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1、收稿日期： 抚顺林区的野生侧耳资源调查李 刚（ 抚顺矿业集团林业处， 辽宁 抚顺 ）摘 要： 抚顺林区的侧耳真菌， 经调查种类较多、 数量大、 分布广泛， 是森林中的重要物种。侧耳科的真菌属木腐菌类， 分解纤维素、 半纤维素或木质素能力强， 在森林生态系统中的地位重要。侧耳科的真菌多数是食用菌， 同时具保健、 药用功能， 具有重要的经济价值。其他潜能随着现代科技的发展逐渐的被认识。经过此次专项调查研究， 对采集的侧耳真菌整理鉴定， 林区中生长野生侧耳真菌有 种， 分别隶属于个属。关键词： 野生侧耳； 种类； 用途； 辽宁抚顺侧耳科（ ） 真菌是木栖类真菌， 在抚顺林区广泛分布， 是一个较大的真
2、菌类群， 是森林中的重要物种。侧耳科真菌属木腐菌类， 可将木材的纤维素、 半纤维素和木质素降解为能被植物利用的简单化合物， 实现森林生态系统的物质循环， 在森林生态系统中起着关键的降解和还原作用。侧耳菌中的很多种类具有重要的经济价值， 它的有些种类是具绿色、 营养、 保健的优良食用菌； 很多种类是药用真菌， 具药用功能或制药原料； 有的种类是山珍美味， 能够提高人体免疫力， 抑制癌细胞； 有的种类可侵染树木， 是林木的病原菌。其他潜能随着现代科技的发展逐渐被认识。为了解认识抚顺林区侧耳真菌的资源状况， 本文用年时间进行了专项调查。经过对调查采集到的侧耳真菌整理鉴定， 林区生长侧耳科野生真菌有
3、种， 隶属个科。 自然环境概况抚顺是国家“ 现代林业” 示范林区， 森林覆盖率 。森林组成大部分是原始森林伐后形成的天然次生林， 人工林以针叶林占优势。植被属于长白植 物 区 系 混 有 华 北 区 系 植 物。 森 林 总 面 积 。林区位于辽宁省东部山区， 是长白山脉的西南延伸部分， 以低山， 丘陵为主。境内分布条主要河流。地理坐标： ， 。气候属温带冷凉、 湿润的大陆性气候， 夏季炎热多雨， 冬季寒冷漫长， 昼夜温差大， 四季分明。年平均气温。无霜期 。年日照数 。年平均降水量 。年相对湿度 。 调查与鉴定野外调查， 选择在侧耳真菌集中出现的夏秋季节， 组成若干调查采集小组， 分别深入到
4、不同林区进行调查、 采集。其他季节深入林区随遇随采。调查采用标准地调查与线路调查结合的方法。真菌鉴定、 中名、 学名等以 中国大型真菌 、 真菌名词及名称 为标准。 调查结论经过年调查研究、 标本的采集鉴定， 抚顺林区有侧耳科野生真菌 种， 隶属于个属。这些侧耳科真菌的生长环境， 食用、 药用、 抗癌功能等综述如下： 勺状亚侧耳 （ ： ） 夏季于枯腐木上或埋于地下的腐木上生出， 群生或近丛生。子实体较小。可食用。 亚侧耳（ 冬菇） （ ： ） 秋季于桦树或其它阔叶树的腐木上覆瓦状丛生。子实体中等至稍大。可食用， 味道鲜美， 是东北有名的野生食用菌之一。试验抗癌， 对小白鼠肉瘤 及艾氏癌抑制率
5、均为 。可使榆、 桦等树木、 倒木木材腐朽。 北方小香菇 （ ） 秋季于桦等阔叶树腐木上覆瓦状生长。子实体小至中等。幼嫩时可食用。可引起木材腐朽。 粘香菇 （ ： ） 春至秋季于松、 冷杉等针叶林腐木上单生或丛生。子实体较小。生长后期柔韧， 食用性差。可引起木材腐朽。 豹皮香菇 （ ： ） 第期（ 总第 期）中 国 林 副 特 产 （ ） 年 月 夏秋季节于针叶树的腐木上近丛生。子实体中等。可食用， 幼时食用较好。鲜子实体的乙醇、 氯仿提取液对小白鼠肉瘤 及艾氏癌抑制率分别为 和 。子实体中的层孔酸（ ） 可作类固醇化合物合成原料。如肾上腺皮质激素、 性激素等， 对机体有重要的调节作用。属木材
