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1、双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件滋味捞火锅店营销策划方案滋味捞火锅店营销策划方案Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件营销环境分析滋味捞校园营销营销战略营销策略Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件营销环境分析宏观环境企业内部环境竞争对手分析行业与市场环境分析Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及
2、对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件宏观环境分析 师生共计42185人 走优质高效的快餐化道路 更加强调营销环境的情调、氛围 重视个性化、特色化、形象化的服务 发布“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见 政府部门将支持符合条件的餐饮企业多渠道筹措资金经 济人 口政 策Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件 行业与市场环境分析 吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯 火锅店特点： 市场大、利润大，进入良 性循环后 收益也大 传统火锅市场并未饱和，从事火锅制作 并供给火锅消费的企业迅速发展，新兴的 特色火
3、锅不断涌现Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件 行业与市场环境分析 经济发展对火锅的 影响 传统因素对火锅的 影响 周边环境对火锅的 影响从菜品的复制到店 面的装修，从名称的雷 同到菜谱的一致，从店 面的管理甚至到服务员 所穿的衣服，不管在企 业的软件上还是硬件上 都有模仿复制的嫌疑。 营业面积的浪费 电费的浪费 人员安排的浪费对火锅市场的 影响因素淡季资源浪 费严重火锅模仿跟风非 常严重Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病
4、自我管理课件滋味捞内部分析Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件滋味捞内部分析Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件竞争对手分析滋味捞的最大竞争对手是嘻唰唰Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件 SWOT分析1、房租便宜，成本较 2、价格比嘻唰唰便便宜 3、菜品的量比嘻唰唰多 4、除提供火锅之外还提供干 锅，口味独特1、店内店外
5、环境比较差，降低 了档次2、私人经营,没有质量的保证3、开的时间不长，知名度和美 誉度不高1、消费者对环境的要求越来越 高 2、周边越来越多的麻辣香锅与 干锅店 3、火锅店的同质化1、周边学校的招生在不断的增 加 2、学生越来越不满足整天吃食 堂，所以吃火锅的学生越来越多Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件滋 味 捞 的 营 销 策 划S：市场细分T：目标市场P：市场定位营销战略Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课
6、件长 期 目 标 中 期 目 标短 期 目 标 十年内,在南昌市建立良好的口碑,提高餐厅的知名度 十年内，开设5家分店，抢占南昌市的学生市场度，创造自己的品 牌 十年之内，成为南昌市场上规模最大的火锅店之一 3年之内打响滋味捞这一品牌，占领下罗地区主要的学生消费者 3年之内，超过喜唰唰在江财市场上的份额，成为江财市场火锅的领头羊 3年之内，在枫林大道的商业街开一家分店营销目标 一个学期内，做好江西财经大学蛟桥园的宣传工作，并辐射到江西农业大学商学 院、华东交大 一年之内营业额上升一个百分点，提高餐厅的销售额 在2014年，减少1/3的店面面积，改善环境，提高顾客的进店感知度Slogan her
7、e双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件营销战略S市场细分大学生周边居民情侣聚餐教职工寝室聚餐 班级聚餐社团聚餐Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件营销战略T针对我们火锅店所在的位置处于学府街地段，我 们在细分市场的基础上，选择学生市场作为我们主要 的服务对象，在学生中，我们以财大的学生为主，周 边的学生为辅，当然还包括周围的居民。有针对性地 进行宣传和销售是提高我们的目标和市场份额的前提 条件。学生群体具有密集性，有特定时间要求，属于
8、有 规律性的消费群体，但是学生没有收入来源，价格方 面考虑较多，但学生讲究面子，不喜欢环境过于混乱 ，而且他们的消费特点容易人云亦云，导致消费特点 具有群体性。Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件营销战略P滋味捞在现行的目标市场上，主要是属 于中低档的火锅品牌，但是其品牌的名气 主要是流于学生中的少部分人群Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件营销策略7PSlogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理
9、人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件 7P产产品策略滋味捞始终高扬“绿色、健康、营养、特色”的大旗，继承赣菜的“香辣、鲜辣” 口味，辣味适中，南北皆宜，不断创新，打造独特、纯正、鲜美的口味和营养健 康的菜品，吸引广泛的适应群体。滋味捞采取多元化经营策略，开发多种锅底、菜式以及糕点类食品。经营品种 多样化的同时，保证菜品的新鲜度和口味的独特性，使消费者可以享受多种不同 品种的产品。Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件折扣定价 策略新产品 定价策略 组组合定 价策略4P价格策
10、略一般定价原则 是：对于大众比 较熟悉的、敏感 类商品，采取低 毛利定价，对于 大多数不熟悉的 、非敏感类商品 ，采取高毛利定 价。123Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件7P渠道策略Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件人员促销人员促销消费积分消费积分节假日促销节假日促销广告促销广告促销促销策略7P促销策略Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件7P有形展示店面整体格局 POP广告店面装修Your footerYour logoSlogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件7P人员Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件7P过程Slogan here双水相萃取脂肪酶课件斯巴鲁售后服务经理人培训他汀类药物的安全性及对策胎膜早破病人护理查房糖尿病自我管理课件 结束谢谢 谢谢 欣欣 赏赏
