《葡萄糖 蔗糖练习》由会员分享，可在线阅读，更多相关《葡萄糖 蔗糖练习（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、葡萄糖葡萄糖 蔗糖练习蔗糖练习 【课内四基达标课内四基达标】 一、选择题一、选择题 1.下列物质中不能发生水解反应的是( ) A.蔗糖 B.麦芽糖 C.葡萄糖 D.乙酸乙酯 2.下列物质含有两种官能团的是( ) A.葡萄糖 B.乙醛 C.乙酸 D.甲醇 3.下列物质互为同分异构体的是( ) A.O2和 O3 B.葡萄糖与果糖 C.麦芽糖 D.甲酸乙酯 4.下列物质不能发生银镜反应的是( ) A.葡萄糖 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.甲酸乙酯 5.葡萄糖为单糖的主要原因是( ) A.不能水解生成更简单的糖 B.葡萄糖的分子结构很简单 C.分子中含有羟基和醛基的个数少 D.分子中含的碳原子少 6.下列
2、反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是( ) A.加入金属钠看是否放出 H2 B.与新制 Cu(OH)2混合煮沸看是否有红色沉淀 C.放置后看是否有白色晶体生成 D.加苯振荡看是否分层 7.下列说法正确的是( ) A.食品添加剂都含有一定的营养物质 B.食品添加剂加得越多越好 C.味精是常用一种食品添加剂 D.食品添加剂一般认为对人体是无害的 8.下列物质的最简式与葡萄糖的最简式不同的是( ) A.甲醛 B.甲酸甲酯 C.乙酸 D.乙酸乙酯 9.下列关于葡萄糖的说法不正确的是( ) A.在一定条件下与 H2加成生成六元醇 B.能与醋酸在一定条件下发生酯化反应 C.有氧化性和还原性 D.有氧
3、化性无还原性 10.下列说法正确的是( ) A.麦芽糖比蔗糖甜 B.麦芽糖和蔗糖都是易溶于水的无色晶体 C.麦芽糖和蔗糖均可由淀粉水解制取 D.麦芽糖和蔗糖水解后均生成两分子单糖 11.某学生做麦芽糖的还原性实验，取 4mL0.5mol/L 的 CuSO4溶液和 4ml0.5mol/L 的 NaOH 溶液，将它们混合后，滴入 1.0mL 的 10%麦芽糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色 沉淀生成，这是因为( ) A.麦芽糖溶液太浓 B.加热时间不够 C.CuSO4溶液不够量 D.NaOH 溶液不够量 12.蔗糖 34.2g 和麦芽糖 34.2g 混合并完全水解，若生成 mg 葡萄糖和 ng 果
4、糖，则 mn 的比为( ) A.13 B.15 C.31 D.51二、填空题二、填空题 13.取 1mol 的葡萄糖做如下实验： (1)发生银镜反应时，生成_mol 银，写出与银氨溶液反应的化学方程式 _； (2)与醋酸完全反应生成酯(实为可逆反应)，理论上需_mol 醋酸； (3)在人体内经缓慢氧化，全部变成 CO2和 H2O，需要消耗氧气的体积在标准状况下是 _L。14.写出下列反应的化学方程式(蔗糖用化学式表示) (1)在蔗糖中加入浓硫酸，发生炭化，并生成二氧化硫气体和二氧化碳气体 (2)在蔗糖溶液中加入稀硫酸并加热 (3)在(2)的产物中加入稀 NaOH 溶液中和后，取适量加到新制的
5、Cu(OH)2悬浊液中并加 热【能力素质提高能力素质提高】 15.在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，分子式也是 C6H12O6。在溶液中存在 下列平衡：(1)上述平衡中的环状结构(乙)的分子是通过链状结构(甲)分子中的_基之 间发生_反应而生成的。(2)现要制备一种羟基醚，试写出由两种简单的有机物合成该羟 基醚的化学方程式_三、计算题三、计算题 16.在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰和硫酸四种药品从 AgNO3(内含少时 Fe3+和 Al3+)废液中提取银。试填写下列方框里的方框中的物质名称或化学式。是_；是_；是_；是_； 是_ 17.用含 95%麦芽糖溶液 100g，经水解
6、、氧化一系列反应制醋酸，将制得的醋酸溶于 200g 水中(=1.03g/cm3)，计算该乙酸溶液的物质的量浓度?参考答案参考答案 【课内四基达标课内四基达标】 一、1.C 2.A 3.BC 4.B 5.A 6.B 7.CD 8.A 9.D 10.D 11.D 12.C二、13.(1)2 CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH水浴CH2OH(CHOH)4+2Ag+3NH3+H2O (2)5 (3)134.414.(1)C12H22O1142SOH浓12C+11H2O C+2H2SO4(浓)=CO2+2SO2+2H2O(2)C12H22O11(葡萄糖)+H2OC6H12O6(果糖)
7、+C6H12O6(3)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O 【能力素质提高能力素质提高】 15.(1)羟 醛或羰 加成(2)CH3CHO+CH3CH2OH 三、16.NH3H2O Ag(NH3)2OH Fe(OH)3 Al(OH)3 蔗糖 硫酸 C6H12O6 17.C12H22O112C6H12O64C2H5OH4CH3COOH1 41342%95100 molggn(CH3COOH) n(CH3COOH)=1.12molc(CH3COO)=311303. 12006012. 1100012. 1cmggmolgmolLcmmol=4.32molL-1