6、腐朽菌， 引起木材块状褐色腐朽， 破坏力强。 近裸香菇 （ ）夏秋季节于倒木、 木桩上丛生。子实体中等。幼时可食用。可引起木材腐朽。 虎皮香菇 （ ） 春至秋季于阔叶树木腐木上丛生。子实体中等至稍大。幼时可食用。可引起木材褐色腐朽。 鳞皮扇菇 （ ： ） 夏秋季节于阔叶树的腐木上或树桩上群生。子实体较小。晚上可发光。野外采集时， 易误认为可食用的裂褶菌。记载有毒， 但可药用， 子实体性温、 味辛； 有调节机体、 增进建康、 抵抗疾病作用。有消炎止血作用。将子实体制干研成粉， 敖于伤处。子实体提取物对小白鼠肉瘤 及艾氏癌抑制率分别为 和 。可导致树木腐朽。 革耳 （ ）夏秋季节于杨、 柳、 桦等
7、树的腐木上丛生或群生。子实体小或中等。幼时可食用， 煮汁具浓香味， 但韧性强少有取食。试验抗癌， 对小白鼠肉瘤 及艾氏癌抑制率分别为 和 。可侵害多种阔叶树形成白色海绵状腐朽。 金顶侧耳（ 榆黄蘑）（ ）秋季于榆、 栎等阔叶树倒木上丛生。子实体一般中等。可食用， 味道鲜美， 已人工栽培。药用， 有滋补强壮功能， 治疗肾虚阳萎和痢疾。是树木腐朽菌。 白黄侧耳 （ ： ） 春至秋季于阔叶树树干上近覆瓦状丛生。子实体中等至较大。可食用， 已大量人工栽培， 同时可用菌丝体发酵培养。试验抗癌， 对小白鼠肉瘤 及艾氏 癌抑制率分别为 和 。 裂 皮 侧 耳 （ ） 秋季于杨树干基部及腐木上单生至丛生。子实
8、体中等至较大。幼嫩时可食用， 老时近木质不宜食用。药用， 可治肺气肿。可引起树干基部腐朽。 腐木生侧耳 （ ）夏秋季节于阔叶树等腐木上群生至近丛生。子实体较小。可食用。侵害树木导致木材腐朽。 小白侧耳 （ ） 夏秋季节于阔叶树倒木上覆瓦状丛生。子实体小。可食用。新鲜子实体在夜晚发荧光。可导致木材腐朽。 侧 耳 （ 平 菇） （ ： ） 春季于阔叶树腐木上覆瓦状丛生。子实体中等至大型。食用， 味道鲜美， 已普遍人工栽培。药用， 子实体性温、 平， 甘； 有健脾益胃， 补中益气， 祛风散寒作用。治腰酸腿疼， 手足麻木， 筋络不适。适用范围广。通常用于食欲不振， 胃及十二指肠溃疡， 慢性胃炎， 软骨
9、病， 高血压， 尿道结石， 胆结石， 更年期综合症等。子实体水提物试验抗癌， 对小白鼠肉瘤 及艾氏癌抑制率分别为 和 。是木腐菌， 使木质部形成丝片状白色腐朽。 粉褶侧耳 （ ）夏秋季节于阔叶树腐木上群生。子实体小至中等。可食用。能够人工栽培。是木腐菌。 桃 红 侧 耳 （ ） 夏秋季节于阔叶树枯木、 倒木、 树桩上叠生或近丛生。子实体一般中等。可食用。可人工栽培。是木腐菌。 紫 孢 侧 耳 （ ） 春秋季于阔叶树树干上近覆瓦状丛生。子实体中等至较大。可食用， 味佳可口。可大量人工栽培。可引起木材白色腐朽。 长柄侧耳 （ ）秋季于阔叶树枯干上丛生。子实体中等。可食用， 已大量人工栽培。子实体的
10、水提取液对小白鼠肿瘤的抑制率为 。侵害山杨、 白桦等树木、 倒木、 伐倒木等， 形成白色腐朽。参考文献 卯晓岚 中国大型真菌 郑州： 河南科学技术出版社， 章荷生东北防护林带大型真菌图志沈阳： 辽宁科学技术出版社， 李刚， 赵军， 刘景军， 等 抚顺林区野生食用真菌资源调查中国食用菌， （） ： 李刚， 邵利克， 于伟鑫， 等 抚顺林区野生药用真菌资源调查 中国林副特产， （） ： 作者简介： 李刚（ ） ， 男， 辽宁省盖洲市人， 森防站长， 高级工程师， 森林保护专业， 获梁希林业科学技术奖三等奖（ 国家林业局）项、 中国水土保持学会科学技术奖三等奖 （ 国家林业局）项、 科学技术进步奖三等奖（ 抚顺市政府）项， 抚顺市自然科学学术成果奖一等奖项； 出版著作部，发表论文 篇； ： 。 年中 国 林 副 特 产第期
