最新2015年电大专科养禽技术

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1、养禽技术复习资料养禽技术复习资料 期末考试题型主要有：名词解释、填空、 单项选择、问答等四种 一、名词解释（答题技巧：表述准确完整， 不留空白。 ） 1. 繁育体系：繁育体系：（家禽的杂交繁育体系）： 家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合 力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来 形成的一套体系。在杂交繁育体系中，将 育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、 而又密切配合的育种场和各级种禽场来完 成，使各部门的工作专门化。家禽杂交繁 育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基 本结构。 2开放式鸡舍：开放式鸡舍：答:开放式鸡舍是依靠空 气自由通过鸡舍进行通风,光照是自然光照 加人工补充光照。开 放式鸡舍主

2、要有两 种，有窗鸡舍和卷帘简易鸡舍。 3，死精率：死精率：答:通常统计头照时白壳蛋 6 胚龄，褐壳蛋 10 胚龄)的死精蛋数占受精 蛋的百分比,正常 水平低于 2.5“。 4适时性成熟：适时性成熟：答:指鸡群在性成熟时体 重达到该品种的体重标准，胫长达标。一 般通过限饲和光照控制 使鸡适时性成熟. 5饥饿法人工强制换羽：饥饿法人工强制换羽：答:畜牧学法是 采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡 群的生活条件和营养产生剧烈变 化,是传 统的强制换羽方法。 6必需氨基酸：必需氨基酸：必需氨基酸是动物本身 不能合成或合成的数量不能满足动物需要， 必需 由日粮中供给的氨基酸。 7配合力：配合力： 指一个

3、品种（品系）和其他 品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。8适时性成熟：适时性成熟：指鸡群在性成熟时体重 达到该品种的体重标准，胫长达标。一般 通过限饲和光照控制使鸡适时性成熟。 9半同胞关系半同胞关系 同父不同母生产的后代， 后代之间的关系为半同胞关系 10开放式鸡舍开放式鸡舍是依靠空气自由通过鸡舍 进行通风，光照是自然光照加入工补充光 照。开放式鸡舍主要有两种，有窗鸡舍和 卷帘简易鸡舍。 11.鸡群的均匀度：鸡群的均匀度： 答:鸡群的均匀度是反 应鸡群的优劣和鸡只生长发育一致性的标 准.均匀度 12 金银羽自別雌雄金银羽自別雌雄：由于银色羽基因 3 和 金色羽基因 3 是位于性染色体的同一

4、基因 位点的等位基因，银色 羽 3 对金色羽 3 为姓性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡 交配时，其子一代的公雏均为银色，母雏 为金色.。 13 间歇光照制度：间歇光照制度：就是把光照的每个小时 分为照明记为和黑暗（记为两部分， 反复循环。如肉鸡 24 小时光照，每小时 15 分钟光照 45 分钟黑暗 14 免疫接种：免疫接种：是指将抗联(疫苗、菌苗 通过滴典、点眼、饮水、气雾或注射等途 径，接种到鸡体内，这时鸡体对抗原产生 一系列的应答，产生一种与特定抗职相对 应的特异物庾，称之为抗体，当再遇到特 定病原浸人鸡体时,抗体就会与之发生特异 性结合，从而保障鸡只不受感染，也就是 通常所说的冇了免疫

5、力， 15 封门：封门：答:在鸡的胚胎发育的第十七天， 肺血管形成，但尚无血液循环,亦未开始肺 呼吸.羊水和 尿囊也开始减少，躯干增大， 脚、翅、胫变大，艰、头日益显小，两 II 紧抱头部，蛋白全邢进人羊膜 腔。照蛋 时蛋小头看不到发亮的部分,俗称“封门”. 16. 限制性氨基酸：限制性氨基酸：任何一种必需氨基酸 缺乏就会限制其他氨基酸的利用率，从而 也降低整个日粮中蛋白质氨基酸的利用率。 饲料中最容易缺乏的氨基酸称为限制性氨 基酸，鸡的第一和第二限制性氨基酸分别 是蛋氨酸和赖氨酸。 18 祖代：祖代：答:用于生产父母代种禽的种禽 称为祖代 19.配套系配套系：为了利用杂种优势，在杂交繁 育体

