水产养殖的主要内容，生产实习过程中，要求学生既要以严谨求实的科学态度。跟踪水产养殖科学与技术发展的前沿动态，同时也要掌握现时生产中的关键
4、性技术和操作方法，达到学而能用的目的。因此，在生产实习正式进行之前，指导教师一定先到实习单位开展实地考察，并依据考察结果写出实习指导纲要。依据多年来我们在校指导实习的经验，此就实习内容概述如下。 31 池塘养殖对象形态观察和解剖 (1)池塘养殖主要鱼类的形态观察和解剖。包括鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼和团头鲂，等。 (2)池塘常见野杂鱼类的形态观察和解剖。包括乌鳢、鲇、鲭皱和泥鳅，等。 (3)实习地常见经济鱼类的调查。写出常见经济鱼类的检索表。 (4)其他池塘养殖对象的调查。包括虾、蟹、蛙、鳖等水生经济动物。 (5)了解主要养殖鱼类的食性及其适应环境的情况。包括肉食性鱼类；植食性鱼类和杂食性鱼
5、类。 3(6)总结作为池塘养殖鱼类应具备的基本条件。 32 池塘水体环境调查 (1)建造养殖场应具备的基本条件。包括水源、土质、交通和通讯条件，等。 (2)测量实习地池塘的基本情况。包括池塘长、宽、深；池塘走向及池塘进、排水渠道，等。 (3)孵化设备的调查。包括蓄水池、产卵池、孵化桶及孵化环道的形状及尺寸；进排水原理；抽水泵的型号及流量；绘制孵化环道及孵化桶的平面图和剖面图。 33 鱼苗下塘 (1)实习地鱼苗下塘前都做了哪些准备工作； (2)清塘药物的种类、用量和用法； (3)实习地采用的是肥水下塘，还是清水下塘，二者有何区别?若是肥水下塘，施基肥的种类、用量和施肥时间如何? (4)对鱼池浮游
6、生物定性、定量调查，了解清塘前后、施肥前后，放养时的生物量变化； (5)鱼苗下塘时池塘浮游生物的种类，定量检查各大类浮游生物的生物量； (6)总结实习地鱼苗下塘工作。 34 各养殖阶段饲养管理情况调查 (1)鱼苗下塘：包括放养密度、培育措施及拉网锻炼的方法： (2)鱼种培育：包括放养密度、混养特点和培育措施； (3)成鱼养殖：包括放养密度、混养比例和基本产量； (4)总结以上各阶段投饵、施肥及日常管理的情况，分析其合理性及存在问题。 35 家鱼的人工繁殖 (1)调查实习地亲鱼的种类、来源及其亲鱼的运输方式： 4(2)亲鱼的放养密度、搭配养殖情况； (3)调查不同种类的亲鱼，其培育措施的区别；
7、(4)调查不同季节，亲鱼培育措施的区别； (5)催产用工具：网箱、注射器、催产池的形状结构、亲鱼夹、消炎药物等： (6)孵化设备的清洗、安装； (7)催产剂的种类、剂量、配制方法； (8)效应时间的长短与水温、鱼的种类、激素类别及剂量的关系： (9)鉴别亲鱼成熟的方法； (10)记录实习地催产亲鱼的情况；包括亲鱼编号、亲鱼体重、催产剂的种类与剂量、催产水温、效应时间、催产效果等： (11)家鱼繁殖采用的授精方式及其注意事项； (12)孵化水源，是否过滤，过滤网目的大小； (13)孵化过程流速和流量控制； (14)停水脱膜的操作方法； (15)解剖镜下连续观察鱼类胚胎发育的全过程；记录孵化过程中
8、气温、水温、水体 pH 值、溶氧及水流的变化；绘制胚胎发育图： (16)统计鱼卵受精率。 36 鱼病诊断技术和防治方法 (1)调查实习地鱼病的种类、发病季节和危害程度： (2)调查病因、病原和各种鱼病的主要症状； (3)调查治疗药物、给药量和给药方法： (4)调查鱼病的主要防治措施。 37 结合浮游生物定性、定量检查。观察水色、透明度与浮游生物种类和数量5的关系 38 特种水产动物养殖 (1)调查特种水产动物的种类和苗种来源； (2)掌握特种水产动物的人工繁殖、苗种培育和成体养殖技术： (3)了解特种水产动物养殖的发展动态和经济效益： (4)调查网箱养鱼、稻田养鱼等其它养殖模式。 39 总结
9、完成实习单位交给的有关专业调查、总结或试验等工作，学会资料收集、数据统计及分析工作。对实习单位渔业生产各方面、各环节提出合理化建议。 4 生产实习的组织管理 生产实习由于多在校外进行，存在着诸多不利于学生管理的客观因素，因此，必须加强组织管理，以确保学生的安全和实习的顺利进行。 41 实习场所选择和时间安排 生产实习场所应具备便利的交通和一定的食宿条件，有大型水体(水库或湖泊)或有较多的养殖池塘，养殖鱼类丰富孵化设施齐全，不选只有自然环境优美，而养殖条件较差的场所避免实习变旅游度假的现象发生。生产实习一般安排在每年的鱼类(以青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼为主)繁殖季节进行；从本科生的学期安排上，一般多
10、在第 6 学期进行，实习时间至少 6 周。 42 组织管理 根据生产实习季节性强的特点，每年在鱼类繁殖季节，组织学生到实习单位实习。生产实习正式开展之前，学校应指派专业教师负责生产实习的联系、安排、指导和协调工作；邀请实习单位指派专业技术人员兼任实习指导教师。根据实习安排，将学生分成若干实习小组(每组 510 人)，每组指定一名组长负责具体工作，6在带队教师和实习单位专业技术人员的指导下，学生与工人一起参与鱼类人工繁殖的生产操作，掌握人工繁殖的各个环节。实习期间，除开展鱼类的人工繁殖操作外学生应积极参与其他各项生产和科研工作，了解企业的经营状况，管理技术，生产规模等相关信息。实习期间定期组织小组进行交流。 另外，为保障实习的顺利进行，实习期间必须制定严格的实习纪律。实习纪律应着重对学生安全、爱护实习地的公共财物、同学之间的团结互助等方面进行考虑。实习结束时填好教学实习成绩考核登记表。带队教师通过学生在生产实习中的表现，及其操作技术的考核结果，结合实习总结的质量评定学生成绩。 参考文献 1王武鱼类增养殖学M北京：中国农业出版社，2000 2陈佳荣水化学实验指导M北京：中国农业出版社，2000 3梁象秋淡水生态学M北京：中国农业出版社，2000 4黄琪琰水生动物疾病学M上海：上海科学技术出版社，2001 5冯昭信鱼类学M北京：中国农业出版社，2000