6、系中帘要有几个系配套使用，商品代 家禽 通常是 2 个或 2 个以上纯系杂耷后 的产品。这些纯系通过配合力浏定，筛选 出符合商品生产 的纯系组合，推向市场， 这一特定的纯系组合称为紀套系 20.饥饿法：饥饿法：人工强制换羽又称畜牧学法人 工强制換羽#是采用停水、绝食和控制光 照等 措施,使鸡群的生活条件和劳养产生 剧烈变化，是传统的强制换羽方法. 21 适时性成熟适时性成熟：指鸡群在性成熟时体蜇达 到该品种的体重标准,胫长达标.一般通过 限 饲和光照控制使鸡适时性成熟 22. 混合家系（家系）混合家系（家系）：由一只公禽和若 干只母禽交配繁育的后代群体称为一个家 系，一般一个家禽家系内的个体之

7、间是全 同胞或半同胞的关系，也称家系。23. 全同胞关系：全同胞关系：同父同母所生产的后代， 后代之间的关系为全同胞关系。24. 纯系：纯系：家禽的纯系是育种群闭锁继代 选育 4-5 代以后，有利基因频率增加，形 成了遗传上比较稳定的种群，就可称为纯 系。纯系是由许多家系组成的。 25. 能量能量 ：日粮中能量来源主要包括碳水 化合物、脂肪和蛋白质三大类 二、填空（答题技巧：字词正确，注意顺 序） 1人工强制换羽的方法可分为生物学法 （或激素法） 化学法 畜牧学法（或 饥饿法）和综合法（或畜牧学法和化学法 相结合）四种。 2完善的杂交繁育体系形似一个金字塔， 主要由选育_阶段和_扩繁_阶段两大

8、部 分组成。 3蛋黄由胚珠 、 卵黄体和_卵黄膜组成。4产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别 是：产蛋鸡料_钙磷含量高。 5 蛋鸡的商业品种主要分为白壳蛋鸡 褐充 蛋鸡 浅褐壳蛋鸡三种。 6.肉鸡的饲养方式主要包括落地散养、 离 地网上平养、 混合地面饲养、笼养四种. 7 根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分 为横向通风 和纵向通风 8 家禽至少霈要五大类营养素，分别是能 量、 、氨基酸 维生素、矿物质和水 9. 完善的杂交繁育体系形似一个金字塔， 主要由 选育阶段 和 扩繁阶段 两大 部分组成。 10.按照生产需要，鸡场一般分为 生产区 、 生活区 、 生产管理 和 粪污处理区 。各区排列顺序按主

9、风向或地势依 次为 职工生活区 、 生产管理区 、 生产区 和 粪污处理区 ，若地势和风 向不一致时，则以风向为主。 11.湿度对鸡的影响只有在高温或低温情况 下才明显，在适宜温度下无大的影响。鸡 只适宜的湿度为 60%-65% 。 12.家禽对能量的需要量和日粮的能量水平 以 kcal 或 kJ 代谢能 表示。 13.雏鸡第一次饮水称为 开饮 。饮水是 育雏的关键，雏鸡在开始饮水之前不要提 供饲料。一般要在雏鸡饮水 3-6h 之后 才提供饲料。 14.入孵前应先将种蛋由冷的贮存室移至 22-25 的室内预热 6-12 小时。 15.雏鹅出壳后 24-36 小时开食为宜， 开食用混合料及切成丝

10、状的嫩菜叶。 16. 褐壳蛋鸡配套系父系一般为_洛岛红 ，母系用_洛岛白 或芦花鸡。 17鸡舍的机械通风分为正压通风、负压 通风和零压通风三种。 18蛋鸡一般从开产后经 3-4 周都能进入 产蛋高峰。 三、单项选择（答题技巧：每题必选，答 案唯一。注意比较排除法 1白壳蛋鸡主要是由(A)选育而来的。 A. 单冠白来航 2下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的 是( A )。 A.金定鸭 3.产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到( C ) 以上。 C16h 4家禽区别于哺乳动物的特点是能够连 续产生受精卵，原因是在母鸡输卵管中有 两处(D )。 D 储精腺 5.人工授精以每次采精( C)较合适。 C35 次

11、 6良好的鸡群在育成末期均匀度应达到( C)以上。 C80% 7鸡的第一限制性氨基酸是( A )。 A.蛋 氨酸 8种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂 直线成( B )。 B45。 9鸡的孵化期为(B)。 B21 天 10.蛋鸡一般从开产后经( C )都能进入产蛋 高峰，高峰期过后产蛋开始下降，直至产 蛋结束。 C34 周 11. 下列选项属于兼用型鸭品种的是(D 高 邮鸭)。 12. 肉仔鸡饲养中，由于生长速度过快， 而引起的内脏器官与其他器官系统之间发 育不平衡，进而造成内脏器官和循环系统 负担过重而引发的疾病是(B腹水综合症)。13. 肉鸡的营养一般分为三个阶段，( C.42 )日龄以上为

12、后期。 14. 胚胎发育的阈值温度为(C239 )。15. 肉鸡出栏抓鸡前(C46 )h 停止 饲喂，但不能停止供水。 16. 母鸡输卵管中有两处(A储精腺)。 17. 鸡群发生“佝偻病”的原因可能是饲 料中缺乏(D钙磷 )。 18. 鸡人工孵化过程中起主导作用的是 (A温度)。四问答题（答题要点：仔细审题，提纲 契领，条理清晰。 ） 1、肉鸡光照的目的及实施光照方法？肉鸡光照的目的及实施光照方法？ 答：肉鸡给予光照是为了延长采食时间， 促进生长。一般饲养肉鸡普遍实行 23h 光 照、1h 黑暗的光照制度。黑暗 1h 是为了 使鸡只适应和习惯黑暗的环境。间歇性光 照可以提高肉鸡的饲养效果和饲料

13、转化率， 一般采用 2h 光照 4h 黑暗，24h 循环 4 次， 简称 4（2L：4D） 。使用间歇光照每次要 有足够的采食时间，否则鸡群发育不整齐。 肉仔鸡的光照强度不宜过强，过强宜发生 啄癖，并且鸡活动增加，耗能多，饲料转 化率降低，光照强度的原则是由强逐渐减 弱，整个鸡舍的光照强度要求均匀一致。 开放式鸡舍和有窗鸡舍要求采取遮光措施。2、肉鸡在什么情况下需要断喙？断喙的肉鸡在什么情况下需要断喙？断喙的 目的和适宜时间？目的和适宜时间？ 答：在环境控制鸡舍（封闭鸡舍）中，肉 鸡不需要断喙，只要降低光照强度就不会 发生啄癖。但在开放式鸡舍和有窗鸡舍中 饲养的肉鸡必须进行断喙，以免啄羽或同

14、类残食等情况的发生。一般肉鸡的断喙是 在出壳后第一天进行，最好由孵化场完成 此项工作，以减少雏鸡的应激。 3、如何防止肉鸡腹水综合征的产生？如何防止肉鸡腹水综合征的产生？ 答：防止腹水综合征的方法目前一般采取 3 周龄后降低饲料代谢能和粗蛋白质的含 量，或控制给料量，稍微降低增重速度。 但这种方法和饲养肉鸡的原则有所矛盾， 要注意使用。此外改善环境、在饲料中适 当增加维生素 E 和 C 等有助于减少腹水综 合征的发病率。 4、从管理方面减少肉鸡胸囊肿的方法是从管理方面减少肉鸡胸囊肿的方法是 什么？什么？ 答：、尽可能保持垫料的干燥和松软， 垫料保持足够的厚度，防止露出水泥地面， 及时抖松或更换

15、垫料以防潮湿板结。、 勿使鸡长期处于伏卧状态，应适当活动。 越是日龄大、体重大、胸肌丰满的鸡胸部 受压情况越严重，囊肿发生率越高。、 尽量不采用金属网面饲养仔鸡。 5、优质鸡的特点？优质鸡的特点？ 答：、肉质有特点。优质鸡的内涵在于 肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA） 、糖 类、脂质和多肽等重要的风味前体物质含 量高，咀嚼有味道。、生长速度比快大 鸡慢。中速型优质鸡出栏时间 10-14 周龄， 慢速型要达到 20 周龄才能出栏。、优 质鸡一般都含有地方品种的血统。有些地 方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是 羽毛方面的差别，和肉质、生产性能无大 关系。、羽毛颜色。多为黄羽、麻羽或 黑羽。 6、

16、提高黄羽肉鸡增重的措施是什么？提高黄羽肉鸡增重的措施是什么？ 答：、认真做好消毒免疫工作。、加 强夏、冬季节的管理。注意夏季防暑降温 和冬季的防寒保暖。.经常匀料可刺激鸡 群去采食或抢食饲料。.饲喂全价的颗粒 饲料。、前期饲喂高蛋白日粮，以利于 鸡体骨骼及肌肉的生长，后期饲料中添加 油脂增加饲料的代谢能，使鸡体脂肪沉积 加快，达到快速育肥的目的。、公母分 群饲养。7、种公鸡断喙时间和断喙的长度？种公鸡断喙时间和断喙的长度？ 答：断喙时间要比母鸡稍迟 2-3 天，在 9- 10 日龄较适宜，断喙留的长度比母鸡稍长 些。 8、种禽要具有什么样的质量？种禽要具有什么样的质量？ 答：种禽要求生产性能高，无经卵传的疾 病，饲料营养全面，管理良好，种蛋受精 率高